清(qing)江銀魚(yu)，是銀魚(yu)科動物，分布在湖北省長(chang)陽土家族自(zi)治縣隔河巖水庫。
由于清(qing)江中下游隔河(he)巖、高壩洲(zhou)兩座大(da)型水(shui)電站的(de)建(jian)成(cheng)，形(xing)成(cheng)20萬畝水(shui)面。
清江水質和(he)環境(jing)特別適宜(yi)銀魚生長，清江銀魚是從太湖引(yin)進的魚種，成(cheng)魚體長一般在90-200毫米(mi)，其最大(da)體長達到224毫米(mi)。
湖北(bei)省長陽土家族(zu)自治縣(xian)隔河巖水庫。
銀魚肉味鮮(xian)美，肉質細嫩，骨軟(ruan)無鱗，可整體食用。
營養豐富，每100克(ke)(ke)(ke)含有蛋白質8.2克(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.3克(ke)(ke)(ke)，碳水化(hua)合物1.4克(ke)(ke)(ke)，鈣258毫克(ke)(ke)(ke)，磷102毫克(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫克(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)酸0.2毫克(ke)(ke)(ke)，熱(re)量(liang)171.4卡。
此外，還含有豐富的(de)維(wei)生素B1、B2。
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