歐洲李（學名：Prunus domestica L.）是(shi)薔薇(wei)科，李屬(shu)落(luo)葉喬木，高可達15米，樹冠(guan)寬卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，樹干深褐灰色(se)(se)，冬芽卵(luan)(luan)圓形(xing)(xing)(xing)，紅褐色(se)(se)，葉片橢(tuo)圓形(xing)(xing)(xing)或倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，上面(mian)暗綠色(se)(se)，下面(mian)淡綠色(se)(se)，被(bei)柔毛，葉柄密被(bei)柔毛，托(tuo)葉線(xian)形(xing)(xing)(xing)，花簇(cu)生于短(duan)枝頂端(duan)；花梗無毛或具短(duan)柔毛；萼筒鐘狀(zhuang)，萼片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，花瓣白色(se)(se)，有時帶綠暈。核果稀近球形(xing)(xing)(xing)，通常有明顯側溝，紅色(se)(se)、紫色(se)(se)、綠色(se)(se)、黃色(se)(se)、常被(bei)藍色(se)(se)果粉，5月開(kai)花，9月結果。
原(yuan)產西亞和歐(ou)洲(zhou)，中(zhong)國各地引種栽培。歐(ou)洲(zhou)李根系(xi)較淺，不(bu)耐(nai)干(gan)旱(han)，宜栽于地下水不(bu)深的肥沃(wo)土壤中(zhong)。
歐洲李(li)(li)果(guo)實除供鮮食外，制作糖漬、蜜餞、果(guo)醬、果(guo)酒，含糖量(liang)高的品種作李(li)(li)干。
落葉喬木，高6-15米(mi)，樹冠寬(kuan)卵形，樹干(gan)深褐灰(hui)色，開裂，枝條無刺或(huo)(huo)稍有(you)刺；老枝紅褐色，無毛，皮(pi)起伏不平，當年生小枝淡紅色或(huo)(huo)灰(hui)綠色，有(you)縱棱條，幼時(shi)微被短(duan)柔(rou)毛，以后脫落近無毛。冬芽(ya)卵圓形，紅褐色，有(you)數枚覆瓦狀(zhuang)排列鱗片，通常無毛。
葉片橢圓(yuan)形(xing)或倒卵(luan)形(xing)，長4-10厘(li)米，寬(kuan)2.5-5厘(li)米，先端(duan)急尖(jian)或圓(yuan)鈍，稀短漸尖(jian)，基(ji)部楔形(xing)，偶有寬(kuan)楔形(xing)，邊(bian)緣有稀疏圓(yuan)鈍鋸齒，上面暗綠色，無毛(mao)或在脈(mo)上散生柔(rou)毛(mao)，下面淡(dan)綠色，被柔(rou)毛(mao)，邊(bian)有睫(jie)毛(mao)，側脈(mo)5-9對(dui)，向頂(ding)端(duan)呈弧形(xing)彎曲，而不達邊(bian)緣；葉柄(bing)長1-2厘(li)米，密被柔(rou)毛(mao)，通(tong)常(chang)在葉片基(ji)部邊(bian)緣兩側各有一個腺體(ti)；托葉線形(xing)，先端(duan)漸尖(jian)，幼(you)時(shi)邊(bian)緣常(chang)有腺，早落。
花(hua)1-3朵，簇生于短(duan)枝(zhi)頂(ding)端；花(hua)梗長1-1.2厘米，無毛或(huo)具短(duan)柔毛；花(hua)直徑1-1.5厘米；萼(e)筒(tong)鐘(zhong)狀，萼(e)片卵(luan)形，萼(e)筒(tong)和萼(e)片內外兩(liang)面均被短(duan)柔毛；花(hua)瓣白色(se)，有時帶綠暈。
核(he)果(guo)通常(chang)(chang)卵球(qiu)形(xing)到長(chang)圓形(xing)，稀近(jin)球(qiu)形(xing)，直徑1-2.5厘米(mi)(mi)，通常(chang)(chang)有(you)明顯側溝，紅色(se)(se)(se)、紫色(se)(se)(se)、綠色(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)、常(chang)(chang)被(bei)藍色(se)(se)(se)果(guo)粉(fen)，果(guo)肉離核(he)或(huo)(huo)粘核(he)；核(he)廣(guang)橢圓形(xing)，頂端有(you)尖頭，表面平滑，起(qi)伏不平或(huo)(huo)稍有(you)蜂窩狀隆起(qi)；果(guo)梗長(chang)約1.2厘米(mi)(mi)，無(wu)毛。花期5月，果(guo)期9月。
中國各地引種栽培；原產西亞和歐洲。歐洲李適生年均氣溫、極端最低氣溫、年最低氣溫、絕對最高氣溫分別為>9、≤-22、≤-28、42℃，無霜期180天以上。歐洲李忌漬水，園地應選擇排灌方便、土層深厚肥沃、地下水位<1米、土壤pH值7.0-8.5、根系層（深度10厘米）總含鹽量<0.35%的中壤土、輕壤土、砂壤土和砂土等。
