年味豆腐肉介紹
年(nian)(nian)味(wei)豆腐(fu)肉是浙江省麗(li)水市龍泉的(de)(de)特色(se)美(mei)食，也(ye)是一道(dao)(dao)比較有(you)歷史的(de)(de)龍泉年(nian)(nian)味(wei)的(de)(de)特色(se)菜。年(nian)(nian)味(wei)豆腐(fu)肉的(de)(de)做法簡單，材料也(ye)是過(guo)年(nian)(nian)必備的(de)(de)豬(zhu)肉和豆腐(fu)，很多人(ren)(ren)家過(guo)年(nian)(nian)前殺豬(zhu)，做豆腐(fu)，就為年(nian)(nian)夜菜上有(you)這道(dao)(dao)菜，手工制作(zuo)的(de)(de)鹽鹵(lu)豆腐(fu)，加上新(xin)鮮(xian)的(de)(de)土豬(zhu)肉，豆香與(yu)肉香相互滲透，味(wei)道(dao)(dao)鮮(xian)美(mei)，看似(si)平凡卻實而(er)不華，卻是龍泉人(ren)(ren)的(de)(de)年(nian)(nian)味(wei)傳承和文化(hua)認同(tong)。
溫暖·生(sheng)活家(jia)
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