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錫紙藕片食用價值

1、健脾止瀉

蓮(lian)藕(ou)具有獨特的清香，且含有具有收斂性質的鞣酸(suan)物質，不(bu)(bu)僅能增進食欲(yu)和(he)促進消化，還能有效防止腹(fu)瀉(xie)(xie)。食欲(yu)不(bu)(bu)振(zhen)、消化不(bu)(bu)良或腹(fu)瀉(xie)(xie)者可以多吃(chi)蓮(lian)藕(ou)，有助于緩解和(he)治(zhi)療(liao)癥狀(zhuang)。

2、清熱涼血

蓮(lian)(lian)藕(ou)生長于(yu)水中，是一種性質(zhi)寒涼的食物(wu)，有(you)清(qing)熱涼血(xue)(xue)的功效，因(yin)熱病(bing)(bing)而(er)引起口渴或瀉(xie)血(xue)(xue)者可以常吃(chi)蓮(lian)(lian)藕(ou)，有(you)助于(yu)清(qing)除體熱從(cong)而(er)治(zhi)療熱病(bing)(bing)。

3、補血生血

蓮藕不僅富含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、淀粉和(he)維生素，還含有較多的鐵質(zhi)(zhi)、銅質(zhi)(zhi)和(he)鉀質(zhi)(zhi)等礦物(wu)質(zhi)(zhi)。缺鐵性貧(pin)血者平(ping)時可(ke)以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質(zhi)(zhi)和(he)促進紅細胞(bao)生成，有補血生血的功(gong)效。

4、散瘀止血

蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血(xue)(xue)成(cheng)分，不僅能散除淤血(xue)(xue)，還能有效(xiao)止血(xue)(xue)。因(yin)熱(re)病而引(yin)起(qi)鼻(bi)血(xue)(xue)或(huo)咳血(xue)(xue)等癥者應該多吃(chi)蓮藕，對(dui)疾(ji)病的治(zhi)療和康復大有裨益。

5、滋補美容

蓮(lian)藕(ou)富含蛋白(bai)質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質，且性(xing)質寒涼。愛(ai)上火的(de)女性(xing)朋友們平(ping)時可以常吃蓮(lian)藕(ou)，不僅(jin)能為人體(ti)補(bu)充(chong)鐵質具有(you)優良的(de)滋補(bu)功效，還能有(you)效抑制上火引起的(de)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)具有(you)美容功效。

6、排毒瘦身

蓮(lian)藕富含膳食纖(xian)維和(he)黏液蛋(dan)白，不僅能(neng)促進腸蠕動從(cong)而幫助體內毒素通(tong)過(guo)糞便(bian)排(pai)出，還能(neng)抑制人體吸收(shou)膽固(gu)醇或甘油三酯等脂類物質。女性(xing)朋友們常吃蓮(lian)藕，有排(pai)毒瘦身的功效(xiao)。

錫紙藕片制作方法

用料：藕、蒜(suan)蓉、蠔(hao)油、蒸魚豉油

做法：

1、藕洗凈切片(pian)，烤盤鋪好錫紙后，用刷子刷一層橄欖油；

2、藕片平鋪在烤(kao)盤(pan)上，這(zhe)是一段藕，烤(kao)盤(pan)鋪三(san)行剛好(hao)；

3、調醬汁，醬汁要濃稠一些(xie)，我用的(de)是現(xian)成(cheng)的(de)蒜蓉(rong)醬，加(jia)上蠔油(you)和蒸魚豉油(you)。如(ru)果沒有現(xian)成(cheng)的(de)蒜蓉(rong)醬，可以把(ba)蒜蓉(rong)爆香下放入(ru)醬汁中。醬汁要稍濃稠些(xie)，才容易掛在藕上；

4、用小刷(shua)子(zi)把醬汁均勻的(de)刷(shua)在藕上，醬汁刷(shua)好(hao)后可以在表面薄(bo)薄(bo)的(de)刷(shua)一點點橄欖油(you)；放入預熱(re)好(hao)的(de)烤箱，180度20分鐘。好了(le)后可以把(ba)錫紙直(zhi)接(jie)放入盤(pan)中，盤(pan)子沒有油，方便(bian)清洗(xi)。

錫紙藕片食用須知

脾(pi)虛胃(wei)寒者、易腹瀉者不(bu)宜食(shi)用(yong)生(sheng)藕(ou)(ou)，生(sheng)藕(ou)(ou)性偏涼，所以宜食(shi)用(yong)熟藕(ou)(ou)；孕婦不(bu)宜過多食(shi)用(yong)蓮藕(ou)(ou)。