陳倉區在歷史上(shang)就是(shi)野生(sheng)柴胡較多的區域，曾被譽為“藥材之鄉(xiang)”，當地(di)村民(min)也一直有上(shang)山挖藥的習慣(guan)。
后來(lai)隨著中藥(yao)材用量急劇增加，野生柴(chai)胡已不(bu)能滿足需(xu)求。
因此開始了野生(sheng)變家種實驗，基于藥典(dian)對柴(chai)胡(hu)(hu)品(pin)種的規定和大量(liang)文(wen)獻對柴(chai)胡(hu)(hu)品(pin)質的研究，柴(chai)胡(hu)(hu)栽培主要選取北柴(chai)胡(hu)(hu)。
因此，陜(shan)西、山西、甘肅成為全國(guo)北柴胡(hu)主(zhu)產區，陳倉區由于特(te)殊的(de)地(di)理環境和人(ren)文(wen)條件，成為發展柴胡(hu)種(zhong)植產業的(de)主(zhu)要區域之一(yi)。
寶雞柴(chai)胡的產(chan)地(di)范圍包括陳倉區拓石鎮(zhen)、鳳閣嶺鎮(zhen)、坪頭鎮(zhen)、香(xiang)泉鎮(zhen)、赤沙(sha)鎮(zhen)、新街鎮(zhen)、縣功(gong)鎮(zhen)、賈村鎮(zhen)共8個鎮(zhen)現(xian)轄(xia)行政區域。
美食(shi)&特(te)產(chan)
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