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封開油栗主產于封開縣，具(ju)有(you)殼薄(bo)、飽滿，內有(you)種子(zi)一至(zhi)三粒的特點。

形態特征

封(feng)開油栗(li)是封(feng)開聞名已(yi)久的(de)水(shui)果(guo)特(te)產，1988年更被評為廣東省優(you)質(zhi)(zhi)水(shui)果(guo)品種。油栗(li)主產于封(feng)開縣(xian)的(de)長(chang)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)、羅(luo)董鎮(zhen)(zhen)和杏花(hua)鎮(zhen)(zhen)，其(qi)中(zhong)以長(chang)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)馬(ma)歐管理區生產的(de)油栗(li)品質(zhi)(zhi)最優(you)，產量(liang)最大(da)，栽培歷(li)史有(you)500年之久。油栗(li)樹(shu)冠開張，果(guo)實總包刺短而疏、殼薄、飽滿，內有(you)種子(zi)一至三粒(li) ，以二粒(li)為多。種子(zi)皮薄，栗(li)褐色或紅褐色，光(guang)澤明亮(liang)，極少絨毛，平均(jun)單粒(li)重(zhong)15克左右；肉色蛋黃，糯性中(zhong)等(deng)，果(guo)味香甜，含淀(dian)粉、原糖(tang)、蔗糖(tang)、粗蛋白等(deng)物質(zhi)(zhi)。果(guo)實多在(zai)(zai)九月(yue)下(xia)旬成熟(shu)，少量(liang)早熟(shu)品種在(zai)(zai)八月(yue)下(xia)旬成熟(shu)。

封(feng)(feng)開油(you)(you)(you)栗(li)(li)是中國(guo)板栗(li)(li)中最優(you)良的(de)品種之一，因(yin)其(qi)源(yuan)(yuan)于(yu)皮(pi)薄油(you)(you)(you)亮、脆(cui)(cui)甜口香(xiang)而得名(ming)，是封(feng)(feng)開一個著名(ming)的(de)優(you)良干果(guo)特(te)(te)產。據廣信歷(li)史記載，我(wo)縣(xian)早在約500年(nian)前，已發現長崗鎮馬歐村的(de)古林(lin)洞(dong)山坡地(di)生長有(you)野生油(you)(you)(you)栗(li)(li)品種，后(hou)來當地(di)的(de)農民利用本地(di)野生資源(yuan)(yuan)，逐步擴大種植范(fan)圍。與(yu)河源(yuan)(yuan)、陽山地(di)區種植油(you)(you)(you)栗(li)(li)對比，我(wo)縣(xian)的(de)油(you)(you)(you)栗(li)(li)更具有(you)“名(ming)、優(you)、稀”的(de)特(te)(te)色。一是最具早熟性；二是味道奇香(xiang)、清(qing)甜脆(cui)(cui)口，食(shi)后(hou)回味無窮，是其(qi)他板栗(li)(li)所沒(mei)有(you)的(de)細膩特(te)(te)點；三是耐貯藏，煮熟后(hou)不易(yi)變質；四是封(feng)(feng)開油(you)(you)(you)栗(li)(li)營養價值豐富，具有(you)補腎、健脾、活血等保健作用，被人們稱(cheng)為“腎之寶”。可生食(shi)、熟食(shi)，也可與(yu)肉類一起(qi)炒、燜(men)、蒸、燉食(shi)。

2006年“封(feng)開油(you)栗”產品被(bei)國(guo)家(jia)(jia)認(ren)定(ding)為綠(lv)色食(shi)品；同年8月被(bei)中國(guo)流通協(xie)會認(ren)定(ding)為“中華名果(guo)”稱號。2007年，經國(guo)家(jia)(jia)經濟林協(xie)會審評通過，我(wo)縣成為“中國(guo)油(you)栗之(zhi)鄉”。

生長環境

封開油栗主產于(yu)封開縣，具(ju)有(you)殼薄、飽滿，內有(you)種(zhong)子一至三粒的特點(dian)。

主要價值

可(ke)放置于(yu)園(yuan)林當(dang)擺飾品，也可(ke)入食(shi)。