新垌茶(cha)(cha)生(sheng)長時青綠(lv)(lv)油潤,密秀結(jie)實,馥郁芬(fen)芳;加工(gong)后(hou)緊(jin)結(jie)光(guang)滑(hua),色(se)澤綠(lv)(lv)潤,香(xiang)氣(qi)(qi)馥郁,質量(liang)上乘;沖泡后(hou)茶(cha)(cha)色(se)清亮,湯色(se)綠(lv)(lv)明,茶(cha)(cha)味濃(nong)醇(chun);飲后(hou)清心(xin)爽口,回(hui)甘(gan)力強(qiang),回(hui)味無窮(qiong)。具有“清、甘(gan)、香(xiang)、滑(hua)”之譽。據化驗(yan)分析,新垌茶(cha)(cha)富含微量(liang)元素(su),所含的茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)、氨基(ji)酸(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)、葉綠(lv)(lv)素(su)以及芳香(xiang)物質,都比一般綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的含量(liang)多(duo),色(se)、香(xiang)、味、形(xing)俱佳,有提神醒腦、消除(chu)疲(pi)勞、去(qu)郁消滯(zhi)、行氣(qi)(qi)鎮痛、促進血液循(xun)環(huan)等功效。
1.歷史(shi)淵(yuan)源
新垌(tong)鎮地處高(gao)州市(shi)東部,該鎮物產(chan)(chan)豐富(fu),盛產(chan)(chan)荔枝、茶(cha)葉等,素有“茶(cha)果(guo)之鄉(xiang)”美譽。高(gao)州市(shi)新垌(tong)鎮出(chu)產(chan)(chan)綠茶(cha)歷史悠久,明(ming)朝萬歷四(si)年(nian),新垌(tong)鄧姓始祖(zu)從福建遷來(lai)時,帶來(lai)茶(cha)種種植繁衍,至今已五百多年(nian)。
2.產品特點
新垌茶生產過程非常講究,采用特定的原料鮮芽,經滾筒殺青成條后,手工鍋炒慢火微溫至干,保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實,青綠油潤,馥郁芬芳,甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放,眾綠叢中笑語來,壓擔盈筐歌載道,今朝新垌采茶回”的美篇。可見,新垌茶在清代就享有盛譽了。新垌茶富含茶多酚等微量元(yuan)素,而(er)且(qie)都比一(yi)般綠茶的(de)含量多,色香(xiang)味形(xing)俱佳,具有提(ti)神醒腦,消除疲(pi)勞,去(qu)郁消滯,促進血液循環等功(gong)效。
新垌(tong)茶以出(chu)瑞龍茶為極(ji)(ji)品,用(yong)開水沖泡,杯中(zhong)茶葉舒展,細芽直立(li),清(qing)香四(si)逸(yi)。飲后清(qing)心(xin)爽口,舌有(you)余甘,回(hui)味(wei)無窮。據《高(gao)州(zhou)府志》記(ji)載:“茶產(chan)茂名新垌(tong)者樹高(gao)數尺,谷雨前摘取最佳,以出(chu)水埇(yong)者為極(ji)(ji)品。”出(chu)水埇(yong)是(shi)出(chu)瑞龍村的諧音。出(chu)瑞龍村后有(you)一山崗,土地肥沃(wo),周圍高(gao)山連綿(mian)不絕,峰巒(luan)疊翠,云(yun)霧多,雨量勻,濕差(cha)大,適宜(yi)茶樹生長。因而(er)出(chu)產(chan)的眉茶條索緊結微彎,色澤綠(lv)潤,香氣芳烈,滋味(wei)濃醇(chun),湯色綠(lv)明(ming),葉底均嫩。
3.生產產量
高州市新垌(tong)鎮已形成了以龍頭企(qi)業帶動、輻(fu)射全(quan)鎮的茶葉(xie)供銷一體化模式,種植面積(ji)達1500多畝(mu),年產值(zhi)1000多萬元。
4.地理保護
2014年7月(yue)14日,新垌茶被國家(jia)質(zhi)檢(jian)總局(ju)批(pi)準成(cheng)為國家(jia)地理標(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)產品(pin),隨后高州市(shi)質(zhi)監局(ju)立即啟動廣(guang)東省地方標(biao)準《地理標(biao)志(zhi)產品(pin) 新垌茶》的(de)制訂工作(zuo)。該標(biao)準于2014年9月(yue)份通過了廣(guang)東省質(zhi)監局(ju)專家(jia)組評審(shen)。
該標準的發布實(shi)施,對規范(fan)新(xin)垌(tong)(tong)茶生產(chan)、提高產(chan)品質量(liang)安全(quan)水平以及(ji)有(you)關部門實(shi)施市場監管(guan),保護(hu)消費者合(he)法權益(yi),保持新(xin)垌(tong)(tong)茶產(chan)品質量(liang)特(te)色,發揮(hui)地(di)理標志產(chan)品的品牌(pai)效應,提高市場競爭力,促進新(xin)垌(tong)(tong)茶產(chan)業(ye)化健康(kang)有(you)序發展等方面將起到積極(ji)的推動作用(yong)。