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祁縣酥梨
0 票數:0 #地方特產#
祁縣地處晉中腹部,水果產業是我縣農業主導產業之一,全縣果園面積15萬畝,其中酥梨面積8.5萬畝,蘋果5萬畝,年產水果3億公斤,水果收入占到全縣農民人均純收入的近三成。如何將這種資源優勢、產量優勢變成產品優勢、農民的收入優勢是我們近年來一直致力解決的問題。看準這種資源優勢,我選擇了水果貯藏營銷業,從1988年開始了水果營銷業務。當時祁縣水果市場十分疲軟,我從當地組織上水果,用車皮發往廣州,開始闖市場總是十分艱難的,基本無錢可賺。
  • 分類: 水果
  • 產地: 山西省晉中市祁縣
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祁縣酥梨

幾年來,我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)不(bu)斷(duan)總結經(jing)驗(yan)教訓(xun),改進(jin)產(chan)(chan)品質(zhi)量檔次,適應廣(guang)州(zhou)市(shi)場(chang)的(de)需求,使水(shui)果(guo)外銷(xiao)(xiao)(xiao)逐步走(zou)上穩定發展(zhan)(zhan)的(de)軌道。觀在(zai)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)有了(le)自(zi)己固(gu)定的(de)貨源(yuan)和(he)客戶(hu),每年的(de)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)量不(bu)斷(duan)地(di)在(zai)擴大(da),取(qu)得了(le)較好(hao)的(de)經(jing)濟效(xiao)益和(he)社會效(xiao)益。僅去(qu)年我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)貯(zhu)藏梨(li)120萬(wan)(wan)斤,組(zu)織外銷(xiao)(xiao)(xiao)400多(duo)萬(wan)(wan)斤,主要(yao)銷(xiao)(xiao)(xiao)往東(dong)南沿海地(di)區(qu)和(he)東(dong)南亞國家。隨著國內(nei)市(shi)場(chang)的(de)飽和(he),我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)想,要(yao)更好(hao)的(de)生存和(he)發展(zhan)(zhan),必須打開一個新的(de)市(shi)場(chang),向國外發展(zhan)(zhan)。在(zai)廣(guang)州(zhou)一個朋友的(de)推薦下,1999年冬天(tian),我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)認(ren)識了(le)華(hua)豐公(gong)司的(de)出(chu)(chu)口(kou)(kou)商,開始了(le)聯營出(chu)(chu)口(kou)(kou),我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)負(fu)責(ze)組(zu)織貨源(yuan),他(ta)們(men)負(fu)責(ze)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou),把我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)當地(di)產(chan)(chan)的(de)優質(zhi)酥梨(li)出(chu)(chu)口(kou)(kou)到(dao)東(dong)南亞,香(xiang)港(gang)等地(di),當年出(chu)(chu)口(kou)(kou)3000多(duo)噸,次年出(chu)(chu)口(kou)(kou)量翻了(le)一倍(bei)。從1988年兩萬(wan)(wan)多(duo)元起步發展(zhan)(zhan)到(dao)現在(zai),我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)已擁有資產(chan)(chan)170多(duo)萬(wan)(wan)元,年銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)額400萬(wan)(wan)元,為我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)祁(qi)縣(xian)水(shui)果(guo)產(chan)(chan)業的(de)發展(zhan)(zhan)起到(dao)了(le)一定的(de)促進(jin)作用(yong)。同時,全(quan)縣(xian)的(de)水(shui)果(guo)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)隊(dui)伍(wu)也不(bu)斷(duan)壯(zhuang)大(da),從事水(shui)果(guo)外銷(xiao)(xiao)(xiao)的(de)人(ren)(ren)員達(da)到(dao)500多(duo)人(ren)(ren),比較穩定的(de)貯(zhu)銷(xiao)(xiao)(xiao)大(da)戶(hu)有50多(duo)戶(hu)。

