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柏(bo)(bo)塘(tang)，地(di)名，為(wei)廣東省惠州市(shi)博(bo)羅縣的一個鎮。柏(bo)(bo)塘(tang)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)（含(han)(han)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)和小(xiao)葉種紫芽(ya)(ya)茶(cha)(cha)(cha)）特指生長(chang)在(zai)廣東象頭山(shan)范圍的柏(bo)(bo)塘(tang)鎮山(shan)茶(cha)(cha)(cha)。羅浮山(shan)茶(cha)(cha)(cha)起于晉，興(xing)于唐，盛于宋，而柏(bo)(bo)塘(tang)鎮是羅浮山(shan)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)的主產區。在(zai)博(bo)羅縣，柏(bo)(bo)塘(tang)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)最(zui)為(wei)傳統、種植分布最(zui)廣、茶(cha)(cha)(cha)葉品質最(zui)佳，因而柏(bo)(bo)塘(tang)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)順理成章(zhang)地(di)被(bei)公認為(wei)羅浮山(shan)茶(cha)(cha)(cha)的代(dai)表。柏(bo)(bo)塘(tang)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)，含(han)(han)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)和小(xiao)葉種紫芽(ya)(ya)茶(cha)(cha)(cha)，其中小(xiao)葉種紫芽(ya)(ya)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)國內(nei)稀有。

生長環境

柏塘地(di)勢(shi)，群峰相(xiang)連，峽谷縱(zong)橫(heng)，氣候溫和(he)(he)，冬暖夏涼，雨量充沛，如同一個(ge)天然(ran)的(de)(de)(de)小盆地(di)，自(zi)然(ran)環(huan)境與(yu)條件非常有(you)利(li)于茶樹的(de)(de)(de)發(fa)育和(he)(he)生長(chang)，非常有(you)利(li)于茶多酚(fen)和(he)(he)高芳香物質的(de)(de)(de)形成。博羅地(di)屬亞熱帶季風氣候區，北回歸(gui)線(xian)橫(heng)貫(guan)其中。年降雨量2000毫米，平(ping)均(jun)氣溫22度C，土(tu)(tu)壤為紅（黃(huang)）壤土(tu)(tu)，偏(pian)酸性；丘陵、山(shan)坡(po)地(di)、高山(shan)占全縣土(tu)(tu)地(di)的(de)(de)(de)70%以上(shang)，坡(po)度在15--45度之間的(de)(de)(de)山(shan)地(di)不少，這(zhe)樣的(de)(de)(de)生態(tai)環(huan)境，不僅(jin)適宜山(shan)茶的(de)(de)(de)生長(chang)，更加適合山(shan)茶的(de)(de)(de)生長(chang)。

巍巍象頭(tou)(tou)山，幽幽溪流水。柏(bo)(bo)塘鎮地處(chu)羅浮(fu)山和國家級自(zi)然保護區象頭(tou)(tou)山脈，氣(qi)候(hou)溫和，冬暖夏涼，雨量充沛，氣(qi)候(hou)、濕度、土壤等自(zi)然環(huan)境(jing)極為(wei)適宜山茶生長。好山出好水，好水出好茶。柏(bo)(bo)塘山茶為(wei)柏(bo)(bo)塘鎮特(te)有的山茶，株形矮小，葉細(xi)而尖，客家人(ren)稱“細(xi)茶”。茶香濃郁，清甜(tian)可口，風味獨特(te)。

種植歷史

博(bo)羅山茶，據(ju)文獻資料記載，起(qi)于晉(jin)，興于唐(tang)、盛于宋，距今已(yi)有一千多年的(de)歷史(shi)，早在宋朝時(shi)期(qi)，羅浮茶就列為名(ming)茶，而博(bo)羅山茶主要分布(bu)在柏塘(tang)鎮，柏塘(tang)山茶自然也是(shi)名(ming)茶。

種植規模

博羅山茶(cha)主(zhu)要分布在柏(bo)塘鎮，種植面積約7000多(duo)畝，2009年，被(bei)廣東省人民政府評為一村(cun)一品(pin)名(ming)優產品(pin)。為了更好地開(kai)發柏(bo)塘山茶(cha)資源，延長產業鏈，當地山茶(cha)合作社(she)與各村(cun)農戶共建有(you)機、生態、安全(quan)、優質標準化(hua)茶(cha)園。

特殊榮譽

2005年，柏塘鎮在(zai)老(lao)促會(hui)和縣農業局(ju)的積(ji)極爭取下，柏塘山(shan)茶種(zhong)植基(ji)地被(bei)列為省第(di)三(san)批“一(yi)鄉(xiang)一(yi)品”項目；2009年，柏塘山(shan)茶還被(bei)評(ping)選為廣東省“一(yi)村一(yi)品”名(ming)優(you)產(chan)品，其中“柏塘春”，“龍頭一(yi)號(hao)”更被(bei)授予“廣東最具(ju)代表(biao)性地方特產(chan)”稱(cheng)號(hao)。

產業發展

“茶(cha)香(xiang)高山(shan)(shan)云霧質，水(shui)甜幽泉(quan)霜當魂”。在柏(bo)塘(tang)鎮這片鐘靈(ling)毓(yu)秀的土地上，據初步統計，柏(bo)塘(tang)山(shan)(shan)茶(cha)的種植面積已經擴展到5000多(duo)畝，初步形成以“柏(bo)塘(tang)春(chun)”、“龍頭一號”、“慈念(nian)春(chun)”三大品(pin)牌為(wei)龍頭的山(shan)(shan)茶(cha)產業。其中，“柏(bo)塘(tang)春(chun)”牌特(te)種山(shan)(shan)茶(cha)系列(lie)新產品(pin)經廣(guang)東(dong)省(sheng)(sheng)食(shi)文化(hua)研究會、廣(guang)東(dong)省(sheng)(sheng)特(te)產文化(hua)專(zhuan)業委員會推選(xuan)為(wei)廣(guang)東(dong)最具代表性(xing)的地方(fang)特(te)產。

為進一步拓寬柏(bo)塘山茶(cha)(cha)知名度，有利(li)抓住柏(bo)塘鎮打造生態產業(ye)的機遇(yu)，積極推廣柏(bo)塘山茶(cha)(cha)品(pin)牌、搶占(zhan)茶(cha)(cha)葉市場(chang)份額，柏(bo)塘各大(da)山茶(cha)(cha)品(pin)牌合作(zuo)社在著重提(ti)高山茶(cha)(cha)種植技術、提(ti)升山茶(cha)(cha)品(pin)質的同時，紛紛推出新(xin)包裝，吸引顧客，形成良好(hao)的競爭氛圍。