萬州(zhou)特產是重慶萬州(zhou)的(de)特產,全(quan)年均有萬州(zhou)檸檬(meng)上市。最佳(jia)品質期(qi)為(wei)全(quan)年。
重慶(qing)市萬州區白羊(yang)鎮(zhen)、黃柏(bo)鄉、太龍鎮(zhen)、長嶺鎮(zhen)、長灘(tan)鎮(zhen)、新田鎮(zhen)等(deng)。
萬州(zhou)檸檬單果重152g,果形端正,橢圓型,果頂凸出。
色澤(ze)均勻,果(guo)皮(pi)淡黃(huang)色。
光滑(hua)潔凈,油胞凸出,汁多肉脆(cui),果香味濃郁。
萬州檸檬營養品質優(you)良,維生素C含(han)量為32.6mg/100g,可(ke)溶性(xing)固形物含(han)量為15.3%,可(ke)滴定酸含(han)量為6.86%,具有生津(jin)解暑(shu)開胃、清熱化痰、抗(kang)菌消炎等功(gong)效(xiao)。
萬州(zhou)區屬(shu)亞(ya)熱帶副高壓帶濕(shi)潤季風氣候,日(ri)照充足,雨(yu)量充沛,年(nian)(nian)(nian)均(jun)溫18℃左右,無霜期(qi)340-360天,年(nian)(nian)(nian)日(ri)照1300h,年(nian)(nian)(nian)均(jun)降雨(yu)量1243mm。
產地土壤(rang)深(shen)厚肥沃,富含磷、鉀、鈣等,適于萬州(zhou)(zhou)檸檬的生長。萬州(zhou)(zhou)檸檬較(jiao)耐寒,適合(he)萬州(zhou)(zhou)區(qu)海拔600m以下區(qu)域栽培,作(zuo)為(wei)重點(dian)栽培品種在(zai)萬州(zhou)(zhou)區(qu)大(da)力發展(zhan)。
萬(wan)州檸檬耐貯(zhu)藏(zang),果實套保(bao)鮮膜,在(zai)18℃以(yi)下,常溫(wen)可貯(zhu)藏(zang)180天左(zuo)右(you)(you),在(zai)7-12℃以(yi)下,冷藏(zang)庫中可貯(zhu)藏(zang)365天左(zuo)右(you)(you)。
材料
檸檬2-3片、冰糖1-2塊。
做法
1.將(jiang)洗凈的(de)檸檬切成圓(yuan)形薄(bo)片。
2.放入杯中,加入冰糖。
3.倒入(ru)適(shi)量開(kai)水泡一會(hui)即(ji)可(ke)飲用(yong)。
食材
750克左(zuo)右的魚(yu)一條(tiao)(鯽魚(yu)、鯉(li)魚(yu)、羅(luo)非魚(yu)、昌魚(yu)均可),姜、大蔥、料酒(jiu)、鹽、小(xiao)米(mi)辣、二荊條(tiao)剁椒、味精、生抽、檸(ning)檬汁、檸(ning)檬園(yuan)片、紅辣椒絲、香菜適量(liang)。
做法
1. 魚清理(li)干凈。
2. 鍋(guo)中倒入適(shi)量的水,放入適(shi)量的姜(jiang)、大蔥、料酒(jiu)、鹽,水燒開(kai)后放入魚,煮7-8分鐘撈(lao)出,清理干(gan)凈魚上(shang)的姜(jiang)、大蔥,放入盤(pan)中。
3. 淋上(shang)(shang)(shang)小米辣(la)、二荊條(tiao)剁(duo)椒(jiao)、味精(jing)、生(sheng)抽(chou)、檸(ning)檬(meng)汁的(de)混(hun)合調料,魚上(shang)(shang)(shang)放(fang)上(shang)(shang)(shang)檸(ning)檬(meng)圓片(pian)和紅辣(la)椒(jiao)絲(si),兩邊放(fang)上(shang)(shang)(shang)適量的(de)香菜。