一、種植環境
新會地(di)(di)處北半球熱(re)帶海洋(yang)性季(ji)風(feng)氣候,熱(re)量(liang)充分(年均溫(wen)度(du)數21.8℃,最高7月(yue)份(fen)達(da)(da)(da)28.3℃,最低1月(yue)份(fen)13.4℃,年均日夜(ye)溫(wen)差達(da)(da)(da)6.9℃,10℃以(yi)上有(you)(you)效積溫(wen)達(da)(da)(da)7729.7℃);光照時(shi)數足(年均日照時(shi)數1731.6小時(shi));雨量(liang)充沛(年均降量(liang)達(da)(da)(da)1784.6mm);無霜(shuang)期(qi)長(chang)(年均無霜(shuang)期(qi)達(da)(da)(da)349天(tian)),堪稱(cheng)珠(zhu)三角的(de)(de)(de)(de)(de)福地(di)(di)。新會地(di)(di)理條件獨特,依山面海,北有(you)(you)圭(gui)峰山,南有(you)(you)古兜山;這里(li)(li)兩(liang)(liang)江(jiang)匯聚,咸淡(dan)交界,形成以(yi)銀(yin)洲湖兩(liang)(liang)面岸(an)為(wei)核心的(de)(de)(de)(de)(de)潭江(jiang)兩(liang)(liang)岸(an)沖(chong)積平原(yuan)帶,這一(yi)帶土地(di)(di)肥(fei)沃,盛產(chan)禾蟲和蒲葵(kui),是柑(gan)桔(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)最適宜栽(zai)培(pei)(pei)區,“七(qi)五”期(qi)間國家柑(gan)桔(jie)商品生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di),高峰期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)規模(mo)近14萬(wan)畝,擁有(you)(you)諸如(ru)新會柑(gan)、新會橙和新會年桔(jie)等多(duo)個柑(gan)桔(jie)原(yuan)產(chan)品種,是柑(gan)桔(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)起源中心之一(yi);這里(li)(li)河(he)海相連(lian),水利(li)發(fa)達(da)(da)(da),交通方(fang)便(bian),比鄰港澳,地(di)(di)緣(yuan)優勢突出(chu),是物流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然中心。這里(li)(li)是全國著名(ming)僑鄉,改革開放前沿,市(shi)場化程度(du)高,信息快捷;這里(li)(li)有(you)(you)得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)業資源和農(nong)田基本(ben)設施;這里(li)(li)以(yi)典(dian)型(xing)珠(zhu)三角精耕(geng)細作(zuo)制度(du)見稱(cheng),富(fu)有(you)(you)柑(gan)桔(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)(pei)經驗。
二、性味及功效
味苦、辛,性溫(wen)。有理氣(qi)、健脾、燥濕、化痰功能。用于胸脘脹滿、噯氣(qi)嘔吐、食欲不(bu)振、咳嗽痰多。用量5~15g。
三、藥理作用
1、祛痰(tan)、平(ping)喘作(zuo)用(yong)(yong):陳(chen)皮揮發油(主(zhu)要成分為檸檬烯)有(you)刺激性祛痰(tan)作(zuo)用(yong)(yong)。煎劑及(ji)乙醇提取液用(yong)(yong)于(yu)兔(tu)氣(qi)管(guan)灌流,發現灌注流速稍(shao)快,似對氣(qi)管(guan)有(you)擴張(zhang)作(zuo)用(yong)(yong)。川陳(chen)皮素在豚鼠離體氣(qi)管(guan)試驗和(he)麻醉(zui)貓靜注時(shi)都(dou)有(you)平(ping)喘作(zuo)用(yong)(yong)。
2、對胃(wei)腸(chang)道平滑(hua)肌作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong):陳皮(pi)揮發油對胃(wei)腸(chang)道有溫(wen)和(he)的刺激作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong),能促進消化液(ye)分泌和(he)排除腸(chang)內(nei)積氣。煎劑及乙醇提(ti)取液(ye)均能抑(yi)制兔(tu)離(li)(li)體腸(chang)運動(dong)。陳皮(pi)抑(yi)制作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)比腎上腺素弱,但較持久,這一作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)可被乙酰膽(dan)堿所對抗。橙皮(pi)甙對離(li)(li)體腸(chang)肌的作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)是雙相(xiang)的,先有一短暫興奮,而后抑(yi)制之。
3、抗胃潰(kui)瘍(yang)作(zuo)用(yong):皮(pi)下注射(she)甲(jia)基橙皮(pi)甙(dai)100或(huo)500mg/kg/天,連給(gei)6天,有(you)明顯(xian)抑制實驗(yan)性胃潰(kui)瘍(yang)的作(zuo)用(yong)。
