一、種植環境
新會(hui)(hui)(hui)(hui)地(di)(di)(di)處北(bei)(bei)半球(qiu)熱帶海洋性季風(feng)氣候,熱量(liang)(liang)充分(年(nian)均溫(wen)度(du)(du)數(shu)(shu)21.8℃,最高7月份達(da)(da)28.3℃,最低1月份13.4℃,年(nian)均日夜(ye)溫(wen)差達(da)(da)6.9℃,10℃以(yi)上有(you)(you)效積(ji)溫(wen)達(da)(da)7729.7℃);光照時(shi)(shi)數(shu)(shu)足(年(nian)均日照時(shi)(shi)數(shu)(shu)1731.6小時(shi)(shi));雨量(liang)(liang)充沛(年(nian)均降量(liang)(liang)達(da)(da)1784.6mm);無(wu)霜期長(年(nian)均無(wu)霜期達(da)(da)349天(tian)),堪稱(cheng)珠(zhu)三(san)角的(de)(de)福地(di)(di)(di)。新會(hui)(hui)(hui)(hui)地(di)(di)(di)理條件獨特,依山(shan)面海,北(bei)(bei)有(you)(you)圭峰山(shan),南有(you)(you)古兜山(shan);這(zhe)(zhe)里(li)兩(liang)(liang)江匯聚,咸淡交界(jie),形成以(yi)銀洲(zhou)湖兩(liang)(liang)面岸(an)為核心(xin)的(de)(de)潭江兩(liang)(liang)岸(an)沖積(ji)平原帶,這(zhe)(zhe)一帶土地(di)(di)(di)肥(fei)沃,盛(sheng)產(chan)禾蟲和蒲葵,是(shi)柑桔(jie)的(de)(de)最適宜栽(zai)培區,“七五”期間國(guo)家柑桔(jie)商(shang)品(pin)生產(chan)基地(di)(di)(di),高峰期的(de)(de)生產(chan)規模近14萬畝,擁有(you)(you)諸如(ru)新會(hui)(hui)(hui)(hui)柑、新會(hui)(hui)(hui)(hui)橙和新會(hui)(hui)(hui)(hui)年(nian)桔(jie)等多個柑桔(jie)原產(chan)品(pin)種(zhong),是(shi)柑桔(jie)的(de)(de)起源中心(xin)之一;這(zhe)(zhe)里(li)河海相(xiang)連(lian),水利發(fa)達(da)(da),交通方便,比鄰港澳(ao),地(di)(di)(di)緣優勢突(tu)出,是(shi)物(wu)流的(de)(de)天(tian)然中心(xin)。這(zhe)(zhe)里(li)是(shi)全國(guo)著(zhu)名僑鄉,改革開放前沿(yan),市場(chang)化程度(du)(du)高,信(xin)息(xi)快捷(jie);這(zhe)(zhe)里(li)有(you)(you)得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)農(nong)業資源和農(nong)田基本(ben)設(she)施;這(zhe)(zhe)里(li)以(yi)典型珠(zhu)三(san)角精(jing)耕細作(zuo)制度(du)(du)見稱(cheng),富有(you)(you)柑桔(jie)的(de)(de)栽(zai)培經驗。
二、性味及功效
味苦(ku)、辛,性溫。有理氣(qi)(qi)、健(jian)脾、燥濕、化痰(tan)(tan)功能。用(yong)于胸脘脹滿(man)、噯氣(qi)(qi)嘔(ou)吐、食欲不振、咳嗽痰(tan)(tan)多。用(yong)量(liang)5~15g。
三、藥理作用
1、祛痰、平喘(chuan)作用:陳皮揮發(fa)油(主要(yao)成(cheng)分為檸檬烯)有(you)刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液(ye)用于兔(tu)氣管(guan)灌流(liu),發(fa)現灌注(zhu)流(liu)速稍快(kuai),似對氣管(guan)有(you)擴張作用。川陳皮素在豚鼠離(li)體氣管(guan)試驗和麻醉貓(mao)靜(jing)注(zhu)時都有(you)平喘(chuan)作用。
2、對(dui)胃腸道(dao)平滑肌作用:陳皮揮發油對(dui)胃腸道(dao)有溫和的刺激作用,能促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙(yi)醇提取(qu)液均能抑(yi)制(zhi)兔離體腸運動。陳皮抑(yi)制(zhi)作用比腎上腺素(su)弱,但較(jiao)持久,這一作用可被乙(yi)酰膽堿所(suo)對(dui)抗。橙皮甙對(dui)離體腸肌的作用是雙(shuang)相(xiang)的,先有一短暫(zan)興(xing)奮,而后抑(yi)制(zhi)之。
3、抗胃(wei)潰瘍(yang)作用:皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天(tian),連給(gei)6天(tian),有明顯抑制實(shi)驗(yan)性胃(wei)潰瘍(yang)的作用。
