一、達州滿壇香介紹
感受三河融匯之豁(huo)達(da)，彰顯川東北(bei)門戶之胸襟，包容(rong)的達(da)州(zhou)人，醇美的達(da)州(zhou)味(wei)。甄選優質黑豬五花，搭(da)配達(da)州(zhou)本地特產(chan)，匯聚山河湖海(hai)，品味(wei)兼容(rong)并蓄，內中氤(yin)氳氣，揭蓋滿壇香！
二、達州滿壇香的做法及配方
主料：優質跑(pao)山(shan)雞鴨(ya)、黑豬五(wu)花肉、豬肚(du)。
輔料：海參、鮑魚、菌菇、渠(qu)縣(xian)黃花等。
調(diao)味(wei)品：鹽、生抽、高湯等。
做法：
各(ge)類食材焯水(shui)去腥入壇，加(jia)適(shi)量(liang)純凈水(shui)慢火(huo)細(xi)煨(wei)2小時，揭蓋(gai)后加(jia)入調料提(ti)鮮，最(zui)后用(yong)細(xi)鹽文火(huo)炙烤壇身保溫(wen)，啟(qi)封壇蓋(gai)，便(bian)有(you)濃香撲(pu)鼻。
三、達州滿壇香的特點
此菜湯濃(nong)色褐，厚而不(bu)膩，香飄四座，酥爛綿軟，回味無窮。陶(tao)壇因燜(men)煮受熱均勻、融(rong)合緊密、蒸汽循環不(bu)逸散。優質(zhi)雞鴨肉、海參鮑魚等(deng)品質(zhi)食(shi)材(cai)以清蒸方式保留(liu)食(shi)材(cai)本真營養，豬肚順氣健(jian)脾胃，黃花菌(jun)菇富含微(wei)量元(yuan)素，菜品調(diao)理(li)功效明顯。
溫暖·生(sheng)活家
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