河(he)北枸(gou)杞(qi)又有(you)“血(xue)杞(qi)”之稱,血(xue)杞(qi)盛產于河(he)北省大(da)城、青縣(xian)、深縣(xian)、巨鹿(lu)等(deng)地。河(he)北枸(gou)杞(qi)一般樹高1.5—2米,樹冠呈自然開心形(xing)或(huo)(huo)傘形(xing),葉單葉互生(sheng),花(hua)多(duo)簇(cu)生(sheng)。果(guo)成熟多(duo)為(wei)血(xue)紅色,少數為(wei)橙(cheng)色或(huo)(huo)橙(cheng)黃(huang)色,肉甘甜,1978年,經國家鑒定巨鹿(lu)枸(gou)杞(qi)品質占(zhan)全國第(di)二(er)位,被命名(ming)為(wei)“血(xue)杞(qi)”,出口代號“01”。
枸杞原產(chan)(chan)于寧夏的中衛、中寧等地區(qu),具有耐鹽堿、耐沙(sha)荒、耐干旱、耐瘠(ji)薄的特點,是(shi)一種適應性強,易栽(zai)培,用途廣(guang),產(chan)(chan)值高,很有發展(zhan)前(qian)途的經(jing)濟作物。從(cong)五十(shi)年開始引植到河北省(sheng)部分地區(qu),經(jing)過二十(shi)年來的辛勤(qin)栽(zai)培,產(chan)(chan)量和(he)質量有了很大(da)(da)的提高,產(chan)(chan)區(qu)遍及滄(cang)州、衡水、邢臺、邯(han)鄲、石(shi)家莊(zhuang)等地區(qu)的一些地方,全省(sheng)種植面積達6萬畝左右,最高年產(chan)(chan)量為600多(duo)萬斤,居全國第一位。其中,河北巨鹿縣是(shi)全國最大(da)(da)的枸杞生產(chan)(chan)基地。
河北血(xue)杞(qi)主(zhu)要有六(liu)大(da)(da)特(te)點:粒大(da)(da)、肉(rou)厚、籽少、色紅(hong)、味甜、柔軟。由于色紅(hong)如(ru)血(xue),河北枸杞(qi)又有“血(xue)杞(qi)”之稱。
河北枸(gou)杞(qi)(qi)全身是(shi)寶,藥(yao)(yao)用(yong)(yong)食(shi)(shi)用(yong)(yong)均可。根(gen)皮(pi)具有(you)解熱、消(xiao)炎、利尿等作用(yong)(yong)。葉子含(han)有(you)18種(zhong)氨基(ji)酸(suan),含(han)硒0.926%,黃酮(tong)2.264%,及(ji)多種(zhong)微量元素。人(ren)體缺硒易致癌,黃酮(tong)可安神、軟化血管(guan)。利用(yong)(yong)價值(zhi)最高的(de)還是(shi)枸(gou)杞(qi)(qi)果,含(han)蛋(dan)白質13—21%,糖22—52%,脂肪8—14%,甜菜堿0.0912%,每100克(ke)(ke)(ke)含(han):胡蘿卜素3.96毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、硫(liu)胺0.23毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、維生素B20.33毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、維生素C3毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、煙酸(suan)1.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、灰分1.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、并含(han)銅1.39毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅3.51毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)27.37毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)363.58毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎂155.72毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎘0.017毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鉬0.31毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈷0.078毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎳(nie)0.13毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、硒0.17毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)等。枸(gou)杞(qi)(qi)子不(bu)管(guan)是(shi)入(ru)藥(yao)(yao)還是(shi)生食(shi)(shi)、浸泡飲(yin)用(yong)(yong)或湯菜拌用(yong)(yong),均可達(da)到(dao)“補腎、潤肺、生精、益(yi)髓、善補虛勞、養(yang)血明(ming)目(mu)、易顏色而烏須發”的(de)功用(yong)(yong),美譽為“使人(ren)聰明(ming)的(de)食(shi)(shi)品”。