【質量特色】
沿溪山(shan)白(bai)毛尖茶(cha)屬烘青(qing)綠(lv)茶(cha),具有外(wai)形肥(fei)壯、色(se)澤綠(lv)潤、茸豪披露(lu),香氣清(qing)新馥郁,湯(tang)色(se)嫩綠(lv)明亮,滋味鮮(xian)爽回甘(gan)的品(pin)質。
【地標地理】
沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是經(jing)多(duo)代人辛勤焙(bei)制精煉的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)名品(pin)(pin),其特(te)(te)(te)(te)有(you)(you)(you)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng),是與生(sheng)(sheng)產(chan)地(di)(di)(di)(di)域(yu)密(mi)不可分的(de)(de)(de)(de)(de)。沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)地(di)(di)(di)(di)九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)崇山(shan)(shan)(shan)(shan)峻嶺,西臨(lin)武(wu)江,北至田頭水(shui)(shui)(shui),屬(shu)南嶺山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo),植被(bei)茂密(mi),泉水(shui)(shui)(shui)涌流,蒸汽(qi)上升,云霧(wu)(wu)繚(liao)繞(rao),四時不絕。也就(jiu)形成(cheng)九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)云霧(wu)(wu)多(duo)、濕(shi)(shi)度(du)(du)大(da)、雨水(shui)(shui)(shui)充(chong)沛(pei)、晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)象特(te)(te)(te)(te)征(zheng),造就(jiu)了生(sheng)(sheng)產(chan)沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)優越自然(ran)環(huan)境(jing)(jing),有(you)(you)(you)利于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)內含(han)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)積累和(he)(he)芳香(xiang)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)合成(cheng),也保證了沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)特(te)(te)(te)(te)異品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)。產(chan)地(di)(di)(di)(di)與沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)特(te)(te)(te)(te)色(se)(se)(se)具有(you)(you)(you)如(ru)下關系:一是云霧(wu)(wu)多(duo),太陽直射(she)(she)時數少,在(zai)春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)期間(3~4月(yue)),基(ji)(ji)本(ben)上每(mei)天云霧(wu)(wu)繚(liao)繞(rao),全年有(you)(you)(you)霧(wu)(wu)天氣(qi)(qi)超過100天,這種獨特(te)(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)氣(qi)(qi)候滿足了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)喜歡漫射(she)(she)光和(he)(he)陰(yin)濕(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)習性(xing)(xing),而(er)周邊其它(ta)產(chan)區不具備這樣的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)理(li)氣(qi)(qi)候條件。云霧(wu)(wu)反射(she)(she)了太陽光中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)波(bo)光,透過了短(duan)波(bo)光,促進了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)葉(xie)(xie)(xie)片內氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)和(he)(he)芳香(xiang)物(wu)質(zhi)(zhi)形成(cheng),構成(cheng)了沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)肥壯、葺毫披(pi)露、湯(tang)色(se)(se)(se)嫩(nen)綠(lv)、葉(xie)(xie)(xie)底明亮、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)馥(fu)郁、滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽回甘的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)(te)(te)色(se)(se)(se);二是雨水(shui)(shui)(shui)充(chong)沛(pei),相對濕(shi)(shi)度(du)(du)大(da),九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)年平均降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)1596.5毫米(mi),年相對濕(shi)(shi)度(du)(du)80%,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)主要靠自然(ran)降(jiang)雨,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)季節(3~9月(yue))降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)占全年降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)80%,十分有(you)(you)(you)利于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)新梢(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang);三是晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大(da),九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)達10℃,積累大(da)于(yu)消(xiao)耗(hao),加之科學合理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)田間管(guan)理(li),使沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽(ya)壯葉(xie)(xie)(xie)厚(hou)、水(shui)(shui)(shui)浸(jin)出物(wu)多(duo)、氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