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“大八益(yi)(yi)(yi)(yi)智(zhi)”是(shi)廣東省(sheng)陽(yang)(yang)東縣最(zui)負盛(sheng)名(ming)的(de)地方(fang)特(te)色農(nong)產(chan)品(pin)，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理(li)標志產(chan)品(pin)，因主產(chan)于該縣大八鎮(zhen)而得名(ming)。史料文字記載有(you)近200年(nian)歷(li)史，在陽(yang)(yang)江人(ren)民當中更(geng)是(shi)家喻戶(hu)曉，婦幼皆知。“大八益(yi)(yi)(yi)(yi)智(zhi)”與其(qi)他(ta)地方(fang)益(yi)(yi)(yi)(yi)智(zhi)作為中藥材(cai)使用不同，由于特(te)殊的(de)地理(li)氣(qi)(qi)候環境，“大八益(yi)(yi)(yi)(yi)智(zhi)”渣(zha)少(shao)、汁多、辛(xin)辣(la)適中，口感較(jiao)好(hao)，傳統(tong)上是(shi)制(zhi)作涼果以供食用，是(shi)優良(liang)的(de)藥食兩用食品(pin)，有(you)益(yi)(yi)(yi)(yi)脾胃、理(li)元(yuan)氣(qi)(qi)，補腎虛(xu)滑(hua)瀝的(de)功用。陽(yang)(yang)東縣是(shi)廣東省(sheng)最(zui)大的(de)益(yi)(yi)(yi)(yi)智(zhi)種植、加工基地，2006年(nian)被命名(ming)為《中國(guo)(guo)果用益(yi)(yi)(yi)(yi)智(zhi)之鄉》。

一.品質特點

“大八(ba)(ba)益智(zhi)”與(yu)其他地(di)方益智(zhi)作為中藥(yao)材使用不同，由于特殊的地(di)理(li)氣(qi)候環境，“大八(ba)(ba)益智(zhi)”渣少、汁多、辛辣(la)適中，口感較好，傳統(tong)上是(shi)制作涼(liang)果以供食(shi)(shi)用，是(shi)優(you)良的藥(yao)食(shi)(shi)兩(liang)用食(shi)(shi)品，有(you)益脾胃(wei)、理(li)元氣(qi)，補腎(shen)虛滑(hua)瀝的功用。

二.功能特性

益(yi)(yi)智(zhi)是多(duo)年生(sheng)草本植物，莖直立，高100厘米～450厘米。益(yi)(yi)智(zhi)以果實(shi)(shi)入(ru)藥；有健脾胃、補心神、安神、暖(nuan)胃的功(gong)效；主治(zhi)腎虛遺精、小便頻數(shu)、腹(fu)痛泄痢等(deng)癥；因(yin)為益(yi)(yi)智(zhi)有“開發(fa)郁結(jie)，使氣(qi)宣(xuan)通(tong)”的功(gong)效，確實(shi)(shi)有益(yi)(yi)人(ren)類智(zhi)慧的發(fa)揮，因(yin)此名叫“益(yi)(yi)智(zhi)”。益(yi)(yi)智(zhi)既可(ke)入(ru)藥，也可(ke)加工制作罐頭投放(fang)市場。

三.栽培歷史

益(yi)智(zhi)主(zhu)產于廣東、海南(nan)、廣西。云南(nan)、福建等省區也有(you)栽培。而(er)在廣東，主(zhu)要(yao)產地則在陽(yang)(yang)江市的大(da)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)鎮(zhen)。清嘉慶《陽(yang)(yang)江縣志》物(wu)(wu)產篇中說：“（陽(yang)(yang)江特產）藥有(you)益(yi)母草、金櫻(ying)子、五(wu)味(wei)子、益(yi)智(zhi)子……之類”，而(er)在民國初編的《陽(yang)(yang)江縣志》物(wu)(wu)產篇中，則明確(que)標(biao)明：“益(yi)智(zhi)俗名燕(yan)智(zhi)子，常泡(pao)以代茶(cha)，產第八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)。”引(yin)文(wen)中的“第八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)”，即(ji)是大(da)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)鎮(zhen)。原來，清末民國期間(jian)實(shi)行(xing)保甲(jia)制，象陽(yang)(yang)春的“三甲(jia)”、“八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)甲(jia)”一(yi)樣，大(da)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)鎮(zhen)屬“第八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)屯”，鄉下人(ren)簡(jian)稱“第八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)”。因為陽(yang)(yang)江話“第”和(he)“大(da)”同(tong)音(yin)同(tong)用，比如“他(ta)今年考(kao)第一(yi)”，陽(yang)(yang)江人(ren)說成(cheng)“他(ta)今年考(kao)大(da)一(yi)”，所以，慢(man)慢(man)地“第八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)”便叫“大(da)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)”。

大八(ba)屬山區，由(you)于特殊的(de)氣候、土(tu)壤和(he)(he)自然環境，山高林密，所生長的(de)植物，不管數量(liang)和(he)(he)質量(liang)都比其他地方優(you)勝，其中尤其以(yi)藥材(cai)生產(chan)著稱。而益智(zhi)則是藥材(cai)中的(de)代表產(chan)品(pin)(pin)。20世紀70年(nian)代大八(ba)鎮有益智(zhi)1600多畝，年(nian)產(chan)益智(zhi)48噸。1985年(nian)鎮辦食品(pin)(pin)加(jia)工廠，把(ba)益智(zhi)鮮果加(jia)工成涼果，擴大了銷路，提(ti)高經濟效益，益智(zhi)種(zhong)植面積逐年(nian)增加(jia)，1987年(nian)達5400多畝產(chan)量(liang)90噸。到21世紀初，種(zhong)植面積已經10000多畝了。

四.產品加工

作為(wei)食(shi)品(pin)，益(yi)智(zhi)主(zhu)要是制(zhi)作涼(liang)果。傳統的(de)(de)益(yi)智(zhi)食(shi)品(pin)，并(bing)不是用(yong)醋(cu)泡(pao)，而是用(yong)“二路潲(shao)水(shui)”（第二次的(de)(de)洗米水(shui)），泡(pao)上(shang)“一(yi)輪圩(wei)”（即一(yi)個圩(wei)期，約七天），而且裝益(yi)智(zhi)的(de)(de)盆子(zi)，一(yi)定是要用(yong)杉木做的(de)(de)。這時間，米湯(tang)正(zheng)好醋(cu)化，把益(yi)智(zhi)子(zi)腌得變酸，由生(sheng)果腌成孩(hai)子(zi)愛(ai)吃的(de)(de)涼(liang)果。

后因為(wei)食品(pin)手工業的(de)(de)(de)進步(bu)，益智(zhi)的(de)(de)(de)制作也進步(bu)成了流水(shui)線生(sheng)產。品(pin)種(zhong)也由原來單一的(de)(de)(de)醋酸益智(zhi)，增(zeng)加到九(jiu)制益智(zhi)，甜酸益智(zhi)、蜜(mi)餞益智(zhi)、益智(zhi)干等多個品(pin)種(zhong)。“陽江(jiang)食三(san)寶，砂仁(ren)、益智(zhi)和(he)粉(fen)酥(su)”，陽江(jiang)大八出產的(de)(de)(de)益智(zhi)制品(pin)成為(wei)陽江(jiang)食品(pin)新“三(san)寶”之一，是國(guo)內外市場的(de)(de)(de)熱門貨(huo)。