芒果视频下载

1.品種特性

徐(xu)聞山羊(yang)是中(zhong)(zhong)國(guo)地(di)方(fang)優良的(de)羊(yang)品(pin)種(zhong)之一，1997年(nian)被列(lie)入《國(guo)家(jia)種(zhong)質資源保護目錄》。多(duo)(duo)為(wei)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，少(shao)數為(wei)麻(ma)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)和褐色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。多(duo)(duo)數黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)徐(xu)聞羊(yang)分高腳與短(duan)腳兩種(zhong)類型，高腳種(zhong)體(ti)形較(jiao)高，多(duo)(duo)產單羔，喜吃灌木枝葉，飼養量較(jiao)少(shao)；短(duan)腳種(zhong)體(ti)形較(jiao)矮，骨細，多(duo)(duo)產雙羔，采(cai)食(shi)安定(ding)，不挑食(shi)，易管(guan)理，農民喜歡飼養。另有(you)(you)少(shao)數徐(xu)聞山羊(yang)被毛為(wei)麻(ma)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)和褐色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，從(cong)頭頂上(shang)脊骨中(zhong)(zhong)央至尾部有(you)(you)一條黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)毛帶，身上(shang)滲有(you)(you)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)雜(za)斑，據說(shuo)是1217年(nian)（南宋(song)嘉定(ding)十年(nian)）從(cong)緬甸引進的(de)山羊(yang)同徐(xu)聞山羊(yang)雜(za)交育成的(de)一個亞品(pin)種(zhong)。

徐(xu)聞山(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉質(zhi)(zhi)鮮(xian)美，營(ying)養豐富，含有多種人體必需的(de)氨基酸，具有滋陰壯陽，補(bu)虛勞，祛寒冷(leng)，益賢氣(qi)，暖脾胃，溫(wen)補(bu)氣(qi)血的(de)作(zuo)用，是秋冬理想滋補(bu)品(pin)(pin)，徐(xu)聞酒(jiu)廠曾(ceng)利(li)用徐(xu)聞山(shan)(shan)羊(yang)(yang)研制成牡(mu)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)酒(jiu)，產(chan)品(pin)(pin)暢銷全(quan)中國。徐(xu)聞山(shan)(shan)羊(yang)(yang)的(de)脂(zhi)肪分布均勻(yun)，肉色質(zhi)(zhi)瘦(shou)嫩，膻味(wei)小(xiao)，味(wei)道鮮(xian)美，濃香可口，營(ying)養豐富而遠近馳名(ming)，棕紅，膻味(wei)較淡，屠宰(zai)率(lv)50%—60%，瘦(shou)肉率(lv)高。板皮質(zhi)(zhi)密，輕便，彈(dan)性好(hao)，皮張大。

2.養殖特點

徐聞(wen)人(ren)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)舍(she)一般都(dou)掛有鹽筒(tong)或鹽罐，供羊(yang)(yang)(yang)自由(you)采食。夏(xia)季高溫時(shi)凌(ling)晨(chen)放牧，11時(shi)收(shou)牧，下午3時(shi)再放牧，黃(huang)昏(hun)收(shou)牧。一般一人(ren)管(guan)養30只(zhi)(zhi)母羊(yang)(yang)(yang)或50只(zhi)(zhi)閹(yan)羊(yang)(yang)(yang)。徐聞(wen)當地特別注意羊(yang)(yang)(yang)群飲水(shui)，尤其炎熱天氣，每天需飲2—3次，有的(de)(de)在羊(yang)(yang)(yang)舍(she)門前(qian)備有清潔(jie)水(shui)，讓羊(yang)(yang)(yang)牧前(qian)牧后(hou)都(dou)能喝上。有的(de)(de)放牧人(ren)帶上中草藥，以(yi)便羊(yang)(yang)(yang)被蛇、蟲咬時(shi)及時(shi)治療。

羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)一(yi)般20多日(ri)齡隨母羊(yang)(yang)(yang)放牧，自然(ran)喂奶(nai)，自然(ran)斷奶(nai)，哺乳期(qi)3—5個(ge)月產奶(nai)性能一(yi)般，不加(jia)精飼料平均日(ri)產奶(nai)0.28—0.38公(gong)(gong)斤，泌乳旺季(ji)日(ri)產奶(nai)1.5公(gong)(gong)斤左右，泌乳期(qi)8個(ge)月。羊(yang)(yang)(yang)舍中(zhong)設有柵欄，羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)可出(chu)入，以避(bi)免(mian)被成年羊(yang)(yang)(yang)擠(ji)壓受傷(shang)。小(xiao)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)除留(liu)作種(zhong)用外，一(yi)律去(qu)勢肥育，使肉質嫩滑。去(qu)勢一(yi)般在1—2月齡時進行，群眾認為，去(qu)勢遲的羊(yang)(yang)(yang)骨架大，長肉多。羊(yang)(yang)(yang)舍用火燒土、草木灰、蔗渣、谷糠、花(hua)生殼(ke)或(huo)草碎(sui)墊地面(mian)，一(yi)般2天換1次。

徐聞(wen)山羊(yang)(yang)(yang)繁殖快，一(yi)(yi)般4月齡性成熟，母(mu)羊(yang)(yang)(yang)初配期為(wei)11—12月齡，體重為(wei)28公(gong)斤以(yi)上；公(gong)羊(yang)(yang)(yang)初配期為(wei)18月齡，體重49公(gong)斤以(yi)上。春秋季為(wei)母(mu)羊(yang)(yang)(yang)發情旺季，發情周期15—21天(tian)(tian)，妊娠期140—161天(tian)(tian)，由于(yu)當(dang)地農民多(duo)采用公(gong)母(mu)羊(yang)(yang)(yang)混(hun)群放牧，故多(duo)在產(chan)后一(yi)(yi)個月內即配種受孕。為(wei)防止(zhi)公(gong)羊(yang)(yang)(yang)因爭(zheng)配而打(da)斗(dou)，農民多(duo)將公(gong)羊(yang)(yang)(yang)輪流(liu)放入羊(yang)(yang)(yang)群配種。以(yi)4—6歲時配種效率最高，母(mu)羊(yang)(yang)(yang)可利用到(dao)7—8歲、公(gong)羊(yang)(yang)(yang)10歲。據《徐聞(wen)縣農業志》上記載：1983年徐聞(wen)縣五(wu)里區二隊有一(yi)(yi)養羊(yang)(yang)(yang)戶，養母(mu)羊(yang)(yang)(yang)15只(zhi)(zhi)，產(chan)雙羔的(de)12只(zhi)(zhi)，占80%，產(chan)單羔的(de)2只(zhi)(zhi)，產(chan)三羔的(de)1只(zhi)(zhi)。

3.產地環境

徐聞(wen)地(di)處中(zhong)國大陸最南(nan)端，交通便利(li)，屬熱帶(dai)季風氣候(hou)(hou)，年(nian)(nian)(nian)均氣溫(wen)(wen)23.6℃，一(yi)年(nian)(nian)(nian)四(si)季陽(yang)光充足，自然(ran)經濟(ji)條(tiao)件好，農(nong)業發(fa)展迅(xun)速，盛(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)各種熱帶(dai)農(nong)產(chan)品，截(jie)至(zhi)2009年(nian)(nian)(nian)徐聞(wen)縣建成認證“無(wu)公害養(yang)(yang)(yang)殖基(ji)地(di)”17個，“生豬標準(zhun)化規模養(yang)(yang)(yang)殖場”18個。最具優(you)勢(shi)的是徐聞(wen)全縣境有荒山(shan)灌(guan)(guan)(guan)木(mu)地(di)36萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，宜牧(mu)面積60多萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，灌(guan)(guan)(guan)木(mu)四(si)季常青(qing)(qing)，長(chang)有大量天然(ran)牧(mu)草(cao)(cao)茂(mao)盛(sheng)(sheng)(sheng)且種類繁多，非常適宜發(fa)展草(cao)(cao)食(shi)(shi)牧(mu)業。2009年(nian)(nian)(nian)全縣實現牧(mu)業產(chan)值4.57億元，比(bi)2008年(nian)(nian)(nian)增(zeng)(zeng)長(chang)3.3%；肉(rou)類總產(chan)量1.91萬(wan)(wan)(wan)(wan)噸，比(bi)增(zeng)(zeng)3.8%；生豬出欄(lan)(lan)20.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)，比(bi)增(zeng)(zeng)3.5%；牛(niu)出欄(lan)(lan)1.43萬(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)，比(bi)增(zeng)(zeng)5.5%；羊(yang)出欄(lan)(lan)4.05萬(wan)(wan)(wan)(wan)只，比(bi)增(zeng)(zeng)8%；家禽出欄(lan)(lan)265萬(wan)(wan)(wan)(wan)只，比(bi)增(zeng)(zeng)1.6%。畜牧(mu)產(chan)業發(fa)展俱有得(de)天獨厚的優(you)勢(shi)條(tiao)件。 徐聞(wen)山(shan)羊(yang)的美味(wei)肉(rou)質，與(yu)其(qi)采食(shi)(shi)的飼料(liao)和特殊(shu)的飼養(yang)(yang)(yang)方式(shi)息息相關。這種山(shan)羊(yang)性情(qing)溫(wen)(wen)順，喜干燥，而徐聞(wen)地(di)全年(nian)(nian)(nian)氣候(hou)(hou)溫(wen)(wen)和，植被茂(mao)盛(sheng)(sheng)(sheng)，樹木(mu)常青(qing)(qing)，基(ji)本上全年(nian)(nian)(nian)放牧(mu)，羊(yang)群常年(nian)(nian)(nian)采食(shi)(shi)桃(tao)金(jin)娘(niang)、掃把木(mu)、番石榴、刺(ci)葵等幾十(shi)種灌(guan)(guan)(guan)木(mu)嫩芽及樹葉，其(qi)中(zhong)不少(shao)灌(guan)(guan)(guan)木(mu)是中(zhong)草(cao)(cao)藥材，羊(yang)采食(shi)(shi)后提高抗病能力，并(bing)減輕了(le)膻味(wei)。

