一、瑞幸精萃澳瑞白是什么
澳瑞(rui)白的英文名是(shi)Flat White,是(shi)一款起源(yuan)于(yu)澳洲,風靡全(quan)球的經典咖啡(fei)(fei)。在國(guo)內,還(huan)有(you)很多翻(fan)譯為澳白或(huo)者(zhe)平白的咖啡(fei)(fei),其實也都(dou)是(shi)源(yuan)自Flat white。雖然(ran)具體配比是(shi)各家(jia)咖啡(fei)(fei)館的獨(du)門秘籍,但通常來說澳瑞(rui)白里的牛奶相對于(yu)拿鐵,用量少一些,咖啡(fei)(fei)風味(wei)更加突出。
瑞(rui)(rui)幸(xing)(xing)的這款(kuan)精(jing)萃澳(ao)瑞(rui)(rui)白,特邀(yao)了(le)2014年WBC世界(jie)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)師大賽總(zong)冠軍(jun)、瑞(rui)(rui)幸(xing)(xing)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)首(shou)席咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)大師井崎英(ying)典參與配方測試,采用的是Ristretto精(jing)萃濃縮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei),集中(zhong)萃取(qu)出咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)更具明(ming)快甜感的前段(duan)風(feng)味,再(zai)以黃(huang)金配比加(jia)入新鮮(xian)純(chun)牛奶,香醇咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)與馥郁奶香完美(mei)融合。
開蓋(gai)后,可以(yi)看(kan)到中間是(shi)輕薄綿密的(de)白色奶(nai)泡,外面(mian)則是(shi)一圈褐色咖(ka)啡,香氣聞(wen)著(zhu)就(jiu)誘(you)人(ren)。喝一口(kou),奶(nai)香濃郁微甜(tian),口(kou)感柔(rou)和順滑,融合度(du)和平衡度(du)表現都非(fei)常優秀(xiu),一口(kou)接一口(kou),根本(ben)不(bu)想停!
二、精粹澳瑞白和卡布奇諾的區別
澳(ao)瑞白和卡布奇諾、拿鐵一(yi)樣,都是用(yong)濃(nong)縮咖(ka)(ka)啡和牛(niu)奶搭配(pei)而成,核心區別(bie)在于(yu)奶咖(ka)(ka)配(pei)比不(bu)同,因此口味有所差異。