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基本介紹

關中(zhong)水蜜(mi)桃為陜(shan)西一大(da)名產，產量高(gao)，品(pin)質好，色(se)澤艷麗。

唐人蔣防結合東方(fang)(fang)朔的故事，在《玄都樓桃(tao)(tao)》中(zhong)所說：“日(ri)傳天上千年熟，今日(ri)人間五日(ri)香，紅軟滿枝(zhi)須作意，莫教方(fang)(fang)朔施(shi)偷將”。可能即(ji)指(zhi)此類水蜜(mi)桃(tao)(tao)。關(guan)中(zhong)水蜜(mi)桃(tao)(tao)其品(pin)種依(yi)果肉(rou)色(se)(se)澤分為(wei)黃、白(bai)(bai)、紅3種。肉(rou)質為(wei)黃色(se)(se)者，做罐頭、果酒、果汁(zhi)、蜜(mi)餞最(zui)好；肉(rou)質為(wei)紅、白(bai)(bai)色(se)(se)者，以(yi)鮮食最(zui)佳。

地域產地

關(guan)中水蜜桃主產于陜(shan)西關(guan)中地(di)區的渭(wei)南(nan)、咸陽(yang)、寶(bao)雞和西安(an)等地(di)，在北緯30°～40°之間種植最適宜(yi)。

品質特點

關中(zhong)水蜜桃的特點是個大(da)皮薄，肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，柔(rou)軟多汁(zhi)，味(wei)甜(tian)如蜜，芳香(xiang)可口；色澤(ze)艷麗，一側緋紅，一側乳(ru)白。

生長環境

關中水(shui)蜜(mi)桃所(suo)以成為桃果(guo)中上品(pin)，地理(li)條件好(hao)是很重要的因素。

關中平(ping)原土壤肥沃(wo)，土層深厚，氣(qi)候(hou)溫和(he)，雨量充沛，可保證果(guo)實膨大期的需水(shui)量，為果(guo)肉細嫩、汁多創造(zao)了有利(li)條件。