4、對心(xin)臟(zang)作用:陳皮煎(jian)劑(ji)、乙醇(chun)提取液及(ji)橙(cheng)皮甙均能興(xing)奮離體及(ji)在(zai)體蛙心(xin)收縮力(li)增強,但(dan)對心(xin)率影響(xiang)不大,較(jiao)大劑(ji)量(liang)則有抑制作用。據湖南醫學院報導,靜脈滴(di)注甲基橙(cheng)甙40mg/kg,能使在(zai)體狗(gou)心(xin)冠脈阻(zu)力(li)減小(xiao),流量(liang)增加,血壓降低,心(xin)率減慢,持續30分鐘以上,但(dan)對心(xin)肌氧(yang)耗(hao)無明顯影響(xiang)。
5、利膽作用:甲基橙(cheng)皮(pi)甙給(gei)麻醉大鼠皮(pi)下注射100或500mg/kg,可增加膽汁(zhi)及膽汁(zhi)內固體質的排泄量(liang)。
6、降(jiang)低(di)毛(mao)細血管通透性作用:橙皮甙(dai)與甲基(ji)橙皮甙(dai)能(neng)降(jiang)低(di)毛(mao)細血管通透性,即有維生素(su)P樣(yang)作用。
四、歷史淵源
新(xin)會(hui)民間流傳以能看見熊(xiong)(ní)子塔地(di)方為(wei)田(tian)區(qu),傳說(shuo)(shuo)以會(hui)城梅(mei)江塞(sai)口圍(原(yuan)為(wei)50多畝灘涂沖積成圍)為(wei)原(yuan)產地(di),這里是西江和(he)潭江的交(jiao)匯處(chu),又說(shuo)(shuo)這里所生長的蒲葵葉(xie)形(xing)最好,葉(xie)柄最正。種(zhong)植(zhi)品種(zhong)以軟枝(zhi)形(xing)“大(da)種(zhong)油(you)身”為(wei)上品,且采用圈枝(zhi)苗和(he)有機栽培方法所產出的新(xin)會(hui)柑最正宗、品質(zhi)最好。
在宋(song)(song)代以前新會所(suo)處的嶺南(包括(kuo)現廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西、海南一(yi)(yi)帶)還(huan)屬(shu)蠻荒之地(di),新會柑還(huan)未出(chu)(chu)現規模生產,廣(guang)(guang)陳(chen)(chen)這一(yi)(yi)名(ming)稱出(chu)(chu)自廣(guang)(guang)陳(chen)(chen)皮世家(jia)的黃氏(shi)宋(song)(song)代先祖源(yuan)(yuan)深(shen)公黃廣(guang)(guang)漢及其夫(fu)人米氏(shi),源(yuan)(yuan)深(shen)公諱名(ming)廣(guang)(guang)漢,宋(song)(song)代宋(song)(song)孝宗(zong)淳(chun)熙八年(公元1181年)辛丑科(ke)進(jin)士出(chu)(chu)身,官徐州知府,浙江都漕運(yun)使,出(chu)(chu)生于官宦世家(jia),其父(fu)就是大名(ming)鼎(ding)鼎(ding)的黃居正(zheng)(珠(zhu)三(san)角(jiao)黃氏(shi)入粵開宗(zong)第一(yi)(yi)人),其子(zi)(zi)黃國泰等三(san)個兒(er)子(zi)(zi)均(jun)為進(jin)士出(chu)(chu)身,其夫(fu)人米氏(shi)被封(feng)為一(yi)(yi)品夫(fu)人,是當(dang)時的名(ming)門(men)望族(zu),其夫(fu)人被封(feng)為一(yi)(yi)品夫(fu)人緣(yuan)自其丈夫(fu)所(suo)創制廣(guang)(guang)陳(chen)(chen)一(yi)(yi)皮為國母楊(yang)太后(hou)治病有功(gong)有關。
黃夫人米氏(shi)(shi)亦(yi)出身(shen)名門,自幼飽讀(du)詩書,精通(tong)藥(yao)理,在南宋(song)宋(song)理宗年間公元1229年(當時首都已經搬到臨安)詔(zhao)侍楊(yang)太(tai)后(hou)前后(hou)四年,因期間楊(yang)太(tai)后(hou)得了乳疾,御醫(yi)們都束(shu)手(shou)無策,黃廣(guang)漢采用(yong)在新(xin)(xin)會一些(xie)特(te)定地方(fang)栽培的一種柑(gan)橘(如今的新(xin)(xin)會大紅柑(gan))用(yong)特(te)制之法(fa)的所制成(cheng)的藥(yao)材陳皮(pi)交給其(qi)夫人米氏(shi)(shi)為(wei)(wei)楊(yang)太(tai)后(hou)醫(yi)治,米氏(shi)(shi)便(bian)用(yong)此皮(pi)為(wei)(wei)君藥(yao),慢(man)慢(man)地治愈了楊(yang)太(tai)后(hou)的乳疾。
