清(qing)江(jiang)銀魚(yu)，是(shi)銀魚(yu)科動物，分布(bu)在(zai)湖北省(sheng)長陽土家(jia)族自治(zhi)縣隔(ge)河巖水庫(ku)。
由于(yu)清江中下(xia)游隔河巖、高壩洲兩座大型水(shui)電站的(de)建成(cheng)，形成(cheng)20萬(wan)畝水(shui)面。
清(qing)江(jiang)(jiang)水(shui)質和環境特別適宜(yi)銀魚(yu)生長，清(qing)江(jiang)(jiang)銀魚(yu)是(shi)從(cong)太湖引進(jin)的魚(yu)種(zhong)，成魚(yu)體長一般在90-200毫米，其最大(da)體長達到224毫米。
湖北(bei)省長陽(yang)土家族自治縣隔河巖水庫。
銀魚肉(rou)味鮮(xian)美(mei)，肉(rou)質細嫩，骨軟無鱗，可整(zheng)體食用。
營養豐富，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)含有(you)蛋白質8.2克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.3克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合(he)物1.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣258毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷102毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸0.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，熱量171.4卡。
此(ci)外，還含(han)有豐富的維生(sheng)素B1、B2。
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