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“大八(ba)益(yi)智(zhi)”是廣東省(sheng)陽(yang)東縣(xian)(xian)最負盛名(ming)的(de)地(di)方特(te)色農產品(pin)(pin)，中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)，因主產于該(gai)縣(xian)(xian)大八(ba)鎮(zhen)而得名(ming)。史(shi)料文字記載有近200年歷史(shi)，在陽(yang)江(jiang)人民當中更是家(jia)喻戶曉(xiao)，婦(fu)幼皆(jie)知。“大八(ba)益(yi)智(zhi)”與(yu)其(qi)他地(di)方益(yi)智(zhi)作為中藥(yao)材使用(yong)不同，由于特(te)殊的(de)地(di)理(li)氣(qi)候(hou)環境，“大八(ba)益(yi)智(zhi)”渣少(shao)、汁多、辛辣(la)適中，口感較(jiao)好(hao)，傳統上是制(zhi)作涼(liang)果(guo)以供食用(yong)，是優良的(de)藥(yao)食兩用(yong)食品(pin)(pin)，有益(yi)脾(pi)胃、理(li)元氣(qi)，補腎虛滑瀝的(de)功用(yong)。陽(yang)東縣(xian)(xian)是廣東省(sheng)最大的(de)益(yi)智(zhi)種(zhong)植、加(jia)工(gong)基地(di)，2006年被命名(ming)為《中國(guo)(guo)(guo)果(guo)用(yong)益(yi)智(zhi)之鄉》。

一.品質特點

“大八益智(zhi)”與(yu)其他地方益智(zhi)作為中藥(yao)材(cai)使(shi)用(yong)不同，由于(yu)特殊的地理氣(qi)候環境(jing)，“大八益智(zhi)”渣少(shao)、汁(zhi)多、辛辣適中，口(kou)感較好，傳統(tong)上是制作涼果以供食(shi)用(yong)，是優良的藥(yao)食(shi)兩(liang)用(yong)食(shi)品，有益脾胃、理元(yuan)氣(qi)，補腎虛滑(hua)瀝的功用(yong)。

二.功能特性

益(yi)智是多年生草本植物，莖(jing)直(zhi)立，高100厘(li)米～450厘(li)米。益(yi)智以(yi)果實(shi)入藥(yao)；有(you)健(jian)脾胃(wei)、補心神(shen)、安神(shen)、暖胃(wei)的(de)功(gong)效(xiao)；主治腎虛遺精、小(xiao)便頻數、腹痛泄痢等癥；因(yin)為(wei)益(yi)智有(you)“開(kai)發郁結(jie)，使氣宣通(tong)”的(de)功(gong)效(xiao)，確實(shi)有(you)益(yi)人類智慧的(de)發揮，因(yin)此名叫(jiao)“益(yi)智”。益(yi)智既可(ke)入藥(yao)，也可(ke)加工制(zhi)作罐頭投放市場。

三.栽培歷史

益智(zhi)主產(chan)于廣東(dong)(dong)、海南、廣西。云(yun)南、福建等(deng)省區也有(you)栽(zai)培。而在廣東(dong)(dong)，主要產(chan)地則(ze)在陽(yang)(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)市的(de)大(da)(da)八(ba)鎮(zhen)(zhen)。清嘉慶《陽(yang)(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)縣志》物(wu)產(chan)篇中說(shuo)：“（陽(yang)(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)特產(chan)）藥有(you)益母(mu)草、金(jin)櫻子(zi)、五味子(zi)、益智(zhi)子(zi)……之類”，而在民(min)國初編的(de)《陽(yang)(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)縣志》物(wu)產(chan)篇中，則(ze)明確標(biao)明：“益智(zhi)俗名燕(yan)智(zhi)子(zi)，常泡以(yi)代茶，產(chan)第(di)(di)(di)(di)八(ba)。”引文(wen)中的(de)“第(di)(di)(di)(di)八(ba)”，即是(shi)大(da)(da)八(ba)鎮(zhen)(zhen)。原來，清末(mo)民(min)國期間實行(xing)保(bao)甲(jia)制，象(xiang)陽(yang)(yang)春的(de)“三甲(jia)”、“八(ba)甲(jia)”一(yi)樣，大(da)(da)八(ba)鎮(zhen)(zhen)屬“第(di)(di)(di)(di)八(ba)屯”，鄉(xiang)下人(ren)(ren)簡稱“第(di)(di)(di)(di)八(ba)”。因為陽(yang)(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)話“第(di)(di)(di)(di)”和“大(da)(da)”同(tong)音(yin)同(tong)用(yong)，比如(ru)“他今(jin)(jin)年考第(di)(di)(di)(di)一(yi)”，陽(yang)(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)人(ren)(ren)說(shuo)成“他今(jin)(jin)年考大(da)(da)一(yi)”，所以(yi)，慢(man)(man)慢(man)(man)地“第(di)(di)(di)(di)八(ba)”便叫(jiao)“大(da)(da)八(ba)”。

大(da)八(ba)屬山(shan)區(qu)，由于特殊的(de)氣候、土壤和自然環境(jing)，山(shan)高(gao)林密，所生(sheng)長的(de)植物，不(bu)管(guan)數量(liang)和質量(liang)都比其他地方優勝(sheng)，其中尤其以藥(yao)材生(sheng)產(chan)著稱。而益智(zhi)則是藥(yao)材中的(de)代表產(chan)品。20世紀(ji)70年(nian)代大(da)八(ba)鎮有益智(zhi)1600多(duo)(duo)畝(mu)，年(nian)產(chan)益智(zhi)48噸(dun)。1985年(nian)鎮辦食品加工廠，把益智(zhi)鮮果(guo)(guo)加工成涼(liang)果(guo)(guo)，擴大(da)了(le)銷路，提(ti)高(gao)經濟效益，益智(zhi)種(zhong)植面積逐年(nian)增加，1987年(nian)達5400多(duo)(duo)畝(mu)產(chan)量(liang)90噸(dun)。到(dao)21世紀(ji)初，種(zhong)植面積已(yi)經10000多(duo)(duo)畝(mu)了(le)。

四.產品加工

作為(wei)食品，益(yi)智(zhi)主要是(shi)(shi)制作涼(liang)果。傳統的益(yi)智(zhi)食品，并不是(shi)(shi)用醋泡(pao)，而(er)是(shi)(shi)用“二路(lu)潲水(shui)”（第二次的洗米水(shui)），泡(pao)上“一輪(lun)圩(wei)”（即(ji)一個(ge)圩(wei)期，約七天），而(er)且裝益(yi)智(zhi)的盆子，一定是(shi)(shi)要用杉木做的。這時間，米湯(tang)正好醋化，把益(yi)智(zhi)子腌(a)得(de)變酸，由(you)生(sheng)果腌(a)成孩子愛吃的涼(liang)果。

后因(yin)為食品(pin)(pin)手工業的(de)進(jin)步，益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)制作也進(jin)步成了(le)流水線生產。品(pin)(pin)種(zhong)也由原來單一的(de)醋酸益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，增加到九制益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，甜酸益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、蜜餞益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)干(gan)等多個品(pin)(pin)種(zhong)。“陽(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)食三寶(bao)(bao)，砂仁、益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和粉(fen)酥”，陽(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)大八(ba)出(chu)產的(de)益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)制品(pin)(pin)成為陽(yang)江(jiang)(jiang)(jiang)食品(pin)(pin)新(xin)“三寶(bao)(bao)”之一，是國內外市(shi)場的(de)熱門貨(huo)。