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祁縣酥梨

幾年(nian)(nian)(nian)來，我們(men)不(bu)(bu)斷總結經(jing)(jing)驗教訓，改進產(chan)(chan)品(pin)質量檔次，適應廣州市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，使水(shui)果外(wai)銷(xiao)逐步走(zou)上穩定(ding)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)軌道。觀在(zai)我們(men)有(you)了自己固(gu)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)貨(huo)源(yuan)和(he)客戶，每年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)量不(bu)(bu)斷地(di)在(zai)擴大(da)，取得(de)了較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟效益(yi)和(he)社會(hui)效益(yi)。僅去年(nian)(nian)(nian)我貯藏梨120萬(wan)斤(jin)，組織外(wai)銷(xiao)400多(duo)(duo)(duo)萬(wan)斤(jin)，主要銷(xiao)往東(dong)(dong)南沿海(hai)地(di)區和(he)東(dong)(dong)南亞國(guo)家。隨著國(guo)內市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飽和(he)，我想，要更好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生存和(he)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，必須打開(kai)一(yi)個新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)，向國(guo)外(wai)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)。在(zai)廣州一(yi)個朋友的(de)(de)(de)(de)(de)(de)推薦下，1999年(nian)(nian)(nian)冬天，我認識了華豐公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)口(kou)商，開(kai)始(shi)了聯(lian)營(ying)出(chu)口(kou)，我負責組織貨(huo)源(yuan)，他們(men)負責銷(xiao)售(shou)，把我們(men)當(dang)地(di)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)質酥梨出(chu)口(kou)到(dao)(dao)東(dong)(dong)南亞，香港等(deng)地(di)，當(dang)年(nian)(nian)(nian)出(chu)口(kou)3000多(duo)(duo)(duo)噸，次年(nian)(nian)(nian)出(chu)口(kou)量翻(fan)了一(yi)倍(bei)。從(cong)1988年(nian)(nian)(nian)兩萬(wan)多(duo)(duo)(duo)元起(qi)步發(fa)(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)現(xian)在(zai)，我已擁有(you)資(zi)產(chan)(chan)170多(duo)(duo)(duo)萬(wan)元，年(nian)(nian)(nian)銷(xiao)售(shou)額400萬(wan)元，為我們(men)祁縣(xian)(xian)水(shui)果產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)起(qi)到(dao)(dao)了一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進作用。同(tong)時，全縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)果銷(xiao)售(shou)隊伍(wu)也不(bu)(bu)斷壯大(da)，從(cong)事水(shui)果外(wai)銷(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)員達到(dao)(dao)500多(duo)(duo)(duo)人(ren)，比(bi)較(jiao)穩定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)貯銷(xiao)大(da)戶有(you)50多(duo)(duo)(duo)戶。

悠久歷史

祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)的種植有(you)著悠久的歷(li)史，大約在1000多年(nian)前就(jiu)開始種植了(le)。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)之(zhi)所以品質(zhi)(zhi)優(you)良，與當地特(te)有(you)的地理(li)環境(jing)關系(xi)密切。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)地處黃(huang)土高原，其(qi)所處的經緯度正是我國優(you)質(zhi)(zhi)酥(su)梨(li)(li)的理(li)想產區；加之(zhi)處在太岳(yue)山北(bei)麓，地勢(shi)(shi)由東南漸向西北(bei)傾斜，從山地、丘陵逐(zhu)漸過渡到平原，受光獨特(te)；全(quan)縣(xian)(xian)境(jing)內年(nian)均(jun)無霜期171天，平均(jun)氣溫一(yi)般(ban)介于(yu)5～10℃之(zhi)間；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)屬于(yu)干旱(han)地區，降雨量(liang)(liang)(liang)偏少，雨量(liang)(liang)(liang)集(ji)中(zhong)(zhong)在6～8月份(fen)，酥(su)梨(li)(li)通(tong)常在4月上中(zhong)(zhong)旬(xun)開花，這(zhe)樣就(jiu)保(bao)(bao)證了(le)其(qi)坐果率；另外，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)年(nian)平均(jun)日(ri)照(zhao)時數2667小時，一(yi)年(nian)中(zhong)(zhong)以5、6月份(fen)日(ri)照(zhao)數最(zui)多，這(zhe)就(jiu)有(you)效(xiao)地保(bao)(bao)障(zhang)了(le)酥(su)梨(li)(li)含糖量(liang)(liang)(liang)；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)土壤屬褐(he)土和草(cao)甸(dian)土類型，其(qi)縣(xian)(xian)內干濕(shi)季節(jie)交替明顯，適(shi)于(yu)有(you)機質(zhi)(zhi)分(fen)解和礦物質(zhi)(zhi)風化，通(tong)透性好，保(bao)(bao)水保(bao)(bao)肥。這(zhe)些，很好地保(bao)(bao)障(zhang)了(le)祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)獨有(you)的品質(zhi)(zhi)特(te)色，成為祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)特(te)有(you)的地理(li)優(you)勢(shi)(shi)。現在，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)種植主(zhu)要(yao)集(ji)中(zhong)(zhong)在縣(xian)(xian)轄行政區域(yu)小古縣(xian)(xian)鎮、東觀鎮等8個(ge)鄉鎮。

