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新垌茶生(sheng)長時青綠(lv)(lv)油潤，密秀(xiu)結實，馥(fu)(fu)郁(yu)芬芳；加工后緊(jin)結光滑，色(se)(se)澤綠(lv)(lv)潤，香氣(qi)馥(fu)(fu)郁(yu)，質(zhi)量(liang)上(shang)乘；沖泡后茶色(se)(se)清(qing)亮，湯色(se)(se)綠(lv)(lv)明，茶味(wei)濃醇；飲后清(qing)心(xin)爽口，回甘力強，回味(wei)無窮。具有(you)“清(qing)、甘、香、滑”之譽。據化驗分析，新垌茶富含(han)(han)微(wei)量(liang)元素，所含(han)(han)的茶多酚、氨基酸、維生(sheng)素、葉綠(lv)(lv)素以及芳香物質(zhi)，都比一(yi)般綠(lv)(lv)茶的含(han)(han)量(liang)多，色(se)(se)、香、味(wei)、形(xing)俱佳，有(you)提神醒腦、消(xiao)除疲勞、去郁(yu)消(xiao)滯(zhi)、行氣(qi)鎮痛、促進血液循環等功效。

1.歷史淵源(yuan)

新(xin)(xin)(xin)垌(tong)鎮(zhen)(zhen)地處高州(zhou)市(shi)東部，該鎮(zhen)(zhen)物(wu)產(chan)豐富，盛(sheng)產(chan)荔枝、茶葉(xie)等，素有“茶果之鄉(xiang)”美譽(yu)。高州(zhou)市(shi)新(xin)(xin)(xin)垌(tong)鎮(zhen)(zhen)出產(chan)綠茶歷(li)史悠(you)久(jiu)，明朝(chao)萬歷(li)四年，新(xin)(xin)(xin)垌(tong)鄧姓始祖(zu)從福(fu)建遷來時，帶(dai)來茶種種植繁衍，至今已五百多年。

2.產品特點

新垌茶生產過程非常講究，采用特定的原料鮮芽，經滾筒殺青成條后，手工鍋炒慢火微溫至干，保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實，青綠油潤，馥郁芬芳，甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放，眾綠叢中笑語來，壓擔盈筐歌載道，今朝新垌采茶回”的美篇。可見，新垌茶在清代就享有盛譽了。新垌茶(cha)富(fu)含(han)茶(cha)多酚(fen)等微量元素，而且都比一(yi)般綠茶(cha)的含(han)量多，色香味(wei)形(xing)俱佳，具有提神醒腦(nao)，消(xiao)除疲勞，去郁消(xiao)滯(zhi)，促進血液循環等功效(xiao)。

新(xin)垌(tong)茶(cha)(cha)以出(chu)(chu)(chu)瑞龍茶(cha)(cha)為極(ji)品(pin)，用開水(shui)沖(chong)泡，杯中茶(cha)(cha)葉舒展，細芽直立，清香四(si)逸。飲后清心爽(shuang)口，舌有余(yu)甘，回(hui)味無窮(qiong)。據《高州府志》記(ji)載：“茶(cha)(cha)產茂名新(xin)垌(tong)者樹(shu)高數尺，谷雨前摘取最(zui)佳，以出(chu)(chu)(chu)水(shui)埇者為極(ji)品(pin)。”出(chu)(chu)(chu)水(shui)埇是(shi)出(chu)(chu)(chu)瑞龍村(cun)的諧音(yin)。出(chu)(chu)(chu)瑞龍村(cun)后有一(yi)山崗，土(tu)地肥沃，周圍高山連綿不絕，峰巒疊翠，云霧多，雨量勻，濕差大，適宜茶(cha)(cha)樹(shu)生長。因而出(chu)(chu)(chu)產的眉茶(cha)(cha)條(tiao)索緊結微彎，色澤綠潤，香氣芳烈，滋味濃醇(chun)，湯色綠明，葉底均嫩(nen)。

3.生產產量

高州市新垌鎮已形成了以龍(long)頭企業帶動、輻射(she)全鎮的茶葉供銷一體(ti)化模式，種植面積達1500多畝，年(nian)產值1000多萬元。

4.地理保護

2014年7月14日，新(xin)垌(tong)茶被國家(jia)質(zhi)檢總局(ju)(ju)批準成為國家(jia)地理標(biao)(biao)(biao)志保護產(chan)(chan)品，隨后高州(zhou)市質(zhi)監局(ju)(ju)立即啟動(dong)廣(guang)東省地方標(biao)(biao)(biao)準《地理標(biao)(biao)(biao)志產(chan)(chan)品 新(xin)垌(tong)茶》的制訂工作。該標(biao)(biao)(biao)準于2014年9月份通過了廣(guang)東省質(zhi)監局(ju)(ju)專家(jia)組評審。

該標(biao)準(zhun)的(de)發(fa)(fa)布實施(shi)，對規范(fan)新垌(tong)茶生產、提高(gao)產品(pin)質量安全水平(ping)以及有關(guan)部門實施(shi)市(shi)場監管(guan)，保護消費者合法(fa)權益，保持新垌(tong)茶產品(pin)質量特色，發(fa)(fa)揮地理標(biao)志產品(pin)的(de)品(pin)牌(pai)效(xiao)應，提高(gao)市(shi)場競(jing)爭力，促進新垌(tong)茶產業化健(jian)康有序發(fa)(fa)展(zhan)等(deng)方(fang)面將起到積極的(de)推動作用。