芒果视频下载

1.品種特性

徐聞山羊(yang)是中國地方優良(liang)的羊(yang)品(pin)種(zhong)之一(yi)，1997年(nian)被列入《國家種(zhong)質資源保護目錄》。多(duo)為黑色(se)，少(shao)數為麻色(se)和褐(he)色(se)。多(duo)數黑色(se)的徐聞羊(yang)分高腳(jiao)與(yu)短(duan)腳(jiao)兩種(zhong)類型(xing)，高腳(jiao)種(zhong)體形較(jiao)高，多(duo)產(chan)單羔(gao)，喜吃灌木枝葉，飼(si)養(yang)量較(jiao)少(shao)；短(duan)腳(jiao)種(zhong)體形較(jiao)矮，骨(gu)(gu)細，多(duo)產(chan)雙羔(gao)，采食(shi)安定，不挑(tiao)食(shi)，易管理，農民喜歡飼(si)養(yang)。另有(you)少(shao)數徐聞山羊(yang)被毛(mao)為麻色(se)和褐(he)色(se)，從(cong)頭頂上脊骨(gu)(gu)中央(yang)至尾(wei)部有(you)一(yi)條黑色(se)毛(mao)帶，身上滲有(you)黑色(se)的雜斑，據(ju)說是1217年(nian)（南宋嘉定十(shi)年(nian)）從(cong)緬甸引進的山羊(yang)同徐聞山羊(yang)雜交育成的一(yi)個亞品(pin)種(zhong)。

徐(xu)聞(wen)(wen)山(shan)羊肉(rou)質(zhi)鮮美，營(ying)養豐富，含有(you)多種人體必需的(de)氨基酸，具有(you)滋陰壯陽，補虛勞，祛(qu)寒冷，益賢氣，暖脾(pi)胃(wei)，溫補氣血的(de)作用，是秋(qiu)冬(dong)理想滋補品，徐(xu)聞(wen)(wen)酒廠曾利用徐(xu)聞(wen)(wen)山(shan)羊研制成牡山(shan)羊酒，產品暢銷全(quan)中國(guo)。徐(xu)聞(wen)(wen)山(shan)羊的(de)脂(zhi)肪(fang)分布均勻，肉(rou)色質(zhi)瘦嫩，膻味小，味道鮮美，濃香可口(kou)，營(ying)養豐富而遠近馳名，棕紅(hong)，膻味較淡，屠宰(zai)率50%—60%，瘦肉(rou)率高。板皮(pi)質(zhi)密，輕便，彈性好，皮(pi)張(zhang)大。

2.養殖特點

徐聞(wen)人的羊(yang)舍一般都掛(gua)有(you)鹽筒(tong)或鹽罐，供羊(yang)自由采食(shi)。夏季高溫時(shi)凌(ling)晨放牧(mu)，11時(shi)收牧(mu)，下午3時(shi)再放牧(mu)，黃昏收牧(mu)。一般一人管養30只母羊(yang)或50只閹羊(yang)。徐聞(wen)當地特(te)別注意羊(yang)群飲(yin)水，尤其炎熱(re)天(tian)氣，每天(tian)需飲(yin)2—3次，有(you)的在羊(yang)舍門(men)前備有(you)清潔(jie)水，讓羊(yang)牧(mu)前牧(mu)后都能喝上(shang)。有(you)的放牧(mu)人帶上(shang)中草藥(yao)，以便羊(yang)被蛇、蟲咬時(shi)及時(shi)治療。

