藏式烤(kao)(kao)羊(yang)排選用的(de)(de)高原綿羊(yang)肉,幾乎沒腥膻,難度在烤(kao)(kao)制的(de)(de)火(huo)候掌(zhang)握。藏式烤(kao)(kao)羊(yang)排與普通烤(kao)(kao)羊(yang)排的(de)(de)區別并不大,但可能比較特(te)別的(de)(de)地方在于煎(jian)烤(kao)(kao)前會(hui)先進(jin)行一定(ding)時間的(de)(de)燉煮,這樣(yang)做(zuo)使得羊(yang)排的(de)(de)瘦肉部分不會(hui)因(yin)煎(jian)烤(kao)(kao)變得過于干柴,大大提(ti)升羊(yang)排口感。佐上青稞酒,享(xiang)受大快朵(duo)頤(yi)。