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祁縣酥梨

幾年來，我(wo)(wo)們(men)不(bu)(bu)斷(duan)總結經驗教訓，改進產品(pin)質(zhi)量檔次，適(shi)應廣州市場的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，使水果外(wai)銷(xiao)(xiao)逐(zhu)步(bu)走上穩定(ding)(ding)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)軌道(dao)。觀在我(wo)(wo)們(men)有了(le)自己固定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貨源和(he)(he)客戶(hu)(hu)，每年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)量不(bu)(bu)斷(duan)地(di)在擴大，取得(de)了(le)較好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經濟效益(yi)和(he)(he)社會效益(yi)。僅(jin)去年我(wo)(wo)貯藏(zang)梨120萬(wan)(wan)斤，組織外(wai)銷(xiao)(xiao)400多(duo)萬(wan)(wan)斤，主要銷(xiao)(xiao)往(wang)東南(nan)沿海(hai)地(di)區和(he)(he)東南(nan)亞(ya)國(guo)家。隨著國(guo)內市場的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飽和(he)(he)，我(wo)(wo)想，要更好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)存和(he)(he)發(fa)展，必須打開一(yi)個新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場，向國(guo)外(wai)發(fa)展。在廣州一(yi)個朋(peng)友的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)薦下，1999年冬天，我(wo)(wo)認識了(le)華豐(feng)公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出口商，開始了(le)聯(lian)營出口，我(wo)(wo)負(fu)責組織貨源，他(ta)們(men)負(fu)責銷(xiao)(xiao)售(shou)，把我(wo)(wo)們(men)當地(di)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)質(zhi)酥(su)梨出口到(dao)(dao)東南(nan)亞(ya)，香(xiang)港等地(di)，當年出口3000多(duo)噸，次年出口量翻(fan)了(le)一(yi)倍。從1988年兩(liang)萬(wan)(wan)多(duo)元(yuan)起(qi)步(bu)發(fa)展到(dao)(dao)現(xian)在，我(wo)(wo)已擁有資產170多(duo)萬(wan)(wan)元(yuan)，年銷(xiao)(xiao)售(shou)額400萬(wan)(wan)元(yuan)，為我(wo)(wo)們(men)祁縣水果產業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展起(qi)到(dao)(dao)了(le)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進作用。同時，全(quan)縣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果銷(xiao)(xiao)售(shou)隊伍也不(bu)(bu)斷(duan)壯大，從事水果外(wai)銷(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人員(yuan)達(da)到(dao)(dao)500多(duo)人，比較穩定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貯銷(xiao)(xiao)大戶(hu)(hu)有50多(duo)戶(hu)(hu)。

悠久歷史

祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)的種植有(you)著悠久的歷史，大約在(zai)(zai)1000多年(nian)(nian)前就開始(shi)種植了。祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)之所以品質優(you)(you)良，與當地特(te)有(you)的地理環境關系密切。祁(qi)縣(xian)(xian)地處黃(huang)土高原(yuan)，其(qi)所處的經緯度正是我國優(you)(you)質酥(su)(su)(su)(su)梨(li)的理想產區；加(jia)之處在(zai)(zai)太(tai)岳山北(bei)麓(lu)，地勢由東(dong)南漸(jian)向西北(bei)傾斜，從山地、丘陵逐漸(jian)過渡到平(ping)原(yuan)，受光獨特(te)；全(quan)縣(xian)(xian)境內(nei)年(nian)(nian)均(jun)無霜期171天，平(ping)均(jun)氣溫一般介(jie)于(yu)(yu)5～10℃之間；祁(qi)縣(xian)(xian)屬(shu)(shu)于(yu)(yu)干旱地區，降(jiang)雨量偏(pian)少，雨量集(ji)中在(zai)(zai)6～8月份，酥(su)(su)(su)(su)梨(li)通(tong)常在(zai)(zai)4月上中旬開花(hua)，這(zhe)(zhe)樣就保證了其(qi)坐果率；另外，祁(qi)縣(xian)(xian)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)時數2667小時，一年(nian)(nian)中以5、6月份日照(zhao)數最(zui)多，這(zhe)(zhe)就有(you)效(xiao)地保障了酥(su)(su)(su)(su)梨(li)含(han)糖量；祁(qi)縣(xian)(xian)土壤屬(shu)(shu)褐土和草甸土類型，其(qi)縣(xian)(xian)內(nei)干濕季節交(jiao)替明(ming)顯(xian)，適(shi)于(yu)(yu)有(you)機質分解(jie)和礦物質風化，通(tong)透(tou)性好，保水保肥。這(zhe)(zhe)些，很(hen)好地保障了祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)獨有(you)的品質特(te)色，成為祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)特(te)有(you)的地理優(you)(you)勢。現在(zai)(zai)，祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)種植主(zhu)要(yao)集(ji)中在(zai)(zai)縣(xian)(xian)轄行政(zheng)區域小古縣(xian)(xian)鎮、東(dong)觀鎮等8個鄉鎮。