4、對心(xin)臟作(zuo)用(yong):陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙(dai)均能興奮離體及在體蛙(wa)心(xin)收縮力增(zeng)強,但對心(xin)率影(ying)響不大,較大劑量則有(you)抑制(zhi)作(zuo)用(yong)。據湖南醫學院報導,靜(jing)脈滴注(zhu)甲基橙甙(dai)40mg/kg,能使在體狗心(xin)冠脈阻力減(jian)小(xiao),流(liu)量增(zeng)加,血(xue)壓降(jiang)低,心(xin)率減(jian)慢(man),持續30分鐘以上(shang),但對心(xin)肌氧耗無(wu)明顯影(ying)響。
5、利(li)膽(dan)作用:甲基橙皮(pi)甙給麻醉大鼠(shu)皮(pi)下注射100或500mg/kg,可(ke)增加膽(dan)汁及膽(dan)汁內固(gu)體質的排(pai)泄量。
6、降低毛(mao)細血管通透(tou)性(xing)作用(yong):橙皮甙(dai)與甲基橙皮甙(dai)能降低毛(mao)細血管通透(tou)性(xing),即有維生素P樣作用(yong)。
四、歷史淵源
新會民間流傳以(yi)能看見熊(ní)子塔(ta)地方為(wei)田(tian)區(qu),傳說以(yi)會城梅江(jiang)塞口圍(原為(wei)50多(duo)畝灘涂沖積成圍)為(wei)原產地,這里是西江(jiang)和(he)潭江(jiang)的(de)(de)(de)交匯處,又說這里所(suo)生長的(de)(de)(de)蒲葵葉形最(zui)好,葉柄(bing)最(zui)正(zheng)。種(zhong)植品種(zhong)以(yi)軟枝形“大(da)種(zhong)油身(shen)”為(wei)上品,且(qie)采用圈(quan)枝苗和(he)有機栽(zai)培方法所(suo)產出(chu)的(de)(de)(de)新會柑最(zui)正(zheng)宗、品質最(zui)好。
在宋(song)(song)代(dai)以前新會所處的嶺(ling)南(包括現廣(guang)(guang)(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)、海南一(yi)(yi)帶)還屬蠻荒(huang)之(zhi)地(di),新會柑還未出現規模生產,廣(guang)(guang)(guang)(guang)陳這一(yi)(yi)名(ming)稱出自廣(guang)(guang)(guang)(guang)陳皮(pi)世家的黃(huang)(huang)氏宋(song)(song)代(dai)先祖(zu)源深公(gong)黃(huang)(huang)廣(guang)(guang)(guang)(guang)漢及(ji)其夫(fu)(fu)人(ren)米氏,源深公(gong)諱(hui)名(ming)廣(guang)(guang)(guang)(guang)漢,宋(song)(song)代(dai)宋(song)(song)孝(xiao)宗(zong)淳熙八年(公(gong)元(yuan)1181年)辛(xin)丑(chou)科進士(shi)出身(shen)(shen),官徐州知(zhi)府,浙江(jiang)都漕運使,出生于官宦世家,其父就是(shi)大名(ming)鼎(ding)鼎(ding)的黃(huang)(huang)居正(zheng)(珠三角黃(huang)(huang)氏入粵開宗(zong)第一(yi)(yi)人(ren)),其子黃(huang)(huang)國(guo)泰等(deng)三個兒子均為(wei)(wei)進士(shi)出身(shen)(shen),其夫(fu)(fu)人(ren)米氏被封為(wei)(wei)一(yi)(yi)品夫(fu)(fu)人(ren),是(shi)當時的名(ming)門望族,其夫(fu)(fu)人(ren)被封為(wei)(wei)一(yi)(yi)品夫(fu)(fu)人(ren)緣自其丈夫(fu)(fu)所創(chuang)制廣(guang)(guang)(guang)(guang)陳一(yi)(yi)皮(pi)為(wei)(wei)國(guo)母楊太后治(zhi)病有功有關。
黃(huang)夫(fu)人米(mi)(mi)氏(shi)亦出身名門,自幼飽讀詩書,精通藥(yao)理(li)(li),在南宋宋理(li)(li)宗年(nian)間公元1229年(nian)(當時首都(dou)(dou)已經搬(ban)到臨安)詔(zhao)侍楊(yang)(yang)太后前后四年(nian),因期間楊(yang)(yang)太后得(de)了乳(ru)(ru)疾,御醫(yi)們(men)都(dou)(dou)束手無(wu)策(ce),黃(huang)廣漢采(cai)用在新(xin)(xin)會(hui)一(yi)些特(te)定地(di)方栽培的一(yi)種(zhong)柑(gan)橘(如今的新(xin)(xin)會(hui)大紅柑(gan))用特(te)制(zhi)之法的所制(zhi)成(cheng)的藥(yao)材陳皮(pi)交給其夫(fu)人米(mi)(mi)氏(shi)為楊(yang)(yang)太后醫(yi)治,米(mi)(mi)氏(shi)便(bian)用此皮(pi)為君藥(yao),慢慢地(di)治愈(yu)了楊(yang)(yang)太后的乳(ru)(ru)疾。