)豐富(fu)等特(te)(te)(te)(te)點;四是年平均溫(wen)(wen)度(du)(du)偏低,九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)地(di)(di)(di)(di)處(chu)粵(yue)北高(gao)(gao)寒山(shan)(shan)(shan)(shan)區,年平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)16.6℃,特(te)(te)(te)(te)別早春升溫(wen)(wen)速(su)度(du)(du)慢,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)持嫩(nen)性(xing)(xing)好(hao),品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優;五(wu)是九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)層巒(luan)疊(die)峰(feng)(feng),山(shan)(shan)(shan)(shan)高(gao)(gao)谷深,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)于(yu)400米(mi)至800米(mi)高(gao)(gao)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)坡,使沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao),滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽;六(liu)是九(jiu)(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)地(di)(di)(di)(di)處(chu)北回歸線(xian)以北,屬(shu)中(zhong)亞熱帶(dai)季風氣(qi)(qi)候區,海拔千米(mi)以上的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)有(you)(you)(you)99座,森林覆蓋率達80%,生(sheng)(sheng)態環(huan)境(jing)(jing)保護良好(hao),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)種植區域(yu)內無任何(he)污染源,空氣(qi)(qi)非常清(qing)新。土(tu)壤以紅、黃(huang)土(tu)壤為主,表土(tu)有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)層厚(hou)度(du)(du)達20厘(li)米(mi),土(tu)層厚(hou)度(du)(du)達80厘(li)米(mi),表層有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)3%,全氮大(da)于(yu)0.1%,平均PH值5.1,土(tu)層深厚(hou)、肥沃、疏松、濕(shi)(shi)潤。生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在(zai)這樣環(huan)境(jing)(jing)下的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)新梢(shao)粗(cu)壯、葉(xie)(xie)(xie)色(se)(se)(se)綠(lv)而(er)葉(xie)(xie)(xie)質(zhi)(zhi)厚(hou),芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)開(kai)展(zhan)慢,持嫩(nen)性(xing)(xing)強,使沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具有(you)(you)(you)外形肥壯、茸(rong)毫披(pi)露、湯(tang)色(se)(se)(se)嫩(nen)綠(lv)、葉(xie)(xie)(xie)底明亮、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)馥(fu)郁、磬(qing)香(xiang)高(gao)(gao)雅(ya)、滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽回甘的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)(te)(te)(te)色(se)(se)(se)。在(zai)山(shan)(shan)(shan)(shan)清(qing)水(shui)(shui)(shui)秀生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)沿溪(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具有(you)(you)(you)獨特(te)(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)特(te)(te)(te)(te)色(se)(se)(se)。
【歷史淵源】
樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)獨特(te)的(de)(de)地理(li)(li)位置和(he)悠(you)久的(de)(de)歷史,孕育了濃(nong)(nong)厚(hou)、深遠的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化,沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)因主產(chan)(chan)于(yu)(yu)(yu)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)九峰(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)域、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)芽尖(jian)(jian)及葉(xie)(xie)(xie)背均披上薄薄的(de)(de)一(yi)(yi)層白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)而(er)得名(ming)。沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)歷史悠(you)久,至今已超過1200年(nian)(nian)。被尊為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)神”唐代(dai)陸(lu)羽與(yu)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)結下(xia)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)緣(yuan),約公(gong)元789年(nian)(nian),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)圣陸(lu)羽在廣(guang)(guang)州(zhou)任職期(qi)間(jian),對所(suo)(suo)飲用(yong)的(de)(de)韶(shao)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(當(dang)(dang)時韶(shao)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)重點產(chan)(chan)區(qu)在樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang))十(shi)(shi)分贊賞(shang),便(bian)專程從廣(guang)(guang)州(zhou)來到(dao)韶(shao)州(zhou)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)縣考究(jiu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),親自上山(shan)(shan)(shan)(shan)摘(zhai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),遍(bian)訪各(ge)處茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)(shan),有(you)其(qi)在樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)西石巖洞(dong)內(nei)壁(bi)題“樞室”二字為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)證(據《韶(shao)州(zhou)府志(zhi)》記載(zai):“陸(lu)羽題名(ming)并鐫樞室二字余襄公(gong)有(you)記。”