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封開(kai)油栗主產于(yu)封開(kai)縣(xian)，具有殼薄、飽滿，內有種子一至三(san)粒(li)的特點。

形態特征

封開(kai)油(you)(you)栗是封開(kai)聞名(ming)已久的(de)(de)(de)水果(guo)特產，1988年更(geng)被評(ping)為廣東省優質(zhi)水果(guo)品種(zhong)(zhong)。油(you)(you)栗主(zhu)產于封開(kai)縣的(de)(de)(de)長崗鎮(zhen)(zhen)、羅董鎮(zhen)(zhen)和杏花鎮(zhen)(zhen)，其中以長崗鎮(zhen)(zhen)馬歐管理(li)區生產的(de)(de)(de)油(you)(you)栗品質(zhi)最優，產量最大(da)，栽培歷史有500年之久。油(you)(you)栗樹冠開(kai)張，果(guo)實(shi)總(zong)包刺(ci)短而疏(shu)、殼薄(bo)、飽滿(man)，內有種(zhong)(zhong)子一至(zhi)三粒(li)(li) ，以二(er)粒(li)(li)為多。種(zhong)(zhong)子皮薄(bo)，栗褐色或(huo)紅褐色，光(guang)澤明亮，極少絨毛(mao)，平均單粒(li)(li)重15克左右(you)；肉色蛋黃，糯(nuo)性中等，果(guo)味香甜，含淀粉(fen)、原糖、蔗糖、粗蛋白(bai)等物質(zhi)。果(guo)實(shi)多在(zai)九月下(xia)(xia)旬成熟，少量早熟品種(zhong)(zhong)在(zai)八月下(xia)(xia)旬成熟。

封(feng)開油(you)(you)栗(li)是(shi)(shi)中國板栗(li)中最(zui)優(you)良的(de)品種(zhong)之一(yi)(yi)，因其源(yuan)于皮薄油(you)(you)亮、脆甜(tian)口(kou)香(xiang)(xiang)而得名(ming)(ming)，是(shi)(shi)封(feng)開一(yi)(yi)個著(zhu)名(ming)(ming)的(de)優(you)良干果特(te)(te)產(chan)。據(ju)廣信歷史記載(zai)，我縣早在(zai)約500年前，已發現長崗鎮馬歐村(cun)的(de)古林洞山坡地(di)生長有(you)(you)野(ye)生油(you)(you)栗(li)品種(zhong)，后來當地(di)的(de)農(nong)民利用(yong)本地(di)野(ye)生資源(yuan)，逐步擴大種(zhong)植范圍。與河源(yuan)、陽山地(di)區種(zhong)植油(you)(you)栗(li)對比，我縣的(de)油(you)(you)栗(li)更具(ju)有(you)(you)“名(ming)(ming)、優(you)、稀”的(de)特(te)(te)色。一(yi)(yi)是(shi)(shi)最(zui)具(ju)早熟性(xing)；二是(shi)(shi)味道奇香(xiang)(xiang)、清甜(tian)脆口(kou)，食后回味無窮，是(shi)(shi)其他板栗(li)所沒有(you)(you)的(de)細膩特(te)(te)點；三是(shi)(shi)耐貯藏，煮熟后不(bu)易變質(zhi)；四是(shi)(shi)封(feng)開油(you)(you)栗(li)營養(yang)價(jia)值豐富(fu)，具(ju)有(you)(you)補(bu)腎(shen)、健脾、活血等保健作用(yong)，被人們稱為(wei)“腎(shen)之寶(bao)”。可生食、熟食，也可與肉類一(yi)(yi)起炒、燜、蒸、燉食。

2006年(nian)“封開油栗”產品被國(guo)(guo)家(jia)認(ren)定為(wei)綠色食(shi)品；同年(nian)8月被中(zhong)國(guo)(guo)流通協(xie)會(hui)認(ren)定為(wei)“中(zhong)華(hua)名果”稱號。2007年(nian)，經國(guo)(guo)家(jia)經濟林協(xie)會(hui)審評通過(guo)，我縣(xian)成為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)油栗之鄉”。

生長環境

封開油栗主產于(yu)封開縣，具(ju)有(you)(you)殼薄、飽(bao)滿，內有(you)(you)種(zhong)子一至三粒(li)的(de)特(te)點。

主要價值

可放置于園林(lin)當擺飾(shi)品，也可入食(shi)。