芒果视频下载

【感官特征】

色澤鮮紅，外(wai)形美(mei)觀，果(guo)大核(he)小，皮薄而脆，肉厚而嫩滑(hua)可口，味濃甜，口感好，其可食(shi)部份達全果(guo)的82%-86%，焦核(he)率特高。果(guo)肉含可溶性固(gu)形物19.5%-23%，100ml果(guo)汁含維生素(su)C20.4-36.0mg，有機酸不大于1.5g。

【地標地理】

從(cong)化市，位(wei)于珠江三角洲西北部(bu)，地(di)(di)勢(shi)自(zi)北向(xiang)西南傾斜(xie)，北部(bu)為山(shan)區，中南部(bu)和西部(bu)為河谷平(ping)(ping)原、丘陵、小(xiao)盆地(di)(di)、臺地(di)(di)交錯。太平(ping)(ping)鎮(zhen)位(wei)于從(cong)化市的(de)南部(bu)，是(shi)著名(ming)荔(li)(li)枝品種(zhong)“糯(nuo)米糍”的(de)主要生(sheng)產基(ji)地(di)(di)，地(di)(di)勢(shi)較平(ping)(ping)坦(tan)，形同天然小(xiao)盆地(di)(di)，氣候(hou)溫暖、雨量充沛，自(zi)然災(zai)害相(xiang)對較少，氣候(hou)環境極其適宜荔(li)(li)枝等(deng)水果(guo)的(de)生(sheng)長。太平(ping)(ping)鎮(zhen)的(de)錢(qian)崗村(cun)、文(wen)閣村(cun)、影田村(cun)、顏村(cun)、紅(hong)石村(cun)等(deng)5個村(cun)在1984年行政區域重新劃分前均統稱為錢(qian)崗村(cun)，是(shi)錢(qian)崗糯(nuo)米糍的(de)主要生(sheng)產基(ji)地(di)(di)。

從化是嶺(ling)南佳果荔枝(zhi)的主產地之(zhi)一，而(er)錢崗則為荔枝(zhi)林所包圍，其中(zhong)以糯米糍為上品，待蟬鳴荔熟之(zhi)時，可一飽(bao)口福。此外還有荔枝(zhi)制成的荔枝(zhi)干等。

錢崗(gang)糯米糍(ci)具有天然的地域屬性,只能在(zai)錢崗(gang)地區內種(zhong)植(zhi)，其不(bu)是(shi)原(yuan)生荔枝(zhi)，而是(shi)通過嫁接改(gai)良而成。嫁接需要(yao)當(dang)地人熟(shu)練的嫁接技(ji)術，如果(guo)移植(zhi)到別的地方，風味就(jiu)會不(bu)同，甚(shen)至只長(chang)樹不(bu)結(jie)果(guo)，這是(shi)由錢崗(gang)獨(du)特的土(tu)壤、水質、氣候等環境因素(su)決定的。荔枝(zhi)對生長(chang)環境要(yao)求很高，只在(zai)北回(hui)(hui)歸線、南回(hui)(hui)歸線附近一段(duan)狹(xia)窄的地帶才(cai)能種(zhong)植(zhi)。

錢(qian)崗村正好坐落在北回歸(gui)線標志塔旁(pang)，晝夜溫差大，白天光(guang)照充足(zu)、溫度高，利(li)于糖分產(chan)生，晚上氣(qi)溫低，利(li)于營養積累，另錢(qian)崗村種(zhong)植荔(li)枝的(de)(de)土(tu)壤獨特，為(wei)潮土(tu)，由流(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)(he)沖擊物為(wei)母質發育而成，為(wei)沙(sha)石混(hun)合型土(tu)，有機(ji)物質豐富，一(yi)般為(wei)2%～3%，部分達(da)到(dao)4%～5%，PH值在6左右，土(tu)層較厚，土(tu)地肥沃，在從(cong)(cong)化只分布在縣(xian)內從(cong)(cong)化溫泉(quan)(quan)到(dao)太平的(de)(de)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)(he)沿岸。從(cong)(cong)化人(ren)歷史上一(yi)直利(li)用潮土(tu)種(zhong)植荔(li)枝和旱地作物，將它作為(wei)從(cong)(cong)化荔(li)枝高產(chan)區最寶貴的(de)(de)土(tu)壤資(zi)源(yuan)之一(yi)。錢(qian)崗糯(nuo)米(mi)糍(ci)產(chan)區水(shui)資(zi)源(yuan)十分豐富，水(shui)質保持(chi)優良(liang)，周圍大小山(shan)泉(quan)(quan)眾(zhong)多，水(shui)質優良(liang)，大小山(shan)泉(quan)(quan)匯聚成流(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)(he)水(shui)系的(de)(de)沙(sha)溪(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)庫和環(huan)繞錢(qian)崗糯(nuo)米(mi)糍(ci)產(chan)區的(de)(de)沙(sha)溪(xi)(xi)(xi)(xi)小河(he)(he)，形成了錢(qian)崗糯(nuo)米(mi)糍(ci)清香(xiang)、味甜(tian)、爽(shuang)口的(de)(de)特點。