又《樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)縣志(zhi)》載(zai):“有(you)陸(lu)羽題名(ming)墨跡在焉。”)。陸(lu)羽在《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)》輯錄全(quan)唐名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)記載(zai):“嶺南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)韶(shao)州(zhou),其(qi)味(wei)極(ji)佳。韶(shao)州(zhou)生(sheng)黃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),產(chan)(chan)于(yu)(yu)(yu)韶(shao)州(zhou)各(ge)縣,成以樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)貴。”這樣樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便(bian)在《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)》中(zhong)占有(you)一(yi)(yi)席之(zhi)位,隨后自然成為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)帝(di)皇的(de)(de)貢品(pin)。明(ming)代(dai)的(de)(de)屈大(da)均《廣(guang)(guang)東新語》記載(zai):“樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)微有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao),其(qi)味(wei)清涼。”中(zhong)華民國(guo)二十(shi)(shi)二年(nian)(nian)(1933年(nian)(nian))續(xu)修的(de)(de)《樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)縣志(zhi)》記載(zai):“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)即茗,郭璞曰:早(zao)采為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),晚(wan)采為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)茗,色有(you)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、古(gu)老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、果子茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等,白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)于(yu)(yu)(yu)大(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)中(zhong),葉(xie)(xie)(xie)有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)故名(ming),味(wei)清而(er)香,為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)所(suo)(suo)不及,大(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)處處有(you)之(zhi),以瑤(yao)山(shan)(shan)(shan)(shan)所(suo)(suo)產(chan)(chan)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)最。”稱“白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)通鬼神之(zhi)奇功”。在樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)民間(jian)的(de)(de)傳(chuan)統藝術中(zhong),也(ye)有(you)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相關的(de)(de)戲(xi)劇(ju)《采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)戲(xi)》。據說清朝乾隆皇帝(di)有(you)一(yi)(yi)次(ci)夏天(tian)游江南(nan),因中(zhong)暑而(er)大(da)病不起(qi),雖有(you)御醫(yi)在旁,卻難痊愈。幸有(you)廣(guang)(guang)東籍官員將攜帶的(de)(de)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)熬(ao)成濃(nong)(nong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang),供(gong)皇上飲用(yong),幾(ji)天(tian)后乾隆的(de)(de)病竟好(hao)了。于(yu)(yu)(yu)是乾隆悅贊樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)“神、奇、妙”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。如(ru)此(ci),樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)更是名(ming)揚天(tian)下(xia)。在20世紀40年(nian)(nian)代(dai)初(chu)期(qi),中(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)大(da)學農學院羅溥鍒(rou)教(jiao)授來樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)考察白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)免與(yu)外(wai)地茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)混淆,而(er)定名(ming)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)“樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。