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祁縣酥梨

幾(ji)年(nian)(nian)來(lai)，我(wo)(wo)們不(bu)斷(duan)(duan)總結經驗教訓，改進(jin)產(chan)品質量檔次，適應廣(guang)州(zhou)市(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)需求，使水(shui)果(guo)外銷(xiao)逐(zhu)步(bu)走上穩定(ding)發展(zhan)的(de)(de)(de)軌道(dao)。觀在(zai)我(wo)(wo)們有(you)了(le)自己(ji)固定(ding)的(de)(de)(de)貨源(yuan)和(he)客(ke)戶(hu)，每(mei)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)量不(bu)斷(duan)(duan)地(di)在(zai)擴大，取得了(le)較(jiao)好的(de)(de)(de)經濟效益和(he)社會效益。僅去年(nian)(nian)我(wo)(wo)貯藏梨120萬(wan)斤，組織外銷(xiao)400多(duo)萬(wan)斤，主要銷(xiao)往東南沿海地(di)區和(he)東南亞(ya)(ya)國家(jia)。隨著國內市(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)飽和(he)，我(wo)(wo)想，要更好的(de)(de)(de)生存和(he)發展(zhan)，必須打開(kai)一個新的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)(chang)，向(xiang)國外發展(zhan)。在(zai)廣(guang)州(zhou)一個朋友的(de)(de)(de)推薦下，1999年(nian)(nian)冬(dong)天，我(wo)(wo)認識了(le)華豐公(gong)司的(de)(de)(de)出(chu)口商(shang)，開(kai)始了(le)聯營(ying)出(chu)口，我(wo)(wo)負責(ze)組織貨源(yuan)，他們負責(ze)銷(xiao)售(shou)，把我(wo)(wo)們當(dang)地(di)產(chan)的(de)(de)(de)優(you)質酥梨出(chu)口到東南亞(ya)(ya)，香港等(deng)地(di)，當(dang)年(nian)(nian)出(chu)口3000多(duo)噸，次年(nian)(nian)出(chu)口量翻了(le)一倍。從1988年(nian)(nian)兩萬(wan)多(duo)元(yuan)起步(bu)發展(zhan)到現在(zai)，我(wo)(wo)已(yi)擁(yong)有(you)資(zi)產(chan)170多(duo)萬(wan)元(yuan)，年(nian)(nian)銷(xiao)售(shou)額400萬(wan)元(yuan)，為我(wo)(wo)們祁縣(xian)水(shui)果(guo)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)發展(zhan)起到了(le)一定(ding)的(de)(de)(de)促進(jin)作用。同時，全縣(xian)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)銷(xiao)售(shou)隊伍也不(bu)斷(duan)(duan)壯大，從事水(shui)果(guo)外銷(xiao)的(de)(de)(de)人員達到500多(duo)人，比(bi)較(jiao)穩定(ding)的(de)(de)(de)貯銷(xiao)大戶(hu)有(you)50多(duo)戶(hu)。

悠久歷史

祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)(su)梨(li)(li)(li)的(de)種(zhong)植有(you)(you)(you)著悠久(jiu)的(de)歷(li)史，大約在1000多年前就開(kai)始種(zhong)植了。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)(su)梨(li)(li)(li)之(zhi)所以(yi)品質優良，與當地特(te)(te)有(you)(you)(you)的(de)地理(li)環(huan)境關系密切。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)地處(chu)(chu)黃土高原(yuan)，其(qi)(qi)所處(chu)(chu)的(de)經緯度正是我(wo)國(guo)優質酥(su)(su)梨(li)(li)(li)的(de)理(li)想產區(qu)；加之(zhi)處(chu)(chu)在太岳山(shan)北(bei)麓，地勢(shi)由東(dong)南漸向(xiang)西北(bei)傾斜，從山(shan)地、丘陵(ling)逐(zhu)漸過渡到平(ping)原(yuan)，受光獨特(te)(te)；全縣(xian)(xian)(xian)境內(nei)年均(jun)無霜(shuang)期171天，平(ping)均(jun)氣(qi)溫一般(ban)介于(yu)5～10℃之(zhi)間；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)屬于(yu)干旱地區(qu)，降(jiang)雨(yu)量偏(pian)少，雨(yu)量集(ji)中在6～8月(yue)(yue)份，酥(su)(su)梨(li)(li)(li)通常在4月(yue)(yue)上(shang)中旬開(kai)花，這(zhe)(zhe)樣就保(bao)證了其(qi)(qi)坐果率；另(ling)外，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)年平(ping)均(jun)日照時(shi)數2667小時(shi)，一年中以(yi)5、6月(yue)(yue)份日照數最(zui)多，這(zhe)(zhe)就有(you)(you)(you)效地保(bao)障了酥(su)(su)梨(li)(li)(li)含(han)糖量；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)土壤屬褐土和草甸(dian)土類型，其(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)內(nei)干濕季(ji)節交替明顯，適于(yu)有(you)(you)(you)機質分(fen)解和礦物質風化，通透性(xing)好(hao)，保(bao)水保(bao)肥。這(zhe)(zhe)些，很好(hao)地保(bao)障了祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)(su)梨(li)(li)(li)獨有(you)(you)(you)的(de)品質特(te)(te)色(se)，成為祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)(su)梨(li)(li)(li)特(te)(te)有(you)(you)(you)的(de)地理(li)優勢(shi)。現(xian)在，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)(su)梨(li)(li)(li)種(zhong)植主要集(ji)中在縣(xian)(xian)(xian)轄(xia)行政區(qu)域小古縣(xian)(xian)(xian)鎮、東(dong)觀鎮等8個鄉鎮。