近年(nian)(nian)來(lai)，祁縣(xian)(xian)酥梨(li)產(chan)業(ye)得到(dao)迅猛的發展，總面積(ji)達(da)到(dao)8600多公(gong)(gong)頃。為(wei)支持(chi)和鼓勵酥梨(li)產(chan)業(ye)，祁縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政府大力調整農業(ye)產(chan)業(ye)結構。同時(shi)，祁縣(xian)(xian)質量技監局積(ji)極制定(ding)標(biao)準(zhun)，組(zu)織梨(li)農培訓。他們還在果(guo)樹種植中心古縣(xian)(xian)鎮、城趙鎮等(deng)(deng)地建(jian)立優質酥梨(li)示范園，以新品(pin)種、高投入、高科技、標(biao)準(zhun)化、高效益為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)酥梨(li)生(sheng)產(chan)做榜(bang)樣，從(cong)而帶動全(quan)縣(xian)(xian)酥梨(li)生(sheng)產(chan)更新換代，推(tui)動酥梨(li)產(chan)業(ye)健康有(you)序的發展。現在，每年(nian)(nian)有(you)5.6萬噸(dun)祁縣(xian)(xian)梨(li)酥梨(li)作(zuo)為(wei)無公(gong)(gong)害農產(chan)品(pin)(10.09,-0.08,-0.79%)和綠色產(chan)品(pin)，遠銷(xiao)到(dao)北京、廣東等(deng)(deng)地，并(bing)出口到(dao)東南亞和歐美等(deng)(deng)國(guo)家(jia)。

據了解，2007年以來，為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率，祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品，目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁縣旅游，不(bu)僅可以領略晉(jin)商文(wen)化(hua)，還可置身(shen)梨(li)花(hua)之(zhi)海(hai)，看梨(li)花(hua)雨、聞滿園香。近年來，祁縣酥(su)梨(li)產業迅猛發展，總面積超過8600多公頃，梨(li)花(hua)如海(hai)的景致(zhi)毫(hao)不(bu)夸張。

地理標志

祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府于(yu)2007年6月(yue)，向(xiang)國(guo)家(jia)(jia)質檢總局(ju)申請地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)保護申報(bao)工作(zuo)，并制定(ding)頒布了《祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥梨地(di)方標(biao)(biao)(biao)準》《祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥梨標(biao)(biao)(biao)準化生(sheng)(sheng)產技術規程》《祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)無(wu)公害(hai)酥梨生(sheng)(sheng)產操(cao)作(zuo)規程》等(deng)一系列標(biao)(biao)(biao)準和規范(fan)，使“祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥梨”生(sheng)(sheng)產的每一個環(huan)節(jie)都納(na)入標(biao)(biao)(biao)準管理的軌(gui)跡(ji)。2008年5月(yue)，國(guo)家(jia)(jia)質量監督檢驗檢疫總局(ju)組織“祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥梨”地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)專家(jia)(jia)組審查，同意列入國(guo)家(jia)(jia)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)保護名錄。

貯藏方法

貯藏(zang)(zang)庫(ku)一(yi)般采用土窯洞，有條件的可采用機械制(zhi)冷庫(ku)。酥(su)梨的適宜貯藏(zang)(zang)溫度(du)為-1～3℃，相對(dui)濕度(du)為90～95%。梨的乙烯釋放量(liang)大，不能與(yu)其(qi)它水(shui)果在同一(yi)庫(ku)中貯藏(zang)(zang)，以免影響其(qi)貯藏(zang)(zang)效果。