1965年(nian)(nian)全(quan)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工作會(hui)議上,樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)被推薦(jian)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)全(quan)國(guo)21個優良(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)一(yi)(yi),福建(jian)、湖南(nan)、江西、四川(chuan)(chuan)、安徽等省均有(you)引(yin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。1985年(nian)(nian)3月,經(jing)(jing)農牧漁(yu)業部批準,樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)再次(ci)被認定為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)全(quan)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。福建(jian)省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)研究(jiu)所(suo)(suo)利用(yong)引(yin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仿制(zhi)當(dang)(dang)地名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),與(yu)當(dang)(dang)地名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比,發現樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具有(you)許多獨特(te)之(zhi)處。四川(chuan)(chuan)省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)科學研究(jiu)所(suo)(suo)評價(jia)認為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei):“樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)內(nei)含物質十(shi)(shi)分豐富(fu),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹芽葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)各(ge)項理(li)(li)化指標(biao)均高于(yu)(yu)(yu)四川(chuan)(chuan)中(zhong)葉(xie)(xie)(xie)群體種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。”樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)市境內(nei)九峰(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)出產(chan)(chan)的(de)(de)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)形(xing)成了沿溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(尖(jian)(jian))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)特(te)有(you)的(de)(de)質量(liang)和(he)聲譽,是全(quan)國(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一(yi)(yi)。
【發展(zhan)現狀及知名度】
1927年,陶鑄(zhu)參加廣州(zhou)起義(yi)不(bu)久,回(hui)湖南(nan)搞兵(bing)運工(gong)作路過(guo)樂昌(chang)沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)時(shi)(shi),喝了幾(ji)碗當地老百姓泡(pao)的(de)白(bai)(bai)毛(mao)茶(cha)后,爬山(shan)(shan)(shan)(shan)涉(she)水(shui)30公里仍不(bu)口干舌燥。于(yu)是沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)茶(cha)給他(ta)留(liu)下深(shen)刻的(de)印(yin)象和美好的(de)回(hui)憶。 新(xin)中(zhong)(zhong)國成立后,國家積極扶持沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)的(de)發(fa)展。為(wei)(wei)發(fa)展樂昌(chang)白(bai)(bai)毛(mao)茶(cha)和充分利用沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)得天獨厚(hou)的(de)種茶(cha)地理環境,造福百姓,1956年,時(shi)(shi)任中(zhong)(zhong)南(nan)局(ju)第一(yi)書記兼廣東(dong)省委第一(yi)書記的(de)陶鑄(zhu)在樂昌(chang)視(shi)(shi)察(cha)時(shi)(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)示,創辦(ban)沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)場,墾荒種茶(cha)。其后,他(ta)不(bu)僅(jin)于(yu)1956年、1958年、1963年三次親臨(lin)沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)場關懷(huai)和指(zhi)(zhi)(zhi)導白(bai)(bai)毛(mao)茶(cha)的(de)生產(chan)與發(fa)展,而(er)且還從廣州(zhou)指(zhi)(zhi)(zhi)派(pai)茶(cha)葉專家與農(nong)藝師到茶(cha)場指(zhi)(zhi)(zhi)導生產(chan)。他(ta)曾高興地對(dui)干部職工(gong)說:“好、很好,茶(cha)質佳,湯色靚,留(liu)香長,回(hui)味(wei)甘。這(zhe)是同志們多(duo)年艱苦奮(fen)斗,辛勤勞(lao)動的(de)碩果啊!” 他(ta)對(dui)沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)茶(cha)、沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)水(shui)贊(zan)不(bu)絕口,每次離開時(shi)(shi),都要(yao)帶(dai)上沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)和沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)水(shui)回(hui)廣州(zhou)。1993年至(zhi)今,沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)多(duo)次獲得“全國名優茶(cha)一(yi)等獎”及“名茶(cha)金獎”。 2006年1月,沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)尖(jian)茶(cha)被廣東(dong)省芒(mang)果视(shi)频下载研(yan)究會品(pin)牌專業(ye)委員會、廣東(dong)省品(pin)牌分析服務中(zhong)(zhong)心授予(yu)廣東(dong)省著名品(pin)牌稱號;2007年5月,“霧翔(xiang)”牌沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)毛(mao)尖(jian)茶(cha)被韶關市農(nong)業(ye)局(ju)推薦為(wei)(wei)廣東(dong)省名牌產(chan)品(pin)。原(yuan)中(zhong)(zhong)共(gong)廣東(dong)省委常委、省委秘書長、廣東(dong)省政(zheng)協副主席楊應彬(bin)視(shi)(shi)察(cha)沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)后寫有《過(guo)沿(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)溪(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)莊詩》:“南(nan)嶺新(xin)杉北山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha),崖前石畔(pan)有人家,艱難創業(ye)汗成雨,澆出滿(man)山(shan)(shan)(shan)(shan)瑰麗花。”