近(jin)年來，祁縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)產(chan)業(ye)得到(dao)(dao)迅猛的發展(zhan)，總(zong)面積達到(dao)(dao)8600多公頃(qing)。為(wei)支持和(he)(he)鼓(gu)勵酥(su)梨(li)(li)產(chan)業(ye)，祁縣(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)府大力調(diao)整農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)結(jie)構。同時，祁縣(xian)(xian)(xian)質量技監局(ju)積極制定標(biao)準(zhun)，組(zu)織(zhi)梨(li)(li)農(nong)培訓。他們還在果(guo)樹種植(zhi)中心古縣(xian)(xian)(xian)鎮、城趙鎮等地(di)建立優質酥(su)梨(li)(li)示范園，以新(xin)(xin)品(pin)種、高(gao)投入、高(gao)科(ke)技、標(biao)準(zhun)化、高(gao)效益為(wei)全縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)生產(chan)做(zuo)榜樣，從(cong)而帶(dai)動(dong)全縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)生產(chan)更(geng)新(xin)(xin)換代，推(tui)動(dong)酥(su)梨(li)(li)產(chan)業(ye)健康(kang)有(you)(you)序的發展(zhan)。現在，每年有(you)(you)5.6萬噸祁縣(xian)(xian)(xian)梨(li)(li)酥(su)梨(li)(li)作為(wei)無公害農(nong)產(chan)品(pin)(10.09,-0.08,-0.79%)和(he)(he)綠色產(chan)品(pin)，遠銷到(dao)(dao)北京、廣東(dong)等地(di)，并(bing)出口到(dao)(dao)東(dong)南(nan)亞和(he)(he)歐美(mei)等國家。

據了解，2007年以來，為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率，祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品，目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁(qi)縣旅游，不僅可以領略晉(jin)商文化，還可置身梨(li)花(hua)之海(hai)，看梨(li)花(hua)雨、聞滿園香。近年來，祁(qi)縣酥梨(li)產業迅猛發展，總面積超過8600多(duo)公頃，梨(li)花(hua)如海(hai)的景(jing)致毫不夸張。

地理標志

祁縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府于2007年6月(yue)，向(xiang)國家質(zhi)檢(jian)總局申請(qing)地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)(pin)保護申報工作，并(bing)制定頒布了《祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)梨地(di)方標(biao)(biao)準》《祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)梨標(biao)(biao)準化生(sheng)產技術規程》《祁縣(xian)(xian)無公害酥(su)(su)梨生(sheng)產操作規程》等一系列標(biao)(biao)準和規范，使“祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)梨”生(sheng)產的(de)每(mei)一個環節都納(na)入標(biao)(biao)準管理的(de)軌跡。2008年5月(yue)，國家質(zhi)量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局組織“祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)梨”地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)(pin)專家組審查，同(tong)意列入國家地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)(pin)保護名錄。

貯藏方法

貯(zhu)藏(zang)庫(ku)一(yi)般(ban)采用土窯洞，有條件的可采用機械制(zhi)冷庫(ku)。酥梨的適宜貯(zhu)藏(zang)溫度(du)(du)為(wei)-1～3℃，相對(dui)濕度(du)(du)為(wei)90～95%。梨的乙烯釋放(fang)量(liang)大，不能與其它水果在(zai)同一(yi)庫(ku)中貯(zhu)藏(zang)，以免影響其貯(zhu)藏(zang)效(xiao)果。

