芒果视频下载

1.品種特性

徐(xu)聞山羊(yang)是中國地(di)方優(you)良(liang)的(de)羊(yang)品種(zhong)(zhong)(zhong)之一，1997年(nian)(nian)被列入(ru)《國家種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資源(yuan)保護(hu)目錄》。多(duo)為(wei)(wei)黑(hei)(hei)色(se)(se)，少數為(wei)(wei)麻色(se)(se)和(he)褐色(se)(se)。多(duo)數黑(hei)(hei)色(se)(se)的(de)徐(xu)聞羊(yang)分高(gao)腳(jiao)與短腳(jiao)兩種(zhong)(zhong)(zhong)類型，高(gao)腳(jiao)種(zhong)(zhong)(zhong)體形較(jiao)高(gao)，多(duo)產單羔，喜吃灌木枝葉(xie)，飼養量較(jiao)少；短腳(jiao)種(zhong)(zhong)(zhong)體形較(jiao)矮，骨(gu)細，多(duo)產雙羔，采食(shi)安定，不挑食(shi)，易管理，農(nong)民(min)喜歡飼養。另有(you)少數徐(xu)聞山羊(yang)被毛(mao)為(wei)(wei)麻色(se)(se)和(he)褐色(se)(se)，從頭頂上(shang)脊骨(gu)中央至尾部有(you)一條黑(hei)(hei)色(se)(se)毛(mao)帶，身上(shang)滲有(you)黑(hei)(hei)色(se)(se)的(de)雜(za)斑，據說是1217年(nian)(nian)（南宋嘉(jia)定十年(nian)(nian)）從緬甸引進的(de)山羊(yang)同徐(xu)聞山羊(yang)雜(za)交(jiao)育成(cheng)的(de)一個亞品種(zhong)(zhong)(zhong)。

徐聞(wen)山羊肉質(zhi)鮮(xian)美，營(ying)養豐富，含(han)有(you)多種人體必需的氨基酸，具有(you)滋陰(yin)壯陽，補虛勞，祛寒冷(leng)，益賢氣，暖(nuan)脾胃，溫補氣血的作用，是秋冬(dong)理想滋補品(pin)，徐聞(wen)酒廠曾利用徐聞(wen)山羊研制成牡山羊酒，產品(pin)暢銷全中(zhong)國。徐聞(wen)山羊的脂(zhi)肪分布(bu)均勻，肉色質(zhi)瘦嫩(nen)，膻(shan)味小，味道鮮(xian)美，濃香可(ke)口，營(ying)養豐富而遠近(jin)馳(chi)名，棕紅，膻(shan)味較(jiao)淡，屠宰(zai)率50%—60%，瘦肉率高(gao)。板皮質(zhi)密(mi)，輕便，彈性好，皮張大。

2.養殖特點

徐聞(wen)人的(de)羊舍一般都掛有(you)鹽(yan)(yan)筒(tong)或(huo)鹽(yan)(yan)罐，供羊自由采(cai)食。夏季高溫時(shi)(shi)(shi)凌晨放牧，11時(shi)(shi)(shi)收牧，下午3時(shi)(shi)(shi)再放牧，黃昏收牧。一般一人管養30只母羊或(huo)50只閹羊。徐聞(wen)當(dang)地特別注意(yi)羊群飲水，尤其炎熱天(tian)氣，每天(tian)需(xu)飲2—3次(ci)，有(you)的(de)在羊舍門(men)前(qian)備有(you)清(qing)潔(jie)水，讓羊牧前(qian)牧后(hou)都能(neng)喝上(shang)。有(you)的(de)放牧人帶上(shang)中草藥，以(yi)便羊被蛇(she)、蟲咬時(shi)(shi)(shi)及(ji)時(shi)(shi)(shi)治療。