【文化背景】

錢(qian)崗古村(cun)落位于太平鎮錢(qian)崗村(cun)，始建于宋代，距今(jin)已有800多(duo)(duo)年(nian)歷史，比從化(hua)(hua)建縣還早200多(duo)(duo)年(nian)，所以未有從化(hua)(hua)，先有錢(qian)崗。錢(qian)崗古村(cun)從建村(cun)至(zhi)今(jin)，歷經宋、元、明、清、民國(guo)等多(duo)(duo)個(ge)朝(chao)代，800多(duo)(duo)年(nian)來變化(hua)(hua)不大，保(bao)持了古而不拙、穩而不踞的古樸風貌。

相傳200多(duo)年前，太(tai)平沙溪(xi)峒錢(qian)崗(gang)村(cun)住(zhu)著一(yi)(yi)(yi)(yi)戶(hu)叫陸(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)農民。有一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)，陸(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)上(shang)山(shan)(shan)打獵，過(guo)了(le)(le)(le)晌午，大(da)(da)(da)山(shan)(shan)累了(le)(le)(le)，到(dao)山(shan)(shan)窩里的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)間破石(shi)(shi)屋休息，見石(shi)(shi)屋旁長(chang)著一(yi)(yi)(yi)(yi)棵(ke)(ke)(ke)(ke)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)，樹(shu)(shu)(shu)干(gan)較(jiao)直，樹(shu)(shu)(shu)葉較(jiao)長(chang)，枝(zhi)(zhi)條較(jiao)軟，樹(shu)(shu)(shu)上(shang)還掛著鮮紅(hong)的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)果(guo)，果(guo)型大(da)(da)(da)。他爬(pa)上(shang)樹(shu)(shu)(shu)摘(zhai)(zhai)下幾斤荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)充(chong)饑。并摘(zhai)(zhai)一(yi)(yi)(yi)(yi)些帶回(hui)家(jia)(jia)(jia)分(fen)給鄰居吃(chi)(chi)(chi)(chi)，村(cun)民發(fa)現這(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)，果(guo)大(da)(da)(da)，色紅(hong)，肉厚汁多(duo)，核小(xiao)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)過(guo)的(de)(de)(de)(de)人都說好吃(chi)(chi)(chi)(chi)。陸(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)想(xiang)，這(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)確實比自(zi)己(ji)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)好吃(chi)(chi)(chi)(chi)得多(duo)，把(ba)它移植到(dao)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)果(guo)園多(duo)好啊！但這(zhe)(zhe)棵(ke)(ke)(ke)(ke)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)塊大(da)(da)(da)石(shi)(shi)旁，很難移植。一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)陸(lu)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)上(shang)山(shan)(shan)砍(kan)柴(chai)，看見一(yi)(yi)(yi)(yi)棵(ke)(ke)(ke)(ke)老松樹(shu)(shu)(shu)上(shang)長(chang)了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)棵(ke)(ke)(ke)(ke)寄生(sheng)樹(shu)(shu)(shu)，非常旺(wang)盛(sheng)。他腦海一(yi)(yi)(yi)(yi)亮，心想(xiang)，樹(shu)(shu)(shu)可(ke)以(yi)寄生(sheng)，那棵(ke)(ke)(ke)(ke)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)苗同樣(yang)也可(ke)以(yi)長(chang)在(zai)(zai)(zai)其他荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)上(shang)。第二年春天(tian)，他在(zai)(zai)(zai)那棵(ke)(ke)(ke)(ke)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)上(shang)剪了(le)(le)(le)二三十(shi)條枝(zhi)(zhi)條，回(hui)家(jia)(jia)(jia)接在(zai)(zai)(zai)自(zi)己(ji)家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)樹(shu)(shu)(shu)上(shang)。一(yi)(yi)(yi)(yi)個多(duo)月(yue)后(hou)，有6條接穗發(fa)芽了(le)(le)(le)。3年后(hou)，這(zhe)(zhe)棵(ke)(ke)(ke)(ke)“寄生(sheng)”荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)長(chang)茂盛(sheng)，開花結果(guo)了(le)(le)(le)。大(da)(da)(da)山(shan)(shan)摘(zhai)(zhai)了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)籮荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)分(fen)送給村(cun)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)老人吃(chi)(chi)(chi)(chi)。老人們說，吃(chi)(chi)(chi)(chi)這(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)真像(xiang)吃(chi)(chi)(chi)(chi)糯(nuo)米糍(ci)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)，軟滑(hua)可(ke)口，又(you)香又(you)甜。從此，村(cun)民們就把(ba)這(zhe)(zhe)種(zhong)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)叫做“糯(nuo)米糍(ci)”，各家(jia)(jia)(jia)各戶(hu)都向大(da)(da)(da)山(shan)(shan)索取(qu)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)接穗。“糯(nuo)米糍(ci)”荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)就這(zhe)(zhe)樣(yang)在(zai)(zai)(zai)錢(qian)崗(gang)的(de)(de)(de)(de)土地上(shang)繁殖起來，成為(wei)錢(qian)崗(gang)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶最(zui)出名的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)。

