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封開油栗(li)主產于封開縣，具有殼薄、飽滿，內有種子一至(zhi)三(san)粒的特點(dian)。

形態特征

封開(kai)油栗(li)是(shi)封開(kai)聞名已(yi)久(jiu)的(de)水(shui)果(guo)特產，1988年更(geng)被評為(wei)廣東省(sheng)優質水(shui)果(guo)品(pin)種(zhong)。油栗(li)主(zhu)產于封開(kai)縣的(de)長崗鎮(zhen)、羅(luo)董(dong)鎮(zhen)和杏花鎮(zhen)，其中以長崗鎮(zhen)馬歐管理區生產的(de)油栗(li)品(pin)質最優，產量最大，栽培歷(li)史有500年之久(jiu)。油栗(li)樹冠開(kai)張(zhang)，果(guo)實總(zong)包刺短而疏(shu)、殼薄(bo)、飽滿，內有種(zhong)子一至三(san)粒(li) ，以二粒(li)為(wei)多(duo)。種(zhong)子皮薄(bo)，栗(li)褐色或紅(hong)褐色，光澤明亮，極(ji)少絨(rong)毛(mao)，平均單(dan)粒(li)重(zhong)15克左(zuo)右(you)；肉色蛋黃(huang)，糯性(xing)中等(deng)，果(guo)味香(xiang)甜，含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等(deng)物質。果(guo)實多(duo)在九月下旬成熟(shu)，少量早熟(shu)品(pin)種(zhong)在八月下旬成熟(shu)。

封開油栗(li)(li)(li)是中(zhong)國(guo)板栗(li)(li)(li)中(zhong)最優良的(de)品種之一，因其(qi)源(yuan)于皮薄油亮、脆(cui)甜(tian)口香而(er)得名(ming)，是封開一個(ge)著名(ming)的(de)優良干(gan)果(guo)特產。據廣信歷史記載，我(wo)縣早(zao)在(zai)約500年前，已發現長(chang)崗鎮馬歐村的(de)古(gu)林洞山坡地(di)生(sheng)(sheng)長(chang)有野生(sheng)(sheng)油栗(li)(li)(li)品種，后來(lai)當地(di)的(de)農民利用本地(di)野生(sheng)(sheng)資源(yuan)，逐步擴(kuo)大種植(zhi)范圍。與河(he)源(yuan)、陽山地(di)區種植(zhi)油栗(li)(li)(li)對比，我(wo)縣的(de)油栗(li)(li)(li)更具有“名(ming)、優、稀(xi)”的(de)特色。一是最具早(zao)熟(shu)性；二(er)是味道奇(qi)香、清甜(tian)脆(cui)口，食后回味無(wu)窮，是其(qi)他板栗(li)(li)(li)所沒有的(de)細膩特點(dian)；三是耐貯藏，煮熟(shu)后不易變質；四是封開油栗(li)(li)(li)營養價值(zhi)豐富(fu)，具有補腎(shen)、健(jian)脾、活血等保健(jian)作(zuo)用，被人們稱為(wei)“腎(shen)之寶”。可(ke)生(sheng)(sheng)食、熟(shu)食，也可(ke)與肉類一起炒、燜、蒸、燉食。

2006年“封開油栗(li)”產品(pin)被(bei)國(guo)家(jia)認(ren)定(ding)為綠色(se)食品(pin)；同年8月被(bei)中國(guo)流通(tong)協(xie)會認(ren)定(ding)為“中華名果”稱號。2007年，經國(guo)家(jia)經濟林(lin)協(xie)會審評通(tong)過，我縣成為“中國(guo)油栗(li)之鄉”。

生長環境

封開油栗主(zhu)產于(yu)封開縣(xian)，具有殼薄、飽滿，內有種子一至三粒的特點。

主要價值

可放置于(yu)園林當擺飾品，也(ye)可入食。