近年來，祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業得到(dao)(dao)迅猛的(de)發展(zhan)，總面積(ji)達到(dao)(dao)8600多公頃。為支(zhi)持(chi)和(he)鼓勵(li)酥(su)梨(li)(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業，祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)府大力調整農業產(chan)(chan)(chan)業結(jie)構。同(tong)時(shi)，祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)質量(liang)技監局(ju)積(ji)極(ji)制定標準，組織(zhi)梨(li)(li)(li)農培訓。他們還在果樹(shu)種植(zhi)中心古(gu)縣(xian)(xian)(xian)鎮、城(cheng)趙鎮等(deng)(deng)地建立優(you)質酥(su)梨(li)(li)(li)示范園(yuan)，以新(xin)品種、高投入、高科技、標準化(hua)、高效(xiao)益為全縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)生產(chan)(chan)(chan)做榜樣，從(cong)而帶動全縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)生產(chan)(chan)(chan)更新(xin)換代，推動酥(su)梨(li)(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業健康有序的(de)發展(zhan)。現在，每年有5.6萬噸祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)梨(li)(li)(li)酥(su)梨(li)(li)(li)作為無公害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品(10.09,-0.08,-0.79%)和(he)綠色產(chan)(chan)(chan)品，遠(yuan)銷(xiao)到(dao)(dao)北京、廣東等(deng)(deng)地，并出口到(dao)(dao)東南亞和(he)歐美等(deng)(deng)國家。

據了解，2007年以來，為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率，祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品，目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁縣(xian)旅(lv)游，不(bu)(bu)僅可以(yi)領(ling)略晉商文化，還可置身梨(li)花之海(hai)，看梨(li)花雨、聞滿(man)園香。近年來，祁縣(xian)酥梨(li)產(chan)業迅猛發展，總(zong)面(mian)積超(chao)過8600多公頃，梨(li)花如海(hai)的景致毫不(bu)(bu)夸張。

地理標志

祁縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)于(yu)2007年6月(yue)，向國(guo)家(jia)(jia)(jia)質檢總局申(shen)請地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護(hu)申(shen)報工作(zuo)，并制定頒布了《祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)梨(li)地方標(biao)準(zhun)》《祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)梨(li)標(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)產技術(shu)規(gui)程》《祁縣(xian)(xian)無公害酥(su)(su)(su)梨(li)生(sheng)產操作(zuo)規(gui)程》等一系列標(biao)準(zhun)和規(gui)范，使“祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)梨(li)”生(sheng)產的(de)(de)每(mei)一個環節都納(na)入(ru)標(biao)準(zhun)管理的(de)(de)軌跡。2008年5月(yue)，國(guo)家(jia)(jia)(jia)質量監督檢驗檢疫總局組織“祁縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)梨(li)”地理標(biao)志(zhi)產品(pin)專家(jia)(jia)(jia)組審查，同意列入(ru)國(guo)家(jia)(jia)(jia)地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護(hu)名錄(lu)。

貯藏方法

貯(zhu)藏庫(ku)一般采用土窯洞(dong)，有條件(jian)的可采用機械制冷庫(ku)。酥梨的適宜貯(zhu)藏溫度為-1～3℃，相對濕度為90～95%。梨的乙(yi)烯釋放量大，不(bu)能與其它水果在同一庫(ku)中貯(zhu)藏，以免(mian)影響(xiang)其貯(zhu)藏效果。

1.紙箱(xiang)(xiang)(xiang)碼垛(duo)貯藏。將(jiang)挑(tiao)選(xuan)分(fen)級后的(de)果(guo)(guo)實墊板隔開(kai)分(fen)屋裝入紙箱(xiang)(xiang)(xiang)，每箱(xiang)(xiang)(xiang)裝果(guo)(guo)10公斤；也可(ke)將(jiang)每個果(guo)(guo)用有(you)光紙包好裝箱(xiang)(xiang)(xiang)。如果(guo)(guo)是套袋梨，可(ke)直接入箱(xiang)(xiang)(xiang)內。紙箱(xiang)(xiang)(xiang)碼垛(duo)時(shi)留出通風道和作業道，使(shi)垛(duo)內外溫度和氣體濃度接近。此法簡便易行，效果(guo)(guo)較好，應用較多。

