一、種植環境
新(xin)會(hui)地(di)(di)處北半球(qiu)熱(re)帶海(hai)洋性季風氣(qi)候,熱(re)量(liang)充分(年(nian)均(jun)溫度數21.8℃,最高(gao)7月(yue)份達(da)(da)28.3℃,最低1月(yue)份13.4℃,年(nian)均(jun)日夜溫差達(da)(da)6.9℃,10℃以上有(you)效(xiao)積溫達(da)(da)7729.7℃);光照(zhao)時數足(年(nian)均(jun)日照(zhao)時數1731.6小時);雨量(liang)充沛(年(nian)均(jun)降量(liang)達(da)(da)1784.6mm);無霜期長(年(nian)均(jun)無霜期達(da)(da)349天(tian)(tian)),堪稱珠三角的(de)(de)(de)福地(di)(di)。新(xin)會(hui)地(di)(di)理條件獨特,依山(shan)面海(hai),北有(you)圭峰山(shan),南有(you)古兜山(shan);這里(li)(li)(li)兩江(jiang)匯聚,咸淡交(jiao)界,形(xing)成以銀洲湖兩面岸(an)為核心的(de)(de)(de)潭江(jiang)兩岸(an)沖積平(ping)原帶,這一帶土(tu)地(di)(di)肥沃,盛產(chan)禾蟲和蒲(pu)葵,是柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)最適(shi)宜栽培(pei)(pei)區,“七五”期間國家柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)商品生產(chan)基地(di)(di),高(gao)峰期的(de)(de)(de)生產(chan)規模(mo)近14萬畝(mu),擁有(you)諸如新(xin)會(hui)柑(gan)(gan)(gan)、新(xin)會(hui)橙和新(xin)會(hui)年(nian)桔(jie)(jie)(jie)等(deng)多個柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)原產(chan)品種,是柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)起源(yuan)中心之(zhi)一;這里(li)(li)(li)河海(hai)相(xiang)連,水(shui)利(li)發達(da)(da),交(jiao)通方便,比(bi)鄰港澳,地(di)(di)緣優勢突出(chu),是物流的(de)(de)(de)天(tian)(tian)然中心。這里(li)(li)(li)是全國著名僑鄉,改革開(kai)放前沿,市場化程度高(gao),信息快捷(jie);這里(li)(li)(li)有(you)得天(tian)(tian)獨厚的(de)(de)(de)農業(ye)資源(yuan)和農田(tian)基本(ben)設施;這里(li)(li)(li)以典型珠三角精(jing)耕細作(zuo)制度見稱,富有(you)柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)經驗。
二、性味及功效
味苦(ku)、辛,性溫(wen)。有理氣、健(jian)脾、燥(zao)濕(shi)、化痰功能。用于胸(xiong)脘(wan)脹滿(man)、噯氣嘔吐、食欲(yu)不(bu)振(zhen)、咳嗽痰多。用量5~15g。
三、藥理作用
1、祛(qu)痰(tan)、平(ping)(ping)喘作用(yong)(yong):陳皮揮發油(you)(主(zhu)要成分為檸(ning)檬烯)有刺激(ji)性祛(qu)痰(tan)作用(yong)(yong)。煎(jian)劑及(ji)乙醇提取(qu)液用(yong)(yong)于兔氣管(guan)灌流(liu),發現灌注流(liu)速稍快,似對氣管(guan)有擴(kuo)張作用(yong)(yong)。川陳皮素在(zai)豚(tun)鼠(shu)離(li)體氣管(guan)試驗和(he)麻醉(zui)貓靜注時都有平(ping)(ping)喘作用(yong)(yong)。
2、對(dui)胃腸道平滑肌作(zuo)用(yong)(yong):陳(chen)皮(pi)揮(hui)發(fa)油對(dui)胃腸道有溫和的刺激作(zuo)用(yong)(yong),能促進消(xiao)化(hua)液(ye)分泌(mi)和排除腸內積(ji)氣。煎劑及(ji)乙醇提取(qu)液(ye)均(jun)能抑制兔離體腸運動。陳(chen)皮(pi)抑制作(zuo)用(yong)(yong)比腎上(shang)腺素(su)弱(ruo),但較(jiao)持久(jiu),這一作(zuo)用(yong)(yong)可被(bei)乙酰膽堿所對(dui)抗。橙皮(pi)甙對(dui)離體腸肌的作(zuo)用(yong)(yong)是(shi)雙相的,先(xian)有一短暫興奮,而后抑制之(zhi)。
3、抗胃潰瘍作用:皮(pi)下注(zhu)射(she)甲基橙皮(pi)甙(dai)100或(huo)500mg/kg/天,連給(gei)6天,有明顯抑制(zhi)實驗性胃潰瘍的作用。
