咕嘟酒是由云南省怒江僳(su)僳(su)族自治州貢山縣(xian)獨特的釀(niang)酒工藝釀(niang)成(cheng)，是怒族人民日(ri)常生活的飲(yin)料，更是他們待客(ke)的必(bi)需(xu)品。
云南省(sheng)怒江僳僳族自治州貢山縣。
酒(jiu)香甜醇厚，是怒族酒(jiu)中的(de)上(shang)品，即可解渴，又有滋補健(jian)身之功效(xiao)。
怒族的“咕嘟酒(jiu)”用“咕嘟飯”（用玉米面和(he)蕎子(zi)面制成(cheng)，似(si)年糕）釀(niang)制，其做法是將(jiang)咕嘟飯晾涼(liang)，拌上(shang)酒(jiu)曲裝(zhuang)入竹篾(mie)籮(luo)里(li)捂好(hao)，幾天后(hou)發出酒(jiu)味，或(huo)滲出酒(jiu)液(ye)即改裝(zhuang)在罐子(zi)里(li)，密封十(shi)幾天就成(cheng)了。
咕嘟酒的吃法是吃時先(xian)用笊(zhao)籬過濾，再兌上一點開(kai)(kai)水或冷開(kai)(kai)水，加(jia)一點蜂蜜或甜味劑，稍加(jia)醞釀，即可(ke)飲用。
話說(shuo)品牌
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