芒果视频下载

【感官特征】

色(se)澤鮮紅，外形美觀，果(guo)大核(he)(he)小，皮薄而脆，肉(rou)厚而嫩滑可口(kou)，味濃甜(tian)，口(kou)感好，其可食部份達全果(guo)的82%-86%，焦(jiao)核(he)(he)率特高(gao)。果(guo)肉(rou)含可溶(rong)性(xing)固形物19.5%-23%，100ml果(guo)汁(zhi)含維生素(su)C20.4-36.0mg，有(you)機酸不(bu)大于1.5g。

【地標地理】

從化(hua)(hua)市，位于珠江三角(jiao)洲西北(bei)部(bu)(bu)，地(di)(di)勢自(zi)北(bei)向西南(nan)傾(qing)斜，北(bei)部(bu)(bu)為(wei)山區，中南(nan)部(bu)(bu)和西部(bu)(bu)為(wei)河谷(gu)平原、丘陵、小盆地(di)(di)、臺(tai)地(di)(di)交(jiao)錯。太(tai)平鎮(zhen)位于從化(hua)(hua)市的(de)南(nan)部(bu)(bu)，是著名(ming)荔(li)枝(zhi)品種“糯米糍(ci)(ci)”的(de)主要(yao)生(sheng)產基(ji)地(di)(di)，地(di)(di)勢較平坦(tan)，形同天然(ran)小盆地(di)(di)，氣候(hou)溫暖(nuan)、雨量充沛，自(zi)然(ran)災害相對較少，氣候(hou)環境極(ji)其適(shi)宜荔(li)枝(zhi)等水果的(de)生(sheng)長(chang)。太(tai)平鎮(zhen)的(de)錢崗(gang)(gang)村(cun)(cun)、文閣村(cun)(cun)、影田村(cun)(cun)、顏(yan)村(cun)(cun)、紅石村(cun)(cun)等5個村(cun)(cun)在1984年行(xing)政區域重(zhong)新(xin)劃(hua)分前均統稱為(wei)錢崗(gang)(gang)村(cun)(cun)，是錢崗(gang)(gang)糯米糍(ci)(ci)的(de)主要(yao)生(sheng)產基(ji)地(di)(di)。

從化(hua)是(shi)嶺南佳果荔枝(zhi)的(de)主產地(di)之一(yi)，而錢崗則為荔枝(zhi)林所包圍，其中以糯米(mi)糍為上(shang)品(pin)，待蟬鳴荔熟之時，可(ke)一(yi)飽口福(fu)。此外還有荔枝(zhi)制成的(de)荔枝(zhi)干等。

錢崗(gang)糯米糍具有(you)天(tian)然的(de)(de)地域屬性,只能在錢崗(gang)地區內種(zhong)(zhong)植，其(qi)不是(shi)原(yuan)生(sheng)荔(li)(li)枝，而是(shi)通過嫁(jia)接(jie)改良(liang)而成。嫁(jia)接(jie)需要(yao)當地人熟練的(de)(de)嫁(jia)接(jie)技術(shu)，如果移植到別的(de)(de)地方，風(feng)味就會不同，甚至只長樹(shu)不結果，這是(shi)由錢崗(gang)獨(du)特的(de)(de)土壤、水(shui)質(zhi)、氣候等環(huan)境(jing)因素決定的(de)(de)。荔(li)(li)枝對生(sheng)長環(huan)境(jing)要(yao)求很高，只在北(bei)回(hui)歸線(xian)、南(nan)回(hui)歸線(xian)附近一段狹窄的(de)(de)地帶才能種(zhong)(zhong)植。

錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)村正(zheng)好坐落在北(bei)回歸線標志塔(ta)旁，晝夜溫差大，白天(tian)光(guang)照充足、溫度高，利(li)于(yu)糖分產(chan)(chan)生，晚上(shang)氣溫低，利(li)于(yu)營養積累(lei)，另(ling)錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)村種(zhong)植荔枝的(de)土(tu)壤獨特，為(wei)潮(chao)土(tu)，由流溪(xi)河沖擊物(wu)為(wei)母質(zhi)發(fa)育而(er)成，為(wei)沙(sha)石(shi)混合型土(tu)，有機物(wu)質(zhi)豐(feng)富，一般為(wei)2%～3%，部分達到(dao)4%～5%，PH值在6左右，土(tu)層較(jiao)厚，土(tu)地肥沃，在從化(hua)只分布在縣內從化(hua)溫泉(quan)(quan)(quan)到(dao)太平的(de)流溪(xi)河沿岸。從化(hua)人歷(li)史上(shang)一直利(li)用潮(chao)土(tu)種(zhong)植荔枝和旱地作物(wu)，將(jiang)它作為(wei)從化(hua)荔枝高產(chan)(chan)區最寶(bao)貴的(de)土(tu)壤資源(yuan)之(zhi)一。錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)糯米糍(ci)(ci)產(chan)(chan)區水(shui)資源(yuan)十分豐(feng)富，水(shui)質(zhi)保(bao)持(chi)優良，周圍大小山泉(quan)(quan)(quan)眾(zhong)多，水(shui)質(zhi)優良，大小山泉(quan)(quan)(quan)匯(hui)聚(ju)成流溪(xi)河水(shui)系的(de)沙(sha)溪(xi)水(shui)庫(ku)和環繞錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)糯米糍(ci)(ci)產(chan)(chan)區的(de)沙(sha)溪(xi)小河，形(xing)成了錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)糯米糍(ci)(ci)清香、味甜、爽口的(de)特點。