4、對心(xin)(xin)臟(zang)作用:陳皮(pi)煎劑、乙(yi)醇(chun)提(ti)取液及橙皮(pi)甙均能(neng)興奮離體及在體蛙心(xin)(xin)收縮(suo)力增強(qiang),但(dan)對心(xin)(xin)率影(ying)響(xiang)不大(da),較大(da)劑量則有(you)抑制作用。據湖南醫學院報導,靜脈滴注甲(jia)基橙甙40mg/kg,能(neng)使在體狗心(xin)(xin)冠脈阻力減小(xiao),流量增加,血壓降低,心(xin)(xin)率減慢,持續30分鐘(zhong)以上,但(dan)對心(xin)(xin)肌氧耗無明顯(xian)影(ying)響(xiang)。
5、利膽(dan)作(zuo)用:甲基橙(cheng)皮甙(dai)給麻醉大(da)鼠皮下注射100或500mg/kg,可(ke)增加膽(dan)汁及膽(dan)汁內固(gu)體質的排(pai)泄量。
6、降(jiang)低毛細(xi)血管(guan)(guan)通(tong)透性(xing)作用(yong):橙皮(pi)(pi)甙(dai)與(yu)甲基橙皮(pi)(pi)甙(dai)能降(jiang)低毛細(xi)血管(guan)(guan)通(tong)透性(xing),即有維生素(su)P樣(yang)作用(yong)。
四、歷史淵源
新(xin)會(hui)民間流傳以(yi)(yi)能看見熊(xiong)(ní)子塔地方為田(tian)區,傳說(shuo)以(yi)(yi)會(hui)城梅江(jiang)塞口圍(wei)(原(yuan)為50多畝灘(tan)涂沖積(ji)成圍(wei))為原(yuan)產地,這(zhe)里(li)是西江(jiang)和(he)潭江(jiang)的(de)交匯處,又(you)說(shuo)這(zhe)里(li)所生長(chang)的(de)蒲葵葉形最好,葉柄最正。種(zhong)植品種(zhong)以(yi)(yi)軟枝(zhi)形“大(da)種(zhong)油身(shen)”為上品,且采用圈枝(zhi)苗和(he)有(you)機栽培(pei)方法所產出的(de)新(xin)會(hui)柑最正宗、品質最好。
在宋代以前新會所處的(de)嶺南(nan)(包(bao)括現廣(guang)東、廣(guang)西、海南(nan)一(yi)帶(dai))還屬(shu)蠻荒之地,新會柑還未出(chu)現規模生(sheng)產,廣(guang)陳這一(yi)名(ming)稱出(chu)自廣(guang)陳皮(pi)世(shi)家的(de)黃(huang)氏宋代先祖源(yuan)(yuan)深公黃(huang)廣(guang)漢及其(qi)夫(fu)人(ren)(ren)米氏,源(yuan)(yuan)深公諱名(ming)廣(guang)漢,宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑(chou)科進士出(chu)身,官徐州知府,浙江都漕運使,出(chu)生(sheng)于官宦世(shi)家,其(qi)父就(jiu)是(shi)大(da)名(ming)鼎鼎的(de)黃(huang)居(ju)正(珠三(san)角(jiao)黃(huang)氏入粵(yue)開宗第一(yi)人(ren)(ren)),其(qi)子黃(huang)國(guo)泰等三(san)個兒(er)子均為(wei)(wei)進士出(chu)身,其(qi)夫(fu)人(ren)(ren)米氏被封為(wei)(wei)一(yi)品(pin)夫(fu)人(ren)(ren),是(shi)當時的(de)名(ming)門望族,其(qi)夫(fu)人(ren)(ren)被封為(wei)(wei)一(yi)品(pin)夫(fu)人(ren)(ren)緣自其(qi)丈夫(fu)所創制廣(guang)陳一(yi)皮(pi)為(wei)(wei)國(guo)母楊太后(hou)治(zhi)病有功有關。
黃夫(fu)人米氏亦出身名門,自幼(you)飽讀詩書,精通藥(yao)理,在南宋宋理宗年(nian)間公元(yuan)1229年(nian)(當時首都已經搬(ban)到臨安)詔(zhao)侍楊太(tai)后(hou)前后(hou)四年(nian),因期(qi)間楊太(tai)后(hou)得了(le)乳疾,御(yu)醫們都束(shu)手無策,黃廣漢采(cai)用在新會一(yi)些(xie)特定地(di)方栽(zai)培(pei)的(de)(de)一(yi)種柑橘(如今的(de)(de)新會大紅柑)用特制(zhi)之法的(de)(de)所制(zhi)成(cheng)的(de)(de)藥(yao)材(cai)陳皮交給其夫(fu)人米氏為(wei)楊太(tai)后(hou)醫治,米氏便用此(ci)皮為(wei)君藥(yao),慢慢地(di)治愈(yu)了(le)楊太(tai)后(hou)的(de)(de)乳疾。
