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用料：梭子蟹3只、生抽適量、蒜(suan)頭1個、干辣椒3-4個(ge)、香蔥(cong)適量

做法：

1、把螃(pang)蟹處理干凈，用刷(shua)子刷(shua)掉殼(ke)上的泥，然后改刀切成小塊裝盤(pan)；

2、倒(dao)上(shang)點適(shi)量生(sheng)抽，上(shang)鍋蒸十五分鐘左(zuo)右(you)；

3、接下(xia)來蒜切末，干辣椒（也可以用小(xiao)米辣，根據個人口(kou)味）切圈，香(xiang)蔥(cong)切小(xiao)段備用；

4、螃蟹蒸好了，把蒜末(mo)，辣椒，蔥(cong)段均勻灑在上面(mian)；

5、最重(zhong)要(yao)的一步就是淋上一勺熱油(you)，隨著“呲(ci)”的聲音(yin)，一股鮮(xian)香味(wei)撲鼻(bi)而來，蔥(cong)油(you)梭子蟹就做好了。