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祁縣酥梨

幾年(nian)(nian)(nian)(nian)來，我(wo)(wo)(wo)們不斷總結經驗教訓，改進產品質量(liang)檔次(ci)，適應廣州市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)需求，使水(shui)果(guo)(guo)(guo)外銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)逐(zhu)步(bu)走上穩定(ding)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)軌道。觀在(zai)(zai)我(wo)(wo)(wo)們有了(le)(le)自(zi)己固(gu)定(ding)的(de)(de)(de)貨(huo)源(yuan)和(he)(he)客戶(hu)，每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)量(liang)不斷地(di)在(zai)(zai)擴(kuo)大(da)，取(qu)得(de)了(le)(le)較好(hao)(hao)的(de)(de)(de)經濟(ji)效益和(he)(he)社會效益。僅去年(nian)(nian)(nian)(nian)我(wo)(wo)(wo)貯藏梨120萬(wan)斤，組(zu)織外銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)400多萬(wan)斤，主要(yao)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)往東(dong)南(nan)沿海地(di)區和(he)(he)東(dong)南(nan)亞國(guo)家。隨(sui)著國(guo)內市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)飽和(he)(he)，我(wo)(wo)(wo)想，要(yao)更好(hao)(hao)的(de)(de)(de)生存和(he)(he)發(fa)展(zhan)(zhan)，必須打開(kai)(kai)一(yi)(yi)個新(xin)的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)，向國(guo)外發(fa)展(zhan)(zhan)。在(zai)(zai)廣州一(yi)(yi)個朋(peng)友的(de)(de)(de)推薦(jian)下，1999年(nian)(nian)(nian)(nian)冬天(tian)，我(wo)(wo)(wo)認識了(le)(le)華豐公司(si)的(de)(de)(de)出口商，開(kai)(kai)始了(le)(le)聯(lian)營出口，我(wo)(wo)(wo)負(fu)(fu)責(ze)組(zu)織貨(huo)源(yuan)，他們負(fu)(fu)責(ze)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)，把我(wo)(wo)(wo)們當地(di)產的(de)(de)(de)優質酥(su)梨出口到(dao)東(dong)南(nan)亞，香港等地(di)，當年(nian)(nian)(nian)(nian)出口3000多噸(dun)，次(ci)年(nian)(nian)(nian)(nian)出口量(liang)翻了(le)(le)一(yi)(yi)倍。從1988年(nian)(nian)(nian)(nian)兩萬(wan)多元起(qi)步(bu)發(fa)展(zhan)(zhan)到(dao)現在(zai)(zai)，我(wo)(wo)(wo)已擁有資產170多萬(wan)元，年(nian)(nian)(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)額(e)400萬(wan)元，為(wei)我(wo)(wo)(wo)們祁縣水(shui)果(guo)(guo)(guo)產業的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)起(qi)到(dao)了(le)(le)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)促進作用。同時(shi)，全(quan)縣的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)隊伍也不斷壯大(da)，從事水(shui)果(guo)(guo)(guo)外銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)人員達(da)到(dao)500多人，比較穩定(ding)的(de)(de)(de)貯銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)大(da)戶(hu)有50多戶(hu)。

悠久歷史

祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)的(de)種植(zhi)(zhi)有(you)著悠久的(de)歷史，大約在(zai)1000多(duo)年(nian)前就開始種植(zhi)(zhi)了(le)。祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)之(zhi)所以品質(zhi)優良，與當地(di)(di)特有(you)的(de)地(di)(di)理(li)(li)環境(jing)關系密切。祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)處黃土高原，其(qi)所處的(de)經緯度正是(shi)我國優質(zhi)酥(su)梨(li)(li)的(de)理(li)(li)想(xiang)產區(qu)；加之(zhi)處在(zai)太岳山北麓，地(di)(di)勢(shi)由東(dong)南(nan)漸向西北傾斜，從山地(di)(di)、丘(qiu)陵逐漸過(guo)渡到平(ping)(ping)原，受光(guang)獨(du)特；全縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內(nei)年(nian)均無霜(shuang)期171天，平(ping)(ping)均氣溫一般介(jie)于(yu)5～10℃之(zhi)間；祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)屬于(yu)干旱地(di)(di)區(qu)，降雨量(liang)偏少(shao)，雨量(liang)集中在(zai)6～8月份，酥(su)梨(li)(li)通常在(zai)4月上中旬開花，這樣(yang)就保證了(le)其(qi)坐(zuo)果率；另外，祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)年(nian)平(ping)(ping)均日照時數(shu)2667小(xiao)時，一年(nian)中以5、6月份日照數(shu)最多(duo)，這就有(you)效(xiao)地(di)(di)保障(zhang)了(le)酥(su)梨(li)(li)含糖(tang)量(liang)；祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)土壤屬褐土和草甸土類型，其(qi)縣(xian)(xian)(xian)內(nei)干濕季(ji)節(jie)交替明顯，適于(yu)有(you)機質(zhi)分解和礦物質(zhi)風(feng)化，通透性(xing)好(hao)，保水(shui)保肥。這些，很好(hao)地(di)(di)保障(zhang)了(le)祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)獨(du)有(you)的(de)品質(zhi)特色(se)，成為祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)特有(you)的(de)地(di)(di)理(li)(li)優勢(shi)。現(xian)在(zai)，祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)種植(zhi)(zhi)主要集中在(zai)縣(xian)(xian)(xian)轄(xia)行政區(qu)域小(xiao)古(gu)縣(xian)(xian)(xian)鎮(zhen)、東(dong)觀鎮(zhen)等8個鄉鎮(zhen)。