羔羊(yang)(yang)一(yi)(yi)般(ban)(ban)20多日(ri)齡(ling)隨母羊(yang)(yang)放牧(mu)，自然(ran)喂奶(nai)，自然(ran)斷奶(nai)，哺乳(ru)期(qi)3—5個(ge)月(yue)產(chan)奶(nai)性能一(yi)(yi)般(ban)(ban)，不加精飼料平均日(ri)產(chan)奶(nai)0.28—0.38公(gong)斤，泌(mi)乳(ru)旺季日(ri)產(chan)奶(nai)1.5公(gong)斤左右，泌(mi)乳(ru)期(qi)8個(ge)月(yue)。羊(yang)(yang)舍(she)中(zhong)設(she)有柵欄，羔羊(yang)(yang)可(ke)出入，以避免被成年羊(yang)(yang)擠壓受傷。小公(gong)羊(yang)(yang)除留作種用外，一(yi)(yi)律去勢肥育，使(shi)肉(rou)(rou)質嫩滑。去勢一(yi)(yi)般(ban)(ban)在(zai)1—2月(yue)齡(ling)時進行，群眾認為，去勢遲(chi)的羊(yang)(yang)骨(gu)架大，長肉(rou)(rou)多。羊(yang)(yang)舍(she)用火燒土(tu)、草木灰(hui)、蔗渣、谷糠、花生殼或草碎墊(dian)地面，一(yi)(yi)般(ban)(ban)2天(tian)換(huan)1次。

徐聞山羊(yang)(yang)(yang)繁殖快，一般4月齡性(xing)成熟，母(mu)羊(yang)(yang)(yang)初(chu)配(pei)期(qi)為(wei)11—12月齡，體重為(wei)28公(gong)(gong)斤以上(shang)；公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)初(chu)配(pei)期(qi)為(wei)18月齡，體重49公(gong)(gong)斤以上(shang)。春秋(qiu)季為(wei)母(mu)羊(yang)(yang)(yang)發情旺(wang)季，發情周期(qi)15—21天，妊娠期(qi)140—161天，由于(yu)當地農(nong)民多采用(yong)公(gong)(gong)母(mu)羊(yang)(yang)(yang)混(hun)群放牧(mu)，故多在產(chan)后一個月內即(ji)配(pei)種受(shou)孕。為(wei)防(fang)止(zhi)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)因爭配(pei)而打斗，農(nong)民多將公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)輪流放入(ru)羊(yang)(yang)(yang)群配(pei)種。以4—6歲時配(pei)種效率最(zui)高，母(mu)羊(yang)(yang)(yang)可(ke)利用(yong)到7—8歲、公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)10歲。據《徐聞縣(xian)農(nong)業志(zhi)》上(shang)記(ji)載：1983年徐聞縣(xian)五里區二(er)隊(dui)有一養羊(yang)(yang)(yang)戶，養母(mu)羊(yang)(yang)(yang)15只，產(chan)雙羔的(de)12只，占80%，產(chan)單羔的(de)2只，產(chan)三羔的(de)1只。

3.產地環境

徐聞(wen)地處中國大陸最南端，交通便利，屬熱(re)帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)候，年(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)23.6℃，一(yi)年(nian)四季(ji)陽光(guang)充足，自然(ran)經濟條件(jian)好(hao)，農(nong)業(ye)(ye)發展(zhan)迅速(su)，盛(sheng)(sheng)產各種(zhong)熱(re)帶(dai)農(nong)產品，截(jie)至2009年(nian)徐聞(wen)縣(xian)建成認證(zheng)“無公害養(yang)殖基地”17個，“生(sheng)豬(zhu)標準化規模(mo)養(yang)殖場(chang)”18個。最具優勢的是(shi)徐聞(wen)全(quan)縣(xian)境有荒山灌(guan)(guan)木(mu)地36萬(wan)(wan)畝(mu)，宜牧(mu)(mu)面(mian)積60多萬(wan)(wan)畝(mu)，灌(guan)(guan)木(mu)四季(ji)常青，長有大量天然(ran)牧(mu)(mu)草(cao)(cao)茂(mao)盛(sheng)(sheng)且種(zhong)類繁多，非常適宜發展(zhan)草(cao)(cao)食牧(mu)(mu)業(ye)(ye)。2009年(nian)全(quan)縣(xian)實現牧(mu)(mu)業(ye)(ye)產值4.57億元(yuan)，比2008年(nian)增長3.3%；肉類總產量1.91萬(wan)(wan)噸，比增3.8%；生(sheng)豬(zhu)出欄(lan)20.5萬(wan)(wan)頭(tou)，比增3.5%；牛出欄(lan)1.43萬(wan)(wan)頭(tou)，比增5.5%；羊出欄(lan)4.05萬(wan)(wan)只，比增8%；家禽出欄(lan)265萬(wan)(wan)只，比增1.6%。畜(chu)牧(mu)(mu)產業(ye)(ye)發展(zhan)俱有得天獨(du)厚的優勢條件(jian)。 徐聞(wen)山羊的美味肉質，與其采食的飼料和(he)特殊的飼養(yang)方式息息相關。這種(zhong)山羊性(xing)情溫(wen)順，喜干(gan)燥，而徐聞(wen)地全(quan)年(nian)氣(qi)候溫(wen)和(he)，植被茂(mao)盛(sheng)(sheng)，樹(shu)木(mu)常青，基本上(shang)全(quan)年(nian)放牧(mu)(mu)，羊群(qun)常年(nian)采食桃金娘、掃把木(mu)、番(fan)石(shi)榴、刺葵等幾十種(zhong)灌(guan)(guan)木(mu)嫩芽及樹(shu)葉，其中不少灌(guan)(guan)木(mu)是(shi)中草(cao)(cao)藥材，羊采食后提高(gao)抗(kang)病能力，并減輕(qing)了膻味。

