一、達州滿壇香介紹
感受三河(he)融匯之豁達，彰顯川(chuan)東北門戶之胸襟(jin)，包容(rong)的(de)達州人，醇美的(de)達州味。甄選優質黑豬五花，搭配(pei)達州本地(di)特產，匯聚山(shan)河(he)湖海(hai)，品味兼容(rong)并蓄，內中氤氳(yun)氣，揭(jie)蓋滿壇香！
二、達州滿壇香的做法及配方
主料：優質(zhi)跑山雞鴨、黑豬五(wu)花肉、豬肚。
輔料：海(hai)參、鮑魚(yu)、菌菇、渠(qu)縣黃花等。
調味品：鹽、生(sheng)抽、高(gao)湯等。
做法：
各類食材焯水去腥入(ru)(ru)壇，加(jia)適量純凈水慢火(huo)細煨2小時(shi)，揭蓋后加(jia)入(ru)(ru)調(diao)料(liao)提鮮，最后用細鹽文火(huo)炙烤壇身保溫，啟封(feng)壇蓋，便有(you)濃香撲(pu)鼻。
三、達州滿壇香的特點
此(ci)菜(cai)湯濃色褐(he)，厚而不膩，香飄四座，酥爛綿軟，回味無(wu)窮(qiong)。陶壇因(yin)燜煮受熱均(jun)勻、融合緊密、蒸汽(qi)循環(huan)不逸散。優質雞鴨肉、海(hai)參鮑魚等品(pin)質食材(cai)以清蒸方(fang)式保留食材(cai)本真營養(yang)，豬(zhu)肚順氣健脾(pi)胃(wei)，黃(huang)花菌菇富(fu)含微量(liang)元素，菜(cai)品(pin)調理(li)功效明顯。
溫暖·生活家
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