糯米糍(ci)(ci)，淵源糯米糍(ci)(ci)、狀元糍(ci)(ci)：又叫糯米糍(ci)(ci)、狀元糍(ci)(ci)。相傳南宋慶元二年，邑人鄒(zou)應(ying)龍(long)赴京應(ying)試，村里家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都送糍(ci)(ci)粑供他(ta)(ta)路上(shang)吃，并預祝(zhu)他(ta)(ta)金(jin)榜題名(ming)。路上(shang)，鄒(zou)應(ying)龍(long)渴(ke)了(le)(le)，喝上(shang)幾口清泉，餓了(le)(le)，啃上(shang)幾口糍(ci)(ci)粑。經過(guo)長途跋涉到了(le)(le)京都，由于才華出眾，殿(dian)試對答如流，寧宗(zong)皇(huang)帝御筆親點(dian)他(ta)(ta)狀元及第(di)。當他(ta)(ta)把從(cong)家(jia)鄉帶(dai)來(lai)的糍(ci)(ci)把呈獻(xian)給皇(huang)上(shang)品嘗(chang)時，連皇(huang)上(shang)也贊不絕口，賜名(ming)“狀元糍(ci)(ci)”。

錢崗(gang)糯(nuo)米糍以其果(guo)大核(he)細(xi)、肉厚汁(zhi)多(duo)，肉質(zhi)軟(ruan)滑(hua)可口(kou)，味濃甜，口(kou)感好而聞(wen)名(ming)中外。它的歷(li)史掌故(gu)在從(cong)化市到處流(liu)傳(chuan)，家(jia)喻戶(hu)曉。每逢荔熟季(ji)節，親朋戚(qi)友、文人雅士(shi)從(cong)各地慕名(ming)到錢崗(gang)品(pin)嘗“糯(nuo)米糍”，游錢崗(gang)古村(cun)落(luo)，臨走時，都(dou)會捎回一(yi)些糯(nuo)米糍，以饋送親朋，人們以品(pin)嘗錢崗(gang)糯(nuo)米糍為(wei)幸事。據(ju)清--·雍正八年（1730年）《從(cong)化縣志·物產志》載(zai)：“果(guo)之品(pin)三十有五，而荔枝為(wei)魁，核(he)小(xiao)而脂肥”。“荔有數種，以核(he)小(xiao)而夏(xia)至后熟者為(wei)佳”。

錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍(ci)有(you)400多年歷史，100多年前，錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍(ci)就在(zai)香(xiang)港(gang)、澳門、新加坡等華人居住地區旺銷(xiao)；解(jie)(jie)放前，糯米(mi)(mi)糍(ci)在(zai)從(cong)化縣荔枝(zhi)品質(zhi)品評大(da)會上獲過獎(jiang)；解(jie)(jie)放后，中(zhong)央首(shou)(shou)長(chang)曾(ceng)多次(ci)帶著(zhu)錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍(ci)出國(guo)訪(fang)問，20世(shi)紀(ji)70年代，華國(guo)鋒(feng)同志(zhi)出訪(fang)朝鮮時，就曾(ceng)指定從(cong)化縣錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)村出產(chan)的(de)“糯米(mi)(mi)糍(ci)”荔枝(zhi)作為友(you)誼禮品；1999年從(cong)化首(shou)(shou)次(ci)用飛機空(kong)運錢(qian)(qian)崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍(ci)等優(you)質(zhi)荔枝(zhi)到(dao)國(guo)外銷(xiao)售，受到(dao)國(guo)際(ji)友(you)人和(he)華僑、華人的(de)歡迎和(he)好評。

