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寧縣曹杏簡介

寧(ning)縣(xian)曹杏(xing)，是杏(xing)子的(de)(de)一(yi)(yi)種名優(you)品(pin)種。一(yi)(yi)般(ban)杏(xing)子小而酸，但是寧(ning)縣(xian)曹杏(xing)大(da)而且甜。寧(ning)縣(xian)曹杏(xing)成熟后大(da)如乒乓球，一(yi)(yi)捏即開，絕不粘連(lian)杏(xing)核(he)（這(zhe)種杏(xing)子也叫“俐核(he)子”）。杏(xing)肉糯軟，甜香爽口(kou)。用杏(xing)肉制成的(de)(de)杏(xing)干，是冬季(ji)水果匱(kui)乏季(ji)節的(de)(de)待客(ke)佳品(pin)。砸開杏(xing)核(he)，杏(xing)仁也飽滿肥大(da)，油香彌齒。這(zhe)種“甜杏(xing)核(he)”區別于“苦杏(xing)核(he)”，是大(da)人孩子們和(he)核(he)桃(tao)、栗子一(yi)(yi)樣珍(zhen)愛(ai)的(de)(de)零(ling)食。

寧縣曹杏由來

杏(xing)(xing)(xing)為我(wo)國原產，是我(wo)國栽培歷(li)史(shi)悠久的(de)(de)果樹(shu)之一。遠在(zai)兩千六百年前(qian)的(de)(de)古書(shu)(shu)上就有記(ji)載，如《管子》（公元(yuan)前(qian)685年）云：“五(wu)沃(wo)之土(tu)，其土(tu)宜(yi)杏(xing)(xing)(xing)”；又《山海經(jing)》（公元(yuan)前(qian)400—250年）云：“靈山這之下，其木多杏(xing)(xing)(xing)”；《西京雜(za)記(ji)》云：“文(wen)杏(xing)(xing)(xing)，材(cai)有文(wen)采(cai)，濟南金(jin)杏(xing)(xing)(xing)，大如梨，黃如桔(jie)，熟最早，味最勝(sheng)……”；《齊民要(yao)術》云：“文(wen)杏(xing)(xing)(xing)實大而(er)甜，核無(wu)文(wen)采(cai)”。此外還(huan)有《廣志》、《農書(shu)(shu)》、《本(ben)草綱(gang)目》、《群芳譜》等古書(shu)(shu)中皆有關于(yu)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)栽培技術及其品(pin)種(zhong)的(de)(de)記(ji)載。由此可(ke)見，過去我(wo)國勞動人民不僅掌握了杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)的(de)(de)栽培技術，而(er)且對杏(xing)(xing)(xing)的(de)(de)品(pin)種(zhong)也有了比較詳細(xi)的(de)(de)了解。

解放前，早(zao)勝(sheng)塬大(da)戶曹(cao)家人在陜西(xi)涇陽、三原(yuan)等地經商(shang)時，將(jiang)曹(cao)家大(da)接(jie)(jie)(jie)杏(xing)接(jie)(jie)(jie)穗(sui)帶到(dao)(dao)三原(yuan)北(bei)橋頭，經當地群(qun)眾(zhong)(zhong)嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)繁(fan)殖后(hou)，品(pin)質變得比原(yuan)產地更佳(jia)，該地群(qun)眾(zhong)(zhong)就(jiu)將(jiang)此杏(xing)命名(ming)為“曹(cao)杏(xing)”。后(hou)來由付永(yong)安(an)和閻(yan)良奎等人又從此地采回接(jie)(jie)(jie)穗(sui)嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)繁(fan)殖，所結杏(xing)子，味美香甜，品(pin)質尤佳(jia)，深受(shou)本(ben)地群(qun)眾(zhong)(zhong)歡(huan)迎。從此，早(zao)勝(sheng)原(yuan)一帶群(qun)眾(zhong)(zhong)先后(hou)引種推(tui)廣(guang)，使曹(cao)杏(xing)得到(dao)(dao)了(le)發展。

