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用料：梭子蟹3只、生(sheng)抽適量、蒜頭1個、干辣椒(jiao)3-4個、香蔥適量

做法：

1、把螃蟹處(chu)理干凈，用刷子刷掉殼上(shang)的(de)泥，然后改刀(dao)切(qie)成(cheng)小(xiao)塊(kuai)裝盤；

2、倒上點適量(liang)生抽，上鍋蒸十(shi)五分鐘左(zuo)右；

3、接下來(lai)蒜(suan)切末，干辣椒（也可以用(yong)小米(mi)辣，根據個人口(kou)味）切圈，香蔥切小段備用(yong)；

4、螃蟹(xie)蒸好了，把(ba)蒜末(mo)，辣椒，蔥段(duan)均勻灑(sa)在上面；

5、最重要的一步就是(shi)淋上一勺熱(re)油，隨著“呲”的聲音，一股鮮香味撲鼻而來(lai)，蔥油梭(suo)子(zi)蟹就做(zuo)好了(le)。