悠久歷史

祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨的(de)種植有著悠(you)久的(de)歷史,大約在(zai)(zai)(zai)1000多年(nian)前就開始種植了。祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨之(zhi)所(suo)以品(pin)質優(you)良,與當(dang)地(di)(di)(di)特有的(de)地(di)(di)(di)理(li)(li)環境關系密切。祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)處黃(huang)土(tu)(tu)(tu)高原(yuan),其所(suo)處的(de)經緯度正是我(wo)國(guo)優(you)質酥(su)梨的(de)理(li)(li)想(xiang)產區;加之(zhi)處在(zai)(zai)(zai)太岳山北(bei)麓(lu),地(di)(di)(di)勢由東(dong)南(nan)漸向(xiang)西北(bei)傾斜(xie),從山地(di)(di)(di)、丘陵逐漸過渡(du)到(dao)平(ping)原(yuan),受光(guang)獨特;全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境內年(nian)均無霜期171天,平(ping)均氣溫一般介于5~10℃之(zhi)間;祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)屬于干旱地(di)(di)(di)區,降雨量偏(pian)少(shao),雨量集(ji)中在(zai)(zai)(zai)6~8月份,酥(su)梨通常(chang)在(zai)(zai)(zai)4月上(shang)中旬開花,這(zhe)(zhe)樣(yang)就保證了其坐果率;另外(wai),祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)年(nian)平(ping)均日照時(shi)數2667小時(shi),一年(nian)中以5、6月份日照數最多,這(zhe)(zhe)就有效地(di)(di)(di)保障(zhang)了酥(su)梨含糖量;祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)屬褐土(tu)(tu)(tu)和草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)類(lei)型,其縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)內干濕季(ji)節交替明(ming)顯(xian),適于有機質分(fen)解和礦物質風化,通透性(xing)好,保水(shui)保肥(fei)。這(zhe)(zhe)些,很好地(di)(di)(di)保障(zhang)了祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨獨有的(de)品(pin)質特色(se),成為祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨特有的(de)地(di)(di)(di)理(li)(li)優(you)勢。現在(zai)(zai)(zai),祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨種植主要集(ji)中在(zai)(zai)(zai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)轄行(xing)政區域小古縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)鎮(zhen)、東(dong)觀鎮(zhen)等8個鄉鎮(zhen)。

近(jin)年來,祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)梨(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業得(de)到(dao)迅猛的發展(zhan),總(zong)面積(ji)達到(dao)8600多公(gong)頃。為支持和鼓勵酥(su)(su)(su)梨(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業,祁(qi)縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府大力調整農業產(chan)(chan)(chan)業結構。同時,祁(qi)縣(xian)(xian)質量技監局(ju)積(ji)極制定(ding)標(biao)(biao)準(zhun),組織(zhi)梨(li)(li)農培(pei)訓(xun)。他們還在(zai)果樹種植中心古縣(xian)(xian)鎮(zhen)、城趙(zhao)鎮(zhen)等(deng)地建立(li)優質酥(su)(su)(su)梨(li)(li)示范園,以(yi)新品種、高(gao)投入(ru)、高(gao)科(ke)技、標(biao)(biao)準(zhun)化、高(gao)效益為全縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)梨(li)(li)生產(chan)(chan)(chan)做榜樣,從而帶(dai)動(dong)全縣(xian)(xian)酥(su)(su)(su)梨(li)(li)生產(chan)(chan)(chan)更新換(huan)代,推(tui)動(dong)酥(su)(su)(su)梨(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業健康(kang)有序(xu)的發展(zhan)。現在(zai),每年有5.6萬噸祁(qi)縣(xian)(xian)梨(li)(li)酥(su)(su)(su)梨(li)(li)作為無(wu)公(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品(10.09,-0.08,-0.79%)和綠色產(chan)(chan)(chan)品,遠銷到(dao)北京(jing)、廣東(dong)等(deng)地,并出(chu)口(kou)到(dao)東(dong)南亞和歐美等(deng)國家。

據了解,2007年以來,為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率,祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品,目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁縣(xian)旅游,不僅可(ke)以領(ling)略晉(jin)商文化,還(huan)可(ke)置身梨(li)花(hua)之海,看梨(li)花(hua)雨、聞滿園香。近年來,祁縣(xian)酥(su)梨(li)產業(ye)迅猛發展,總面(mian)積超過8600多(duo)公頃,梨(li)花(hua)如海的景致毫(hao)不夸(kua)張。

地理標志

祁縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政府于2007年(nian)6月(yue),向(xiang)國家(jia)質檢總(zong)局申請地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護申報工作,并制定頒布了(le)《祁縣(xian)(xian)酥梨地(di)方標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》《祁縣(xian)(xian)酥梨標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)技術規(gui)程》《祁縣(xian)(xian)無公害酥梨生(sheng)產(chan)(chan)操作規(gui)程》等一(yi)系列標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和規(gui)范,使“祁縣(xian)(xian)酥梨”生(sheng)產(chan)(chan)的每(mei)一(yi)個環節都納入(ru)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)(li)的軌(gui)跡。2008年(nian)5月(yue),國家(jia)質量監督檢驗檢疫(yi)總(zong)局組織“祁縣(xian)(xian)酥梨”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)專家(jia)組審查,同(tong)意列入(ru)國家(jia)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護名錄(lu)。

貯藏方法

貯(zhu)藏(zang)庫一般采(cai)用(yong)土窯洞,有條件的(de)可采(cai)用(yong)機械(xie)制冷庫。酥梨的(de)適(shi)宜貯(zhu)藏(zang)溫(wen)度為(wei)-1~3℃,相(xiang)對濕度為(wei)90~95%。梨的(de)乙烯釋(shi)放量大,不能與其它水(shui)果在同(tong)一庫中(zhong)貯(zhu)藏(zang),以免影響(xiang)其貯(zhu)藏(zang)效(xiao)果。