【文化背景】

錢(qian)(qian)崗古(gu)村(cun)落位于太平鎮錢(qian)(qian)崗村(cun)，始(shi)建于宋代(dai)，距(ju)今已(yi)有(you)800多年(nian)歷史，比從化建縣(xian)還(huan)早200多年(nian)，所以未有(you)從化，先有(you)錢(qian)(qian)崗。錢(qian)(qian)崗古(gu)村(cun)從建村(cun)至今，歷經(jing)宋、元、明、清、民國等多個(ge)朝(chao)代(dai)，800多年(nian)來變化不大，保持(chi)了古(gu)而(er)(er)不拙(zhuo)、穩而(er)(er)不踞的古(gu)樸風(feng)貌。

相傳(chuan)200多(duo)年前，太平沙溪峒錢崗村住著一(yi)(yi)(yi)(yi)戶叫陸(lu)(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)農民(min)。有一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)，陸(lu)(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)山(shan)(shan)(shan)(shan)打獵，過了(le)晌午(wu)，大(da)(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)累了(le)，到山(shan)(shan)(shan)(shan)窩里的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)間破石屋休息(xi)，見石屋旁長著一(yi)(yi)(yi)(yi)棵荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)，樹(shu)(shu)(shu)干較直(zhi)，樹(shu)(shu)(shu)葉較長，枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條較軟，樹(shu)(shu)(shu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)還掛著鮮紅的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)，果(guo)型大(da)(da)(da)。他(ta)爬上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)樹(shu)(shu)(shu)摘下幾斤荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)充饑(ji)。并摘一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)帶(dai)回家(jia)分(fen)給(gei)鄰居吃(chi)(chi)，村民(min)發現這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，果(guo)大(da)(da)(da)，色(se)紅，肉厚汁多(duo)，核小，吃(chi)(chi)過的(de)(de)(de)(de)人都說(shuo)好吃(chi)(chi)。陸(lu)(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)想(xiang)，這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)確(que)實(shi)比(bi)自己種(zhong)的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)好吃(chi)(chi)得多(duo)，把(ba)它(ta)移植到自己的(de)(de)(de)(de)果(guo)園多(duo)好啊！但這(zhe)(zhe)(zhe)棵荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生長在一(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)大(da)(da)(da)石旁，很難(nan)移植。一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)陸(lu)(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)山(shan)(shan)(shan)(shan)砍柴，看見一(yi)(yi)(yi)(yi)棵老松(song)樹(shu)(shu)(shu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)長了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)棵寄(ji)生樹(shu)(shu)(shu)，非(fei)常旺(wang)盛(sheng)(sheng)。他(ta)腦海一(yi)(yi)(yi)(yi)亮(liang)，心想(xiang)，樹(shu)(shu)(shu)可以寄(ji)生，那棵荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)苗同樣也可以長在其(qi)他(ta)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)。第二(er)(er)年春天(tian)，他(ta)在那棵荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)剪了(le)二(er)(er)三十條枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條，回家(jia)接在自己家(jia)的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)。一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)多(duo)月后(hou)，有6條接穗(sui)(sui)發芽(ya)了(le)。3年后(hou)，這(zhe)(zhe)(zhe)棵“寄(ji)生”荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生長茂(mao)盛(sheng)(sheng)，開花結果(guo)了(le)。大(da)(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)摘了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)籮(luo)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)送給(gei)村中的(de)(de)(de)(de)老人吃(chi)(chi)。老人們說(shuo)，吃(chi)(chi)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)真像(xiang)吃(chi)(chi)糯(nuo)米(mi)糍一(yi)(yi)(yi)(yi)樣，軟滑可口，又香又甜(tian)。從此，村民(min)們就把(ba)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)叫做“糯(nuo)米(mi)糍”，各家(jia)各戶都向大(da)(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)索(suo)取荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)接穗(sui)(sui)。“糯(nuo)米(mi)糍”荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)就這(zhe)(zhe)(zhe)樣在錢崗的(de)(de)(de)(de)土(tu)地上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)繁(fan)殖起(qi)來，成為錢崗一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)最出(chu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。

