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新(xin)(xin)垌(tong)茶(cha)生長時青綠(lv)油潤，密(mi)秀(xiu)結實，馥郁芬芳；加工后緊結光滑，色澤綠(lv)潤，香(xiang)氣馥郁，質(zhi)量上乘；沖(chong)泡后茶(cha)色清亮，湯色綠(lv)明(ming)，茶(cha)味濃醇；飲后清心(xin)爽(shuang)口(kou)，回甘力強，回味無窮。具有“清、甘、香(xiang)、滑”之譽(yu)。據化驗分析，新(xin)(xin)垌(tong)茶(cha)富(fu)含微量元素，所含的(de)茶(cha)多(duo)酚、氨基酸、維(wei)生素、葉綠(lv)素以及芳香(xiang)物質(zhi)，都比一般綠(lv)茶(cha)的(de)含量多(duo)，色、香(xiang)、味、形俱佳，有提神醒(xing)腦、消除疲勞、去郁消滯(zhi)、行氣鎮痛、促進血液(ye)循環等功效。

1.歷史(shi)淵源

新(xin)垌鎮(zhen)(zhen)地處高州市東部，該(gai)鎮(zhen)(zhen)物產豐(feng)富(fu)，盛產荔(li)枝、茶(cha)(cha)(cha)葉等(deng)，素有“茶(cha)(cha)(cha)果之(zhi)鄉”美譽。高州市新(xin)垌鎮(zhen)(zhen)出產綠茶(cha)(cha)(cha)歷史悠久，明朝萬歷四(si)年，新(xin)垌鄧姓始(shi)祖從福建遷來時，帶來茶(cha)(cha)(cha)種種植繁衍，至今已五百多年。

2.產品特點

新垌茶生產過程非常講究，采用特定的原料鮮芽，經滾筒殺青成條后，手工鍋炒慢火微溫至干，保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實，青綠油潤，馥郁芬芳，甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放，眾綠叢中笑語來，壓擔盈筐歌載道，今朝新垌采茶回”的美篇。可見，新垌茶在清代就享有盛譽了。新垌茶(cha)富(fu)含(han)茶(cha)多(duo)酚等(deng)微量元素，而(er)且都比一般綠茶(cha)的含(han)量多(duo)，色(se)香(xiang)味形俱佳，具有提(ti)神醒腦，消除疲勞，去郁消滯，促進血液循環等(deng)功效。

新(xin)垌(tong)茶(cha)(cha)以出(chu)(chu)瑞(rui)龍(long)(long)茶(cha)(cha)為極(ji)品(pin)，用開水(shui)沖(chong)泡，杯(bei)中茶(cha)(cha)葉舒展(zhan)，細芽直立，清香(xiang)四逸。飲后清心爽口，舌有(you)余甘，回味無窮。據《高州府志》記載：“茶(cha)(cha)產茂名新(xin)垌(tong)者(zhe)樹(shu)高數(shu)尺(chi)，谷雨(yu)前摘(zhai)取(qu)最(zui)佳，以出(chu)(chu)水(shui)埇者(zhe)為極(ji)品(pin)。”出(chu)(chu)水(shui)埇是出(chu)(chu)瑞(rui)龍(long)(long)村(cun)的諧音(yin)。出(chu)(chu)瑞(rui)龍(long)(long)村(cun)后有(you)一山崗，土地(di)肥沃，周圍(wei)高山連(lian)綿不絕，峰巒疊翠，云霧多，雨(yu)量勻，濕差大(da)，適宜茶(cha)(cha)樹(shu)生長。因而出(chu)(chu)產的眉茶(cha)(cha)條索緊(jin)結微彎，色澤綠潤，香(xiang)氣芳(fang)烈，滋(zi)味濃(nong)醇，湯色綠明(ming)，葉底(di)均(jun)嫩。

3.生產產量

高州市新垌鎮已形成了以龍頭企業(ye)帶動、輻射全鎮的茶葉(xie)供銷一體化(hua)模式，種植面積達1500多畝(mu)，年(nian)產(chan)值1000多萬元。

4.地理保護

2014年7月14日，新垌茶被國家(jia)質檢總局(ju)批準(zhun)(zhun)成為國家(jia)地理(li)標志(zhi)(zhi)保(bao)護產(chan)品，隨后高州市(shi)質監局(ju)立(li)即啟動廣東省(sheng)地方標準(zhun)(zhun)《地理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品 新垌茶》的制訂工作。該標準(zhun)(zhun)于2014年9月份通過了廣東省(sheng)質監局(ju)專家(jia)組評審(shen)。

該標準的發布實施，對(dui)規范(fan)新(xin)(xin)垌(tong)茶生產(chan)(chan)、提(ti)高產(chan)(chan)品質量安全水平以(yi)及有(you)關部門實施市(shi)場(chang)監管，保(bao)護消費者合法權益，保(bao)持(chi)新(xin)(xin)垌(tong)茶產(chan)(chan)品質量特色，發揮地理標志產(chan)(chan)品的品牌效應，提(ti)高市(shi)場(chang)競爭力，促進新(xin)(xin)垌(tong)茶產(chan)(chan)業化健康有(you)序發展等方面將(jiang)起到(dao)積極的推動作用。