據了解，徐聞(wen)放養(yang)的山(shan)羊(yang)日常極(ji)少(shao)(shao)補料(liao)(liao)，只(zhi)是在(zai)冬春季節，放牧吃(chi)不飽(bao)時(shi)，農民才采回樹葉(xie)飼(si)喂(wei)，有(you)時(shi)加(jia)喂(wei)些稻草和番薯(shu)絲，基(ji)本不喂(wei)精飼(si)料(liao)(liao)。此外(wai)，徐聞(wen)山(shan)羊(yang)平時(shi)群養(yang)放牧，喜歡走(zou)動(dong)，一只(zhi)山(shan)羊(yang)放牧一天所走(zou)路程不少(shao)(shao)于(yu)10公里。喜食“藥草”加(jia)上“熱愛運(yun)動(dong)”，造(zao)就了這種肉(rou)質(zhi)鮮(xian)美的羊(yang)中極(ji)品。

4.文化背景

徐(xu)(xu)聞山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)在雷州半島有(you)相(xiang)當(dang)悠久的(de)(de)飼養(yang)(yang)歷史。據《古令法》、《說文》所述(shu)：徐(xu)(xu)聞山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是公(gong)元276年（晉咸(xian)寧二年），從山(shan)東煙臺地(di)(di)區(qu)引進(jin)，經過(guo)長期飼養(yang)(yang)、馴化(hua)選育而成(cheng)，距今已有(you)1700多年的(de)(de)歷史了。在二百多年前，徐(xu)(xu)聞山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)已進(jin)入(ru)香港(gang)和廣州灣(wan)市場(chang)，并以(yi)徐(xu)(xu)聞肥羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蜚聲各地(di)(di)，其味道(dao)(dao)鮮美，營養(yang)(yang)豐富，吸引了無數的(de)(de)食客，甚至在南亞地(di)(di)區(qu)都(dou)享有(you)盛譽。當(dang)時每條(tiao)(tiao)村(cun)莊(zhuang)都(dou)有(you)三、五群羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，而且流傳著“養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)種姜，本少利長”的(de)(de)農諺。養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成(cheng)為當(dang)時增加農村(cun)收入(ru)的(de)(de)最有(you)效途徑之一(yi)。1949年前，徐(xu)(xu)聞縣城有(you)一(yi)條(tiao)(tiao)專門經營山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)街道(dao)(dao)，叫做“羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)行街”，每逢墟(xu)日，進(jin)墟(xu)待(dai)沽(gu)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)只少則(ze)幾(ji)百只，多則(ze)近千(qian)只，街上(shang)還賣有(you)熟(shu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)粥、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉串(chuan)等任人(ren)選擇，山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)市場(chang)活躍繁榮。