一、達州滿壇香介紹
感受三(san)河融(rong)匯(hui)之(zhi)豁達(da)(da)(da)，彰顯川東(dong)北(bei)門戶之(zhi)胸(xiong)襟，包容(rong)的達(da)(da)(da)州(zhou)(zhou)人，醇美的達(da)(da)(da)州(zhou)(zhou)味。甄(zhen)選(xuan)優質黑(hei)豬五花，搭配(pei)達(da)(da)(da)州(zhou)(zhou)本地特產(chan)，匯(hui)聚山河湖海，品味兼(jian)容(rong)并蓄，內中氤氳氣，揭蓋(gai)滿壇香！
二、達州滿壇香的做法及配方
主料：優質跑山雞(ji)鴨、黑豬五花肉(rou)、豬肚。
輔(fu)料：海參(can)、鮑魚、菌菇、渠縣黃花等。
調味品：鹽、生抽、高湯(tang)等。
做法：
各類食(shi)材焯水去腥(xing)入壇(tan)，加適量純(chun)凈水慢火(huo)細(xi)煨(wei)2小時，揭蓋后加入調(diao)料提鮮，最后用細(xi)鹽文(wen)火(huo)炙烤壇(tan)身保(bao)溫，啟封壇(tan)蓋，便(bian)有濃香(xiang)撲鼻(bi)。
三、達州滿壇香的特點
此菜湯(tang)濃色褐，厚(hou)而不膩，香飄四座(zuo)，酥爛綿軟，回味無(wu)窮(qiong)。陶壇因燜煮受熱均(jun)勻、融(rong)合緊(jin)密、蒸汽循環不逸散。優質雞鴨肉、海參鮑魚(yu)等品質食(shi)材以清蒸方式保留食(shi)材本真營養，豬肚(du)順氣健脾胃，黃花(hua)菌菇(gu)富(fu)含微量元素，菜品調理功效明顯(xian)。
溫暖·生活家
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