1.紙箱(xiang)(xiang)(xiang)碼垛貯藏。將(jiang)(jiang)挑選分(fen)級后的果(guo)實墊(dian)板隔(ge)開分(fen)屋(wu)裝(zhuang)入紙箱(xiang)(xiang)(xiang)，每箱(xiang)(xiang)(xiang)裝(zhuang)果(guo)10公斤；也(ye)可將(jiang)(jiang)每個(ge)果(guo)用有光(guang)紙包(bao)好(hao)(hao)裝(zhuang)箱(xiang)(xiang)(xiang)。如果(guo)是(shi)套袋梨，可直接入箱(xiang)(xiang)(xiang)內。紙箱(xiang)(xiang)(xiang)碼垛時留出通風道(dao)和作業道(dao)，使垛內外溫度(du)(du)和氣體濃度(du)(du)接近(jin)。此法(fa)簡便易行，效果(guo)較好(hao)(hao)，應用較多。

2.塑(su)料(liao)袋(dai)小(xiao)包裝貯(zhu)藏(zang)(zang)。貯(zhu)藏(zang)(zang)量(liang)較小(xiao)時可采(cai)用0.04～0.06毫米厚(hou)的聚乙烯薄膜袋(dai)，將果實直接入(ru)袋(dai)，每袋(dai)裝15公(gong)斤，裝后不扎口，只是互相交疊，留一定空隙，直立排(pai)放在一起(qi)即可。

3.氣調(diao)貯(zhu)(zhu)藏(zang)。用于(yu)(yu)氣調(diao)貯(zhu)(zhu)藏(zang)的酥梨應適當早采，并貯(zhu)(zhu)于(yu)(yu)逐步降溫的冷庫內，氣體成分氧(yang)氣保持12%～13%，二(er)氧(yang)化碳應低于(yu)(yu)1%。

供應基地

祁(qi)縣(xian)華(hua)裕蔬(shu)果貯藏營銷(xiao)協(xie)(xie)會(hui)成立于2002年1月(yue)，是一個(ge)股份制合作(zuo)企業(ye)(ye)，多年來(lai)一直從事蔬(shu)果產(chan)品的貯藏銷(xiao)售。該(gai)協(xie)(xie)會(hui)常年依(yi)托山西(xi)省農(nong)科(ke)院保(bao)鮮研究所進行技術咨詢(xun)，同時長(chang)期接受(shou)縣(xian)康泰綠色精品果業(ye)(ye)協(xie)(xie)會(hui)的技術指導，具有可(ke)靠的人才支持和(he)技術保(bao)障。幾(ji)年來(lai)，該(gai)協(xie)(xie)會(hui)在上級農(nong)業(ye)(ye)科(ke)協(xie)(xie)部門的大力支持和(he)幫(bang)助下，不斷開拓進取，扎實工作(zuo)，多次受(shou)到廣大群眾的認可(ke)和(he)上級的肯(ken)定(ding)，對祁(qi)縣(xian)水果產(chan)業(ye)(ye)和(he)農(nong)民增收以及(ji)加快新(xin)農(nong)村(cun)建(jian)設方面，做出了積(ji)極(ji)的貢獻。

該協會目前已(yi)擁(yong)有占地(di)約4畝，貯藏(zang)量3000噸的(de)(de)(de)恒(heng)溫保鮮庫，固定資產達500多萬元(yuan)，已(yi)形成了(le)良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)種植、收購、營銷、貯藏(zang)、出(chu)售網(wang)絡體系(xi)(xi)，帶(dai)動了(le)祁縣以及周邊縣市5000畝酥(su)梨的(de)(de)(de)發展(zhan)，直接增加農民收入400萬元(yuan)。帶(dai)動了(le)相關包裝(zhuang)業(ye)、貯輸業(ye)和銷售行業(ye)的(de)(de)(de)發展(zhan)，增加就業(ye)崗位(wei)200多個。該協會以牢固的(de)(de)(de)市場地(di)位(wei)、良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)購銷聲譽、健(jian)全的(de)(de)(de)網(wang)絡體系(xi)(xi)發展(zhan)成了(le)全縣最大的(de)(de)(de)冷藏(zang)保鮮庫之一。

為(wei)了(le)做大(da)做強祁縣(xian)酥(su)(su)梨(li)產業，真正實現“種(zhong)(zhong)植(zhi)--貯藏--營銷”三個環節(jie)上(shang)的(de)健康有序發展，協會在大(da)力推廣酥(su)(su)梨(li)無公(gong)(gong)害技術上(shang)做了(le)一(yi)定的(de)工作，聘請縣(xian)果樹中心技術人員對會員以及基(ji)地農戶進行(xing)了(le)酥(su)(su)梨(li)無公(gong)(gong)害種(zhong)(zhong)植(zhi)技術的(de)培訓，使酥(su)(su)梨(li)無公(gong)(gong)害種(zhong)(zhong)植(zhi)技術得(de)到了(le)保證，為(wei)下一(yi)步(bu)的(de)營銷打(da)下了(le)堅實的(de)基(ji)礎。