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用料：梭子蟹3只、生抽適量、蒜頭1個、干(gan)辣椒3-4個、香蔥適量

做法：

1、把螃蟹(xie)處理干凈(jing)，用刷(shua)子(zi)刷(shua)掉殼上的(de)泥，然后(hou)改(gai)刀(dao)切成小塊裝(zhuang)盤；

2、倒上(shang)(shang)點適(shi)量生抽，上(shang)(shang)鍋蒸(zheng)十五分鐘(zhong)左右(you)；

3、接下來蒜切末，干辣椒（也可以用(yong)小(xiao)(xiao)米辣，根據(ju)個人口味）切圈，香蔥切小(xiao)(xiao)段備用(yong)；

4、螃(pang)蟹(xie)蒸(zheng)好了，把(ba)蒜末，辣椒，蔥段均(jun)勻灑(sa)在上面；

5、最重要的(de)一(yi)步就(jiu)是(shi)淋上一(yi)勺熱油(you)，隨著“呲”的(de)聲(sheng)音(yin)，一(yi)股鮮(xian)香味撲鼻而來，蔥(cong)油(you)梭子蟹就(jiu)做好了。