年味豆腐肉介紹
年(nian)味(wei)豆(dou)腐(fu)(fu)肉(rou)是(shi)浙江省麗水(shui)市龍(long)泉(quan)(quan)的特色(se)美食，也是(shi)一(yi)道比較有(you)歷史(shi)的龍(long)泉(quan)(quan)年(nian)味(wei)的特色(se)菜。年(nian)味(wei)豆(dou)腐(fu)(fu)肉(rou)的做(zuo)法簡(jian)單，材(cai)料(liao)也是(shi)過年(nian)必備的豬(zhu)(zhu)肉(rou)和豆(dou)腐(fu)(fu)，很(hen)多人家過年(nian)前殺(sha)豬(zhu)(zhu)，做(zuo)豆(dou)腐(fu)(fu)，就為年(nian)夜菜上有(you)這道菜，手工制作的鹽鹵豆(dou)腐(fu)(fu)，加上新鮮(xian)的土豬(zhu)(zhu)肉(rou)，豆(dou)香與(yu)肉(rou)香相互滲透，味(wei)道鮮(xian)美，看似(si)平凡(fan)卻實而不華，卻是(shi)龍(long)泉(quan)(quan)人的年(nian)味(wei)傳承和文化認同。
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