果實除供鮮食外，制作糖(tang)漬(zi)、蜜餞、果醬、果酒，含糖(tang)量高的(de)品種作李干(gan)。
種子(zi)(zi)采收后按1:3種沙(sha)比(bi)例(li)混(hun)合堆放在-2至-1℃條件下貯藏180天左右即行(xing)(xing)春播(bo)。于4月(yue)(yue)底至5月(yue)(yue)初開溝點(dian)播(bo)，土壤墑情不(bu)足(zu)時要灌水，行(xing)(xing)距40厘(li)米，種子(zi)(zi)間距5厘(li)米，覆(fu)土厚4厘(li)米，播(bo)后鎮(zhen)壓種行(xing)(xing)，覆(fu)蓋地膜。
每667平方米(mi)播種(zhong)量50-60千克(ke)，產苗2萬(wan)株。幼苗出土后及時(shi)(shi)灌水(shui)，10-15天灌水(shui)1次，隨(sui)著苗木長大可適當延長灌水(shui)時(shi)(shi)間。
生(sheng)(sheng)長(chang)旺期則加(jia)大水(shui)肥(fei)(fei)用量，在苗行內(nei)開溝追(zhui)施氮(dan)磷鉀(jia)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)25-30千克，施肥(fei)(fei)后蓋(gai)土隨即澆水(shui)。生(sheng)(sheng)長(chang)后期要停止水(shui)肥(fei)(fei)，促進(jin)苗木木質化。
芽(ya)接：6-8月(yue)底(di)前進行(xing)，砧(zhen)木為1-2年(nian)生山杏、榆葉(xie)梅或(huo)本砧(zhen)。在距(ju)地面(mian)6-8厘米(mi)處(chu)開丁字(zi)形口，削取盾牌形芽(ya)片，長1.5厘米(mi)，寬0.3-0.5厘米(mi)，將(jiang)芽(ya)片插入(ru)韌皮層與木質部(bu)之(zhi)間，露(lu)出葉(xie)柄，用塑料薄膜(mo)綁(bang)緊，立即灌水一次。嫁接10-15天后接芽(ya)愈合，此(ci)時(shi)可進行(xing)檢查，對未成活芽(ya)可進行(xing)補接。嫁接口待翌(yi)年(nian)開春時(shi)進行(xing)解綁(bang)剪砧(zhen)。
枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)：于4月(yue)下旬至5月(yue)上(shang)(shang)旬進行，選擇健壯飽(bao)滿(man)1年生枝(zhi)，切削(xue)接(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)8-10厘米，有3個以上(shang)(shang)飽(bao)滿(man)芽，削(xue)面平滑不起毛(mao)，保(bao)護接(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)不失水份(fen)。綁好接(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)后套塑(su)料袋保(bao)濕(shi)，20天后檢查是(shi)否成(cheng)活(huo)，已成(cheng)活(huo)枝(zhi)可逐漸敞開塑(su)料袋。
較大面積建(jian)園(yuan)時，劃分若干個(ge)小區(qu)，下設(she)作業(ye)(ye)小區(qu)，每個(ge)作業(ye)(ye)小區(qu)面積1.67-2公頃，小區(qu)間用(yong)道路隔開并相(xiang)(xiang)連，園(yuan)內(nei)道路相(xiang)(xiang)互(hu)貫通。園(yuan)外四周應(ying)(ying)有防護林(lin)，主林(lin)帶4-8行(xing)。20公頃以上(shang)園(yuan)地(di)(di)應(ying)(ying)設(she)副林(lin)帶，副林(lin)帶2-4行(xing)。按(an)(an)作業(ye)(ye)小區(qu)平整土地(di)(di)，坡(po)地(di)(di)應(ying)(ying)按(an)(an)等高線開溝整地(di)(di)。一(yi)般情況下按(an)(an)株行(xing)距(ju)(ju)2米(mi)×4米(mi)定(ding)植，栽培密度為1245株/公頃；按(an)(an)規定(ding)的行(xing)距(ju)(ju)以南北向(xiang)開栽植溝，溝上(shang)口(kou)寬(kuan)1米(mi)、深(shen)20厘米(mi)，溝內(nei)邊坡(po)挖直徑(jing)60厘米(mi)、深(shen)80厘米(mi)的定(ding)植穴，每穴施腐熟農家(jia)肥10-30千克。采用(yong)“三(san)埋兩踩一(yi)提苗”的方(fang)法(fa)定(ding)植。水肥管(guan)理(li)
