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寧縣曹杏簡介

寧(ning)縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)，是(shi)杏(xing)(xing)(xing)(xing)子的(de)一種(zhong)(zhong)名優品(pin)種(zhong)(zhong)。一般杏(xing)(xing)(xing)(xing)子小而酸(suan)，但是(shi)寧(ning)縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)大而且(qie)甜(tian)。寧(ning)縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)成熟后(hou)大如乒(ping)乓球，一捏(nie)即開(kai)，絕不粘連杏(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)(he)（這種(zhong)(zhong)杏(xing)(xing)(xing)(xing)子也叫“俐核(he)(he)子”）。杏(xing)(xing)(xing)(xing)肉(rou)糯軟，甜(tian)香爽口。用(yong)杏(xing)(xing)(xing)(xing)肉(rou)制(zhi)成的(de)杏(xing)(xing)(xing)(xing)干，是(shi)冬季(ji)水(shui)果匱乏季(ji)節(jie)的(de)待客佳品(pin)。砸開(kai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)(he)，杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁也飽(bao)滿肥大，油香彌(mi)齒(chi)。這種(zhong)(zhong)“甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)(he)”區(qu)別于“苦(ku)杏(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)(he)”，是(shi)大人孩子們和(he)核(he)(he)桃(tao)、栗子一樣(yang)珍愛(ai)的(de)零食。

寧縣曹杏由來

杏(xing)為我(wo)(wo)國(guo)(guo)原產，是我(wo)(wo)國(guo)(guo)栽(zai)(zai)培歷史悠久的(de)果樹(shu)之一。遠(yuan)在兩千六百年前(qian)(qian)的(de)古(gu)書(shu)上就(jiu)有(you)(you)記(ji)(ji)載，如《管(guan)子》（公元前(qian)(qian)685年）云：“五沃之土(tu)，其土(tu)宜(yi)杏(xing)”；又(you)《山海經》（公元前(qian)(qian)400—250年）云：“靈山這之下，其木多杏(xing)”；《西(xi)京(jing)雜(za)記(ji)(ji)》云：“文杏(xing)，材(cai)有(you)(you)文采，濟南金杏(xing)，大(da)如梨，黃如桔(jie)，熟(shu)最早，味最勝(sheng)……”；《齊(qi)民要術(shu)》云：“文杏(xing)實(shi)大(da)而甜(tian)，核無文采”。此外還有(you)(you)《廣(guang)志》、《農書(shu)》、《本草綱(gang)目》、《群芳(fang)譜(pu)》等(deng)古(gu)書(shu)中皆有(you)(you)關(guan)于杏(xing)樹(shu)栽(zai)(zai)培技(ji)術(shu)及其品種的(de)記(ji)(ji)載。由此可見，過去我(wo)(wo)國(guo)(guo)勞(lao)動人民不僅掌(zhang)握了(le)杏(xing)樹(shu)的(de)栽(zai)(zai)培技(ji)術(shu)，而且(qie)對杏(xing)的(de)品種也有(you)(you)了(le)比較詳(xiang)細(xi)的(de)了(le)解。

解放(fang)前，早(zao)勝塬大(da)戶曹家人在陜西涇(jing)陽、三(san)原(yuan)(yuan)等(deng)地經(jing)商時，將(jiang)曹家大(da)接(jie)杏(xing)接(jie)穗(sui)帶到(dao)三(san)原(yuan)(yuan)北橋頭，經(jing)當地群眾(zhong)(zhong)嫁接(jie)繁殖(zhi)后(hou)，品質(zhi)變(bian)得比原(yuan)(yuan)產地更(geng)佳，該地群眾(zhong)(zhong)就將(jiang)此(ci)杏(xing)命(ming)名(ming)為“曹杏(xing)”。后(hou)來由付永(yong)安和閻(yan)良奎(kui)等(deng)人又從此(ci)地采回接(jie)穗(sui)嫁接(jie)繁殖(zhi)，所結杏(xing)子，味美香甜(tian)，品質(zhi)尤佳，深(shen)受本(ben)地群眾(zhong)(zhong)歡迎。從此(ci)，早(zao)勝原(yuan)(yuan)一(yi)帶群眾(zhong)(zhong)先后(hou)引(yin)種推廣，使(shi)曹杏(xing)得到(dao)了發展。

