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祁縣酥梨

幾(ji)年(nian)(nian)(nian)來(lai)，我(wo)們(men)(men)不斷(duan)(duan)總結經驗教訓，改進(jin)(jin)產(chan)品(pin)質量檔(dang)次(ci)，適應廣州(zhou)市(shi)場的(de)(de)需求，使水(shui)果外(wai)銷(xiao)逐步(bu)走(zou)上穩定(ding)發(fa)展(zhan)的(de)(de)軌道(dao)。觀在我(wo)們(men)(men)有了(le)自(zi)己固定(ding)的(de)(de)貨源(yuan)和(he)(he)客(ke)戶，每年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)銷(xiao)售量不斷(duan)(duan)地(di)在擴大，取得了(le)較好的(de)(de)經濟效(xiao)益和(he)(he)社會效(xiao)益。僅去年(nian)(nian)(nian)我(wo)貯藏梨120萬斤(jin)，組織外(wai)銷(xiao)400多(duo)(duo)萬斤(jin)，主(zhu)要銷(xiao)往東(dong)南(nan)沿海地(di)區和(he)(he)東(dong)南(nan)亞國家。隨著國內市(shi)場的(de)(de)飽和(he)(he)，我(wo)想，要更(geng)好的(de)(de)生(sheng)存和(he)(he)發(fa)展(zhan)，必須打開(kai)一個新的(de)(de)市(shi)場，向(xiang)國外(wai)發(fa)展(zhan)。在廣州(zhou)一個朋友的(de)(de)推薦下，1999年(nian)(nian)(nian)冬(dong)天，我(wo)認識了(le)華豐(feng)公司的(de)(de)出(chu)口(kou)商(shang)，開(kai)始了(le)聯營出(chu)口(kou)，我(wo)負責(ze)組織貨源(yuan)，他(ta)們(men)(men)負責(ze)銷(xiao)售，把我(wo)們(men)(men)當地(di)產(chan)的(de)(de)優質酥梨出(chu)口(kou)到東(dong)南(nan)亞，香港等地(di)，當年(nian)(nian)(nian)出(chu)口(kou)3000多(duo)(duo)噸，次(ci)年(nian)(nian)(nian)出(chu)口(kou)量翻了(le)一倍。從1988年(nian)(nian)(nian)兩萬多(duo)(duo)元起步(bu)發(fa)展(zhan)到現在，我(wo)已擁有資產(chan)170多(duo)(duo)萬元，年(nian)(nian)(nian)銷(xiao)售額400萬元，為我(wo)們(men)(men)祁縣水(shui)果產(chan)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)起到了(le)一定(ding)的(de)(de)促進(jin)(jin)作(zuo)用。同時(shi)，全縣的(de)(de)水(shui)果銷(xiao)售隊伍(wu)也不斷(duan)(duan)壯大，從事水(shui)果外(wai)銷(xiao)的(de)(de)人員達到500多(duo)(duo)人，比(bi)較穩定(ding)的(de)(de)貯銷(xiao)大戶有50多(duo)(duo)戶。

悠久歷史

祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)的(de)種植有(you)著悠久的(de)歷史(shi)，大約在(zai)(zai)1000多(duo)(duo)年(nian)前就開(kai)始種植了。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)之(zhi)(zhi)所以(yi)品質(zhi)優良，與當地(di)(di)(di)特有(you)的(de)地(di)(di)(di)理環境(jing)關系密切。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)處(chu)(chu)(chu)黃(huang)土(tu)(tu)高(gao)原，其(qi)(qi)所處(chu)(chu)(chu)的(de)經(jing)緯度(du)正是(shi)我國優質(zhi)酥(su)梨(li)的(de)理想(xiang)產區；加(jia)之(zhi)(zhi)處(chu)(chu)(chu)在(zai)(zai)太岳山(shan)北(bei)(bei)麓，地(di)(di)(di)勢由(you)東南漸向(xiang)西北(bei)(bei)傾斜，從山(shan)地(di)(di)(di)、丘陵逐漸過(guo)渡到(dao)平(ping)原，受(shou)光獨(du)特；全縣(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)內年(nian)均(jun)無霜(shuang)期171天(tian)，平(ping)均(jun)氣溫一般介于(yu)5～10℃之(zhi)(zhi)間；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)屬(shu)于(yu)干(gan)旱(han)地(di)(di)(di)區，降雨量(liang)(liang)偏少(shao)，雨量(liang)(liang)集(ji)中(zhong)在(zai)(zai)6～8月份，酥(su)梨(li)通常(chang)在(zai)(zai)4月上中(zhong)旬開(kai)花，這樣就保證了其(qi)(qi)坐(zuo)果率；另(ling)外，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時數2667小時，一年(nian)中(zhong)以(yi)5、6月份日(ri)照(zhao)數最(zui)多(duo)(duo)，這就有(you)效(xiao)地(di)(di)(di)保障了酥(su)梨(li)含糖量(liang)(liang)；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)土(tu)(tu)壤屬(shu)褐土(tu)(tu)和草甸土(tu)(tu)類型(xing)，其(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)內干(gan)濕季節交替明顯(xian)，適(shi)于(yu)有(you)機質(zhi)分解和礦物質(zhi)風化，通透性好，保水保肥。這些(xie)，很好地(di)(di)(di)保障了祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)獨(du)有(you)的(de)品質(zhi)特色，成為祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)特有(you)的(de)地(di)(di)(di)理優勢。現在(zai)(zai)，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)種植主(zhu)要(yao)集(ji)中(zhong)在(zai)(zai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)轄行政(zheng)區域(yu)小古縣(xian)(xian)(xian)(xian)鎮(zhen)(zhen)、東觀鎮(zhen)(zhen)等8個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。