【文化積淀】

據《嶺(ling)南荔枝(zhi)譜》載：“水晶(jing)丸俗名(ming)糯米糍，出(chu)于番(fan)禺(yu)鹿步司之北(bei)村”。歷(li)史的(de)(de)記載使糯米糍成(cheng)了荔枝(zhi)品(pin)種的(de)(de)代表。糯米糍又名(ming)米技(ji)，為(wei)廣(guang)東(dong)價值最(zui)高的(de)(de)品(pin)種，是聞名(ming)中外的(de)(de)廣(guang)東(dong)特產果品(pin)。味極甜，香濃，糯而嫩滑，品(pin)質優良。為(wei)消費者最(zui)喜愛的(de)(de)品(pin)種。7月上旬成(cheng)熟(shu)。

一個荔枝三段味,但如何食法(fa)，在雅俗中(zhong)(zhong)皆有講究(jiu)。吃荔枝，有雅俗兩(liang)法(fa)：一般習慣把蒂(di)(di)向上，從蒂(di)(di)部撕破剝(bo)殼，整個入口(kou)，吐出(chu)內核，這(zhe)是俗法(fa)。其實，一個果(guo)(guo)肉具有３段不同(tong)的味道，要(yao)用雅法(fa)才能品嘗到(dao)。首先是剝(bo)殼，果(guo)(guo)蒂(di)(di)要(yao)向下(xia)，把果(guo)(guo)殼由蒂(di)(di)到(dao)頂(ding)端的“胎合(he)線”對正自(zi)己(ji)，再用左右各３指執著，從果(guo)(guo)頂(ding)部輕(qing)力擠(ji)破，將果(guo)(guo)皮兩(liang)邊反下(xia)作把。食時要(yao)注(zhu)意荔肉中(zhong)(zhong)的三段味道：頂(ding)段色白(bai)其味酸，咬出(chu)吐之；中(zhong)(zhong)段色如玉，味香(xiang)甜爽滑，環食其肉；近核蒂(di)(di)處其味澀，最好不食，免(mian)影響口(kou)感。能依此法(fa)就可以食出(chu)妃(fei)子笑、糯米糍、“掛(gua)綠”等的真正味道。

聽從其法，果然能(neng)食出(chu)３段味道。但此(ci)法少食了１／４，能(neng)不惜乎？但孔(kong)子曰(yue)“食不厭精”。再從“日啖荔枝(zhi)三(san)百(bai)顆”思之，此(ci)法可(ke)能(neng)在蘇軾時已有了。

有很多作家寫(xie)文(wen)章贊美(mei)錢崗糯(nuo)米(mi)糍荔枝，其中更少不了(le)古(gu)代(dai)的文(wen)人騷客。

【品牌建設】

錢崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍的種(zhong)植(zhi)(zhi)歷史已(yi)經(jing)有(you)200多年，在同(tong)類荔枝品種(zhong)中比(bi)較出名，在錢崗(gang)(gang)村(cun)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積近萬畝。在獲得(de)地理(li)(li)標志(zhi)產(chan)品保護后，錢崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍龍(long)頭企業廣(guang)州市從(cong)化錢崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍荔枝專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)不(bu)斷規范生產(chan)管(guan)理(li)(li)，擴大經(jing)營，成立了(le)廣(guang)州市從(cong)化匯(hui)(hui)群蔬果(guo)專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)，主(zhu)要從(cong)事錢崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍種(zhong)植(zhi)(zhi)、銷售業務，年產(chan)量約300噸，輻射周邊農戶820戶。廣(guang)州市從(cong)化匯(hui)(hui)群蔬果(guo)專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)全面(mian)應用(yong)(yong)生態栽培(pei)技(ji)術，使用(yong)(yong)以生物農藥為主(zhu)的高效低毒農藥，在產(chan)品采(cai)摘后進行商品化處理(li)(li)，統一(yi)推(tui)行分(fen)等分(fen)級、預冷等采(cai)后處理(li)(li)，統一(yi)包裝，使用(yong)(yong)“錢崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍”名稱，突出產(chan)地特色。目前，廣(guang)州市從(cong)化匯(hui)(hui)群蔬果(guo)專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)與(yu)廣(guang)東旅游(you)信息網合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)，進行網絡營銷推(tui)廣(guang)，力求把錢崗(gang)(gang)糯米(mi)(mi)糍推(tui)向更廣(guang)闊(kuo)的市場。