芒果视频下载

豆沙粽子熱量高嗎

一個豆(dou)(dou)沙粽(zong)(zong)子的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)大概在(zai)200克左右，含(han)有(you)熱(re)量(liang)(liang)400大卡。攝入體內之后，這(zhe)些熱(re)量(liang)(liang)容(rong)易轉變成(cheng)脂肪，所以(yi)建議(yi)想要減(jian)肥的(de)(de)人(ren)群最好少吃(chi)豆(dou)(dou)沙粽(zong)(zong)子。這(zhe)種豆(dou)(dou)沙粽(zong)(zong)子中(zhong)除了(le)紅(hong)豆(dou)(dou)以(yi)外還添加了(le)一些糯米，攝入體內之后可以(yi)健(jian)脾(pi)養胃，對于胃脘隱痛(tong)有(you)調節作(zuo)用。但是需(xu)要注意(yi)，豆(dou)(dou)沙粽(zong)(zong)子中(zhong)的(de)(de)嘌呤含(han)量(liang)(liang)比(bi)較高，有(you)痛(tong)風(feng)的(de)(de)患者慎用。

豆沙粽子的做法和配料

豆沙粽子的配料

主料：糯米2000克

輔料：赤小豆(dou)500克

調料：豬油(you)（板油(you)）250克(ke)，白砂糖100克(ke)，白酒5克(ke)

豆沙粽子怎么做

1、將赤(chi)豆洗凈，入鍋加水浸沒，用(yong)旺火(huo)煮3小時(shi)；

2、再改小火燜(men)1小時，待赤豆酥(su)爛后(hou)，倒入淘籮；

3、淘籮下(xia)面(mian)放(fang)大盆，用手不停地推擦(ca)酥(su)爛的赤豆；

4、同時將水從淘(tao)籮內徐(xu)徐(xu)淋入，直至細豆沙全部流(liu)盡為止(zhi)；

5、將淋入的(de)細豆(dou)沙在盆內靜置15分鐘左右，篳(bi)去上面的(de)余水，即成豆(dou)沙；

6、將豬(zhu)板油去皮，稍燙一下(xia)切成(cheng)小粒，加入少許白酒拌勻；

7、5分鐘后再加入白糖拌勻，摻入豆沙(sha)，捏(nie)成(cheng)直徑4厘米、長6厘米的豆沙(sha)餡芯；

8、將糯(nuo)米淘凈，瀝去水分，取粽葉3～5片，卷成漏斗形；

9、加入糯米20克，放入餡一個，再加蓋糯米20克，然后用(yong)粽葉包緊(jin)，用(yong)棉線扎牢；

10、粽子(zi)入(ru)鍋(guo)，加清(qing)水浸沒，在(zai)旺水上煮(zhu)3小時左(zuo)右，即(ji)成(cheng)豆(dou)沙粽子(zi)。

豆沙粽子的做法竅門

1、炒(chao)制豆沙(sha)的時候，要小(xiao)火不(bu)停(ting)翻炒(chao)均(jun)勻，避(bi)免火過急將(jiang)豆沙(sha)炒(chao)糊。

2、包粽子的時候(hou)，一定(ding)要用糯米包裹豆沙，以免煮的時候(hou)豆沙流(liu)出。

豆沙粽子的食用方法

1、水(shui)煮(zhu)(zhu)(Boiled in water)：除去(qu)包裝，水(shui)沸后(hou)放入鍋中煮(zhu)(zhu)15分鐘即可食用。

2、籠(long)蒸(Steaming)：除(chu)去包裝，水沸(fei)后(hou)放在籠(long)屜上蒸15分鐘即可(ke)食(shi)用(yong)。

3、微波(By microwave oven)：除去包裝(zhuang)，稍加(jia)水，微波中(zhong)火加(jia)熱5分鐘即可食用(yong)。

豆沙粽子夾生怎么辦

回鍋繼續煮熟。

如果烹調時間太短，會造成粽(zong)子夾生(sheng)的情況。雖然此(ci)時可以進(jin)(jin)行二次蒸(zheng)煮，但(dan)蒸(zheng)煮后的粽(zong)子味道會稍差(cha)一些(xie)。建(jian)議在(zai)進(jin)(jin)行二次蒸(zheng)煮時，蒸(zheng)煮時間應較長，以保證粽(zong)子煮透。

如果是自己(ji)做的(de)生粽子，放在(zai)高壓鍋(guo)里煮(zhu)，完全煮(zhu)熟需(xu)要(yao)一個小(xiao)(xiao)時(shi)，而普通(tong)的(de)鍋(guo)需(xu)要(yao)更長的(de)時(shi)間，可能需(xu)要(yao)5-8個小(xiao)(xiao)時(shi)，所以(yi)在(zai)煮(zhu)之前(qian)不要(yao)提前(qian)拿(na)出來，以(yi)免影響食物的(de)口感。