崔(cui)莊冬(dong)棗(zao)是(shi)天津市濱海新區(qu)大(da)港太平(ping)鎮崔(cui)莊村的特產(chan)。崔(cui)莊是(shi)濱海新區(qu)太平(ping)鎮的一個村,該村盛產(chan)冬(dong)棗(zao)。崔(cui)莊村有(you)個面積約三千畝的“崔(cui)莊古(gu)冬(dong)棗(zao)園”。園中,四百年以上樹齡的冬(dong)棗(zao)樹有(you)三千多株,是(shi)我國成片規模最大(da),保留最完(wan)整(zheng)的古(gu)冬(dong)棗(zao)林。
冬(dong)(dong)棗(zao),因成熟較晚(wan),采摘于秋末冬(dong)(dong)初(chu)而得(de)名。由于崔(cui)莊冬(dong)(dong)棗(zao)成為皇上貢品(pin),因此也稱貢棗(zao)。
崔莊冬棗(zao)久(jiu)負盛(sheng)名,是(shi)棗(zao)中(zhong)極品(pin)。崔莊冬棗(zao)皮(pi)薄核(he)小(xiao)(xiao)肉厚,肉質酥(su)脆(cui)甘甜,肉質細嫩脆(cui)酥(su),核(he)小(xiao)(xiao)汁多無(wu)渣(zha),含(han)十(shi)九種(zhong)人體所(suo)需(xu)氨基(ji)酸,有“活維(wei)生素之丸”美譽和“百果王”之稱。
冬棗10~11月份成熟。
冬(dong)棗(zao)有很(hen)多不同的品種,很(hen)多人都喜歡吃冬(dong)棗(zao),但是不知(zhi)道冬(dong)棗(zao)什么時(shi)候成熟(shu),它在正常(chang)的環(huan)境(jing)下生(sheng)長,大(da)概(gai)會在秋冬(dong)兩(liang)季10~11月份成熟(shu),平時(shi)如果細(xi)心養(yang)護冬(dong)棗(zao),很(hen)有可能(neng)會早熟(shu)。
平時(shi)如果給冬(dong)棗(zao)充(chong)足的(de)(de)光照,夏季時(shi)做好遮陰防曬工(gong)作,及時(shi)的(de)(de)給冬(dong)棗(zao)提供水分(fen)的(de)(de)水分(fen)和(he)(he)養分(fen),可能會使冬(dong)棗(zao)在(zai)6~9月份左右(you)早(zao)熟,早(zao)熟和(he)(he)自然(ran)成熟的(de)(de)冬(dong)棗(zao)口感差不多,但營(ying)養價值會大打折扣。
冬棗一般喜歡(huan)生長在(zai)陰涼濕(shi)潤的環境下,在(zai)我國(guo)北方內蒙古、新疆(jiang)、山東等地(di)區分布(bu)的比(bi)較廣泛,一般市場上的冬棗,在(zai)7~11月份才(cai)有新鮮成熟的銷售,平時(shi)我們可(ke)以在(zai)這段時(shi)間購買冬棗食用。
由來傳說一
說起崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)還有(you)一段神(shen)話(hua)故事傳(chuan)(chuan)說,更(geng)增(zeng)添了(le)崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)浪(lang)漫和神(shen)奇。相傳(chuan)(chuan),這段神(shen)話(hua)故事和齊天大(da)(da)圣孫悟空大(da)(da)鬧天宮(gong)有(you)關。那次王母(mu)娘(niang)(niang)娘(niang)(niang)在(zai)天宮(gong)舉行蟠(pan)桃會(hui),各路神(shen)仙(xian)都到(dao)王母(mu)娘(niang)(niang)娘(niang)(niang)那里喝御酒來(lai)了(le),因為齊天大(da)(da)圣的(de)孫悟空未(wei)在(zai)邀(yao)請名單之(zhi)列,非常(chang)生氣,便使性撒潑。孫大(da)(da)圣一個(ge)跟頭十(shi)萬八千里,穿過云(yun)層來(lai)到(dao)天宮(gong)將(jiang)蟠(pan)桃盛宴攪(jiao)了(le)個(ge)人仰馬(ma)翻。王母(mu)娘(niang)(niang)娘(niang)(niang)的(de)御酒撒了(le)一地,仙(xian)果被弄得七零八落。仙(xian)果滾下仙(xian)桌,穿過云(yun)層掉到(dao)人間,落在(zai)了(le)崔(cui)莊(zhuang)田園(yuan)內。仙(xian)果在(zai)崔(cui)莊(zhuang)地上(shang)生根發芽(ya)長成了(le)蒼翠的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)樹。