當(dang)楊太(tai)(tai)后問及這(zhe)種(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)由來時(shi),米氏(shi)因為(wei)此(ci)(ci)皮(pi)(pi)(pi)(pi)之制法(fa)來自(zi)其(qi)丈夫(fu)(fu)(fu)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)廣(guang)漢(han)所(suo)創(chuang),于是(shi)(shi)(shi)將其(qi)丈夫(fu)(fu)(fu)名(ming)(ming)字(zi) 中(zhong)“廣(guang)漢(han)” 中(zhong)取“廣(guang)”字(zi)作為(wei)這(zhe)種(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)字(zi),稱“廣(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)”以(yi)別(bie)其(qi)他橘陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(在此(ci)(ci)以(yi)前(qian)還是(shi)(shi)(shi)稱橘皮(pi)(pi)(pi)(pi),在此(ci)(ci)以(yi)后才出現廣(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi))當(dang)時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)“廣(guang)” 是(shi)(shi)(shi)繁體字(zi),“廣(guang)”字(zi)頭(tou)“黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)”字(zi)底, 寓義黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)氏(shi)所(suo)創(chuang)。楊太(tai)(tai)后對(dui)(dui)此(ci)(ci)廣(guang)陳(chen)(陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi))的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)和(he)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)醫(yi)術(shu)(shu)大(da)嘉(jia)贊賞,奏請宋理(li)宗皇(huang)帝用“邦(bang)顯一(yi)(yi)(yi)品夫(fu)(fu)(fu)人(ren)”對(dui)(dui)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)米氏(shi)加以(yi)封賞,廣(guang)陳(chen)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)氏(shi)族(zu)譜詩云:“調治(zhi)后乳(ru),著手成春(chun),詔封邦(bang)顯”。 后來明(ming)清一(yi)(yi)(yi)些(xie)名(ming)(ming)醫(yi)家如劉若(ruo)金(jin)等(deng)也是(shi)(shi)(shi)使(shi)用此(ci)(ci)法(fa)醫(yi)治(zhi)此(ci)(ci)癥。據現代科學研(yan)究表(biao)明(ming)廣(guang)陳(chen)青皮(pi)(pi)(pi)(pi)對(dui)(dui)乳(ru)腺疾(ji)病有(you)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)療效(xiao),邦(bang)顯夫(fu)(fu)(fu)人(ren)不(bu)僅(jin)深(shen)(shen)暗(an)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)之道(dao),還有(you)商業(ye)意識(shi),協助其(qi)丈夫(fu)(fu)(fu)源深(shen)(shen)公從中(zhong)原將先進的(de)(de)(de)(de)(de)農業(ye)生產(chan)技術(shu)(shu)特(te)(te)別(bie)是(shi)(shi)(shi)種(zhong)柑技術(shu)(shu)帶回(hui)新(xin)會,并(bing)將其(qi)制皮(pi)(pi)(pi)(pi)之法(fa)傳于子(zi)孫(sun)代代相(xiang)延,種(zhong)柑取皮(pi)(pi)(pi)(pi),并(bing)誡子(zi)孫(sun):不(bu)為(wei)良臣,當(dang)事(shi)良藥(yao)(yao)(yao),認為(wei)此(ci)(ci)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)品質獨一(yi)(yi)(yi)無二既能(neng)營生又(you)能(neng)濟世(shi),在此(ci)(ci)后數(shu)(shu)佰年間,一(yi)(yi)(yi)直到(dao)解放(fang)前(qian),留(liu)在新(xin)會銀洲湖和(he)潭江(jiang)、西(xi)江(jiang)下(xia)游流域(yu)而從事(shi)廣(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)事(shi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)氏