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封(feng)開油栗主產于封(feng)開縣，具(ju)有殼(ke)薄、飽滿，內有種子一至三粒的(de)特點。

形態特征

封開油(you)栗(li)是封開聞名已久(jiu)的(de)水果(guo)(guo)特產，1988年更被評為廣東省優質(zhi)水果(guo)(guo)品種。油(you)栗(li)主產于封開縣的(de)長(chang)崗(gang)鎮(zhen)、羅董鎮(zhen)和杏花鎮(zhen)，其中(zhong)以(yi)長(chang)崗(gang)鎮(zhen)馬歐管(guan)理區生產的(de)油(you)栗(li)品質(zhi)最優，產量最大，栽培歷史有(you)500年之久(jiu)。油(you)栗(li)樹冠開張，果(guo)(guo)實(shi)總包刺短而(er)疏、殼薄、飽(bao)滿(man)，內有(you)種子一至三(san)粒 ，以(yi)二(er)粒為多。種子皮薄，栗(li)褐(he)(he)色或紅褐(he)(he)色，光(guang)澤明亮，極少絨毛，平均(jun)單(dan)粒重15克左右；肉(rou)色蛋(dan)黃，糯性中(zhong)等，果(guo)(guo)味香(xiang)甜，含(han)淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋(dan)白等物質(zhi)。果(guo)(guo)實(shi)多在(zai)九月下旬(xun)(xun)成熟(shu)(shu)，少量早(zao)熟(shu)(shu)品種在(zai)八月下旬(xun)(xun)成熟(shu)(shu)。

封開(kai)油(you)栗(li)是(shi)中國板栗(li)中最優良(liang)的品(pin)種之一，因其源(yuan)于皮(pi)薄油(you)亮、脆甜(tian)口(kou)香(xiang)而得名(ming)(ming)，是(shi)封開(kai)一個著名(ming)(ming)的優良(liang)干(gan)果特(te)產。據廣信歷(li)史記載，我縣早在約500年前，已發(fa)現長崗(gang)鎮馬歐村的古林洞山坡地生(sheng)長有野生(sheng)油(you)栗(li)品(pin)種，后來(lai)當地的農民利用本地野生(sheng)資源(yuan)，逐(zhu)步擴大種植范圍(wei)。與河源(yuan)、陽山地區種植油(you)栗(li)對比(bi)，我縣的油(you)栗(li)更(geng)具有“名(ming)(ming)、優、稀”的特(te)色(se)。一是(shi)最具早熟(shu)性；二是(shi)味(wei)道奇香(xiang)、清甜(tian)脆口(kou)，食后回味(wei)無窮，是(shi)其他板栗(li)所沒(mei)有的細膩特(te)點；三(san)是(shi)耐貯藏(zang)，煮熟(shu)后不(bu)易變(bian)質；四是(shi)封開(kai)油(you)栗(li)營(ying)養價值豐(feng)富，具有補腎、健(jian)脾(pi)、活血等保健(jian)作用，被人們稱為“腎之寶”。可(ke)生(sheng)食、熟(shu)食，也可(ke)與肉類一起炒、燜、蒸、燉食。

2006年“封(feng)開油栗”產(chan)品被國(guo)(guo)家認定(ding)為綠色(se)食品；同年8月被中(zhong)國(guo)(guo)流通(tong)協會認定(ding)為“中(zhong)華名果(guo)”稱(cheng)號。2007年，經(jing)國(guo)(guo)家經(jing)濟林(lin)協會審評(ping)通(tong)過，我(wo)縣成(cheng)為“中(zhong)國(guo)(guo)油栗之鄉”。

生長環境

封(feng)開油栗主產于封(feng)開縣，具有殼薄(bo)、飽(bao)滿(man)，內有種子一至(zhi)三粒的(de)特點(dian)。

主要價值

可(ke)放置于園林(lin)當擺(bai)飾品，也可(ke)入食(shi)。