據(ju)了解(jie)，徐聞(wen)放養的(de)山羊(yang)日常極少補(bu)料，只是在冬春季節(jie)，放牧吃不(bu)飽時，農民才采回(hui)樹葉(xie)飼喂，有時加喂些稻草(cao)和(he)番(fan)薯絲，基本不(bu)喂精(jing)飼料。此外，徐聞(wen)山羊(yang)平(ping)時群(qun)養放牧，喜歡(huan)走(zou)動，一(yi)只山羊(yang)放牧一(yi)天(tian)所走(zou)路(lu)程不(bu)少于10公(gong)里。喜食“藥草(cao)”加上(shang)“熱愛運動”，造就了這種肉(rou)質鮮美的(de)羊(yang)中極品(pin)。

4.文化背景

徐(xu)聞(wen)(wen)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)在雷州半島有(you)相當悠久的(de)(de)飼養歷(li)史(shi)。據《古令(ling)法》、《說文》所述：徐(xu)聞(wen)(wen)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)是公(gong)元276年（晉咸寧二年），從山(shan)東煙臺(tai)地(di)區引進，經(jing)過長期飼養、馴化選(xuan)(xuan)育(yu)而成，距今已有(you)1700多年的(de)(de)歷(li)史(shi)了。在二百(bai)多年前，徐(xu)聞(wen)(wen)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)已進入香(xiang)港(gang)和廣州灣市場，并以徐(xu)聞(wen)(wen)肥羊(yang)(yang)(yang)(yang)蜚聲各地(di)，其味道鮮美，營養豐富，吸引了無數的(de)(de)食客，甚至在南亞地(di)區都享(xiang)有(you)盛(sheng)譽。當時每條村莊都有(you)三、五群(qun)羊(yang)(yang)(yang)(yang)，而且流傳著“養羊(yang)(yang)(yang)(yang)種姜，本少利長”的(de)(de)農諺。養羊(yang)(yang)(yang)(yang)成為當時增加(jia)農村收(shou)入的(de)(de)最有(you)效途徑之一(yi)。1949年前，徐(xu)聞(wen)(wen)縣城有(you)一(yi)條專門經(jing)營山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)街(jie)(jie)道，叫做“羊(yang)(yang)(yang)(yang)行街(jie)(jie)”，每逢墟日，進墟待(dai)沽的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)只(zhi)少則幾百(bai)只(zhi)，多則近千(qian)只(zhi)，街(jie)(jie)上還賣有(you)熟羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)(yang)(yang)粥、羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉串等任人選(xuan)(xuan)擇(ze)，山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)市場活躍繁榮。