該圖片由注冊用戶"話說品牌"提供， 寧縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，是(shi)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)子(zi)的(de)一(yi)種名(ming)優品(pin)種。一(yi)般杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)子(zi)小而酸(suan)，但是(shi)寧縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)大(da)而且甜。寧縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)成熟后大(da)如(ru)乒乓(pang)球，一(yi)捏即開(kai)，絕(jue)不粘連杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核（這種杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)子(zi)也叫“俐(li)核子(zi)”）。杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)肉(rou)糯軟，甜香(xiang)爽口(kou)。用杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)肉(rou)制成的(de)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)干，是(shi)冬季(ji)(ji)水果匱乏(fa)季(ji)(ji)節的(de)待客佳(jia)品(pin)。砸開(kai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核，杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)仁也飽(bao)滿肥(fei)大(da)，油香(xiang)彌齒。這種“甜杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核”區別于“苦杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核”，是(shi)大(da)人孩子(zi)們和核桃(tao)、栗(li)子(zi)一(yi)樣珍愛的(de)零食(shi)。
杏(xing)(xing)(xing)為我國(guo)原產，是(shi)我國(guo)栽(zai)培歷史(shi)悠(you)久(jiu)的(de)(de)果樹(shu)之一。遠在兩千六百年前(qian)(qian)的(de)(de)古(gu)書上就有(you)記載(zai)(zai)，如《管子》（公元(yuan)前(qian)(qian)685年）云(yun)(yun)：“五沃之土，其(qi)土宜杏(xing)(xing)(xing)”；又《山(shan)海經》（公元(yuan)前(qian)(qian)400—250年）云(yun)(yun)：“靈山(shan)這(zhe)之下(xia)，其(qi)木多(duo)杏(xing)(xing)(xing)”；《西京雜記》云(yun)(yun)：“文杏(xing)(xing)(xing)，材(cai)有(you)文采，濟南金杏(xing)(xing)(xing)，大如梨，黃如桔，熟最早，味最勝(sheng)……”；《齊民要術(shu)(shu)》云(yun)(yun)：“文杏(xing)(xing)(xing)實大而甜，核(he)無(wu)文采”。此外還(huan)有(you)《廣志(zhi)》、《農書》、《本草綱目》、《群芳譜(pu)》等古(gu)書中皆有(you)關于(yu)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)栽(zai)培技術(shu)(shu)及其(qi)品(pin)種的(de)(de)記載(zai)(zai)。由(you)此可見(jian)，過去我國(guo)勞動人民不僅(jin)掌握了(le)(le)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)的(de)(de)栽(zai)培技術(shu)(shu)，而且對杏(xing)(xing)(xing)的(de)(de)品(pin)種也有(you)了(le)(le)比較詳細的(de)(de)了(le)(le)解。