【品牌建設】
目前,沿(yan)溪山(shan)(shan)白(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)(cha)(cha)種植(zhi)面積1000公(gong)(gong)(gong)頃,平均每公(gong)(gong)(gong)頃產(chan)(chan)(chan)(chan)值4.5萬元;最高等級(ji)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)——“茶(cha)(cha)(cha)王”產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)1000公(gong)(gong)(gong)斤,在市(shi)場(chang)上的(de)售(shou)(shou)價(jia)不低于6000元/公(gong)(gong)(gong)斤,產(chan)(chan)(chan)(chan)值超過600萬元。沿(yan)溪山(shan)(shan)白(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)(cha)(cha)生產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)采取了(le)(le)“公(gong)(gong)(gong)司(si)+基(ji)地(di)+農戶”的(de)經營模(mo)式,以合同契約的(de)形式,在茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)栽(zai)培(pei)、加工等各環(huan)節嚴格把(ba)關,向茶(cha)(cha)(cha)農收(shou)茶(cha)(cha)(cha)青,由(you)茶(cha)(cha)(cha)場(chang)統一(yi)加工,統一(yi)品(pin)牌,統一(yi)銷售(shou)(shou),帶(dai)動了(le)(le)周邊茶(cha)(cha)(cha)農2600戶共同致(zhi)富,帶(dai)動了(le)(le)農村(cun)經濟的(de)發(fa)展(zhan);同時,從整(zheng)體(ti)上提升了(le)(le)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量(liang)(liang)和品(pin)牌價(jia)值。2004年(nian)(nian)(nian),沿(yan)溪山(shan)(shan)白(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)(cha)(cha)的(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)者之一(yi)——樂昌市(shi)沿(yan)溪山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)場(chang)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)被(bei)(bei)(bei)韶(shao)關市(shi)政(zheng)府評為(wei)(wei)(wei)“韶(shao)關市(shi)農業(ye)(ye)龍頭企業(ye)(ye)”;2005年(nian)(nian)(nian),該公(gong)(gong)(gong)司(si)被(bei)(bei)(bei)省科技(ji)廳列為(wei)(wei)(wei)“廣(guang)(guang)東(dong)省星火(huo)科技(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)帶(dai)建設示范(fan)單位”。該公(gong)(gong)(gong)司(si)制茶(cha)(cha)(cha)工藝和加工設備都(dou)處(chu)于廣(guang)(guang)東(dong)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)行(xing)業(ye)(ye)領先地(di)位,其(qi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)沿(yan)溪山(shan)(shan)白(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)(cha)(cha)已(yi)于1993年(nian)(nian)(nian)注冊了(le)(le)“霧翔(xiang)”牌商(shang)標,至(zhi)今,沿(yan)溪山(shan)(shan)白(bai)毛(mao)(尖(jian))茶(cha)(cha)(cha)多次獲得“全(quan)國名(ming)優茶(cha)(cha)(cha)一(yi)等獎(jiang)”及“名(ming)茶(cha)(cha)(cha)金獎(jiang)”。并在2003年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)國家(jia)工商(shang)總(zong)局商(shang)標局核準續展(zhan)注冊;2004年(nian)(nian)(nian),該公(gong)(gong)(gong)司(si)被(bei)(bei)(bei)韶(shao)關市(shi)政(zheng)府評為(wei)(wei)(wei)“韶(shao)關市(shi)農業(ye)(ye)龍頭企業(ye)(ye)”;2005年(nian)(nian)(nian),該公(gong)(gong)(gong)司(si)被(bei)(bei)(bei)省科技(ji)廳列為(wei)(wei)(wei)“廣(guang)(guang)東(dong)省星火(huo)科技(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)帶(dai)建設示范(fan)單位”;2006年(nian)(nian)(nian)1月,沿(yan)溪山(shan)(shan)白(bai)毛(mao)尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)被(bei)(bei)(bei)廣(guang)(guang)東(dong)省芒果视频下(xia)载(zai)研究會品(pin)牌專業(ye)(ye)委員會、廣(guang)(guang)東(dong)省品(pin)牌分析服(fu)務中心授予廣(guang)(guang)東(dong)省著名(ming)品(pin)牌稱號;2007年(nian)(nian)(nian)5月,“霧翔(xiang)”牌沿(yan)溪山(shan)(shan)白(bai)毛(mao)尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)被(bei)(bei)(bei)韶(shao)關市(shi)農業(ye)(ye)局推薦為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)東(dong)省名(ming)牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)。