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爆炒梭子蟹食用價值

1、抗結核

梭子蟹(xie)(xie)還有抗(kang)結核作用，吃(chi)蟹(xie)(xie)對結核病的康復大有補(bu)益(yi)。

2、滋補解毒

梭(suo)子蟹有清熱解毒(du)、補骨添髓(sui)、養筋活血、通(tong)經絡、利肢節、續絕傷、滋(zi)肝陰(yin)、充(chong)胃液之功(gong)效(xiao)，對(dui)于(yu)淤血、損傷、黃(huang)疸、腰腿酸(suan)痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食(shi)療效(xiao)果。

爆炒梭子蟹制作方法

用料：梭子蟹3只、蔥姜蒜(suan)適量、火鍋底料100g、啤酒半瓶、各種你喜歡(huan)的配(pei)菜100g

做法：

1、準備清理(li)好(hao)的梭子蟹，對半切(qie)開洗凈；

2、一個雞蛋(dan)加入適(shi)量的生粉(fen)攪拌均勻(yun)；

3、每個(ge)蟹肉用口(kou)子粘上蛋(dan)液，煎(jian)至定型；

4、配料炒香；

5、加(jia)(jia)入火鍋(guo)底(di)料(liao)進行翻(fan)炒，翻(fan)炒均勻加(jia)(jia)入半瓶啤酒約200g收汁(zhi)即可(ke)。

爆炒梭子蟹食用須知

梭(suo)子蟹不可(ke)(ke)與紅薯、南(nan)瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西(xi)紅柿(shi)、香瓜、花生、蝸(gua)牛、芹菜、柿(shi)子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致(zhi)食物中毒(du)；吃梭(suo)子蟹不可(ke)(ke)飲用冷飲，會導致(zhi)腹瀉。