而今，曹杏不僅在早勝(sheng)原(yuan)栽(zai)培，已引種到(dao)宮河原(yuan)、合(he)水原(yuan)、董志原(yuan)和屯子原(yuan)，表現(xian)良好，仍能保持原(yuan)品(pin)種特性。

寧縣曹杏的品種特點

曹(cao)杏(xing)(xing)屬薔薇科，杏(xing)(xing)屬普通杏(xing)(xing)（A·vulgaeis Lam）。曹(cao)杏(xing)(xing)果實中大(da)，扁圓形，縱徑3.96厘米(mi)，橫徑4.1厘米(mi)，平均果重35克，果大(da)果重62.5克。縫合(he)線(xian)中深(shen)，果肉(rou)不對稱(cheng)，頂(ding)(ding)部較凹，頂(ding)(ding)洼中深(shen)，果頂(ding)(ding)圓，花柱殘(can)存，梗洼深(shen)而狹(xia)。果皮底色(se)橙黃(huang)色(se)。陽面鮮紅霞(xia)，皮較薄，中韌，茸毛少。果肉(rou)橙黃(huang)色(se)，近核處(chu)微黃(huang)。肉(rou)質柔(rou)軟致密，纖(xian)維極(ji)(ji)少，成(cheng)熟一致，漿液多(duo)，味甜(tian)，香氣較濃(nong)。離核，中大(da)，短橢圓形，頂(ding)(ding)端(duan)尖圓。品質極(ji)(ji)上(shang)。豐產，61年生(sheng)樹株產400公斤。

樹勢(shi)強。樹冠(guan)(guan)較開張，呈圓(yuan)頭形，30年生樹干(gan)高1米(mi)，干(gan)粗1.74米(mi)，冠(guan)(guan)徑11.6米(mi)，樹高7.1米(mi)，主干(gan)粗造(zao)、灰白色、皮孔中大(da)(da)，扁圓(yuan)，少(shao)而(er)較明顯。徙長(chang)(chang)枝短(duan)粗，光滑(hua)有光澤。結果(guo)枝多、短(duan)粗，節間長(chang)(chang)1.66厘米(mi)，陽面紅褐色果(guo)，枝花芽(ya)多，葉芽(ya)少(shao)，復芽(ya)占84%。葉片較大(da)(da)，倒卵(luan)圓(yuan)形，長(chang)(chang)92.8厘米(mi)，寬8.3厘米(mi)。葉綠(lv)色，皺(zhou)縮較少(shao)，鋸齒(chi)鈍(dun)尖，葉柄(bing)長(chang)(chang)而(er)粗。植(zhi)株抗寒力較強，抗旱力中等(deng)，耐(nai)瘠(ji)薄。

寧縣曹杏產地

曹杏在(zai)寧(ning)縣栽培歷史已有100多(duo)年。曹杏不(bu)僅(jin)在(zai)寧(ning)縣早勝(sheng)原一帶廣(guang)為(wei)栽植，而(er)且在(zai)鄰近的(de)宮(gong)河(he)、董志、屯字等(deng)原區廣(guang)為(wei)引種。據有關資料(liao)顯示，寧(ning)縣以曹杏為(wei)主(zhu)的(de)杏園面積達0.8萬公頃，年產(chan)鮮杏3200多(duo)噸。

寧縣曹杏幾月熟

寧(ning)縣曹杏主要物(wu)候期為(wei)三月(yue)下旬(xun)始(shi)花，四(si)月(yue)上旬(xun)盛(sheng)花，四(si)月(yue)中(zhong)旬(xun)終花，五月(yue)中(zhong)下旬(xun)新梢停長，六(liu)(liu)月(yue)上中(zhong)旬(xun)果(guo)實著(zhu)色，六(liu)(liu)月(yue)下旬(xun)果(guo)實采(cai)收。