近(jin)年(nian)來，祁縣(xian)酥(su)(su)梨(li)產(chan)業得(de)到迅(xun)猛的發展，總面積達到8600多公(gong)(gong)頃。為(wei)支持和鼓勵酥(su)(su)梨(li)產(chan)業，祁縣(xian)縣(xian)委、縣(xian)政府大力調整農業產(chan)業結構。同時(shi)，祁縣(xian)質量技監局積極制定(ding)標準，組織梨(li)農培訓。他們還在(zai)果樹種(zhong)植中心(xin)古(gu)縣(xian)鎮(zhen)、城趙鎮(zhen)等(deng)地(di)建立(li)優質酥(su)(su)梨(li)示范園(yuan)，以新品(pin)種(zhong)、高(gao)投(tou)入、高(gao)科技、標準化、高(gao)效益(yi)為(wei)全縣(xian)酥(su)(su)梨(li)生產(chan)做榜樣，從而帶動全縣(xian)酥(su)(su)梨(li)生產(chan)更新換代，推動酥(su)(su)梨(li)產(chan)業健(jian)康(kang)有(you)序的發展。現在(zai)，每年(nian)有(you)5.6萬噸祁縣(xian)梨(li)酥(su)(su)梨(li)作為(wei)無(wu)公(gong)(gong)害農產(chan)品(pin)(10.09,-0.08,-0.79%)和綠色(se)產(chan)品(pin)，遠銷到北(bei)京(jing)、廣東等(deng)地(di)，并出口到東南亞和歐(ou)美等(deng)國家。

據了解，2007年以來，為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率，祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品，目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁縣旅游，不僅可(ke)以領略晉商文化(hua)，還可(ke)置身梨(li)花之海(hai)，看(kan)梨(li)花雨、聞滿園香。近年來，祁縣酥梨(li)產業迅(xun)猛(meng)發(fa)展(zhan)，總面積(ji)超過8600多公頃，梨(li)花如海(hai)的景致毫(hao)不夸張(zhang)。

地理標志

祁縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)政府于2007年6月(yue)，向(xiang)國家質檢(jian)總局申(shen)請地理(li)標(biao)(biao)志產品保護申(shen)報工作，并(bing)制定頒布了(le)《祁縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨地方標(biao)(biao)準(zhun)》《祁縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)產技術(shu)規程》《祁縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)無公害(hai)酥(su)梨生(sheng)產操作規程》等一系列標(biao)(biao)準(zhun)和規范，使“祁縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨”生(sheng)產的每一個環節都納入標(biao)(biao)準(zhun)管理(li)的軌跡。2008年5月(yue)，國家質量監(jian)督檢(jian)驗檢(jian)疫總局組織“祁縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨”地理(li)標(biao)(biao)志產品專家組審查，同意列入國家地理(li)標(biao)(biao)志產品保護名(ming)錄。

貯藏方法

貯(zhu)(zhu)藏(zang)庫一般采用土窯洞，有條件的(de)可采用機械制冷庫。酥梨的(de)適(shi)宜貯(zhu)(zhu)藏(zang)溫度為-1～3℃，相對濕(shi)度為90～95%。梨的(de)乙(yi)烯釋放量(liang)大，不能與(yu)其它(ta)水果(guo)在同(tong)一庫中貯(zhu)(zhu)藏(zang)，以免影響其貯(zhu)(zhu)藏(zang)效果(guo)。