當(dang)楊(yang)(yang)太(tai)(tai)(tai)后(hou)問及這種(zhong)藥(yao)材(cai)的(de)(de)由(you)來時(shi),米氏(shi)因為(wei)此(ci)(ci)(ci)(ci)皮(pi)(pi)(pi)之(zhi)(zhi)(zhi)制法(fa)來自其(qi)(qi)丈夫(fu)(fu)(fu)黃(huang)(huang)(huang)廣(guang)(guang)(guang)漢所(suo)創,于是(shi)(shi)將其(qi)(qi)丈夫(fu)(fu)(fu)名字(zi) 中(zhong)(zhong)“廣(guang)(guang)(guang)漢” 中(zhong)(zhong)取(qu)“廣(guang)(guang)(guang)”字(zi)作(zuo)為(wei)這種(zhong)藥(yao)材(cai)的(de)(de)名字(zi),稱“廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)”以(yi)(yi)別(bie)其(qi)(qi)他橘陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(在此(ci)(ci)(ci)(ci)以(yi)(yi)前還是(shi)(shi)稱橘皮(pi)(pi)(pi),在此(ci)(ci)(ci)(ci)以(yi)(yi)后(hou)才出現廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi))當(dang)時(shi)的(de)(de)“廣(guang)(guang)(guang)” 是(shi)(shi)繁體字(zi),“廣(guang)(guang)(guang)”字(zi)頭(tou)“黃(huang)(huang)(huang)”字(zi)底, 寓義黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)所(suo)創。楊(yang)(yang)太(tai)(tai)(tai)后(hou)對此(ci)(ci)(ci)(ci)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)(陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi))的(de)(de)功效和黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)的(de)(de)醫(yi)(yi)術大嘉贊賞,奏請宋理宗皇(huang)(huang)帝用“邦顯一(yi)品(pin)(pin)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)”對黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)米氏(shi)加以(yi)(yi)封(feng)賞,廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)族譜詩云(yun):“調(diao)治(zhi)后(hou)乳,著(zhu)手(shou)成春(chun),詔封(feng)邦顯”。 后(hou)來明(ming)清(qing)一(yi)些名醫(yi)(yi)家(jia)如劉若金等也是(shi)(shi)使用此(ci)(ci)(ci)(ci)法(fa)醫(yi)(yi)治(zhi)此(ci)(ci)(ci)(ci)癥(zheng)。據現代(dai)(dai)科(ke)學研(yan)究表(biao)明(ming)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)青皮(pi)(pi)(pi)對乳腺(xian)疾(ji)病有(you)獨特的(de)(de)療效,邦顯夫(fu)(fu)(fu)人(ren)不(bu)僅深(shen)暗藥(yao)材(cai)之(zhi)(zhi)(zhi)道(dao),還有(you)商(shang)業(ye)意識,協助其(qi)(qi)丈夫(fu)(fu)(fu)源深(shen)公從中(zhong)(zhong)原將先進(jin)的(de)(de)農業(ye)生產技(ji)(ji)術特別(bie)是(shi)(shi)種(zhong)柑(gan)技(ji)(ji)術帶回新會(hui)(hui),并將其(qi)(qi)制皮(pi)(pi)(pi)之(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)傳于子(zi)孫代(dai)(dai)代(dai)(dai)相延,種(zhong)柑(gan)取(qu)皮(pi)(pi)(pi),并誡子(zi)孫:不(bu)為(wei)良(liang)(liang)臣(chen),當(dang)事(shi)良(liang)(liang)藥(yao),認為(wei)此(ci)(ci)(ci)(ci)藥(yao)材(cai)品(pin)(pin)質獨一(yi)無二既能(neng)(neng)營生又能(neng)(neng)濟(ji)世(shi),在此(ci)(ci)(ci)(ci)后(hou)數(shu)(shu)佰(bai)年(nian)(nian)間,一(yi)直(zhi)到(dao)解放前,留(liu)在新會(hui)(hui)銀洲湖和潭江(jiang)、西(xi)江(jiang)下(xia)(xia)游(you)流(liu)域而(er)從事(