而今(jin)，曹杏不僅在(zai)早勝原(yuan)(yuan)栽培，已引種到宮河原(yuan)(yuan)、合水(shui)原(yuan)(yuan)、董志原(yuan)(yuan)和屯子原(yuan)(yuan)，表現良(liang)好，仍能保(bao)持原(yuan)(yuan)品種特(te)性。

寧縣曹杏的品種特點

曹(cao)杏(xing)屬(shu)薔薇科，杏(xing)屬(shu)普通杏(xing)（A·vulgaeis Lam）。曹(cao)杏(xing)果(guo)實中(zhong)(zhong)大(da)，扁圓(yuan)形，縱(zong)徑3.96厘米，橫(heng)徑4.1厘米，平均果(guo)重(zhong)35克，果(guo)大(da)果(guo)重(zhong)62.5克。縫合線(xian)中(zhong)(zhong)深(shen)(shen)，果(guo)肉(rou)不對稱，頂部較凹(ao)，頂洼(wa)中(zhong)(zhong)深(shen)(shen)，果(guo)頂圓(yuan)，花柱殘(can)存，梗(geng)洼(wa)深(shen)(shen)而狹。果(guo)皮底色橙黃(huang)(huang)色。陽(yang)面鮮(xian)紅霞，皮較薄，中(zhong)(zhong)韌，茸毛少(shao)。果(guo)肉(rou)橙黃(huang)(huang)色，近核處微黃(huang)(huang)。肉(rou)質(zhi)柔軟致密，纖維極少(shao)，成熟(shu)一致，漿液多(duo)，味甜(tian)，香(xiang)氣(qi)較濃(nong)。離核，中(zhong)(zhong)大(da)，短橢圓(yuan)形，頂端尖圓(yuan)。品質(zhi)極上。豐產(chan)，61年生(sheng)樹株產(chan)400公斤(jin)。

樹勢強。樹冠(guan)較(jiao)開張，呈圓頭形，30年生樹干(gan)高1米(mi)(mi)，干(gan)粗(cu)(cu)1.74米(mi)(mi)，冠(guan)徑11.6米(mi)(mi)，樹高7.1米(mi)(mi)，主干(gan)粗(cu)(cu)造(zao)、灰白(bai)色(se)(se)、皮孔中大，扁圓，少(shao)而較(jiao)明顯(xian)。徙長枝短粗(cu)(cu)，光(guang)滑有光(guang)澤。結果枝多、短粗(cu)(cu)，節間長1.66厘米(mi)(mi)，陽面紅(hong)褐色(se)(se)果，枝花(hua)芽多，葉(xie)芽少(shao)，復芽占(zhan)84%。葉(xie)片較(jiao)大，倒卵(luan)圓形，長92.8厘米(mi)(mi)，寬8.3厘米(mi)(mi)。葉(xie)綠色(se)(se)，皺縮較(jiao)少(shao)，鋸(ju)齒鈍尖，葉(xie)柄長而粗(cu)(cu)。植株抗(kang)寒(han)力較(jiao)強，抗(kang)旱(han)力中等，耐瘠薄。

寧縣曹杏產地

曹杏在寧縣(xian)栽培歷史已有100多年。曹杏不僅在寧縣(xian)早勝原一帶廣(guang)為(wei)(wei)栽植，而且在鄰近的(de)宮河、董志、屯字等(deng)原區(qu)廣(guang)為(wei)(wei)引(yin)種。據有關資料顯示(shi)，寧縣(xian)以曹杏為(wei)(wei)主的(de)杏園面積達0.8萬公頃(qing)，年產鮮杏3200多噸。

寧縣曹杏幾月熟

寧縣曹(cao)杏主要物候期為(wei)三月下旬(xun)始花(hua)，四(si)月上旬(xun)盛(sheng)花(hua)，四(si)月中旬(xun)終花(hua)，五月中下旬(xun)新(xin)梢停(ting)長，六月上中旬(xun)果實著色(se)，六月下旬(xun)果實采(cai)收。