2.塑料(liao)袋小包裝貯藏。貯藏量較小時(shi)可采用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯(xi)薄膜袋，將(jiang)果實直接入袋，每袋裝15公斤，裝后不扎口，只是互(hu)相交(jiao)疊，留一定空隙，直立排放在一起即可。

3.氣調貯(zhu)藏。用于(yu)氣調貯(zhu)藏的酥梨應適當(dang)早采，并貯(zhu)于(yu)逐(zhu)步(bu)降溫的冷庫內，氣體成分氧氣保持12%～13%，二氧化(hua)碳應低于(yu)1%。

供應基地

祁縣華(hua)裕蔬果貯(zhu)藏營銷(xiao)協(xie)(xie)會成立于2002年(nian)(nian)1月，是一(yi)個股份(fen)制合(he)作企業(ye)，多年(nian)(nian)來一(yi)直從(cong)事(shi)蔬果產品的(de)貯(zhu)藏銷(xiao)售。該(gai)協(xie)(xie)會常(chang)年(nian)(nian)依(yi)托山西省農科院保鮮研究(jiu)所進行技術(shu)咨(zi)詢(xun)，同時長期接(jie)受(shou)縣康泰綠(lv)色精(jing)品果業(ye)協(xie)(xie)會的(de)技術(shu)指導，具有可靠(kao)的(de)人才支持和(he)(he)技術(shu)保障。幾年(nian)(nian)來，該(gai)協(xie)(xie)會在上(shang)級農業(ye)科協(xie)(xie)部門的(de)大力支持和(he)(he)幫助(zhu)下(xia)，不(bu)斷開拓(tuo)進取，扎(zha)實工作，多次受(shou)到廣(guang)大群眾的(de)認可和(he)(he)上(shang)級的(de)肯(ken)定，對祁縣水果產業(ye)和(he)(he)農民增收(shou)以及加快新農村(cun)建設(she)方面，做出了積極的(de)貢獻。

該協會目前已(yi)擁有占地約(yue)4畝，貯(zhu)藏(zang)量3000噸的恒(heng)溫保(bao)鮮庫(ku)，固(gu)定資產達(da)500多萬元(yuan)，已(yi)形成了(le)(le)良好(hao)的種(zhong)植、收(shou)購、營(ying)銷、貯(zhu)藏(zang)、出(chu)售網絡(luo)體(ti)系，帶動(dong)了(le)(le)祁(qi)縣(xian)以及周邊縣(xian)市5000畝酥梨的發(fa)展，直(zhi)接(jie)增(zeng)加農民收(shou)入400萬元(yuan)。帶動(dong)了(le)(le)相關包裝(zhuang)業(ye)、貯(zhu)輸(shu)業(ye)和銷售行業(ye)的發(fa)展，增(zeng)加就業(ye)崗(gang)位200多個。該協會以牢固(gu)的市場(chang)地位、良好(hao)的購銷聲譽、健(jian)全的網絡(luo)體(ti)系發(fa)展成了(le)(le)全縣(xian)最大的冷藏(zang)保(bao)鮮庫(ku)之一。

為(wei)了(le)(le)做大(da)做強祁縣(xian)酥(su)(su)梨產業，真正(zheng)實現“種(zhong)(zhong)植(zhi)--貯藏--營銷”三個(ge)環(huan)節(jie)上(shang)(shang)的(de)健康有(you)序(xu)發展(zhan)，協會(hui)(hui)在(zai)大(da)力推廣(guang)酥(su)(su)梨無(wu)公害技術上(shang)(shang)做了(le)(le)一(yi)定的(de)工(gong)作(zuo)，聘請縣(xian)果樹中心技術人員(yuan)對會(hui)(hui)員(yuan)以及(ji)基地(di)農戶進行了(le)(le)酥(su)(su)梨無(wu)公害種(zhong)(zhong)植(zhi)技術的(de)培訓，使酥(su)(su)梨無(wu)公害種(zhong)(zhong)植(zhi)技術得到了(le)(le)保證，為(wei)下(xia)一(yi)步的(de)營銷打下(xia)了(le)(le)堅實的(de)基礎。