貴(gui)德(de)軟兒梨果實近圓形(xing),單個(ge)直徑(jing)4~7厘米(mi),單果重100~200克之間,秋末冬初(chu)成熟(shu)。初(chu)采摘時,果皮黃中帶綠(lv),青中泛紅,外(wai)觀鮮美,果肉(rou)較硬而味微酸;經40多天(tian)自(zi)然(ran)熟化,果(guo)皮變(bian)(bian)黃,果(guo)肉(rou)變(bian)(bian)軟,果(guo)味(wei)變(bian)(bian)甜,稱(cheng)為“糖(tang)心梨”;隨著氣(qi)候變(bian)(bian)冷,果(guo)子凍(dong)(dong)結如石,果(guo)皮由黃變(bian)(bian)褐,果(guo)肉(rou)返(fan)砂,稱(cheng)為“軟兒(er)梨”。食用時置(zhi)于溫(wen)暖處自(zi)然(ran)解(jie)凍(dong)(dong),梨軟如泥,漿(jiang)液充(chong)盈,味(wei)甜似蜜(mi)略有酒味(wei)。
每到(dao)金秋十月,被譽為“青海(hai)小(xiao)江南(nan)”的(de)(de)貴德(de)縣,就到處是一派瓜果(guo)飄香(xiang)的(de)(de)豐收景色,一籃籃綠中透黃的(de)(de)軟兒梨在街頭巷尾(wei)散發(fa)出誘人(ren)的(de)(de)酸(suan)甜香(xiang)味。2009年全縣軟兒梨(li)總產量達250萬(wan)公斤,目前,貴德(de)軟兒(er)梨(li)已陸續(xu)銷(xiao)往青南地(di)區和西藏、西寧、甘肅等地(di)。
2013年,貴德(de)縣蔬菜協(xie)會申報的“貴德(de)軟(ruan)兒梨”被(bei)國家工商(shang)總(zong)局(ju)商(shang)標(biao)(biao)局(ju)核準(zhun)注冊(ce)為中國國家地理(li)標(biao)(biao)志證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)(biao),商(shang)標(biao)(biao)注冊(ce)號為:10345165。