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錫紙藕片食用價值

1、健脾止瀉

蓮藕具(ju)有(you)獨(du)特的清香，且含有(you)具(ju)有(you)收斂性(xing)質(zhi)的鞣酸物質(zhi)，不(bu)僅能(neng)增進食欲和促(cu)進消(xiao)(xiao)化，還能(neng)有(you)效(xiao)防止腹(fu)瀉(xie)。食欲不(bu)振、消(xiao)(xiao)化不(bu)良(liang)或腹(fu)瀉(xie)者可以多吃蓮藕，有(you)助(zhu)于緩解和治療癥狀。

2、清熱涼血

蓮藕生長于水中，是一種性質(zhi)寒涼的(de)食物，有清熱涼血(xue)的(de)功效(xiao)，因(yin)熱病而引起口渴或瀉血(xue)者可以常(chang)吃(chi)蓮藕，有助于清除體(ti)熱從而治療熱病。

3、補血生血

蓮(lian)藕不僅(jin)富含蛋白質(zhi)、淀粉和維生素，還含有較多的鐵質(zhi)、銅質(zhi)和鉀質(zhi)等(deng)礦物質(zhi)。缺鐵性貧血者平時(shi)可以常吃蓮(lian)藕，能為人體補充鐵質(zhi)和促進紅(hong)細胞生成，有補血生血的功(gong)效(xiao)。

4、散瘀止血

蓮藕性(xing)寒，且含有維生(sheng)素(su)k和鞣酸等止(zhi)血(xue)成(cheng)分，不僅能散除(chu)淤血(xue)，還能有(you)效止(zhi)血(xue)。因熱病而引起鼻血(xue)或咳血(xue)等癥者(zhe)應該(gai)多吃蓮藕，對疾(ji)病的治療和康復(fu)大有(you)裨益。

5、滋補美容

蓮(lian)藕(ou)富含蛋白質(zhi)、維生素、鐵、銅(tong)和(he)鉀(jia)等(deng)營養物質(zhi)，且性(xing)質(zhi)寒涼。愛上火的女性(xing)朋友(you)們平時可(ke)以(yi)常吃蓮(lian)藕(ou)，不(bu)僅能(neng)為人體補充鐵質(zhi)具有(you)優(you)良(liang)的滋補功(gong)效(xiao)(xiao)，還能(neng)有(you)效(xiao)(xiao)抑(yi)制上火引起(qi)的痘(dou)痘(dou)具有(you)美容功(gong)效(xiao)(xiao)。

6、排毒瘦身

蓮藕(ou)(ou)富含膳食纖維和黏液蛋白，不(bu)僅能促進腸(chang)蠕(ru)動從而幫助體內(nei)毒(du)素通過糞便(bian)排(pai)出，還(huan)能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯(zhi)等脂類物質。女性(xing)朋友們常(chang)吃蓮藕(ou)(ou)，有排(pai)毒(du)瘦身(shen)的功效。

錫紙藕片制作方法

用料：藕、蒜蓉、蠔油、蒸魚豉油

做法：

1、藕洗凈切(qie)片，烤盤(pan)鋪好(hao)錫(xi)紙后，用刷子刷一層(ceng)橄欖油；

2、藕片平鋪(pu)在(zai)烤(kao)盤(pan)上，這(zhe)是一段藕，烤(kao)盤(pan)鋪(pu)三行剛好；

3、調醬(jiang)汁(zhi)，醬(jiang)汁(zhi)要濃(nong)稠一些，我用的(de)是現成的(de)蒜蓉(rong)醬(jiang)，加上(shang)(shang)蠔(hao)油(you)和蒸魚豉油(you)。如果沒(mei)有(you)現成的(de)蒜蓉(rong)醬(jiang)，可以把蒜蓉(rong)爆香(xiang)下放入醬(jiang)汁(zhi)中。醬(jiang)汁(zhi)要稍濃(nong)稠些，才容易掛在藕上(shang)(shang)；

4、用(yong)小刷(shua)子把醬(jiang)汁均勻的(de)刷(shua)在藕上，醬(jiang)汁刷(shua)好(hao)后可以在表面薄薄的(de)刷(shua)一(yi)點點橄欖油；放(fang)入預熱好(hao)的(de)烤箱，180度20分(fen)鐘。好了后可以把錫紙直接放(fang)入盤中，盤子沒有油，方便清洗。

錫紙藕片食用須知

脾(pi)虛胃寒(han)者、易腹瀉者不宜(yi)食用生藕，生藕性(xing)偏涼(liang)，所(suo)以(yi)宜(yi)食用熟藕；孕(yun)婦不宜(yi)過多(duo)食用蓮(lian)藕。