永壽沙棘介紹
永(yong)壽沙(sha)棘(ji)(ji)是(shi)陜西咸陽市(shi)永(yong)壽縣特產,永(yong)壽有大面積的沙(sha)棘(ji)(ji)林,沙(sha)棘(ji)(ji)產品有:沙(sha)棘(ji)(ji)油、沙(sha)棘(ji)(ji)醋(cu)、化妝品等。經有關(guan)人員(yuan)研究發現:沙(sha)棘(ji)(ji)果實汁多味美,酸甜可(ke)口,營養豐富,既可(ke)采摘食用也可(ke)制成飲品。
永壽沙棘的營養價值
有關人員研究發現:沙棘果(guo)(guo)實含有112種(zhong)生(sheng)物活性(xing)物質,特(te)別是富含多(duo)種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素和有機酸,其(qi)中(zhong)能溶性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)素6種(zhong),脂(zhi)酸22種(zhong),脂(zhi)類42種(zhong),黃酮酚類33種(zhong),其(qi)維(wei)(wei)C、維(wei)(wei)A和維(wei)(wei)K、維(wei)(wei)E的(de)(de)含量是水果(guo)(guo)之冠,是獼猴(hou)桃的(de)(de)4倍(bei),柑(gan)桔的(de)(de)9倍(bei),山楂的(de)(de)近10倍(bei),西(xi)紅柿的(de)(de)80倍(bei),梨的(de)(de)100倍(bei),蘋果(guo)(guo)的(de)(de)120倍(bei)。
沙(sha)(sha)棘的(de)種(zhong)子含(han)油(you)14—16%,可榨油(you)。沙(sha)(sha)棘油(you)中含(han)有190種(zhong)人體必須的(de)活性(xing)物質,每(mei)100克(ke)(ke)沙(sha)(sha)棘油(you)中,維生(sheng)素(su)含(han)量高達100毫(hao)(hao)克(ke)(ke)以上,B-胡蘿卜(bu)素(su)10毫(hao)(hao)克(ke)(ke)以上,其(qi)中超氧化歧化酶(SOD)2746個單位,是人參的(de)4倍。沙(sha)(sha)棘的(de)莖皮中,還含(han)有5-羥色氨,這在植物界中是罕見的(de)。