1.紙(zhi)(zhi)箱碼(ma)垛(duo)(duo)貯藏。將挑選分級后(hou)的果(guo)實墊板(ban)隔開分屋裝入(ru)紙(zhi)(zhi)箱，每箱裝果(guo)10公斤(jin)；也可(ke)將每個果(guo)用有光紙(zhi)(zhi)包好裝箱。如(ru)果(guo)是套袋梨，可(ke)直接入(ru)箱內。紙(zhi)(zhi)箱碼(ma)垛(duo)(duo)時留出通風道(dao)和(he)作業(ye)道(dao)，使垛(duo)(duo)內外溫度和(he)氣體濃度接近。此(ci)法簡便易行，效果(guo)較好，應用較多(duo)。

2.塑(su)料(liao)袋(dai)小包裝(zhuang)貯(zhu)藏。貯(zhu)藏量較小時(shi)可(ke)采用(yong)0.04～0.06毫米厚(hou)的聚(ju)乙烯薄膜袋(dai)，將果實直接入袋(dai)，每(mei)袋(dai)裝(zhuang)15公(gong)斤，裝(zhuang)后不扎口，只是互相交疊，留一(yi)定(ding)空隙，直立(li)排放在一(yi)起即可(ke)。

3.氣(qi)調貯藏(zang)。用(yong)于氣(qi)調貯藏(zang)的(de)酥梨應(ying)適(shi)當早采，并貯于逐步(bu)降溫的(de)冷庫內，氣(qi)體(ti)成分氧氣(qi)保持12%～13%，二氧化(hua)碳應(ying)低于1%。

供應基地

祁(qi)縣(xian)華裕蔬果(guo)貯藏營銷(xiao)協(xie)會成立于2002年1月(yue)，是一個股份制合(he)作(zuo)企業，多年來(lai)一直從事蔬果(guo)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)貯藏銷(xiao)售。該協(xie)會常年依托山西(xi)省農科(ke)院保鮮研究(jiu)所進行技(ji)術咨(zi)詢(xun)，同時(shi)長期接受(shou)縣(xian)康泰綠色精品(pin)果(guo)業協(xie)會的(de)(de)(de)技(ji)術指導，具有(you)可靠(kao)的(de)(de)(de)人才(cai)支持和技(ji)術保障。幾年來(lai)，該協(xie)會在上級農業科(ke)協(xie)部(bu)門的(de)(de)(de)大(da)力(li)支持和幫助下，不斷開拓(tuo)進取，扎實工作(zuo)，多次受(shou)到廣(guang)大(da)群眾(zhong)的(de)(de)(de)認可和上級的(de)(de)(de)肯定，對祁(qi)縣(xian)水果(guo)產(chan)業和農民增收以及加快新農村建設方(fang)面，做出了(le)積(ji)極的(de)(de)(de)貢獻。

該協會目(mu)前已(yi)擁有占地約4畝，貯藏(zang)量(liang)3000噸的(de)(de)恒(heng)溫保鮮庫，固定(ding)資產達500多(duo)萬元(yuan)(yuan)，已(yi)形成了(le)良好(hao)的(de)(de)種植、收購、營銷(xiao)、貯藏(zang)、出售(shou)網絡體系(xi)，帶動了(le)祁縣以及周邊(bian)縣市(shi)5000畝酥梨(li)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)(zhan)，直接增加農民收入400萬元(yuan)(yuan)。帶動了(le)相關包裝業(ye)、貯輸業(ye)和銷(xiao)售(shou)行業(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)(zhan)，增加就(jiu)業(ye)崗位200多(duo)個(ge)。該協會以牢(lao)固的(de)(de)市(shi)場地位、良好(hao)的(de)(de)購銷(xiao)聲譽、健(jian)全的(de)(de)網絡體系(xi)發展(zhan)(zhan)(zhan)成了(le)全縣最大的(de)(de)冷藏(zang)保鮮庫之一。

為(wei)了(le)做大做強祁縣(xian)(xian)酥梨產業，真(zhen)正實現“種植(zhi)(zhi)--貯藏--營銷(xiao)(xiao)”三個環節上的健(jian)康有序發展，協會在大力推廣酥梨無(wu)公(gong)害(hai)技(ji)(ji)術上做了(le)一定的工作(zuo)，聘請縣(xian)(xian)果樹中心技(ji)(ji)術人員對會員以及基地(di)農戶(hu)進行了(le)酥梨無(wu)公(gong)害(hai)種植(zhi)(zhi)技(ji)(ji)術的培訓，使酥梨無(wu)公(gong)害(hai)種植(zhi)(zhi)技(ji)(ji)術得(de)到了(le)保證，為(wei)下一步的營銷(xiao)(xiao)打下了(le)堅實的基礎。