青花椒粽(zong)是(shi)四川地區比較流行的一種(zhong)粽(zong)子,比較常見的有青花椒鹵肉(rou)(rou)粽(zong)、臘(la)(la)肉(rou)(rou)花椒粽(zong)。臘(la)(la)肉(rou)(rou)花椒粽(zong)的做法是(shi):臘(la)(la)肉(rou)(rou)切丁(ding)后,和干凈的芽菜翻(fan)炒(chao)出(chu)香味(wei),然后和淘好的糯米(mi),花椒,菜籽油,食(shi)鹽(yan)等拌勻,然后包好煮熟。
在糯米里摻入花椒做出來的粽(zong)子,花椒的味道和(he)粽(zong)子結合完美詮釋(shi)了什么叫奇葩粽(zong)子。