糯(nuo)米糍(ci)(ci)，淵(yuan)源糯(nuo)米糍(ci)(ci)、狀元(yuan)糍(ci)(ci)：又叫(jiao)糯(nuo)米糍(ci)(ci)、狀元(yuan)糍(ci)(ci)。相傳南宋慶元(yuan)二年，邑人鄒應(ying)龍赴京應(ying)試，村(cun)里家家戶戶都送糍(ci)(ci)粑(ba)供他(ta)(ta)路上(shang)吃，并預(yu)祝他(ta)(ta)金榜題(ti)名(ming)。路上(shang)，鄒應(ying)龍渴了，喝上(shang)幾(ji)口清泉，餓(e)了，啃上(shang)幾(ji)口糍(ci)(ci)粑(ba)。經過長途跋涉到(dao)了京都，由(you)于(yu)才華(hua)出眾(zhong)，殿試對(dui)答如流，寧(ning)宗皇(huang)帝(di)御筆親點(dian)他(ta)(ta)狀元(yuan)及第。當他(ta)(ta)把(ba)從家鄉帶來的糍(ci)(ci)把(ba)呈獻給皇(huang)上(shang)品嘗時，連皇(huang)上(shang)也贊不絕口，賜名(ming)“狀元(yuan)糍(ci)(ci)”。

錢(qian)崗(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)糍(ci)以其果大核細、肉厚汁多，肉質軟滑可口(kou)，味濃甜，口(kou)感好而(er)聞名中外。它的(de)歷史(shi)掌故(gu)在從(cong)化市到(dao)處流傳(chuan)，家喻(yu)戶曉(xiao)。每逢荔(li)熟季節，親朋戚友、文(wen)人雅士從(cong)各地慕名到(dao)錢(qian)崗(gang)品(pin)嘗“糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)糍(ci)”，游錢(qian)崗(gang)古村落，臨走時，都會捎回一些糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)糍(ci)，以饋送親朋，人們以品(pin)嘗錢(qian)崗(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)糍(ci)為幸事(shi)。據清--·雍正(zheng)八(ba)年(nian)（1730年(nian)）《從(cong)化縣志(zhi)·物產志(zhi)》載：“果之品(pin)三十有五，而(er)荔(li)枝為魁，核小(xiao)而(er)脂肥”。“荔(li)有數種，以核小(xiao)而(er)夏至后熟者(zhe)為佳”。

錢(qian)(qian)(qian)(qian)崗(gang)糯(nuo)米(mi)糍(ci)(ci)(ci)有400多年歷史，100多年前，錢(qian)(qian)(qian)(qian)崗(gang)糯(nuo)米(mi)糍(ci)(ci)(ci)就在(zai)香港、澳門、新加坡等(deng)華人居住地區旺銷(xiao)；解放前，糯(nuo)米(mi)糍(ci)(ci)(ci)在(zai)從化縣(xian)荔(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)質品(pin)評大會上(shang)獲過獎(jiang)；解放后，中(zhong)央(yang)首長(chang)曾(ceng)多次(ci)帶著錢(qian)(qian)(qian)(qian)崗(gang)糯(nuo)米(mi)糍(ci)(ci)(ci)出(chu)國(guo)訪問(wen)，20世紀70年代(dai)，華國(guo)鋒同志出(chu)訪朝鮮(xian)時(shi)，就曾(ceng)指定從化縣(xian)錢(qian)(qian)(qian)(qian)崗(gang)村出(chu)產的(de)“糯(nuo)米(mi)糍(ci)(ci)(ci)”荔(li)枝(zhi)(zhi)作為友誼禮品(pin)；1999年從化首次(ci)用飛機(ji)空運錢(qian)(qian)(qian)(qian)崗(gang)糯(nuo)米(mi)糍(ci)(ci)(ci)等(deng)優質荔(li)枝(zhi)(zhi)到國(guo)外(wai)銷(xiao)售(shou)，受到國(guo)際友人和(he)華僑、華人的(de)歡迎和(he)好評。

【文化積淀】

據《嶺南荔(li)枝(zhi)譜》載：“水晶丸俗名糯(nuo)米(mi)糍，出于番禺鹿步(bu)司之(zhi)北村”。歷史的(de)記載使糯(nuo)米(mi)糍成了荔(li)枝(zhi)品(pin)(pin)種的(de)代表。糯(nuo)米(mi)糍又名米(mi)技(ji)，為(wei)廣東(dong)價值最高的(de)品(pin)(pin)種，是聞名中外(wai)的(de)廣東(dong)特產(chan)果品(pin)(pin)。味極甜(tian)，香濃，糯(nuo)而嫩滑，品(pin)(pin)質優良。為(wei)消費者最喜愛的(de)品(pin)(pin)種。7月上(shang)旬成熟(shu)。