羔(gao)(gao)羊(yang)(yang)一(yi)般(ban)20多日齡隨母(mu)羊(yang)(yang)放牧，自然(ran)喂奶(nai)，自然(ran)斷奶(nai)，哺乳期(qi)3—5個月產奶(nai)性能一(yi)般(ban)，不(bu)加精飼料平均日產奶(nai)0.28—0.38公斤，泌(mi)乳旺季日產奶(nai)1.5公斤左右，泌(mi)乳期(qi)8個月。羊(yang)(yang)舍中設(she)有柵(zha)欄，羔(gao)(gao)羊(yang)(yang)可出入，以(yi)避免(mian)被成年羊(yang)(yang)擠壓受(shou)傷。小公羊(yang)(yang)除(chu)留作種用外，一(yi)律去(qu)勢肥育，使肉質(zhi)嫩(nen)滑。去(qu)勢一(yi)般(ban)在1—2月齡時進行，群(qun)眾認為，去(qu)勢遲(chi)的(de)羊(yang)(yang)骨架大，長(chang)肉多。羊(yang)(yang)舍用火燒土、草木灰、蔗渣、谷(gu)糠、花生殼或草碎(sui)墊地(di)面(mian)，一(yi)般(ban)2天換1次。

徐聞(wen)山羊(yang)(yang)(yang)(yang)繁殖(zhi)快(kuai)，一般(ban)4月(yue)齡性(xing)成熟，母羊(yang)(yang)(yang)(yang)初配(pei)(pei)期(qi)為(wei)11—12月(yue)齡，體(ti)重為(wei)28公(gong)斤以(yi)(yi)上(shang)；公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)初配(pei)(pei)期(qi)為(wei)18月(yue)齡，體(ti)重49公(gong)斤以(yi)(yi)上(shang)。春(chun)秋季為(wei)母羊(yang)(yang)(yang)(yang)發情旺季，發情周(zhou)期(qi)15—21天，妊娠期(qi)140—161天，由于(yu)當(dang)地農民多采用(yong)公(gong)母羊(yang)(yang)(yang)(yang)混群(qun)放牧(mu)，故多在產(chan)后一個月(yue)內即(ji)配(pei)(pei)種受孕。為(wei)防止公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)因(yin)爭配(pei)(pei)而打斗，農民多將公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)輪流放入羊(yang)(yang)(yang)(yang)群(qun)配(pei)(pei)種。以(yi)(yi)4—6歲(sui)時配(pei)(pei)種效率最(zui)高(gao)，母羊(yang)(yang)(yang)(yang)可利用(yong)到7—8歲(sui)、公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)10歲(sui)。據《徐聞(wen)縣(xian)農業(ye)志》上(shang)記載：1983年徐聞(wen)縣(xian)五里(li)區二隊有一養羊(yang)(yang)(yang)(yang)戶，養母羊(yang)(yang)(yang)(yang)15只(zhi)(zhi)，產(chan)雙(shuang)羔的12只(zhi)(zhi)，占80%，產(chan)單羔的2只(zhi)(zhi)，產(chan)三羔的1只(zhi)(zhi)。