近年(nian)來，祁縣(xian)酥(su)梨(li)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)得到(dao)迅猛的(de)發展，總面積達(da)到(dao)8600多公頃(qing)。為(wei)支持和(he)鼓勵酥(su)梨(li)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)，祁縣(xian)縣(xian)委、縣(xian)政府大力調整農(nong)業(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)結構。同時，祁縣(xian)質量技監局積極(ji)制定標準，組織梨(li)農(nong)培訓。他(ta)們(men)還在(zai)(zai)果(guo)樹種植中(zhong)心古縣(xian)鎮、城(cheng)趙(zhao)鎮等地(di)建立優質酥(su)梨(li)示范園，以新(xin)品種、高(gao)(gao)投入(ru)、高(gao)(gao)科技、標準化、高(gao)(gao)效益為(wei)全縣(xian)酥(su)梨(li)生產(chan)(chan)(chan)(chan)做榜樣，從而帶動全縣(xian)酥(su)梨(li)生產(chan)(chan)(chan)(chan)更新(xin)換代，推動酥(su)梨(li)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)健康(kang)有序(xu)的(de)發展。現在(zai)(zai)，每年(nian)有5.6萬噸祁縣(xian)梨(li)酥(su)梨(li)作為(wei)無公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(10.09,-0.08,-0.79%)和(he)綠色產(chan)(chan)(chan)(chan)品，遠銷(xiao)到(dao)北京、廣東等地(di)，并出口到(dao)東南亞和(he)歐美(mei)等國家。

據了解，2007年以來，為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率，祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品，目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁縣旅(lv)游(you)，不(bu)(bu)僅可以領略晉商(shang)文化(hua)，還可置(zhi)身(shen)梨(li)花之海，看梨(li)花雨(yu)、聞(wen)滿園香。近年來(lai)，祁縣酥梨(li)產業迅猛發展，總面積超過8600多公(gong)頃，梨(li)花如海的景致毫不(bu)(bu)夸(kua)張。

地理標志

祁縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)于2007年6月，向國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局申請地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護申報工(gong)作(zuo)(zuo)，并制定頒(ban)布了《祁縣(xian)(xian)酥(su)梨地方標(biao)準》《祁縣(xian)(xian)酥(su)梨標(biao)準化生產(chan)技術規程(cheng)》《祁縣(xian)(xian)無公害酥(su)梨生產(chan)操作(zuo)(zuo)規程(cheng)》等一系列標(biao)準和規范(fan)，使(shi)“祁縣(xian)(xian)酥(su)梨”生產(chan)的(de)每一個環節都納入標(biao)準管理(li)的(de)軌跡。2008年5月，國(guo)家質(zhi)量監督(du)檢(jian)驗檢(jian)疫總局組(zu)織“祁縣(xian)(xian)酥(su)梨”地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品專家組(zu)審查(cha)，同(tong)意列入國(guo)家地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護名錄。

貯藏方法

貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)庫一般(ban)采(cai)用土窯洞，有(you)條件的可(ke)采(cai)用機械(xie)制冷庫。酥梨(li)的適宜貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)溫度(du)為-1～3℃，相(xiang)對(dui)濕度(du)為90～95%。梨(li)的乙烯釋放(fang)量大，不(bu)能(neng)與其(qi)(qi)它水果(guo)(guo)在同(tong)一庫中貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)，以(yi)免影響其(qi)(qi)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)效果(guo)(guo)。

1.紙(zhi)箱(xiang)碼(ma)垛(duo)貯藏。將(jiang)挑選分級(ji)后的果(guo)實墊板隔(ge)開分屋裝入(ru)紙(zhi)箱(xiang)，每箱(xiang)裝果(guo)10公斤；也可(ke)將(jiang)每個果(guo)用有光(guang)紙(zhi)包好(hao)裝箱(xiang)。如果(guo)是套袋梨(li)，可(ke)直接入(ru)箱(xiang)內。紙(zhi)箱(xiang)碼(ma)垛(duo)時留出通風(feng)道和(he)作業道，使垛(duo)內外溫度和(he)氣體濃度接近。此法簡便易行，效(xiao)果(guo)較(jiao)好(hao)，應(ying)用較(jiao)多。