當楊(yang)太(tai)(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)問(wen)及這(zhe)種(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)由來(lai)時(shi),米氏(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)(wei)此(ci)(ci)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)之(zhi)(zhi)制(zhi)法來(lai)自其(qi)(qi)丈夫(fu)(fu)黃(huang)(huang)(huang)廣(guang)(guang)(guang)漢所創,于是(shi)(shi)將(jiang)其(qi)(qi)丈夫(fu)(fu)名字 中(zhong)“廣(guang)(guang)(guang)漢” 中(zhong)取(qu)“廣(guang)(guang)(guang)”字作為(wei)(wei)(wei)這(zhe)種(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)名字,稱(cheng)“廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)”以(yi)(yi)別其(qi)(qi)他(ta)橘(ju)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(在(zai)此(ci)(ci)以(yi)(yi)前(qian)還是(shi)(shi)稱(cheng)橘(ju)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),在(zai)此(ci)(ci)以(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)(hou)才出現廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi))當時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)“廣(guang)(guang)(guang)” 是(shi)(shi)繁體(ti)字,“廣(guang)(guang)(guang)”字頭(tou)“黃(huang)(huang)(huang)”字底, 寓義黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)(shi)所創。楊(yang)太(tai)(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)對此(ci)(ci)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)(陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi))的(de)(de)(de)(de)(de)功效和黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)醫術(shu)(shu)(shu)大(da)嘉贊賞(shang),奏請宋(song)理宗皇帝用(yong)“邦顯(xian)一(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)”對黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)米氏(shi)(shi)加以(yi)(yi)封賞(shang),廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)(shi)族譜詩云(yun):“調治(zhi)后(hou)(hou)(hou)(hou)乳,著(zhu)手成春,詔封邦顯(xian)”。 后(hou)(hou)(hou)(hou)來(lai)明(ming)清(qing)一(yi)(yi)(yi)(yi)些名醫家(jia)如(ru)劉若金等(deng)也是(shi)(shi)使用(yong)此(ci)(ci)法醫治(zhi)此(ci)(ci)癥(zheng)。據現代(dai)科學研究(jiu)表明(ming)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)青皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)對乳腺疾(ji)病有(you)(you)(you)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)療(liao)效,邦顯(xian)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)不(bu)僅深暗藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)之(zhi)(zhi)道(dao),還有(you)(you)(you)商(shang)業意識,協助其(qi)(qi)丈夫(fu)(fu)源深公從中(zhong)原將(jiang)先進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)農業生產技(ji)術(shu)(shu)(shu)特別是(shi)(shi)種(zhong)柑技(ji)術(shu)(shu)(shu)帶回新(xin)會(hui),并將(jiang)其(qi)(qi)制(zhi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)之(zhi)(zhi)法傳于子(zi)孫代(dai)代(dai)相延,種(zhong)柑取(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),并誡子(zi)孫:不(bu)為(wei)(wei)(wei)良臣,當事(shi)良藥(yao)(yao)(yao),認(ren)為(wei)(wei)(wei)此(ci)(ci)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)品(pin)質獨(du)一(yi)(yi)(yi)(yi)無二既能(neng)營生又能(neng)濟世(shi)(shi)(shi),在(zai)此(ci)(ci)后(hou)(hou)(hou)(hou)數(shu)佰年(nian)(nian)間,一(yi)(yi)(yi)(yi)