山西十大梨

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2023-09-08 ★★★ 0

隰(xi)縣梨

隰縣梨是山西省臨汾市隰縣的特色水果，陽面著紅暈或暗紅色縱向條紋，采收時果皮黃綠色，貯后呈黃色，色澤更鮮艷。隰縣土壤以黃土、褐土為主，加上溫帶大陸性季風氣候特殊的日照、氣溫及降雨等，適宜種植梨樹。這里出產的隰縣梨的特點是果皮薄，果心小，可食率高；肉質細嫩、口味香甜、無渣，果面光潔細膩具蠟質，保水性強。隰縣梨是什么品種？以酥梨、玉露香、晉蜜梨等品種為主。

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祁縣酥梨

祁縣酥梨是山西省祁縣的特產，以酥梨中的白皮酥為主。祁縣酥梨主要分布在祁縣東南部海拔800-1200米的丘陵半山區，土層深厚，土壤肥沃，雨量適中，晝夜溫差大，為優質酥梨生產提供了優越的生態環境。祁縣酥梨好吃嗎？據MA Igoo網編了解，祁縣酥梨果形端正、潔白透黃、皮薄肉細、香甜酥脆、果汁多、糖分高、營養豐富、品質上乘，受到很多消費者的喜愛。

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王過酥梨

王過酥梨是山西省運城市鹽湖區的特產，果實為近長圓形，果皮黃而微綠色，梗洼附近果點較大，周圍間有突起，無放射狀金黃色銹斑，果皮光滑，皮質較厚，果梗中粗，萼洼廣而淺，萼片脫落或宿存；果肉白色、多汁、味甜、可口。王過酥梨生產區域水質質量合格，四季分明、光、熱資源豐富，因此這里出產的王過酥梨不僅好吃，而且含有多種維生素，經鑒定，王過酥梨可溶性固形物含量為10-12%，總酸量0.08-0.1%，固酸比為142.1-142.3，維生素C18-25毫克/100克，并富有多種對人體有益的鈣、鐵、磷等微量營養元素

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高平(ping)大黃梨

高平大黃梨是山西省高平市的特色水果，明、清時曾為朝廷貢品。高平市屬大陸性暖溫帶季風氣候，四季分明，雨熱同季，非常適宜高平大黃梨的種植，這里種植的高平大黃梨的特點是果實呈黃色，大而整齊，果皮粗，有蠟質，耐貯存，果肉白色，汁多而脆，甘酸適度；果實可食部分占果重的86%，含糖量3.9%，含酸量0.33%，還含有多種氨基酸及維生素。2015年12月4日，原國家質檢總局批準對“高平大黃梨”實施地理標志產品保護。

汾西梨

汾西梨是山西省臨汾市汾西縣的特產，這里種植梨的歷史特別的久遠，早在春秋時期就有種植梨樹的記載，在明清時期還作為宮廷貢品進貢。汾西縣屬黃土高原溝壑地貌，全縣整體地勢西北高，東南低，是一張天然的大陽坡，天然的地理條件適宜梨的栽培。這里出產的汾西梨的特點是多為錐桶狀圓形，果肉細膩，核小，酥脆甜爽，汁液多，酸甜可口，芳香味濃。新鮮的汾西梨色澤微黃或黃中帶綠，果面光澤細膩，果型端正，品相好。

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同川酥梨

同川酥梨是山西省忻州市原平市的特產，這里梨樹栽培歷史悠久，清代詩人王佩鈺曾贊美同川酥梨“十里香風吹不斷，萬株晴雪綻梨花”。同川酥梨怎么樣？據買購網所知，同川酥梨的特點是果實近圓形，果面黃白色，果皮薄，果點小而密，果肉呈白色，石細胞小，果核小，糖分高，口感甜爽酥脆，品質優良，風味獨特。還有，同川酥梨品質特色就是果實含可可溶性固性物高。

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代縣酥梨

代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產，果型似鴨梨，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香濃郁，品質優良，風味獨特。代縣地貌由山地、丘陵和平川盤結而成，全年主導風向為西北風，多發生在春季，氣候特點適宜酥梨生長和養分積累。據m aigoo網編了解，代縣酥梨的特點是個頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，果形上保持了酥梨個大、周正美觀的優點，果皮色澤更加光潔金黃。

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平(ping)遙(yao)酥梨

平遙酥梨是山西省晉中市平遙縣的特產，其個頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香濃郁，品質優良，風味獨特。據了解，平遙酥梨種植區屬于西北黃土高原的一部分，其地形以黃土丘陵為主，土壤類型以黃土為主，氣候屬于溫帶大陸性季風半干旱氣候，夏季炎熱，冬季嚴寒，春季氣溫回升快，此種植區晝夜溫差大，年平均氣溫約11.6℃，適合梨樹種植。這里的平遙酥梨內含可溶性固形物11%-15%，總糖9-14克/100克，維生素C0.5-3毫克/100克，可滴定酸0.05-0.3克/100克，硬度4-7直徑/（每平方厘米)。

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東趙小白梨

東趙小白梨是山西省晉中市榆次區的特產，色美皮薄，果嫩肉厚，汁多渣少，香甜味美。其中，東趙鄉上戈村地處丘陵地帶，有史以來多植梨果，所產的小白梨最具特色，采摘后兩三天再食，味道更美，一咬一口水，綿軟可口，果核很小，特別適宜老年人食用，久負盛名。據了解，小白梨的表皮金黃帶有蠟質光澤，果實比較小，重量一般只有雪梨的一半，但還是很受消費者喜愛。

蒲縣(xian)玉露(lu)香梨

蒲縣玉露香梨是山西省蒲縣的特色水果，果實呈近球形或卵圓形，果皮淺綠色，陽面著紅暈，果點細密不明顯，果面光潔具蠟質，果皮薄，果肉白色，肉質細嫩酥脆，香甜多汁。據了解，玉露香梨是山西省農科院果樹研究所以庫爾勒香梨為母本、雪花梨為父本雜交育成的優質中熟梨品種，具有果肉白色，肉質細、松脆，汁液特多，味甜具清香等特點。在山西，玉露香梨比較有名的還有隰縣玉露香梨、壽陽玉露香梨等。

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