一(yi)個(ge)荔枝三(san)段(duan)(duan)味(wei)(wei),但(dan)如(ru)(ru)何食法，在雅俗中(zhong)(zhong)皆(jie)有(you)講究(jiu)。吃荔枝，有(you)雅俗兩法：一(yi)般習慣(guan)把蒂(di)向上，從(cong)(cong)蒂(di)部撕破(po)剝殼，整個(ge)入口，吐出(chu)內核，這(zhe)是俗法。其實，一(yi)個(ge)果(guo)(guo)肉(rou)具(ju)有(you)３段(duan)(duan)不(bu)同的味(wei)(wei)道，要用(yong)雅法才能品嘗到(dao)。首先是剝殼，果(guo)(guo)蒂(di)要向下(xia)，把果(guo)(guo)殼由蒂(di)到(dao)頂端的“胎合線(xian)”對正自己，再用(yong)左右各３指執著，從(cong)(cong)果(guo)(guo)頂部輕力(li)擠破(po)，將果(guo)(guo)皮(pi)兩邊反下(xia)作把。食時(shi)要注意荔肉(rou)中(zhong)(zhong)的三(san)段(duan)(duan)味(wei)(wei)道：頂段(duan)(duan)色(se)白其味(wei)(wei)酸，咬出(chu)吐之；中(zhong)(zhong)段(duan)(duan)色(se)如(ru)(ru)玉，味(wei)(wei)香甜爽(shuang)滑，環食其肉(rou)；近核蒂(di)處其味(wei)(wei)澀，最好不(bu)食，免影響口感。能依此法就可以食出(chu)妃子笑、糯米糍(ci)、“掛綠(lv)”等的真正味(wei)(wei)道。

聽從(cong)其法，果然(ran)能(neng)食(shi)出３段味道。但此法少(shao)食(shi)了(le)１／４，能(neng)不惜(xi)乎？但孔子(zi)曰(yue)“食(shi)不厭精”。再從(cong)“日啖(dan)荔枝三百(bai)顆”思(si)之(zhi)，此法可能(neng)在蘇(su)軾時已有了(le)。

有很多作(zuo)家寫(xie)文章贊美錢崗(gang)糯米糍荔枝(zhi)，其中更(geng)少不了古代的文人騷客。

【品牌建設】

錢崗(gang)(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)糍的(de)(de)種(zhong)植歷(li)史(shi)已經有200多年(nian)，在(zai)(zai)同類荔(li)枝(zhi)品種(zhong)中比較(jiao)出名(ming)，在(zai)(zai)錢崗(gang)(gang)村種(zhong)植面積近萬畝。在(zai)(zai)獲得(de)地(di)(di)理(li)標志產品保護后(hou)(hou)，錢崗(gang)(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)糍龍頭(tou)企(qi)業廣(guang)州(zhou)(zhou)市(shi)從(cong)化錢崗(gang)(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)糍荔(li)枝(zhi)專業合(he)作(zuo)社不斷規(gui)范(fan)生產管(guan)理(li)，擴大經營，成立了廣(guang)州(zhou)(zhou)市(shi)從(cong)化匯群蔬(shu)果專業合(he)作(zuo)社，主要從(cong)事錢崗(gang)(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)糍種(zhong)植、銷(xiao)售業務(wu)，年(nian)產量約300噸，輻射周邊(bian)農戶(hu)820戶(hu)。廣(guang)州(zhou)(zhou)市(shi)從(cong)化匯群蔬(shu)果專業合(he)作(zuo)社全(quan)面應(ying)用(yong)生態(tai)栽培技術，使用(yong)以生物農藥為主的(de)(de)高效低(di)毒農藥，在(zai)(zai)產品采(cai)摘后(hou)(hou)進行(xing)商品化處理(li)，統一(yi)推行(xing)分等(deng)(deng)分級、預冷等(deng)(deng)采(cai)后(hou)(hou)處理(li)，統一(yi)包裝，使用(yong)“錢崗(gang)(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)糍”名(ming)稱(cheng)，突出產地(di)(di)特色(se)。目(mu)前(qian)，廣(guang)州(zhou)(zhou)市(shi)從(cong)化匯群蔬(shu)果專業合(he)作(zuo)社與廣(guang)東旅(lv)游信息網合(he)作(zuo)，進行(xing)網絡營銷(xiao)推廣(guang)，力求把錢崗(gang)(gang)糯(nuo)米(mi)(mi)糍推向更廣(guang)闊的(de)(de)市(shi)場。