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新(xin)垌茶生長時青綠(lv)油潤(run)，密秀(xiu)結實(shi)，馥(fu)郁芬芳；加工后緊結光(guang)滑，色(se)澤綠(lv)潤(run)，香(xiang)氣(qi)馥(fu)郁，質(zhi)量上乘；沖泡(pao)后茶色(se)清(qing)亮(liang)，湯(tang)色(se)綠(lv)明(ming)，茶味濃(nong)醇；飲后清(qing)心爽(shuang)口，回甘(gan)力(li)強，回味無窮。具有“清(qing)、甘(gan)、香(xiang)、滑”之(zhi)譽。據化驗分析，新(xin)垌茶富含微量元素，所含的茶多(duo)酚(fen)、氨基酸、維生素、葉綠(lv)素以及芳香(xiang)物(wu)質(zhi)，都比一般綠(lv)茶的含量多(duo)，色(se)、香(xiang)、味、形俱佳，有提神(shen)醒腦、消除疲(pi)勞、去郁消滯(zhi)、行氣(qi)鎮痛、促進血液循環(huan)等功效。

1.歷史淵源

新垌鎮地(di)處高(gao)州(zhou)市(shi)東部，該鎮物產豐富，盛產荔枝、茶(cha)葉等，素有“茶(cha)果之(zhi)鄉(xiang)”美譽。高(gao)州(zhou)市(shi)新垌鎮出產綠茶(cha)歷史悠久(jiu)，明朝萬歷四年，新垌鄧姓始祖從福建(jian)遷來(lai)時，帶(dai)來(lai)茶(cha)種種植繁衍，至今(jin)已五百多年。

2.產品特點

新垌茶生產過程非常講究，采用特定的原料鮮芽，經滾筒殺青成條后，手工鍋炒慢火微溫至干，保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實，青綠油潤，馥郁芬芳，甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放，眾綠叢中笑語來，壓擔盈筐歌載道，今朝新垌采茶回”的美篇。可見，新垌茶在清代就享有盛譽了。新垌茶(cha)富含茶(cha)多酚等微量(liang)元(yuan)素，而且(qie)都比一般綠茶(cha)的含量(liang)多，色香味形(xing)俱佳，具有提神醒腦，消(xiao)除疲勞，去郁消(xiao)滯，促進血液循環等功效。

新垌(tong)(tong)茶(cha)以出(chu)瑞龍(long)茶(cha)為極(ji)品，用開水沖(chong)泡，杯中茶(cha)葉舒展(zhan)，細(xi)芽直(zhi)立(li)，清香(xiang)(xiang)四(si)逸。飲后清心爽口，舌有(you)(you)余甘，回(hui)味無窮(qiong)。據《高州府志》記載：“茶(cha)產茂名新垌(tong)(tong)者樹高數尺(chi)，谷(gu)雨前摘取(qu)最佳，以出(chu)水埇者為極(ji)品。”出(chu)水埇是出(chu)瑞龍(long)村(cun)的諧音。出(chu)瑞龍(long)村(cun)后有(you)(you)一山(shan)(shan)崗(gang)，土地肥沃，周(zhou)圍(wei)高山(shan)(shan)連綿不絕(jue)，峰巒疊(die)翠，云(yun)霧多，雨量勻，濕差大，適宜茶(cha)樹生長。因而出(chu)產的眉茶(cha)條索緊結微(wei)彎，色澤綠潤，香(xiang)(xiang)氣芳烈，滋味濃醇，湯色綠明，葉底(di)均嫩。

3.生產產量

高州(zhou)市新垌(tong)鎮已形成了以龍頭企業帶動、輻(fu)射全鎮的茶葉供銷一體(ti)化模式(shi)，種植面積達1500多(duo)畝(mu)，年產(chan)值1000多(duo)萬(wan)元。

4.地理保護

2014年(nian)7月(yue)14日，新(xin)垌茶被(bei)國家質(zhi)檢(jian)總局(ju)批(pi)準成為國家地(di)理(li)標(biao)志保(bao)護產品，隨后高州市(shi)質(zhi)監(jian)局(ju)立即啟(qi)動廣(guang)東省地(di)方標(biao)準《地(di)理(li)標(biao)志產品 新(xin)垌茶》的制訂工作。該標(biao)準于2014年(nian)9月(yue)份通(tong)過了廣(guang)東省質(zhi)監(jian)局(ju)專(zhuan)家組評審(shen)。

該標準的發布實施，對規范新垌茶生產(chan)(chan)、提高產(chan)(chan)品質量(liang)安全水平(ping)以及有關部(bu)門(men)實施市場(chang)監(jian)管，保護消費者合法權益，保持(chi)新垌茶產(chan)(chan)品質量(liang)特色(se)，發揮地(di)理標志產(chan)(chan)品的品牌效應，提高市場(chang)競爭力，促進新垌茶產(chan)(chan)業化健康有序發展(zhan)等方面將起(qi)到(dao)積極的推動(dong)作用。