寧縣曹杏的經濟價值

營養價值

曹杏中含可(ke)溶(rong)性(xing)固形物15—18%；纖維(wei)少，汁液(ye)中多(duo)，含有豐富(fu)的(de)營養(yang)物質(zhi)和多(duo)種維(wei)生素(su)。據(ju)資料介紹，杏子含有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、淀(dian)粉、糖、酸、磷、鐵、鈣等(deng)和維(wei)生素(su)C、B17，尤以杏仁(ren)、杏干中維(wei)生素(su)B17唯多(duo)。

經濟價值

曹杏經濟價值(zhi)高，用途(tu)廣(guang)。木質堅硬(ying)，紋理(li)通順(shun)細(xi)膩，是制作家具的好材料(liao)(liao)；枯枝落葉(xie)，可作燃料(liao)(liao)和飼料(liao)(liao)；杏核(he)殼(ke)可制活性炭，在國防工業上用途(tu)也很廣(guang)。杏子除鮮食(shi)外，亦可加工杏脯(fu)、杏干、罐(guan)頭等。曹杏甜仁每出口(kou)一噸(dun)，價值(zhi)6000美(mei)元(yuan)；杏脯(fu)每出口(kou)一噸(dun)，價值(zhi)4500美(mei)元(yuan)。寧縣蜜棗廠，近(jin)年來加工杏脯(fu)21.2噸(dun)，1980年所產杏脯(fu)（大、小黃片）8.5噸(dun)，遠銷香港市場(chang)，獲(huo)得好評(ping)。

其他價值

另外，杏仁是(shi)(shi)重要的(de)藥材，又是(shi)(shi)制(zhi)(zhi)造酒精和工(gong)業(ye)用油的(de)原(yuan)料；甜杏仁是(shi)(shi)制(zhi)(zhi)造茶點和杏仁粉的(de)原(yuan)料。杏對風土(tu)選擇性(xing)不苛，是(shi)(shi)荒(huang)山荒(huang)坡綠(lv)化的(de)優良樹種之一。

寧縣曹杏的養生功效

1、生津止渴

寧縣曹杏具(ju)有(you)生津止渴(ke)的(de)作(zuo)用(yong)。在炎熱的(de)夏季，食(shi)用(yong)杏子可以(yi)緩解口渴(ke)咽干(gan)，津液不足，口干(gan)煩渴(ke)等(deng)癥狀，具(ju)有(you)解渴(ke)的(de)作(zuo)用(yong)。

2、美容養顏

杏(xing)子(zi)具有美容的(de)作用(yong)(yong)。寧縣(xian)曹杏(xing)中含有十分豐富的(de)營養成分，諸多(duo)維生素等(deng)。不管內服或是外(wai)用(yong)(yong)都能有效地緩解皮膚(fu)(fu)衰老，保持肌膚(fu)(fu)的(de)潤滑彈性，所以女性朋友(you)可以適量食用(yong)(yong)杏(xing)子(zi)哦(e)。

3、保護視力

杏(xing)子的維(wei)生素A原含(han)量很豐富，對(dui)保護視力，預防目疾有不錯的效果。

4、止咳平喘

寧縣曹杏具(ju)有止咳(ke)平(ping)喘(chuan)的作用。杏子進(jin)入人體腸道后，會被腸道分解，產生少量的“氫氰(qing)酸(suan)”。醫學研究顯示“氫氰(qing)酸(suan)”能對呼(hu)吸中樞神經起到鎮(zhen)定作用，故而(er)能夠止咳(ke)平(ping)喘(chuan)。

5、減肥瘦身

杏子具(ju)有減肥(fei)的(de)(de)功能。寧縣曹杏含有的(de)(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸不(bu)易發胖(pang)，而且杏子的(de)(de)細胞壁能有效地降低人體對脂(zhi)肪的(de)(de)消化(hua)和吸收。

6、降低膽固醇

杏子可(ke)以有效降低(di)膽固(gu)醇。寧縣(xian)曹杏中含(han)有豐富的(de)維生(sheng)素(su)E以及一些(xie)單(dan)不飽和脂(zhi)肪酸，能(neng)(neng)夠降低(di)人體血(xue)液中的(de)膽固(gu)醇比例(li)，所以它(ta)對心(xin)臟功能(neng)(neng)欠(qian)缺的(de)糖尿(niao)病(bing)患(huan)者來(lai)說是十分有幫助(zhu)的(de)。