(shi)子(zi)弟不(bu)在少數(shu)(shu),高峰時(shi)十有(you)七(qi)、八,開創(chuang)了廣(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)走(zou)遍海內(nei)外的(de)(de)(de)(de)(de)局面領(ling)(ling)銜天下(xia)七(qi)佰年,這(zhe)位被(bei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)氏(shi)后人(ren)尊稱為(wei)米氏(shi)太(tai)(tai)婆的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)不(bu)但醫(yi)術(shu)(shu)高明(ming)、知(zhi)書識(shi)禮而且教子(zi)有(you)方(fang)(fang),三個兒子(zi)均(jun)為(wei)進士,是(shi)(shi)(shi)賢妻良母的(de)(de)(de)(de)(de)典范,新(xin)會為(wei)數(shu)(shu)不(bu)多的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)品夫(fu)(fu)(fu)人(ren)之一(yi)(yi)(yi),備受后人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)尊崇(chong)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)之所(suo)以(yi)能(neng)獲此(ci)(ci)殊榮,并(bing)不(bu)能(neng)代表(biao)其(qi)醫(yi)術(shu)(shu)比御(yu)醫(yi)們(men)都要高,一(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)當(dang)時(shi)封建社會男女授受不(bu)親,更(geng)(geng)何況乳(ru)疾(ji)這(zhe)方(fang)(fang)面太(tai)(tai)醫(yi)們(men)不(bu)太(tai)(tai)方(fang)(fang)便(bian)治(zhi)療,其(qi)二,黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)是(shi)(shi)(shi)官宦世(shi)家太(tai)(tai)太(tai)(tai)身份更(geng)(geng)容易和(he)太(tai)(tai)后、皇(huang)后等(deng)相(xiang)處,更(geng)(geng)方(fang)(fang)便(bian)醫(yi)治(zhi),三是(shi)(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)(fu)人(ren)精通藥(yao)(yao)(yao)理(li)岐黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)之術(shu)(shu),四是(shi)(shi)(shi)有(you)好的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)而且懂炮制(自(zi)此(ci)(ci)以(yi)后的(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)陳(chen)世(shi)家的(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)亦被(bei)奉為(wei)道(dao)地藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)獨占鰲頭(tou)數(shu)(shu)佰年),廣(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)作為(wei)新(xin)會地道(dao)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)明(ming)、清時(shi)期被(bei)大(da)量使(shi)用到(dao)一(yi)(yi)(yi)些(xie)高級的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)劑(ji)中(zhong),大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)典籍均(jun)有(you)記載,特(te)(te)別(bie)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)宮廷藥(yao)(yao)(yao)方(fang)(fang),廣(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)必(bi)不(bu)可(ke)少。著名(ming)(ming)作家何亮(liang)華(hua)留(liu)下(xia)“五佰春(chun)秋譽本草,六合齊仰領(ling)(ling)頭(tou)羊”的(de)(de)(de)(de)(de)詩句。