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錫紙藕片食用價值

1、健脾止瀉

蓮藕(ou)具有獨特的清(qing)香，且含(han)有具有收斂(lian)性質的鞣酸物質，不(bu)僅能(neng)增進食(shi)欲和促進消化，還(huan)能(neng)有效防止腹瀉。食(shi)欲不(bu)振、消化不(bu)良或腹瀉者可以多吃蓮藕(ou)，有助于緩解和治療癥狀。

2、清熱涼血

蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)生長(chang)于水中(zhong)，是一種性(xing)質寒涼(liang)的食物(wu)，有(you)(you)清熱涼(liang)血的功效，因熱病(bing)而引(yin)起(qi)口(kou)渴或瀉血者可以常吃蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)，有(you)(you)助于清除體熱從(cong)而治療熱病(bing)。

3、補血生血

蓮(lian)藕不(bu)僅富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、淀粉和(he)(he)維生素，還含有較多的鐵(tie)質(zhi)(zhi)、銅質(zhi)(zhi)和(he)(he)鉀質(zhi)(zhi)等礦物質(zhi)(zhi)。缺鐵(tie)性貧血者平時可以常吃蓮(lian)藕，能為人體補充鐵(tie)質(zhi)(zhi)和(he)(he)促(cu)進紅細胞(bao)生成，有補血生血的功效(xiao)。

4、散瘀止血

蓮藕性寒，且(qie)含有維生素k和鞣酸等止血(xue)成(cheng)分，不(bu)僅能(neng)散除淤(yu)血(xue)，還能(neng)有效止血(xue)。因(yin)熱病而引(yin)起(qi)鼻血(xue)或(huo)咳(ke)血(xue)等癥者應該多(duo)吃(chi)蓮藕，對(dui)疾病的治療和康復大有裨(bi)益(yi)。

5、滋補美容

蓮藕(ou)富含(han)蛋(dan)白質、維生素(su)、鐵、銅和鉀等(deng)營養物質，且性質寒涼。愛(ai)上火(huo)的(de)(de)女性朋友們平時可以常吃蓮藕(ou)，不僅能為人體(ti)補(bu)充鐵質具有優良的(de)(de)滋補(bu)功(gong)(gong)效，還能有效抑制上火(huo)引起的(de)(de)痘(dou)痘(dou)具有美容功(gong)(gong)效。

6、排毒瘦身

蓮藕富(fu)含膳食纖(xian)維和(he)黏(nian)液蛋白，不僅能促進腸蠕動從(cong)而幫助體(ti)內毒(du)(du)素通(tong)過糞(fen)便排出，還(huan)能抑制人體(ti)吸(xi)收膽固醇或甘油三酯等脂(zhi)類(lei)物質。女性朋友們(men)常吃蓮藕，有排毒(du)(du)瘦身的功效。

錫紙藕片制作方法

用料：藕(ou)、蒜蓉、蠔油、蒸魚豉油

做法：

1、藕洗凈切片，烤盤鋪好錫紙后，用刷子刷一層橄欖(lan)油；

2、藕(ou)片平鋪在烤(kao)盤上，這是(shi)一段藕(ou)，烤(kao)盤鋪三行(xing)剛好；

3、調醬(jiang)(jiang)汁，醬(jiang)(jiang)汁要濃稠一些(xie)，我(wo)用(yong)的是現成的蒜蓉醬(jiang)(jiang)，加(jia)上蠔油和(he)蒸(zheng)魚豉油。如果沒有現成的蒜蓉醬(jiang)(jiang)，可以把蒜蓉爆(bao)香(xiang)下放入(ru)醬(jiang)(jiang)汁中。醬(jiang)(jiang)汁要稍濃稠些(xie)，才容易掛在藕上；

4、用小刷子(zi)把(ba)醬(jiang)汁均勻的(de)刷在(zai)藕上，醬(jiang)汁刷好(hao)后可(ke)以在(zai)表(biao)面薄薄的(de)刷一點點橄(gan)欖油；放入預熱(re)好(hao)的(de)烤箱，180度(du)20分鐘(zhong)。好(hao)了后可以把錫紙(zhi)直接放入盤(pan)(pan)中(zhong)，盤(pan)(pan)子沒(mei)有油，方便清洗。

錫紙藕片食用須知

脾虛胃寒者(zhe)、易腹(fu)瀉者(zhe)不(bu)宜食(shi)用(yong)生藕(ou)(ou)，生藕(ou)(ou)性偏涼，所以宜食(shi)用(yong)熟(shu)藕(ou)(ou)；孕(yun)婦不(bu)宜過多食(shi)用(yong)蓮藕(ou)(ou)。