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雞茸蘑菇湯食用價值

雞茸蘑菇(gu)湯中維生素很高而且熱(re)量(liang)很低，含有較高的(de)(de)食物纖(xian)維，能降低體內(nei)的(de)(de)膽(dan)固醇，同時促進腸胃的(de)(de)蠕(ru)動，對于消化有好處的(de)(de)，對皮膚的(de)(de)調養也有很大的(de)(de)益(yi)處。

雞茸蘑菇湯制作方法

食材：雞肉、蘑菇、洋蔥、雞蛋50克、鹽、黃油、玉(yu)米淀(dian)粉

做法：

1、雞肉(rou)打成茸；

2、雞茸內加(jia)入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球(qiu)狀；

3、蘑菇改(gai)刀成薄片，焯水(shui)后撈出待用；

4、鍋入水，雞茸焯水定型；

5、鍋入(ru)黃油，溶化后，入(ru)蔥、姜、洋(yang)蔥圈煸香(xiang)，倒入(ru)雞(ji)茸翻炒；

6、再加入上湯(tang)、鹽、天添鮮(xian)，煮開；

7、倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可。

小貼士：

1、雞茸和蘑菇的(de)量可以隨意(yi)些，沒什么(me)特(te)定的(de)標準；

2、雞(ji)茸和蘑菇也可以換(huan)成其他的(de)材(cai)料(liao)，比如火腿，蝦仁(ren)，蛤蜊什(shen)么的(de)；

3、加(jia)入淡(dan)奶味道會更濃郁，不加(jia)其實(shi)也是(shi)可以的。