2.塑料袋(dai)小包裝貯藏。貯藏量較小時可采用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯(xi)薄(bo)膜袋(dai)，將果實(shi)直(zhi)接入袋(dai)，每袋(dai)裝15公斤，裝后不扎口，只是互相交疊，留一定(ding)空隙(xi)，直(zhi)立(li)排放在一起即可。

3.氣(qi)調(diao)貯藏。用(yong)于氣(qi)調(diao)貯藏的酥梨(li)應(ying)適當(dang)早(zao)采，并貯于逐步降溫的冷庫(ku)內(nei)，氣(qi)體成分氧氣(qi)保持12%～13%，二(er)氧化碳應(ying)低(di)于1%。

供應基地

祁縣華裕蔬(shu)果(guo)貯(zhu)藏(zang)營(ying)銷協(xie)(xie)會成立(li)于2002年1月，是一(yi)個(ge)股份制合(he)作(zuo)企業(ye)，多(duo)年來(lai)一(yi)直從事蔬(shu)果(guo)產(chan)品的(de)貯(zhu)藏(zang)銷售。該(gai)協(xie)(xie)會常年依(yi)托山(shan)西省農科院保(bao)鮮研(yan)究所進(jin)行技術(shu)(shu)咨詢，同時長期接受縣康(kang)泰綠色精品果(guo)業(ye)協(xie)(xie)會的(de)技術(shu)(shu)指導，具有可(ke)靠的(de)人才支(zhi)持(chi)和(he)技術(shu)(shu)保(bao)障。幾(ji)年來(lai)，該(gai)協(xie)(xie)會在上(shang)級農業(ye)科協(xie)(xie)部門的(de)大力支(zhi)持(chi)和(he)幫(bang)助下，不斷開(kai)拓(tuo)進(jin)取，扎實工作(zuo)，多(duo)次受到廣大群眾的(de)認可(ke)和(he)上(shang)級的(de)肯定，對祁縣水果(guo)產(chan)業(ye)和(he)農民增收以及加快新(xin)農村(cun)建(jian)設方面，做出了積(ji)極的(de)貢獻。

該(gai)協會(hui)目(mu)前已(yi)擁有占(zhan)地(di)約4畝，貯(zhu)(zhu)藏量(liang)3000噸的(de)(de)(de)(de)恒溫(wen)保鮮(xian)庫(ku)，固定資(zi)產達500多萬元(yuan)，已(yi)形成了良好(hao)的(de)(de)(de)(de)種植、收購、營銷(xiao)、貯(zhu)(zhu)藏、出售(shou)網(wang)絡體系，帶(dai)動了祁縣(xian)(xian)以(yi)(yi)及周邊(bian)縣(xian)(xian)市(shi)5000畝酥梨的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，直(zhi)接增加(jia)農(nong)民收入400萬元(yuan)。帶(dai)動了相關包裝業(ye)、貯(zhu)(zhu)輸業(ye)和銷(xiao)售(shou)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，增加(jia)就業(ye)崗位200多個。該(gai)協會(hui)以(yi)(yi)牢(lao)固的(de)(de)(de)(de)市(shi)場地(di)位、良好(hao)的(de)(de)(de)(de)購銷(xiao)聲譽、健全(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)網(wang)絡體系發(fa)(fa)展(zhan)成了全(quan)(quan)縣(xian)(xian)最大的(de)(de)(de)(de)冷藏保鮮(xian)庫(ku)之一。

為了(le)(le)(le)做(zuo)大(da)(da)做(zuo)強祁縣酥梨(li)產業，真正實(shi)現“種(zhong)(zhong)植(zhi)--貯藏--營銷”三個環節(jie)上的(de)健康有序發(fa)展，協會在大(da)(da)力(li)推廣(guang)酥梨(li)無(wu)公(gong)害技(ji)術(shu)上做(zuo)了(le)(le)(le)一(yi)定(ding)的(de)工(gong)作，聘請縣果樹中(zhong)心(xin)技(ji)術(shu)人員(yuan)對(dui)會員(yuan)以(yi)及基(ji)地農戶進行了(le)(le)(le)酥梨(li)無(wu)公(gong)害種(zhong)(zhong)植(zhi)技(ji)術(shu)的(de)培訓(xun)，使酥梨(li)無(wu)公(gong)害種(zhong)(zhong)植(zhi)技(ji)術(shu)得到(dao)了(le)(le)(le)保證，為下一(yi)步的(de)營銷打下了(le)(le)(le)堅實(shi)的(de)基(ji)礎。