解放前(qian)，早(zao)(zao)勝塬(yuan)大(da)戶曹家人(ren)在陜西涇陽(yang)、三原(yuan)(yuan)等地(di)經商時，將曹家大(da)接杏(xing)接穗帶到(dao)(dao)三原(yuan)(yuan)北橋頭，經當地(di)群(qun)眾(zhong)嫁(jia)接繁(fan)殖(zhi)(zhi)后，品(pin)質變得比原(yuan)(yuan)產地(di)更(geng)佳，該地(di)群(qun)眾(zhong)就(jiu)將此杏(xing)命名為“曹杏(xing)”。后來由付永安和閻良奎等人(ren)又(you)從(cong)此地(di)采回接穗嫁(jia)接繁(fan)殖(zhi)(zhi)，所(suo)結杏(xing)子，味美香(xiang)甜，品(pin)質尤(you)佳，深受本地(di)群(qun)眾(zhong)歡迎。從(cong)此，早(zao)(zao)勝原(yuan)(yuan)一帶群(qun)眾(zhong)先(xian)后引種推廣，使(shi)曹杏(xing)得到(dao)(dao)了發展(zhan)。
而今，曹(cao)杏不僅在早勝原(yuan)栽(zai)培，已(yi)引種(zhong)到宮河原(yuan)、合水(shui)原(yuan)、董志原(yuan)和屯子(zi)原(yuan)，表現(xian)良好(hao)，仍能(neng)保(bao)持(chi)原(yuan)品種(zhong)特性。
曹杏(xing)屬薔薇科，杏(xing)屬普通杏(xing)（A·vulgaeis Lam）。曹杏(xing)果實(shi)中(zhong)大，扁圓(yuan)形，縱徑3.96厘米(mi)，橫徑4.1厘米(mi)，平均果重(zhong)35克(ke)，果大果重(zhong)62.5克(ke)。縫(feng)合線中(zhong)深，果肉不對稱，頂(ding)部較(jiao)凹，頂(ding)洼中(zhong)深，果頂(ding)圓(yuan)，花(hua)柱殘(can)存，梗洼深而狹。果皮底色(se)橙黃色(se)。陽面鮮(xian)紅霞(xia)，皮較(jiao)薄，中(zhong)韌，茸毛(mao)少。果肉橙黃色(se)，近(jin)核處微黃。肉質柔軟(ruan)致密，纖維極少，成熟一(yi)致，漿液多(duo)，味甜，香氣較(jiao)濃。離核，中(zhong)大，短橢圓(yuan)形，頂(ding)端尖圓(yuan)。品(pin)質極上。豐產，61年生樹株(zhu)產400公斤。
樹勢強。樹冠較(jiao)(jiao)開張，呈圓頭形，30年生樹干(gan)高1米(mi)，干(gan)粗1.74米(mi)，冠徑11.6米(mi)，樹高7.1米(mi)，主干(gan)粗造、灰白色(se)、皮孔(kong)中大，扁(bian)圓，少(shao)而(er)較(jiao)(jiao)明顯。徙長(chang)(chang)枝短粗，光(guang)(guang)滑有光(guang)(guang)澤。結果枝多、短粗，節間長(chang)(chang)1.66厘(li)米(mi)，陽面紅褐色(se)果，枝花芽多，葉(xie)芽少(shao)，復芽占84%。葉(xie)片較(jiao)(jiao)大，倒卵圓形，長(chang)(chang)92.8厘(li)米(mi)，寬8.3厘(li)米(mi)。葉(xie)綠色(se)，皺縮(suo)較(jiao)(jiao)少(shao)，鋸齒鈍(dun)尖(jian)，葉(xie)柄長(chang)(chang)而(er)粗。植株(zhu)抗(kang)寒力較(jiao)(jiao)強，抗(kang)旱力中等，耐瘠薄。
曹(cao)杏(xing)(xing)在(zai)寧縣栽培歷史已有(you)100多年。曹(cao)杏(xing)(xing)不僅在(zai)寧縣早勝(sheng)原(yuan)一(yi)帶廣為栽植，而(er)且在(zai)鄰近的(de)宮河、董志(zhi)、屯字等原(yuan)區(qu)廣為引種。據有(you)關(guan)資料(liao)顯示(shi)，寧縣以曹(cao)杏(xing)(xing)為主的(de)杏(xing)(xing)園面積達0.8萬(wan)公(gong)頃(qing)，年產鮮杏(xing)(xing)3200多噸。
