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新(xin)垌茶(cha)(cha)生(sheng)長時青綠(lv)(lv)(lv)油潤，密秀結實，馥(fu)郁芬芳；加工后(hou)緊結光(guang)滑，色(se)澤綠(lv)(lv)(lv)潤，香(xiang)氣(qi)(qi)馥(fu)郁，質量上乘；沖泡后(hou)茶(cha)(cha)色(se)清亮(liang)，湯色(se)綠(lv)(lv)(lv)明(ming)，茶(cha)(cha)味(wei)濃醇；飲后(hou)清心爽(shuang)口，回甘力強(qiang)，回味(wei)無窮。具有(you)(you)“清、甘、香(xiang)、滑”之譽。據(ju)化驗分析，新(xin)垌茶(cha)(cha)富(fu)含(han)微量元素，所含(han)的茶(cha)(cha)多(duo)酚、氨基酸、維生(sheng)素、葉綠(lv)(lv)(lv)素以及(ji)芳香(xiang)物質，都(dou)比(bi)一般綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)的含(han)量多(duo)，色(se)、香(xiang)、味(wei)、形俱(ju)佳，有(you)(you)提神醒腦、消除疲勞(lao)、去郁消滯、行氣(qi)(qi)鎮痛、促進血液(ye)循環(huan)等(deng)功效(xiao)。

1.歷史淵源

新垌(tong)鎮地處高州(zhou)市東部，該鎮物(wu)產豐(feng)富(fu)，盛產荔枝(zhi)、茶(cha)葉等，素有“茶(cha)果之鄉”美譽。高州(zhou)市新垌(tong)鎮出產綠茶(cha)歷(li)史悠(you)久(jiu)，明(ming)朝萬歷(li)四年，新垌(tong)鄧姓始(shi)祖(zu)從福建(jian)遷來(lai)時，帶來(lai)茶(cha)種種植(zhi)繁衍，至今已五百多年。

2.產品特點

新垌茶生產過程非常講究，采用特定的原料鮮芽，經滾筒殺青成條后，手工鍋炒慢火微溫至干，保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實，青綠油潤，馥郁芬芳，甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放，眾綠叢中笑語來，壓擔盈筐歌載道，今朝新垌采茶回”的美篇。可見，新垌茶在清代就享有盛譽了。新垌茶富含(han)茶多酚等微量(liang)元素，而(er)且都(dou)比一(yi)般綠茶的含(han)量(liang)多，色香味形俱佳(jia)，具有(you)提(ti)神醒腦，消除疲勞，去(qu)郁消滯，促進血液循環等功效。

新(xin)垌茶(cha)以(yi)出瑞龍茶(cha)為(wei)極品(pin)，用開(kai)水(shui)沖(chong)泡，杯(bei)中茶(cha)葉舒(shu)展，細芽直立，清(qing)香四逸。飲后清(qing)心爽口，舌有余甘，回味無窮。據《高州府志》記載：“茶(cha)產茂名新(xin)垌者(zhe)樹高數尺，谷(gu)雨前摘取最佳，以(yi)出水(shui)埇者(zhe)為(wei)極品(pin)。”出水(shui)埇是出瑞龍村的諧音。出瑞龍村后有一山(shan)崗，土(tu)地肥(fei)沃，周圍高山(shan)連(lian)綿不絕，峰巒疊翠(cui)，云霧(wu)多(duo)，雨量勻，濕(shi)差(cha)大，適宜茶(cha)樹生長(chang)。因而(er)出產的眉(mei)茶(cha)條索緊(jin)結微彎(wan)，色(se)澤(ze)綠潤(run)，香氣芳烈，滋(zi)味濃醇，湯色(se)綠明，葉底均(jun)嫩。

3.生產產量

高州市新(xin)垌鎮已(yi)形成了以龍(long)頭企業帶動、輻射全(quan)鎮的(de)茶葉供(gong)銷(xiao)一(yi)體化模(mo)式(shi)，種植面積達(da)1500多畝，年產值1000多萬元。

4.地理保護

2014年(nian)(nian)7月(yue)14日，新垌茶(cha)被(bei)國(guo)(guo)家(jia)(jia)質檢總局(ju)批準(zhun)成為國(guo)(guo)家(jia)(jia)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志保護產(chan)品，隨后高州市質監(jian)局(ju)立即啟動廣(guang)東(dong)省(sheng)地(di)(di)(di)方標(biao)準(zhun)《地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志產(chan)品 新垌茶(cha)》的制訂工(gong)作。該(gai)標(biao)準(zhun)于2014年(nian)(nian)9月(yue)份通(tong)過了廣(guang)東(dong)省(sheng)質監(jian)局(ju)專(zhuan)家(jia)(jia)組評審。

該標(biao)準(zhun)的發布(bu)實施，對規范(fan)新(xin)(xin)垌(tong)茶生(sheng)產(chan)、提高產(chan)品(pin)質量安全水平以(yi)及有關部(bu)門實施市場(chang)(chang)監(jian)管，保護消費者合法(fa)權益，保持新(xin)(xin)垌(tong)茶產(chan)品(pin)質量特色，發揮地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)的品(pin)牌效(xiao)應(ying)，提高市場(chang)(chang)競爭力，促進新(xin)(xin)垌(tong)茶產(chan)業化健康有序(xu)發展等方面將起(qi)到積極的推動(dong)作用(yong)。