shi)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)事(shi)業(ye)的(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)子(zi)弟不(bu)在少數(shu)(shu),高(gao)(gao)峰時(shi)十(shi)有(you)七、八,開創了廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)走遍海內外的(de)(de)局面(mian)領(ling)銜(xian)天下(xia)(xia)七佰(bai)年(nian)(nian),這位被黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)后(hou)人(ren)尊(zun)稱為(wei)米氏(shi)太(tai)(tai)(tai)婆的(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)不(bu)但醫(yi)(yi)術高(gao)(gao)明(ming)、知書(shu)識禮而(er)且(qie)教子(zi)有(you)方(fang)(fang),三個兒子(zi)均為(wei)進(jin)士(shi),是(shi)(shi)賢(xian)妻良(liang)(liang)母的(de)(de)典范,新會(hui)(hui)為(wei)數(shu)(shu)不(bu)多的(de)(de)一(yi)品(pin)(pin)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi),備受后(hou)人(ren)的(de)(de)尊(zun)崇。黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)之(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)以(yi)(yi)能(neng)(neng)獲此(ci)(ci)(ci)(ci)殊(shu)榮,并不(bu)能(neng)(neng)代(dai)(dai)表(biao)其(qi)(qi)醫(yi)(yi)術比(bi)御(yu)醫(yi)(yi)們都要(yao)高(gao)(gao),一(yi)是(shi)(shi)當(dang)時(shi)封(feng)建社會(hui)(hui)男女授受不(bu)親,更(geng)何(he)況乳疾(ji)這方(fang)(fang)面(mian)太(tai)(tai)(tai)醫(yi)(yi)們不(bu)太(tai)(tai)(tai)方(fang)(fang)便治(zhi)療,其(qi)(qi)二,黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)是(shi)(shi)官宦(huan)世(shi)家(jia)太(tai)(tai)(tai)太(tai)(tai)(tai)身份更(geng)容易和太(tai)(tai)(tai)后(hou)、皇(huang)(huang)后(hou)等相處,更(geng)方(fang)(fang)便醫(yi)(yi)治(zhi),三是(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)精通(tong)藥(yao)理岐黃(huang)(huang)(huang)之(zhi)(zhi)(zhi)術,四是(shi)(shi)有(you)好的(de)(de)藥(yao)材(cai)而(er)且(qie)懂炮制(自此(ci)(ci)(ci)(ci)以(yi)(yi)后(hou)的(de)(de)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)世(shi)家(jia)的(de)(de)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)亦被奉為(wei)道(dao)地藥(yao)材(cai)獨占鰲頭(tou)數(shu)(shu)佰(bai)年(nian)(nian)),廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)作(zuo)為(wei)新會(hui)(hui)地道(dao)藥(yao)材(cai)明(ming)、清(qing)時(shi)期被大量(liang)使用到(dao)一(yi)些高(gao)(gao)級的(de)(de)方(fang)(fang)劑中(zhong)(zhong),大量(liang)的(de)(de)典籍均有(you)記載,特別(bie)是(shi)(shi)一(yi)些宮廷藥(yao)方(fang)(fang),廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)必不(bu)可少。著(zhu)名作(zuo)家(jia)何(he)亮(liang)華留(liu)下(xia)(xia)“五佰(bai)春(chun)秋譽本草,六合齊(qi)仰領(ling)頭(tou)羊(yang)”的(de)(de)詩句。