地道(dao)葡國菜(cai)最聞名(ming)的是(shi)馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)（即鱈魚(yu)，葡國人最愛的咸魚(yu)），這種魚(yu)可以(yi)燒、烤、燜或煮，新(xin)口岸葡國餐(can)廳用薯絲炒(chao)的馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)更是(shi)一大特(te)色，新(xin)鮮的薯仔配以(yi)馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)、葡式(shi)(shi)肉腸等大火(huo)炒(chao)成，薯絲香脆味濃(nong)，這款(kuan)菜(cai)是(shi)葡式(shi)(shi)菜(cai)中的典范(fan)，它可以(yi)用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調(diao)。不少茶餐(can)廳都有(you)馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)菜(cai)式(shi)(shi)供應，較著名(ming)的菜(cai)式(shi)(shi)有(you)西洋焗馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)、薯絲炒(chao)馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)、炸(zha)馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)球(qiu)、白烚馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)、馬(ma)(ma)介(jie)休(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)炒(chao)飯等。
白烚馬介休的做法(fa)：
食材：銀鱈魚500克，普寧豆醬(jiang)、姜絲、精鹽各適量。
做法：
1、將(jiang)銀雪魚切成片，放(fang)入盛器中，倒入水(shui)（水(shui)要把銀雪魚淹沒），放(fang)上精(jing)鹽。
2、大約(yue)浸泡六七分(fen)鐘(zhong)后，取出銀雪魚，上籠(long)蒸7分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。
3、配(pei)料為普寧豆醬加姜絲。
溫(wen)暖(nuan)·生活家
】編輯(ji)上傳提(ti)(ti)供，詞(ci)條屬于開放詞(ci)條，當前頁面所展(zhan)示的(de)詞(ci)條介紹(shao)涉及宣傳內(nei)容(rong)屬于注冊用戶個人(ren)編輯(ji)行為(wei)(wei)，與【白烚馬介休】的(de)所屬企業/所有人(ren)/主體無關，網站不(bu)(bu)(bu)完全保證內(nei)容(rong)信息的(de)準確性、真實性，也不(bu)(bu)(bu)代表本(ben)站立場(chang)，各項數據信息存在更(geng)新(xin)不(bu)(bu)(bu)及時的(de)情況(kuang)，僅供參(can)考，請以官方發布為(wei)(wei)準。如(ru)果頁面內(nei)容(rong)與實際情況(kuang)不(bu)(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在線向(xiang)網站提(ti)(ti)出修(xiu)改，網站將核實后進行更(geng)正。
