永壽沙棘介紹
永(yong)(yong)壽(shou)沙棘是陜西咸陽(yang)市永(yong)(yong)壽(shou)縣(xian)特產(chan),永(yong)(yong)壽(shou)有大面積的沙棘林,沙棘產(chan)品(pin)(pin)有:沙棘油、沙棘醋、化(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)等。經有關人員研究發現(xian):沙棘果實(shi)汁多(duo)味美,酸甜可(ke)口,營養豐富,既可(ke)采(cai)摘食用也可(ke)制(zhi)成飲品(pin)(pin)。
永壽沙棘的營養價值
有關人員研究(jiu)發(fa)現:沙(sha)棘果實含有112種(zhong)生物(wu)活(huo)性物(wu)質,特別是(shi)富含多種(zhong)維生素和有機(ji)酸,其中能溶性維生素6種(zhong),脂酸22種(zhong),脂類(lei)(lei)42種(zhong),黃酮(tong)酚(fen)類(lei)(lei)33種(zhong),其維C、維A和維K、維E的(de)(de)含量是(shi)水果之冠,是(shi)獼猴桃的(de)(de)4倍(bei),柑(gan)桔的(de)(de)9倍(bei),山楂(zha)的(de)(de)近(jin)10倍(bei),西紅柿(shi)的(de)(de)80倍(bei),梨的(de)(de)100倍(bei),蘋果的(de)(de)120倍(bei)。
沙棘的種(zhong)子含(han)(han)油14—16%,可榨(zha)油。沙棘油中(zhong)含(han)(han)有190種(zhong)人體必須的活性(xing)物(wu)質,每(mei)100克(ke)沙棘油中(zhong),維生素含(han)(han)量(liang)高達(da)100毫克(ke)以上(shang),B-胡蘿卜素10毫克(ke)以上(shang),其中(zhong)超氧化(hua)歧化(hua)酶(mei)(SOD)2746個單位,是(shi)人參的4倍。沙棘的莖皮中(zhong),還含(han)(han)有5-羥色氨,這在植物(wu)界中(zhong)是(shi)罕(han)見的。