寧(ning)縣曹杏主要物候(hou)期(qi)為(wei)三月(yue)(yue)下(xia)旬始花(hua)，四(si)月(yue)(yue)上(shang)旬盛花(hua)，四(si)月(yue)(yue)中(zhong)旬終花(hua)，五月(yue)(yue)中(zhong)下(xia)旬新(xin)梢停長，六月(yue)(yue)上(shang)中(zhong)旬果實(shi)著色(se)，六月(yue)(yue)下(xia)旬果實(shi)采收。
曹杏(xing)中含可溶(rong)性固形物15—18%；纖維(wei)少(shao)，汁(zhi)液中多(duo)，含有豐富的營養物質和多(duo)種維(wei)生素。據資料介紹，杏(xing)子含有蛋白質、脂肪、淀(dian)粉、糖、酸、磷、鐵、鈣等(deng)和維(wei)生素C、B17，尤(you)以杏(xing)仁、杏(xing)干中維(wei)生素B17唯多(duo)。
曹(cao)杏經濟(ji)價值(zhi)高，用(yong)途廣。木質堅硬，紋理通順細膩，是(shi)制作家具的好材料(liao)；枯枝落(luo)葉(xie)，可(ke)(ke)作燃料(liao)和(he)飼料(liao)；杏核殼可(ke)(ke)制活性炭(tan)，在國(guo)防工(gong)業(ye)上用(yong)途也很廣。杏子除鮮(xian)食外(wai)，亦可(ke)(ke)加工(gong)杏脯(fu)、杏干、罐(guan)頭(tou)等。曹(cao)杏甜(tian)仁每出口一噸，價值(zhi)6000美(mei)元(yuan)；杏脯(fu)每出口一噸，價值(zhi)4500美(mei)元(yuan)。寧縣(xian)蜜棗廠(chang)，近年來加工(gong)杏脯(fu)21.2噸，1980年所產(chan)杏脯(fu)（大(da)、小黃片）8.5噸，遠銷香港市場(chang)，獲得好評。
另外(wai)，杏(xing)仁是(shi)重要的藥(yao)材，又是(shi)制(zhi)造(zao)酒(jiu)精和工(gong)業用油的原(yuan)料；甜杏(xing)仁是(shi)制(zhi)造(zao)茶(cha)點(dian)和杏(xing)仁粉的原(yuan)料。杏(xing)對風土選擇性不苛，是(shi)荒山荒坡綠化的優(you)良樹種之一。
1、生津止渴
寧縣曹杏具有(you)生津止渴的(de)作用(yong)(yong)。在炎熱的(de)夏季，食用(yong)(yong)杏子可以緩解口渴咽干，津液不足，口干煩(fan)渴等癥狀(zhuang)，具有(you)解渴的(de)作用(yong)(yong)。
2、美容養顏
杏子具有(you)美容的作用。寧縣曹(cao)杏中含(han)有(you)十分豐富的營養(yang)成分，諸多維(wei)生素等。不管內服或(huo)是外(wai)用都能有(you)效地(di)緩解皮(pi)膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性，所以(yi)女性朋友(you)可以(yi)適量食(shi)用杏子哦(e)。
3、保護視力
杏子的(de)維(wei)生素(su)A原含量很豐富，對保護視力，預防(fang)目疾有不錯的(de)效果。
4、止咳平喘
寧縣曹杏(xing)具(ju)有止(zhi)(zhi)咳平喘的作(zuo)用。杏(xing)子進入人體腸道(dao)后(hou)，會(hui)被腸道(dao)分解，產生少量(liang)的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸(xi)中(zhong)樞神經起(qi)到鎮定作(zuo)用，故而能夠止(zhi)(zhi)咳平喘。
5、減肥瘦身
杏子具有減肥的功能。寧縣曹(cao)杏含有的不飽和脂肪酸不易發胖，而且杏子的細胞(bao)壁能有效地降低(di)人(ren)體對脂肪的消化(hua)和吸收。
6、降低膽固醇
杏子可以(yi)(yi)有(you)(you)效降(jiang)低(di)膽固醇(chun)。寧(ning)縣(xian)曹杏中含有(you)(you)豐富的(de)(de)維生素E以(yi)(yi)及(ji)一些單不飽和脂肪酸，能夠降(jiang)低(di)人(ren)體血液中的(de)(de)膽固醇(chun)比(bi)例(li)，所以(yi)(yi)它(ta)對心臟功能欠缺(que)的(de)(de)糖尿病(bing)患者(zhe)來(lai)說是十分有(you)(you)幫助的(de)(de)。
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