3.產地環境

徐(xu)聞(wen)地處(chu)中(zhong)國大(da)陸最南端，交通便(bian)利，屬熱(re)帶季(ji)(ji)風氣候，年均氣溫23.6℃，一年四季(ji)(ji)陽(yang)光充(chong)足，自(zi)然經濟條件好(hao)，農業(ye)發(fa)展迅(xun)速(su)，盛產各種熱(re)帶農產品，截至2009年徐(xu)聞(wen)縣建成認證“無公害養殖基地”17個，“生豬(zhu)標準化規模養殖場”18個。最具(ju)優(you)勢的(de)是(shi)(shi)徐(xu)聞(wen)全(quan)縣境有(you)荒(huang)山灌木(mu)(mu)地36萬(wan)(wan)畝，宜牧(mu)面積60多萬(wan)(wan)畝，灌木(mu)(mu)四季(ji)(ji)常(chang)青(qing)，長(chang)有(you)大(da)量天然牧(mu)草茂盛且種類(lei)繁多，非常(chang)適宜發(fa)展草食牧(mu)業(ye)。2009年全(quan)縣實(shi)現牧(mu)業(ye)產值4.57億(yi)元，比(bi)2008年增長(chang)3.3%；肉(rou)(rou)類(lei)總(zong)產量1.91萬(wan)(wan)噸，比(bi)增3.8%；生豬(zhu)出欄(lan)(lan)20.5萬(wan)(wan)頭，比(bi)增3.5%；牛出欄(lan)(lan)1.43萬(wan)(wan)頭，比(bi)增5.5%；羊(yang)出欄(lan)(lan)4.05萬(wan)(wan)只，比(bi)增8%；家禽出欄(lan)(lan)265萬(wan)(wan)只，比(bi)增1.6%。畜(chu)牧(mu)產業(ye)發(fa)展俱有(you)得天獨厚(hou)的(de)優(you)勢條件。 徐(xu)聞(wen)山羊(yang)的(de)美味肉(rou)(rou)質(zhi)，與其(qi)采(cai)食的(de)飼(si)料和特殊的(de)飼(si)養方式息(xi)息(xi)相關。這(zhe)種山羊(yang)性情溫順(shun)，喜干燥，而徐(xu)聞(wen)地全(quan)年氣候溫和，植被(bei)茂盛，樹(shu)木(mu)(mu)常(chang)青(qing)，基本上全(quan)年放牧(mu)，羊(yang)群常(chang)年采(cai)食桃金娘(niang)、掃(sao)把木(mu)(mu)、番(fan)石榴、刺葵(kui)等幾十種灌木(mu)(mu)嫩芽及樹(shu)葉，其(qi)中(zhong)不少灌木(mu)(mu)是(shi)(shi)中(zhong)草藥(yao)材，羊(yang)采(cai)食后提高抗病(bing)能(neng)力，并(bing)減輕了膻味。

據了(le)解，徐聞放養的山羊(yang)(yang)日常極(ji)少補料，只(zhi)是在冬春季節，放牧(mu)吃不飽時，農民才采回樹葉飼喂(wei)，有時加喂(wei)些(xie)稻草和番薯絲，基本不喂(wei)精飼料。此外，徐聞山羊(yang)(yang)平時群養放牧(mu)，喜(xi)歡(huan)走動，一只(zhi)山羊(yang)(yang)放牧(mu)一天所(suo)走路程(cheng)不少于10公里。喜(xi)食(shi)“藥(yao)草”加上“熱(re)愛運動”，造(zao)就了(le)這(zhe)種肉質鮮美的羊(yang)(yang)中極(ji)品。

4.文化背景

徐(xu)(xu)(xu)聞山羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)在(zai)雷州半島(dao)有相當悠久的(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)歷(li)史。據《古令法》、《說文》所述：徐(xu)(xu)(xu)聞山羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是公(gong)元276年（晉咸(xian)寧二年），從山東煙臺地區(qu)引(yin)(yin)進，經過長期飼(si)養(yang)(yang)(yang)、馴化選育而成，距今已有1700多年的(de)歷(li)史了。在(zai)二百多年前(qian)，徐(xu)(xu)(xu)聞山羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)已進入香港和(he)廣州灣市場，并以(yi)徐(xu)(xu)(xu)聞肥羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蜚聲(sheng)各地，其(qi)味道(dao)鮮(xian)美，營養(yang)(yang)(yang)豐富，吸引(yin)(yin)了無(wu)數的(de)食客(ke)，甚至在(zai)南亞(ya)地區(qu)都享有盛譽。當時每條村(cun)莊都有三、五群羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，而且流(liu)傳著“養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)種(zhong)姜，本(ben)少利長”的(de)農諺。養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成為當時增加(jia)農村(cun)收入的(de)最有效(xiao)途徑(jing)之一。1949年前(qian)，徐(xu)(xu)(xu)聞縣城有一條專門經營山羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)街(jie)道(dao)，叫做“羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)行街(jie)”，每逢墟(xu)日，進墟(xu)待沽的(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)只少則幾百只，多則近千只，街(jie)上還(huan)賣有熟羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)粥、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉串等任人選擇，山羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)市場活躍繁榮。