由來傳說二
相傳明孝(xiao)宗皇(huang)帝和(he)皇(huang)后(hou)張(zhang)娘娘曾在(zai)那里采摘,品嘗(chang)過冬棗(zao),始(shi)建(jian)“皇(huang)家棗(zao)園(yuan)”,就是現在(zai)的崔莊村。
由來傳說三
又相傳明(ming)正統年間,一個京官返鄉(xiang),路過崔莊(zhuang)吃(chi)到冬(dong)(dong)棗(zao),稱贊’美不可言“。回到山東老家,命鄉(xiang)民引(yin)進冬(dong)(dong)棗(zao)。從而,冬(dong)(dong)棗(zao)傳入(ru)山東。現”天津濱海崔撞冬(dong)(dong)棗(zao)“列入(ru)中國(guo)重要農業(ye)文化遺產;崔莊(zhuang)村(cun)入(ru)選中國(guo)美麗休閑(xian)鄉(xiang)村(cun)。
據有(you)(you)關資料,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)頗有(you)(you)悠久歷(li)史,早在(zai)1560年該村劉氏家(jia)族就開始種植(zhi)。后來不斷(duan)研究,經多次嫁接,終獲成(cheng)功,成(cheng)為精品。據本草綱目記(ji)載,冬(dong)(dong)棗(zao)具有(you)(you)“味甘無毒、主心邪氣、安(an)中健脾、平胃通竅、滋補養顏、久服(fu)輕身延(yan)年益壽(shou)”之(zhi)功效。相傳,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)曾是清代皇上的(de)(de)貢品,名燥一時。后來,由(you)于戰(zhan)亂和(he)災荒,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)林遭(zao)到(dao)破(po)壞,殘留無幾。直到(dao)二十世紀六十年代,又開始出現了生(sheng)(sheng)機(ji)。文革時,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)再次遭(zao)到(dao)破(po)壞,目無王法的(de)(de)造(zao)反(fan)派“寧要(yao)社會主義的(de)(de)草,不要(yao)資本主義的(de)(de)棗(zao)”,將冬(dong)(dong)棗(zao)樹(shu)(shu)連根刨起(qi)。幸(xing)虧老劉家(jia)留下了一點(dian)。而(er)今人(ren)逢盛世,冬(dong)(dong)棗(zao)樹(shu)(shu)逢春,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)成(cheng)了農民致富的(de)(de)金蛋蛋兒。棗(zao)樹(shu)(shu)蓬勃生(sheng)(sheng)機(ji),創下了株產百斤(jin)新(xin)紀錄。
1、解酒
冬棗含有豐富的(de)(de)維生素C和果糖,能很好的(de)(de)起到(dao)解酒功效。它含有澀味(wei)的(de)(de)成(cheng)分(fen),能分(fen)解酒精從而幫(bang)助人們更(geng)有效的(de)(de)解酒。
2、降血壓
它能有效防(fang)治心血管病,因為它富含維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)P、維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)E、鐵、鉀(jia)等(deng)人體所需的(de)微量元(yuan)素(su)(su)。不但能增加血管壁(bi)的(de)彈性、保(bao)護毛細血管,還能起到降血壓的(de)作用。
3、保肝
冬(dong)棗中含(han)豐富的(de)維(wei)生素(su)C、糖類以(yi)及環磷酸腺苷,能夠(gou)大大減輕化學藥(yao)物(wu)對于人體(ti)肝臟(zang)的(de)損傷。
4、軟化血管
冬(dong)棗中含有(you)豐富的維生素(su),可以起(qi)到軟化血(xue)管的作用,能讓血(xue)管保持暢通,對于動脈粥狀硬化有(you)一定(ding)的治(zhi)療(liao)效(xiao)果。