寧縣曹杏的經濟價值

營養價值

曹杏(xing)中(zhong)含可溶性(xing)固形物(wu)15—18%；纖維(wei)(wei)少，汁液中(zhong)多(duo)(duo)，含有豐富的營養物(wu)質和多(duo)(duo)種維(wei)(wei)生素。據資料介紹，杏(xing)子含有蛋白(bai)質、脂肪、淀粉、糖(tang)、酸、磷(lin)、鐵(tie)、鈣(gai)等和維(wei)(wei)生素C、B17，尤以(yi)杏(xing)仁、杏(xing)干中(zhong)維(wei)(wei)生素B17唯(wei)多(duo)(duo)。

經濟價值

曹杏經濟價(jia)值(zhi)高，用途廣。木(mu)質(zhi)堅(jian)硬，紋(wen)理通(tong)順(shun)細膩，是(shi)制(zhi)作家具的好(hao)材料；枯(ku)枝落(luo)葉，可作燃料和飼料；杏核殼可制(zhi)活性炭，在國(guo)防工業上用途也很廣。杏子除鮮食外，亦可加工杏脯(fu)、杏干、罐頭等。曹杏甜仁每(mei)出口一噸(dun)(dun)，價(jia)值(zhi)6000美元(yuan)；杏脯(fu)每(mei)出口一噸(dun)(dun)，價(jia)值(zhi)4500美元(yuan)。寧縣(xian)蜜(mi)棗廠，近年來加工杏脯(fu)21.2噸(dun)(dun)，1980年所產杏脯(fu)（大(da)、小黃片(pian)）8.5噸(dun)(dun)，遠銷香港市場(chang)，獲得好(hao)評(ping)。

其他價值

另外，杏仁是重要的(de)藥材(cai)，又是制造酒精和工業(ye)用油的(de)原料；甜(tian)杏仁是制造茶點和杏仁粉的(de)原料。杏對風土選(xuan)擇性不(bu)苛，是荒山荒坡綠化的(de)優良樹種之一。

寧縣曹杏的養生功效

1、生津止渴

寧縣曹杏具有生津(jin)止(zhi)渴的作用(yong)。在(zai)炎熱的夏季(ji)，食用(yong)杏子可(ke)以緩解(jie)口渴咽干，津(jin)液不(bu)足，口干煩渴等癥(zheng)狀(zhuang)，具有解(jie)渴的作用(yong)。

2、美容養顏

杏(xing)子(zi)具有(you)美容(rong)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。寧(ning)縣曹杏(xing)中含有(you)十分豐富的(de)(de)(de)營養成分，諸多(duo)維生素等。不管內服(fu)或是外用(yong)(yong)都能有(you)效地緩解皮膚(fu)衰老，保(bao)持肌(ji)膚(fu)的(de)(de)(de)潤滑(hua)彈性，所(suo)以女性朋友可以適量(liang)食用(yong)(yong)杏(xing)子(zi)哦。

3、保護視力

杏子(zi)的維生素(su)A原含量很(hen)豐富(fu)，對保護視力，預防目(mu)疾有不錯的效果。

4、止咳平喘

寧(ning)縣曹杏具有止咳平(ping)(ping)喘的作(zuo)用。杏子進入人體腸道后(hou)，會被腸道分(fen)解，產生少(shao)量的“氫(qing)氰(qing)酸”。醫學(xue)研究顯示“氫(qing)氰(qing)酸”能對(dui)呼吸中樞神經起到鎮(zhen)定(ding)作(zuo)用，故而能夠止咳平(ping)(ping)喘。

5、減肥瘦身

杏子具有減肥(fei)的(de)功能。寧(ning)縣曹杏含有的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸不易發胖，而(er)且杏子的(de)細胞壁能有效地降低(di)人體對脂(zhi)肪(fang)的(de)消(xiao)化(hua)和(he)吸收。

6、降低膽固醇

杏子可以有效降(jiang)(jiang)低膽(dan)固(gu)醇。寧縣曹杏中(zhong)含有豐富的(de)維生素E以及(ji)一些(xie)單不飽(bao)和脂肪酸，能夠降(jiang)(jiang)低人體血液中(zhong)的(de)膽(dan)固(gu)醇比例，所以它對(dui)心臟功(gong)能欠缺的(de)糖(tang)尿病患(huan)者來(lai)說是十分有幫助(zhu)的(de)。