1.紙(zhi)箱(xiang)(xiang)碼垛(duo)(duo)貯藏。將挑選分(fen)級(ji)后的果實墊(dian)板隔(ge)開分(fen)屋裝入(ru)紙(zhi)箱(xiang)(xiang),每箱(xiang)(xiang)裝果10公斤;也可將每個果用有光紙(zhi)包好裝箱(xiang)(xiang)。如果是套袋(dai)梨,可直(zhi)接(jie)入(ru)箱(xiang)(xiang)內(nei)。紙(zhi)箱(xiang)(xiang)碼垛(duo)(duo)時留出通風道和(he)作業道,使垛(duo)(duo)內(nei)外(wai)溫度和(he)氣體濃(nong)度接(jie)近。此法簡便(bian)易行(xing),效果較(jiao)好,應用較(jiao)多。

2.塑料袋小(xiao)包裝(zhuang)貯(zhu)藏(zang)。貯(zhu)藏(zang)量較小(xiao)時可采(cai)用(yong)0.04~0.06毫米厚的聚乙烯(xi)薄膜袋,將果實直接入(ru)袋,每袋裝(zhuang)15公斤,裝(zhuang)后不(bu)扎口,只是(shi)互相交疊,留一定空隙,直立排放在一起即可。

3.氣(qi)調貯藏。用(yong)于氣(qi)調貯藏的酥梨應適當早采,并貯于逐步降溫的冷(leng)庫內(nei),氣(qi)體成分氧氣(qi)保持12%~13%,二氧化(hua)碳應低于1%。

供應基地

祁縣華裕(yu)蔬果(guo)(guo)貯藏(zang)營銷協會成立于(yu)2002年(nian)1月,是(shi)一(yi)(yi)個股份制合作企業,多年(nian)來一(yi)(yi)直從事(shi)蔬果(guo)(guo)產品(pin)的(de)(de)貯藏(zang)銷售。該協會常年(nian)依托山西省農(nong)科(ke)院(yuan)保(bao)鮮(xian)研究所(suo)進行(xing)技(ji)術(shu)咨(zi)詢,同時長(chang)期接受(shou)縣康(kang)泰綠色精品(pin)果(guo)(guo)業協會的(de)(de)技(ji)術(shu)指導,具有可靠的(de)(de)人才(cai)支(zhi)持和(he)技(ji)術(shu)保(bao)障(zhang)。幾年(nian)來,該協會在上(shang)級(ji)農(nong)業科(ke)協部門的(de)(de)大力支(zhi)持和(he)幫助下,不斷開(kai)拓進取,扎實工作,多次受(shou)到廣大群眾的(de)(de)認可和(he)上(shang)級(ji)的(de)(de)肯定,對祁縣水果(guo)(guo)產業和(he)農(nong)民增收(shou)以及加快新農(nong)村建(jian)設方面,做(zuo)出了積(ji)極(ji)的(de)(de)貢獻。

該協會目前已(yi)擁有占地(di)約4畝,貯(zhu)藏量3000噸的(de)(de)恒溫保鮮(xian)庫(ku),固定資產達500多萬元,已(yi)形成了良好的(de)(de)種植、收購、營銷、貯(zhu)藏、出售網絡體系,帶(dai)動了祁縣(xian)以(yi)及周邊縣(xian)市5000畝酥(su)梨(li)的(de)(de)發(fa)展,直接增加農民收入400萬元。帶(dai)動了相關包裝業(ye)、貯(zhu)輸(shu)業(ye)和(he)銷售行業(ye)的(de)(de)發(fa)展,增加就(jiu)業(ye)崗位200多個(ge)。該協會以(yi)牢固的(de)(de)市場地(di)位、良好的(de)(de)購銷聲譽、健全的(de)(de)網絡體系發(fa)展成了全縣(xian)最(zui)大的(de)(de)冷藏保鮮(xian)庫(ku)之一(yi)。

為了(le)做大(da)做強祁縣酥(su)梨產業,真正實現(xian)“種植--貯藏(zang)--營銷”三個(ge)環節(jie)上(shang)的(de)健康有序發(fa)展(zhan),協(xie)會在大(da)力推廣(guang)酥(su)梨無公害(hai)(hai)技(ji)術(shu)上(shang)做了(le)一定的(de)工作,聘請縣果樹中心技(ji)術(shu)人員對會員以及基(ji)地農(nong)戶進(jin)行了(le)酥(su)梨無公害(hai)(hai)種植技(ji)術(shu)的(de)培訓,使(shi)酥(su)梨無公害(hai)(hai)種植技(ji)術(shu)得到了(le)保證,為下一步的(de)營銷打下了(le)堅實的(de)基(ji)礎。

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