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達拉特羊肉

0 票數：0 #羊肉#

達拉特羊肉是內蒙古自治區鄂爾多斯市達拉特旗的特色羊肉，肌肉呈紅色，有光澤，脂肪呈白色，肥瘦均勻，有大理石花紋，肌纖維致密富有彈性，指壓后凹陷能立即恢復，脂肪和肌肉較結實，有羊肉特有的氣味，無膻味。羊肉肉質細嫩，容易消化，羊肉營養豐富，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，尤其適合于老年人、體虛的男人和產后的婦女食用。

分類： 羊(yang)肉(rou)
產地： 內蒙古鄂爾多斯市達拉特旗

詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

達(da)拉特(te)羊肉(rou)是內蒙古自治區鄂(e)爾多斯市(shi)達(da)拉特(te)旗的特(te)色羊肉(rou)。

地域產地

內蒙古自(zi)治區(qu)鄂(e)爾多斯市達拉(la)特旗樹林(lin)召鎮(zhen)(zhen)、中(zhong)和西鎮(zhen)(zhen)、恩格貝鎮(zhen)(zhen)、昭(zhao)君(jun)鎮(zhen)(zhen)、展旦(dan)召蘇木(mu)、王愛召鎮(zhen)(zhen)、白泥井鎮(zhen)(zhen)、吉格斯太鎮(zhen)(zhen)、風水梁鎮(zhen)(zhen)。

品質特點

肌肉(rou)(rou)呈(cheng)紅色(se)，有(you)光澤(ze)，脂肪呈(cheng)白色(se)，肥(fei)瘦均勻，有(you)大理石花紋，肌纖(xian)維致密富有(you)彈性，指壓后凹陷能立即恢復，脂肪和(he)肌肉(rou)(rou)較結實，有(you)羊肉(rou)(rou)特有(you)的氣味(wei)，無膻味(wei)。

生長環境

達拉特旗(qi)全境(jing)地勢南高北低、呈階梯狀，俗有“五梁、三(san)沙(sha)、二份(fen)灘”之稱(cheng)，南部為丘陵溝壑(he)區(qu)，礦(kuang)藏豐富(fu)；中部為庫布齊沙(sha)漠區(qu)，宜(yi)林宜(yi)牧(mu)；北部為黃(huang)河沖(chong)積平原(yuan)。

年平均降水量為(wei)240—360毫米，主要(yao)集中在(zai)七(qi)到八月；全旗羊(yang)的養殖存欄量穩(wen)定在(zai)200萬只以上，主要(yao)品種(zhong)(zhong)以鄂爾多(duo)斯(si)細毛羊(yang)、阿爾巴斯(si)山(shan)羊(yang)及其雜(za)交品種(zhong)(zhong)為(wei)主；養殖區域內也沒有大型污染企(qi)業，整(zheng)個生產(chan)區域環境優良(liang)。

價值功效

羊肉(rou)肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)，容易消化，羊肉(rou)營養豐富，冬(dong)季常吃(chi)羊肉(rou)，不僅可以(yi)增(zeng)加人體熱(re)量，抵御寒冷，而且還(huan)能增(zeng)加消化酶(mei)，保護胃壁，修(xiu)復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰(shuai)老的作(zuo)用。

中醫認為羊肉有(you)補精血，益虛(xu)(xu)(xu)(xu)勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝(gan)等功(gong)效。對虛(xu)(xu)(xu)(xu)勞嬴瘦(shou)、腰膝(xi)酸軟、脾胃虛(xu)(xu)(xu)(xu)弱、食少(shao)反胃，頭眩明(ming)目、腎陽不(bu)足、氣血虧虛(xu)(xu)(xu)(xu)、產后虛(xu)(xu)(xu)(xu)冷、缺乳等病癥有(you)不(bu)錯的(de)效果，尤其適合于老年人、體虛(xu)(xu)(xu)(xu)的(de)男人和(he)產后的(de)婦女食用。