該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， 豌(wan)豆是生(sheng)活中常(chang)見的一(yi)種蔬菜(cai)，豌(wan)豆的營養價值(zhi)也非常(chang)豐富。產于(yu)青海省黃南藏族自(zi)治州同仁市(shi)是豌(wan)豆，是2021年第一(yi)批農產品地(di)理(li)標志登記產品。同仁豌(wan)豆呈乳黃色，顆粒大飽滿，味美、炒后味道香、脆。
同仁(ren)豌豆(dou)農產品地(di)理標(biao)志登(deng)記保護范圍(wei)包括：隆務(wu)鎮、保安鎮、蘭采鄉(xiang)(xiang)、雙朋西鄉(xiang)(xiang)、扎毛鄉(xiang)(xiang)、黃乃亥鄉(xiang)(xiang)、曲庫乎鄉(xiang)(xiang)、年(nian)都乎鄉(xiang)(xiang)、多哇鄉(xiang)(xiang)、瓜什則鄉(xiang)(xiang)、加吾鄉(xiang)(xiang)2鎮9鄉(xiang)(xiang)72個行政村，地(di)理坐標(biao)為(wei)(wei)北(bei)緯35°01′～35°47′，東經(jing)101°38′～102°27′之間(jian)，種植豌豆(dou)面(mian)積為(wei)(wei)2400畝(mu)，年(nian)產量為(wei)(wei)456噸。
同(tong)仁(ren)豌豆(dou)保護區域(yu)土(tu)壤類型以栗(li)鈣土(tu)、灰鈣土(tu)和(he)(he)灌(guan)淤土(tu)為(wei)主，質(zhi)地(di)壤土(tu)，微堿性，平均有(you)機(ji)質(zhi)總含量為(wei)16.5g/kg，地(di)下水資源豐富(fu)，耕性和(he)(he)肥(fei)力(li)較好，通氣透(tou)水，供肥(fei)保肥(fei)能力(li)適中，耐旱(han)耐澇，抗逆性強(qiang)，適種(zhong)性廣(guang)，為(wei)同(tong)仁(ren)豌豆(dou)的(de)生(sheng)長提(ti)供良好的(de)生(sheng)存(cun)環境，使其根(gen)系發達，根(gen)狀莖貯藏養分，因而孕育了品質(zhi)優質(zhi)的(de)同(tong)仁(ren)豌豆(dou)。
同仁(ren)豌豆保護區域主要(yao)河(he)(he)(he)流有隆務河(he)(he)(he)、達那河(he)(he)(he)及其支(zhi)流等19條等河(he)(he)(he)流，水(shui)資源較為豐富，是豌豆的主要(yao)灌溉用水(shui)來源。發源于黃(huang)南山地夏德(de)日山，是黃(huang)河(he)(he)(he)在青海東部(bu)的一級(ji)支(zhi)流，水(shui)質(zhi)清澈優良。同時，種植(zhi)區域無化(hua)工等污染(ran)(ran)性工礦企業，無“三廢”排放(fang)和空氣污染(ran)(ran)，也沒有重金屬污染(ran)(ran)歷(li)史，使得同仁(ren)豌豆綠色(se)無污染(ran)(ran)，營養豐富。
同仁(ren)豌(wan)(wan)豆(dou)保護區域溫度垂直(zhi)變化明顯，地區差(cha)異顯著(zhu)，光照充足，日(ri)射(she)強，平(ping)均氣溫5.5℃，年(nian)日(ri)照總時(shi)數達2634.9小時(shi)，無霜期約150天，氣溫較差(cha)13.7℃。生(sheng)長期的(de)(de)積溫可(ke)達2500℃，日(ri)照時(shi)間長、晝(zhou)夜溫差(cha)大(da)(da)，該氣候有(you)利于(yu)豌(wan)(wan)豆(dou)的(de)(de)生(sheng)長，有(you)利于(yu)光合作用，果實(shi)營(ying)養物質積累多，因(yin)降(jiang)雨量(liang)小，降(jiang)低了豌(wan)(wan)豆(dou)受有(you)害生(sheng)物侵染的(de)(de)幾率，所產豌(wan)(wan)豆(dou)顆粒(li)大(da)(da)飽(bao)滿，產量(liang)高，品質好。
1、同仁豌豆植物特點
全株(zhu)綠色(se)，光滑(hua)無(wu)毛，被粉霜(shuang)。葉具小葉4-6片，托葉心(xin)形，下緣具細牙齒(chi)。小葉卵圓形；花(hua)于葉腋(ye)單生或數朵(duo)排列為(wei)總狀花(hua)序；花(hua)萼鐘狀，裂片披針(zhen)形；花(hua)冠(guan)顏色(se)多樣，隨品種而異，但多為(wei)白色(se)和紫(zi)色(se)。子房無(wu)毛，花(hua)柱扁。莢果(guo)腫脹(zhang)，長橢(tuo)圓形；種子圓形，青綠色(se)，干后變(bian)為(wei)黃色(se)。花(hua)期6-7月，果(guo)期7-9月。
新鮮豌(wan)豆呈乳黃色，顆粒大飽(bao)滿，味美；炒后味道香、脆；干(gan)后變(bian)為黃色。
2、同仁豌豆營養價值
