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用料：梭子蟹3只、生抽適量、蒜頭1個(ge)、干辣(la)椒3-4個(ge)、香蔥適量

做法：

1、把螃蟹處理干(gan)凈，用刷(shua)子刷(shua)掉殼上的(de)泥(ni)，然(ran)后改刀(dao)切成小塊裝盤；

2、倒(dao)上(shang)點適(shi)量(liang)生抽，上(shang)鍋蒸十五分鐘左(zuo)右；

3、接下(xia)來蒜切(qie)(qie)末(mo)，干辣椒(jiao)（也可(ke)以用(yong)小米辣，根據個人口(kou)味(wei)）切(qie)(qie)圈，香蔥切(qie)(qie)小段備用(yong)；

4、螃蟹蒸好了，把蒜末，辣椒(jiao)，蔥段(duan)均勻灑(sa)在上面；

5、最重要的一步就是淋上一勺熱油，隨著“呲(ci)”的聲音，一股鮮香味(wei)撲鼻而(er)來，蔥油梭子蟹就做(zuo)好了。