藏式(shi)烤羊排(pai)(pai)選用的(de)(de)(de)(de)(de)高原綿羊肉(rou)，幾乎沒腥(xing)膻，難(nan)度(du)在(zai)烤制的(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)候掌握。藏式(shi)烤羊排(pai)(pai)與普通(tong)烤羊排(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)區別(bie)并不大(da)(da)，但(dan)可能比較特別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)地方在(zai)于(yu)煎烤前(qian)會先進行一定時間的(de)(de)(de)(de)(de)燉煮，這樣做使得(de)羊排(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)瘦(shou)肉(rou)部分不會因煎烤變得(de)過于(yu)干(gan)柴(chai)，大(da)(da)大(da)(da)提(ti)升羊排(pai)(pai)口(kou)感。佐上青(qing)稞(ke)酒，享受大(da)(da)快朵頤(yi)。
溫暖·生活家(jia)
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