封開油栗(li)主(zhu)產于封開縣，具有殼(ke)薄、飽(bao)滿，內有種(zhong)子一(yi)至三粒的特點。
形態特征
封(feng)開(kai)油(you)(you)栗是封(feng)開(kai)聞名(ming)已久的水(shui)果特產(chan)，1988年更被評為(wei)廣(guang)東省優質水(shui)果品(pin)種(zhong)。油(you)(you)栗主產(chan)于(yu)封(feng)開(kai)縣的長(chang)崗(gang)鎮、羅(luo)董鎮和杏花鎮，其中以(yi)(yi)長(chang)崗(gang)鎮馬歐管理(li)區生(sheng)產(chan)的油(you)(you)栗品(pin)質最(zui)(zui)優，產(chan)量最(zui)(zui)大，栽培歷史(shi)有500年之久。油(you)(you)栗樹冠開(kai)張，果實總包刺(ci)短而疏、殼薄、飽滿(man)，內有種(zhong)子一至三粒(li) ，以(yi)(yi)二粒(li)為(wei)多。種(zhong)子皮薄，栗褐色(se)或紅褐色(se)，光澤明亮，極(ji)少絨毛(mao)，平均單粒(li)重15克左右(you)；肉色(se)蛋黃，糯性(xing)中等，果味香甜(tian)，含淀粉、原(yuan)糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)、粗蛋白(bai)等物質。果實多在九月(yue)下(xia)旬成熟(shu)，少量早熟(shu)品(pin)種(zhong)在八(ba)月(yue)下(xia)旬成熟(shu)。
封開(kai)(kai)油(you)栗是(shi)(shi)中國板栗中最優(you)良的(de)品(pin)(pin)種(zhong)之一(yi)，因其(qi)源(yuan)于皮薄(bo)油(you)亮、脆甜口(kou)(kou)香(xiang)而得名(ming)(ming)，是(shi)(shi)封開(kai)(kai)一(yi)個著名(ming)(ming)的(de)優(you)良干果特(te)產(chan)。據(ju)廣信歷史(shi)記載，我縣早在約500年(nian)前，已發現長(chang)崗鎮馬歐村的(de)古林(lin)洞山(shan)坡(po)地生長(chang)有野生油(you)栗品(pin)(pin)種(zhong)，后來當地的(de)農民利用本(ben)地野生資源(yuan)，逐(zhu)步擴(kuo)大種(zhong)植范圍。與河源(yuan)、陽山(shan)地區(qu)種(zhong)植油(you)栗對(dui)比(bi)，我縣的(de)油(you)栗更具(ju)(ju)有“名(ming)(ming)、優(you)、稀”的(de)特(te)色。一(yi)是(shi)(shi)最具(ju)(ju)早熟性；二是(shi)(shi)味道奇香(xiang)、清甜脆口(kou)(kou)，食(shi)后回味無窮，是(shi)(shi)其(qi)他板栗所(suo)沒有的(de)細膩特(te)點；三(san)是(shi)(shi)耐(nai)貯藏，煮熟后不易變(bian)質；四是(shi)(shi)封開(kai)(kai)油(you)栗營養價值豐富，具(ju)(ju)有補腎(shen)、健脾、活血等(deng)保健作用，被人們(men)稱(cheng)為“腎(shen)之寶”。可(ke)生食(shi)、熟食(shi)，也可(ke)與肉類一(yi)起炒、燜(men)、蒸、燉食(shi)。
2006年(nian)“封(feng)開(kai)油(you)栗”產品(pin)被國家認(ren)(ren)定(ding)為綠色食(shi)品(pin)；同(tong)年(nian)8月被中(zhong)(zhong)國流通(tong)協會(hui)認(ren)(ren)定(ding)為“中(zhong)(zhong)華名果”稱號。2007年(nian)，經(jing)國家經(jing)濟林協會(hui)審評通(tong)過，我縣成(cheng)為“中(zhong)(zhong)國油(you)栗之鄉”。
生長環境
封開油(you)栗(li)主產于封開縣，具有(you)殼薄、飽滿，內有(you)種(zhong)子一至三粒(li)的特(te)點(dian)。
主要價值
可(ke)放(fang)置于園林當擺(bai)飾品，也可(ke)入食。
給生活一把琴
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