河(he)北枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)又有“血(xue)杞(qi)(qi)(qi)(qi)”之(zhi)稱,血(xue)杞(qi)(qi)(qi)(qi)盛產于河(he)北省大城、青(qing)縣(xian)、深縣(xian)、巨鹿等地(di)。河(he)北枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)一般樹高1.5—2米(mi),樹冠呈自(zi)然開心(xin)形或(huo)(huo)傘形,葉(xie)單葉(xie)互生,花多(duo)簇(cu)生。果成熟多(duo)為血(xue)紅色(se)(se),少數(shu)為橙色(se)(se)或(huo)(huo)橙黃色(se)(se),肉甘甜,1978年,經國家鑒定巨鹿枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)品質占全國第二(er)位,被(bei)命(ming)名為“血(xue)杞(qi)(qi)(qi)(qi)”,出口(kou)代號(hao)“01”。
枸(gou)杞原產(chan)(chan)于寧(ning)夏的(de)(de)中(zhong)衛、中(zhong)寧(ning)等(deng)地(di)區(qu)(qu),具有耐(nai)鹽堿、耐(nai)沙荒、耐(nai)干旱、耐(nai)瘠薄(bo)的(de)(de)特(te)點,是(shi)一種(zhong)(zhong)適(shi)應性(xing)強,易栽培,用途廣,產(chan)(chan)值(zhi)高(gao),很有發展前途的(de)(de)經(jing)濟(ji)作物。從(cong)五十(shi)年(nian)開始引植到河(he)北省部(bu)分地(di)區(qu)(qu),經(jing)過二十(shi)年(nian)來的(de)(de)辛勤(qin)栽培,產(chan)(chan)量和(he)質(zhi)量有了很大(da)的(de)(de)提高(gao),產(chan)(chan)區(qu)(qu)遍及滄州、衡水、邢臺、邯鄲、石家莊等(deng)地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)一些地(di)方(fang),全省種(zhong)(zhong)植面積達6萬(wan)畝左右,最高(gao)年(nian)產(chan)(chan)量為(wei)600多萬(wan)斤,居(ju)全國(guo)第一位(wei)。其中(zhong),河(he)北巨鹿縣(xian)是(shi)全國(guo)最大(da)的(de)(de)枸(gou)杞生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。
河(he)北(bei)(bei)血(xue)杞主要有(you)六大特點:粒大、肉(rou)厚、籽少、色紅(hong)、味甜、柔(rou)軟。由于色紅(hong)如血(xue),河(he)北(bei)(bei)枸杞又(you)有(you)“血(xue)杞”之稱。
河(he)北枸杞(qi)全(quan)身(shen)是寶,藥用(yong)食用(yong)均可。根皮具有(you)解(jie)熱、消炎、利(li)尿等(deng)(deng)作用(yong)。葉子含(han)有(you)18種氨基酸(suan),含(han)硒0.926%,黃(huang)酮2.264%,及多(duo)種微(wei)量元(yuan)素。人(ren)體缺(que)硒易致癌,黃(huang)酮可安神、軟化血(xue)管。利(li)用(yong)價值最高的還(huan)是枸杞(qi)果,含(han)蛋白質13—21%,糖22—52%,脂肪(fang)8—14%,甜菜(cai)堿0.0912%,每100克(ke)(ke)含(han):胡蘿(luo)卜素3.96毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、硫(liu)胺(an)0.23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生素B20.33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生素C3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、煙酸(suan)1.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、灰(hui)分(fen)1.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、并含(han)銅1.39毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅3.51毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵27.37毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣363.58毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎂155.72毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎘(ge)0.017毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉬0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈷0.078毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎳(nie)0.13毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、硒0.17毫(hao)(hao)克(ke)(ke)等(deng)(deng)。枸杞(qi)子不管是入藥還(huan)是生食、浸泡飲用(yong)或湯(tang)菜(cai)拌用(yong),均可達到“補(bu)腎、潤肺、生精、益髓、善補(bu)虛勞、養血(xue)明目、易顏(yan)色(se)而烏(wu)須(xu)發(fa)”的功用(yong),美譽為“使人(ren)聰明的食品”。