貴德軟(ruan)兒梨果(guo)實近(jin)圓(yuan)形，單個直徑4～7厘(li)米，單果(guo)重(zhong)100～200克之間，秋末(mo)冬初(chu)成熟。初(chu)采摘時(shi)，果皮(pi)黃中帶綠，青中泛紅，外觀鮮(xian)美，果肉較(jiao)硬而味(wei)微(wei)酸；經40多天自(zi)然(ran)熟化，果(guo)(guo)皮變(bian)(bian)黃，果(guo)(guo)肉(rou)變(bian)(bian)軟(ruan)(ruan)，果(guo)(guo)味變(bian)(bian)甜，稱為(wei)“糖心梨”；隨著氣候變(bian)(bian)冷(leng)，果(guo)(guo)子凍(dong)(dong)結如石(shi)，果(guo)(guo)皮由(you)黃變(bian)(bian)褐，果(guo)(guo)肉(rou)返砂，稱為(wei)“軟(ruan)(ruan)兒梨”。食(shi)用時置于(yu)溫暖(nuan)處(chu)自(zi)然(ran)解凍(dong)(dong)，梨軟(ruan)(ruan)如泥(ni)，漿液充盈，味甜似蜜略有酒味。
每(mei)到金秋十月(yue)，被譽為“青海小江南”的貴德縣，就到(dao)處是一派(pai)瓜果(guo)飄香(xiang)的豐(feng)收景色(se)，一籃(lan)籃(lan)綠(lv)中(zhong)透黃的軟兒梨在街頭巷尾散發(fa)出誘人的酸甜香(xiang)味。2009年全縣軟兒梨總產量達250萬(wan)公(gong)斤，目前，貴德軟兒(er)梨已(yi)陸續(xu)銷(xiao)往青南地(di)區和(he)西藏、西寧、甘肅等地(di)。
2013年，貴德縣蔬菜協會申報的“貴德軟(ruan)兒梨”被國家工(gong)商總局商標(biao)局核準(zhun)注(zhu)冊為(wei)中國國家地理標(biao)志證明商標(biao)，商標(biao)注(zhu)冊號為(wei)：10345165。
詩酒趁年華
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