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基本介紹

連江(jiang)(jiang)海(hai)帶，福建省(sheng)福州(zhou)市連江(jiang)(jiang)縣特產，中國(guo)國(guo)家地理(li)標志產品。

連江縣是(shi)“中國海帶之鄉”，連江海帶是(shi)“最具影響(xiang)力水產(chan)(chan)品區域公用品牌”，養(yang)殖歷(li)史悠久，產(chan)(chan)業鏈完整，質量特色鮮明，獨(du)(du)特品質與產(chan)(chan)地地理(li)和人文因素密(mi)切相(xiang)關，口感柔嫩、味道獨(du)(du)特，營養(yang)豐(feng)富。

地域產地

福建省福州市連江縣現轄行政區域及北緯 26°07′至 26°27′，東經 119°17′至 120°31′之間(jian)海域。

品質特點

鮮海帶：葉片(pian)平整(zheng)，寬度較大，中帶部與邊緣部的(de)葉片(pian)厚度均勻，個(ge)體(ti)間性狀均勻，附著性生物和砂泥少，藻體(ti)柔嫩，口感脆爽鮮(xian)美。

干海帶：呈海帶(dai)固有的深綠色(se)或褐色(se)，葉體(ti)清潔(jie)平(ping)展，兩棵間無粘貼、無霉變、無花斑、無海帶(dai)根。

鹽漬海帶：表(biao)面光(guang)滑(hua)，無(wu)粘液(ye)，呈褐綠(lv)色，形(xing)狀整(zheng)齊。

生長環境

連(lian)江縣地處福建省東部(bu)沿海，東與臺灣、馬祖列島一衣帶水，西(xi)傍(bang)省會福州(zhou)，南扼閩江口，北接閩浙通道。全縣總(zong)面積4280平方公里(li)，

其中(zhong)：陸地(di)面積(ji)1168平方(fang)公里，海(hai)(hai)域面積(ji)3112平方(fang)公里。境內海(hai)(hai)岸線長238公里，有三灣(wan)（羅源灣(wan)、定(ding)海(hai)(hai)灣(wan)、黃岐灣(wan)）、三口（可門口、閩江口、敖江口），是全國(guo)縣級水(shui)產第二大縣、全省水(shui)產第一大縣和“中(zhong)國(guo)海(hai)(hai)帶之鄉”。

連江縣東洛島是位于北緯26°的(de)深海(hai)海(hai)域，水清海(hai)闊(kuo)，不凍不淤，適(shi)合(he)海(hai)帶種殖，品質(zhi)好。

工藝流程

鮮海帶：采(cai)收→清洗→整(zheng)理→貯存(cun)。

干海帶：清洗→燙煮(zhu)→冷(leng)卻→攤菜→切分(fen)→干燥→包裝(zhuang)。

鹽漬海帶：清(qing)洗→燙煮→冷卻→脫水→拌(ban)鹽→攤菜→切(qie)分→包裝。

生產情況

2019年，連江海帶(dai)養殖面積已達(da)到7萬多(duo)畝(mu)，產(chan)量(liang)20多(duo)萬噸，產(chan)值十三多(duo)億元。

榮譽認證

2019年10月8日，國家知識(shi)產權局(ju)批準對“連(lian)江海帶”實施(shi)地理標志產品(pin)保護(hu)。

歷史淵源

20世(shi)紀50年代以(yi)前，連江(jiang)縣并無海帶(dai)養殖(zhi)業。

1956年，福建(jian)省(sheng)水產(chan)部門(men)首先引進山(shan)東青(qing)島海(hai)(hai)帶(dai)苗(miao)，在連江縣筱(xiao)埕鎮試養。好苗(miao)子遇上好環(huan)境，讓(rang)連江迅速成長為全(quan)國(guo)最(zui)大的海(hai)(hai)帶(dai)育(yu)苗(miao)基(ji)地，海(hai)(hai)帶(dai)產(chan)業從育(yu)苗(miao)、養殖(zhi)、加工到銷售一條龍，并獲得了(le)“中國(guo)海(hai)(hai)帶(dai)之鄉”的金字招(zhao)牌。

2015年，福建省(sheng)委組(zu)(zu)織部牽頭組(zu)(zu)織的“院士(shi)八(ba)閩(min)行”活動中，企業與院士(shi)對接上了，并得到連江縣的支持。院士(shi)團隊將研發成(cheng)功多年的藻類深加工工藝(yi)技術，延伸到海帶(dai)精(jing)深加工。

2018年(nian)5月舉辦的2018年(nian)全國(guo)科技活動周上，大連(lian)工(gong)業大學國(guo)家海(hai)洋食品(pin)工(gong)程技術研究中心聯合科研成果轉化企業共同參(can)展，向全國(guo)展示了海(hai)帶之鄉的精深加工(gong)新(xin)突破。