同仁豌(wan)豆(dou)為高原優(you)質產品(pin)，鉀(jia)≥1060mg/100g，膳食纖維≥20.5g/100g，蛋(dan)白質≥25.4g/100g，維生(sheng)素E≥5.9 mg/100g，鈣≥69.5mg/100g，磷≥408mg/100g，鐵≥0.59mg/100g。
選擇(ze)地勢(shi)平坦、排水良(liang)好(hao)、土層深厚(hou)的地塊。
1、整地(di)：在頭一年(nian)前茬(cha)收獲后(hou)及時(shi)秋翻，耕深15-20厘米(mi)。未進行秋翻的土地(di)，播前要進行翻耕(深度20-25厘米(mi))，耕后(hou)要及時(shi)耙耱碎土，清除(chu)殘茬(cha)，整平待播。
2、施肥(fei)(fei)：播種前對耕(geng)地進行施底肥(fei)(fei)、翻耕(geng)、耙、耱等(deng)工作。在翻耕(geng)前施商品有機肥(fei)(fei)400公(gong)斤。
同仁(ren)地區主要品種為：大(da)青豆。
1、選種(zhong)(zhong)豌豆種(zhong)(zhong)子(zi)質量符合規定(ding)的大田用種(zhong)(zhong)。
2、種(zhong)子(zi)處理豌豆種(zhong)子(zi)采用(yong)隔年的種(zhong)子(zi)，播前曬種(zhong)2天-3天，根據土壤的濕度進行直(zhi)播或者(zhe)泡種(zhong)。
3、播(bo)種時間播(bo)種期為3月下旬(xun)-4月上旬(xun)。
4、播種方(fang)法采用撒(sa)播方(fang)式，播種深度(du)3-4厘米。
5、播量與播量密度播后要鎮壓、耱地。按照質量進行播種，豌豆播種量每畝為55-67千克。除草中耕進行人工除(chu)草1-2次(ci)。
在(zai)有(you)灌溉條件(jian)的地方進行一次苗(miao)期灌水，其(qi)它地區以雨水為主。
青豌(wan)豆(dou)(dou)開花(hua)后15-18天子(zi)粒育(yu)葵時采收，干(gan)豌(wan)豆(dou)(dou)于豆(dou)(dou)莢枯黃時收獲(huo)。
1、提高免疫力
豌豆中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)營養元素，這些元素都是人(ren)體所必備的(de)(de)(de)，比(bi)如豐(feng)富的(de)(de)(de)蛋白質，可幫(bang)助人(ren)體提高抵(di)抗能力，從而有(you)效抵(di)抗各種疾病的(de)(de)(de)侵擾。尤其是對于剛做完手術的(de)(de)(de)人(ren)而言，適(shi)當吃豌豆有(you)助于恢復身(shen)體健康。
2、美容養顏
女性朋友一定要多吃一些豌豆，因(yin)為豌豆中含有(you)豐富的維(wei)生素a原(yuan)，它可以在人(ren)體中轉化成維(wei)生素a，從而(er)調(diao)節人(ren)體的新陳代謝，加快機體的運作，使得皮膚更加具有(you)光澤(ze)彈性。
3、潤腸通便
對于經常便(bian)(bian)秘(mi)的人而(er)言，適合吃(chi)一些(xie)豌豆(dou)，主要因為豌豆(dou)中含有膳食纖(xian)(xian)維(wei)，當這些(xie)粗纖(xian)(xian)維(wei)進(jin)入人體之后，可以促進(jin)腸道蠕動，幫(bang)助人們(men)排除體內的垃(la)圾，起到潤(run)腸通便(bian)(bian)的功效。
4、保護眼睛
越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)人(ren)因為玩手機(ji)玩電腦(nao)，視(shi)(shi)力有所下降，為了更好的(de)保護眼(yan)睛緩(huan)解(jie)視(shi)(shi)力，可以(yi)嘗試吃豌(wan)豆(dou)。豌(wan)豆(dou)中含有大(da)量的(de)胡(hu)蘿卜(bu)素，葉(xie)黃素，可以(yi)保護視(shi)(shi)神(shen)經(jing)，促(cu)進視(shi)(shi)網膜上的(de)視(shi)(shi)紫質再(zai)生，從而防(fang)止(zhi)近視(shi)(shi)保護視(shi)(shi)力。
5、補充礦物質
豌(wan)豆可以(yi)說(shuo)是渾(hun)身(shen)是寶，無論是嫩(nen)莢還(huan)是種(zhong)子，在(zai)烹飪之后都會(hui)有很不錯的口感(gan)，同時為人身(shen)體(ti)帶來營養，非常(chang)適合老年(nian)人和兒童食用，幫助人體(ti)補充豐富的鈣元(yuan)素(su)，鐵(tie)元(yuan)素(su)等礦物(wu)質。
6、抗菌消炎
豌(wan)豆中含有(you)(you)一些(xie)特殊的(de)(de)物(wu)質(zhi)，比(bi)如赤霉素，植物(wu)凝(ning)素等，這些(xie)物(wu)質(zhi)對于抗菌(jun)消炎有(you)(you)很好的(de)(de)功效，可促進人體新陳代謝加快，從而(er)有(you)(you)效的(de)(de)抵抗外界(jie)細菌(jun)。
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