1.紙(zhi)箱碼垛貯藏。將(jiang)挑選分級后的果(guo)(guo)(guo)實墊(dian)板隔開分屋裝入(ru)紙(zhi)箱，每箱裝果(guo)(guo)(guo)10公斤；也可將(jiang)每個果(guo)(guo)(guo)用(yong)有光紙(zhi)包好裝箱。如果(guo)(guo)(guo)是套(tao)袋梨，可直接入(ru)箱內。紙(zhi)箱碼垛時留出通(tong)風道和作業道，使垛內外溫度和氣體濃度接近。此(ci)法簡(jian)便易行(xing)，效(xiao)果(guo)(guo)(guo)較好，應用(yong)較多。

2.塑料袋(dai)小包(bao)裝貯藏。貯藏量較小時可(ke)(ke)采(cai)用(yong)0.04～0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋(dai)，將果實直(zhi)接入袋(dai)，每(mei)袋(dai)裝15公(gong)斤，裝后不扎口(kou)，只是互相交(jiao)疊，留一(yi)定空隙(xi)，直(zhi)立(li)排放在一(yi)起(qi)即可(ke)(ke)。

3.氣(qi)(qi)調貯藏。用于(yu)(yu)(yu)氣(qi)(qi)調貯藏的酥梨應適當早采，并貯于(yu)(yu)(yu)逐步降溫(wen)的冷庫內，氣(qi)(qi)體(ti)成分氧(yang)氣(qi)(qi)保持12%～13%，二氧(yang)化碳應低于(yu)(yu)(yu)1%。

供應基地

祁縣(xian)華裕蔬果(guo)貯藏營銷(xiao)(xiao)協(xie)會(hui)成立于2002年(nian)1月，是一個股份制合作企業(ye)，多(duo)(duo)年(nian)來一直從事蔬果(guo)產品的(de)貯藏銷(xiao)(xiao)售。該協(xie)會(hui)常(chang)年(nian)依托山西省農科(ke)院保鮮研究所進行技(ji)術咨詢，同時長期接受(shou)縣(xian)康泰綠色精品果(guo)業(ye)協(xie)會(hui)的(de)技(ji)術指導(dao)，具有可(ke)靠(kao)的(de)人(ren)才支持和(he)技(ji)術保障。幾年(nian)來，該協(xie)會(hui)在(zai)上(shang)級(ji)農業(ye)科(ke)協(xie)部門的(de)大(da)力支持和(he)幫(bang)助下，不斷(duan)開拓(tuo)進取，扎實工(gong)作，多(duo)(duo)次受(shou)到廣(guang)大(da)群(qun)眾(zhong)的(de)認可(ke)和(he)上(shang)級(ji)的(de)肯(ken)定，對祁縣(xian)水果(guo)產業(ye)和(he)農民增收以及(ji)加快(kuai)新(xin)農村建設方面，做出了積(ji)極的(de)貢獻。

該(gai)協(xie)會目前已擁有占地(di)約4畝(mu)，貯藏(zang)(zang)量(liang)3000噸的(de)(de)恒溫(wen)保(bao)鮮(xian)庫，固定資(zi)產達(da)500多萬(wan)元(yuan)，已形成(cheng)了良好的(de)(de)種植、收購、營銷、貯藏(zang)(zang)、出售(shou)網(wang)絡(luo)體系(xi)，帶動(dong)了祁縣以及周邊縣市5000畝(mu)酥梨的(de)(de)發(fa)展(zhan)，直接增加農民收入400萬(wan)元(yuan)。帶動(dong)了相關(guan)包裝(zhuang)業、貯輸業和銷售(shou)行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)，增加就業崗位(wei)200多個。該(gai)協(xie)會以牢固的(de)(de)市場地(di)位(wei)、良好的(de)(de)購銷聲譽、健(jian)全的(de)(de)網(wang)絡(luo)體系(xi)發(fa)展(zhan)成(cheng)了全縣最大的(de)(de)冷藏(zang)(zang)保(bao)鮮(xian)庫之一。

為了(le)(le)做(zuo)大做(zuo)強祁(qi)縣酥(su)梨(li)產業(ye)，真正(zheng)實現“種植(zhi)--貯藏--營銷(xiao)”三個環節上(shang)(shang)的健康有序(xu)發展，協會(hui)在(zai)大力推廣(guang)酥(su)梨(li)無公(gong)(gong)害(hai)技(ji)術(shu)上(shang)(shang)做(zuo)了(le)(le)一(yi)定的工作(zuo)，聘請縣果樹中心技(ji)術(shu)人員對會(hui)員以及基地農戶進行了(le)(le)酥(su)梨(li)無公(gong)(gong)害(hai)種植(zhi)技(ji)術(shu)的培訓，使酥(su)梨(li)無公(gong)(gong)害(hai)種植(zhi)技(ji)術(shu)得到(dao)了(le)(le)保證，為下一(yi)步的營銷(xiao)打下了(le)(le)堅實的基礎。