直到解放(fang)前(qian),留在(zai)新(xin)會(hui)銀洲湖和潭江、西江下游流域而從事(shi)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)事(shi)業的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)(shi)子(zi)弟(di)不(bu)在(zai)少(shao)數(shu),高峰時(shi)十(shi)有(you)(you)(you)七(qi)、八(ba),開創了廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)走遍海(hai)內外的(de)(de)(de)(de)(de)局面(mian)領銜天下七(qi)佰年(nian)(nian),這(zhe)位被黃(huang)(huang)(huang)氏(shi)(shi)后(hou)(hou)(hou)(hou)人(ren)(ren)尊稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)米氏(shi)(shi)太(tai)(tai)(tai)婆(po)的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)不(bu)但醫術(shu)(shu)(shu)高明(ming)、知書識禮而且教子(zi)有(you)(you)(you)方(fang),三個兒子(zi)均(jun)為(wei)(wei)(wei)進(jin)士(shi),是(shi)(shi)賢妻良母的(de)(de)(de)(de)(de)典(dian)范(fan),新(xin)會(hui)為(wei)(wei)(wei)數(shu)不(bu)多的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi),備受后(hou)(hou)(hou)(hou)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)尊崇。黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)所以(yi)(yi)能(neng)獲此(ci)(ci)殊榮,并不(bu)能(neng)代(dai)表其(qi)(qi)醫術(shu)(shu)(shu)比御(yu)醫們都(dou)要高,一(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)當時(shi)封建社會(hui)男女授受不(bu)親,更何(he)況乳疾(ji)這(zhe)方(fang)面(mian)太(tai)(tai)(tai)醫們不(bu)太(tai)(tai)(tai)方(fang)便治(zhi)療(liao),其(qi)(qi)二,黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)是(shi)(shi)官宦世(shi)(shi)(shi)家(jia)太(tai)(tai)(tai)太(tai)(tai)(tai)身份(fen)更容易和太(tai)(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)、皇后(hou)(hou)(hou)(hou)等(deng)相處,更方(fang)便醫治(zhi),三是(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)夫(fu)(fu)人(ren)(ren)精(jing)通藥(yao)(yao)(yao)理岐黃(huang)(huang)(huang)之(zhi)(zhi)術(shu)(shu)(shu),四是(shi)(shi)有(you)(you)(you)好的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)而且懂炮制(zhi)(自此(ci)(ci)以(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)世(shi)(shi)(shi)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)亦被奉為(wei)(wei)(wei)道(dao)地藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)獨(du)占鰲頭(tou)數(shu)佰年(nian)(nian)),廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)作為(wei)(wei)(wei)新(xin)會(hui)地道(dao)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)明(ming)、清(qing)時(shi)期(qi)被大(da)量使用(yong)到一(yi)(yi)(yi)(yi)些高級的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)劑(ji)中(zhong),大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)典(dian)籍(ji)均(jun)有(you)(you)(you)記載,特別是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)些宮(gong)廷藥(yao)(yao)(yao)方(fang),廣(guang)(guang)(guang)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)必不(bu)可少(shao)。著(zhu)名作家(jia)何(he)亮(liang)華留下“五佰春秋(qiu)譽本草,六合齊仰領頭(tou)羊(yang)”的(de)(de)(de)(de)(de)詩句。