定(ding)植后，每(mei)年基施(shi)優質有機肥60-75噸/公頃(qing)、復合肥1200-1500千克/公頃(qing)，5-6月(yue)花(hua)芽分化前追施(shi)磷酸二(er)銨(an)0.5千克/株+硫酸鉀(jia)復合肥0.5千克/株。根外追肥以(yi)0.3%-0.5%尿素、0.2%磷酸二(er)氫鉀(jia)、氨基酸微肥500-600倍液為(wei)(wei)主，每(mei)隔(ge)15天噴施(shi)1次(ci)。歐洲李每(mei)年最少(shao)應灌水3次(ci)，即封凍(dong)前、謝(xie)花(hua)后、硬核期(qi)各1次(ci)，其他視(shi)具體情(qing)況而定(ding)；采(cai)用滴灌或微噴灌的園(yuan)地，每(mei)4-7天灌溉1次(ci)，灌水量以(yi)滲(shen)透到土壤50-60厘米(mi)(mi)根系主要分布層為(wei)(wei)宜。生(sheng)長季節澆水后需中耕松(song)土。土壤管理上要重視(shi)覆草、覆膜，覆草厚度一般為(wei)(wei)15厘米(mi)(mi)。
定植次(ci)年6月中旬，待(dai)新梢長至70-80厘(li)米時噴布(bu)(bu)1次(ci)PBO等(deng)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)促(cu)控劑，間隔15-20天再噴1次(ci)，以(yi)控制(zhi)樹(shu)(shu)勢、促(cu)進(jin)花(hua)芽分(fen)化。花(hua)謝后(hou)15天，幼(you)果(guo)(guo)(guo)長至蠶(can)豆粒大(da)小(xiao)時進(jin)行(xing)第1次(ci)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)，疏(shu)除病蟲果(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)、小(xiao)型果(guo)(guo)(guo)、過密果(guo)(guo)(guo)，每5-6厘(li)米留1個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)；硬(ying)核期以(yi)前進(jin)行(xing)第2次(ci)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)，間隔8-10厘(li)米留1個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)，使果(guo)(guo)(guo)實(shi)均勻(yun)分(fen)布(bu)(bu)。
密植(zhi)園采用小冠形，干高60-70厘(li)米，第1層(ceng)3個(ge)主枝(zhi)，第2層(ceng)2個(ge)主枝(zhi)，層(ceng)間距70-80厘(li)米。冬(dong)剪(jian)時應(ying)充(chong)分(fen)(fen)利用二、三(san)次枝(zhi)培養主、側枝(zhi)，盡(jin)(jin)快成形。歐洲李有腋花(hua)(hua)芽結(jie)果習性，一年生新(xin)梢可(ke)以(yi)(yi)形成大量(liang)花(hua)(hua)芽，一般幼(you)樹冬(dong)剪(jian)時應(ying)盡(jin)(jin)量(liang)少疏(shu)枝(zhi)，多拉(la)枝(zhi)開角，只(zhi)對(dui)背上(shang)枝(zhi)、競爭枝(zhi)、徒(tu)長(chang)枝(zhi)、枯死枝(zhi)、病蟲枝(zhi)進行疏(shu)枝(zhi)，對(dui)延(yan)長(chang)枝(zhi)一般留(liu)50-60厘(li)米短截以(yi)(yi)增加分(fen)(fen)枝(zhi)量(liang)。對(dui)結(jie)果枝(zhi)齡(ling)超過(guo)2年的(de)應(ying)及時回縮，結(jie)果后(hou)長(chang)勢(shi)衰(shuai)弱的(de)枝(zhi)應(ying)及時去除，去弱留(liu)強、復壯枝(zhi)勢(shi)，以(yi)(yi)增強結(jie)果能力。
歐洲(zhou)李抗(kang)病(bing)(bing)力強，很少發(fa)生(sheng)病(bing)(bing)害，一般年份結合治蟲(chong)(chong)噴(pen)2-3次(ci)殺菌劑即可(ke)。潛葉蛾可(ke)采(cai)用滅(mie)幼脲3號1500倍(bei)液(ye)(ye)防治；螨類可(ke)采(cai)用克螨清(qing)1號4000-5000倍(bei)液(ye)(ye)噴(pen)施1-2次(ci)防控；金(jin)龜子(zi)可(ke)以(yi)采(cai)用人捕殺及糖醋(cu)液(ye)(ye)誘殺；食仁蟲(chong)(chong)類可(ke)采(cai)用菊酯類殺蟲(chong)(chong)劑2000-3000倍(bei)液(ye)(ye)噴(pen)施防治；其他同常規生(sheng)產管理。
愛(ai)吃不胖(pang)
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