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“大(da)(da)八(ba)益(yi)(yi)智(zhi)”是(shi)廣東(dong)省陽東(dong)縣最(zui)(zui)負盛(sheng)名(ming)的(de)地(di)(di)方(fang)特(te)色農(nong)產品，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)(di)理標志產品，因主產于該(gai)縣大(da)(da)八(ba)鎮而得名(ming)。史料文字記載有(you)近200年歷史，在陽江人(ren)民當中(zhong)(zhong)(zhong)更是(shi)家喻戶曉(xiao)，婦幼(you)皆知。“大(da)(da)八(ba)益(yi)(yi)智(zhi)”與其(qi)他地(di)(di)方(fang)益(yi)(yi)智(zhi)作為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)材使用(yong)不同，由于特(te)殊的(de)地(di)(di)理氣(qi)(qi)候(hou)環境，“大(da)(da)八(ba)益(yi)(yi)智(zhi)”渣(zha)少、汁(zhi)多(duo)、辛辣適中(zhong)(zhong)(zhong)，口(kou)感較好，傳(chuan)統上是(shi)制(zhi)作涼果(guo)以供食(shi)用(yong)，是(shi)優良的(de)藥(yao)食(shi)兩(liang)用(yong)食(shi)品，有(you)益(yi)(yi)脾胃、理元氣(qi)(qi)，補腎(shen)虛(xu)滑(hua)瀝的(de)功用(yong)。陽東(dong)縣是(shi)廣東(dong)省最(zui)(zui)大(da)(da)的(de)益(yi)(yi)智(zhi)種植、加工基地(di)(di)，2006年被(bei)命名(ming)為(wei)《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)果(guo)用(yong)益(yi)(yi)智(zhi)之(zhi)鄉》。

一.品質特點

“大八(ba)益(yi)智”與(yu)其他地方益(yi)智作(zuo)為中(zhong)藥(yao)材使用(yong)不同，由于特殊的地理(li)氣候環境，“大八(ba)益(yi)智”渣少、汁多、辛辣(la)適中(zhong)，口感較好，傳統上是制作(zuo)涼果(guo)以供食(shi)用(yong)，是優良(liang)的藥(yao)食(shi)兩用(yong)食(shi)品，有益(yi)脾胃、理(li)元氣，補(bu)腎虛滑(hua)瀝的功用(yong)。

二.功能特性

益(yi)(yi)(yi)智(zhi)是多(duo)年生草本植(zhi)物，莖直(zhi)立，高100厘(li)米～450厘(li)米。益(yi)(yi)(yi)智(zhi)以果(guo)實(shi)入(ru)藥(yao)；有健脾胃(wei)、補(bu)心神(shen)、安(an)神(shen)、暖胃(wei)的功效；主治腎虛遺精、小便頻數、腹痛(tong)泄痢等癥；因(yin)為(wei)益(yi)(yi)(yi)智(zhi)有“開發郁結(jie)，使氣宣通”的功效，確實(shi)有益(yi)(yi)(yi)人類智(zhi)慧的發揮(hui)，因(yin)此(ci)名叫“益(yi)(yi)(yi)智(zhi)”。益(yi)(yi)(yi)智(zhi)既可入(ru)藥(yao)，也可加工(gong)制作罐頭(tou)投放(fang)市場。

三.栽培歷史

益智(zhi)主(zhu)產(chan)于廣(guang)東(dong)、海(hai)南(nan)、廣(guang)西。云南(nan)、福(fu)建等省(sheng)區也有(you)栽培(pei)。而在(zai)廣(guang)東(dong)，主(zhu)要(yao)產(chan)地(di)則在(zai)陽(yang)江(jiang)市的(de)大(da)八鎮(zhen)。清(qing)嘉慶《陽(yang)江(jiang)縣(xian)志》物產(chan)篇中說：“（陽(yang)江(jiang)特產(chan)）藥有(you)益母草、金櫻(ying)子(zi)(zi)、五味子(zi)(zi)、益智(zhi)子(zi)(zi)……之(zhi)類”，而在(zai)民(min)國初編的(de)《陽(yang)江(jiang)縣(xian)志》物產(chan)篇中，則明確標(biao)明：“益智(zhi)俗名(ming)燕智(zhi)子(zi)(zi)，常泡以代茶，產(chan)第(di)(di)八。”引文中的(de)“第(di)(di)八”，即是大(da)八鎮(zhen)。原來，清(qing)末(mo)民(min)國期(qi)間實行保甲(jia)制(zhi)，象陽(yang)春的(de)“三甲(jia)”、“八甲(jia)”一(yi)樣，大(da)八鎮(zhen)屬(shu)“第(di)(di)八屯(tun)”，鄉下人(ren)簡稱(cheng)“第(di)(di)八”。因為陽(yang)江(jiang)話(hua)“第(di)(di)”和“大(da)”同音同用，比(bi)如“他今(jin)年(nian)(nian)考第(di)(di)一(yi)”，陽(yang)江(jiang)人(ren)說成“他今(jin)年(nian)(nian)考大(da)一(yi)”，所以，慢慢地(di)“第(di)(di)八”便叫“大(da)八”。

大八屬山區，由于特殊(shu)的(de)氣候、土壤和(he)自然環境，山高林密(mi)，所生(sheng)長的(de)植物，不管數量(liang)(liang)和(he)質量(liang)(liang)都比其(qi)他地方(fang)優勝，其(qi)中尤其(qi)以藥材生(sheng)產(chan)(chan)著稱(cheng)。而益(yi)(yi)智則是(shi)藥材中的(de)代表產(chan)(chan)品。20世紀(ji)70年(nian)(nian)(nian)代大八鎮有益(yi)(yi)智1600多(duo)畝(mu)(mu)，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)益(yi)(yi)智48噸。1985年(nian)(nian)(nian)鎮辦(ban)食(shi)品加工(gong)廠(chang)，把益(yi)(yi)智鮮果(guo)加工(gong)成涼果(guo)，擴大了銷路，提高經濟(ji)效益(yi)(yi)，益(yi)(yi)智種植面積逐年(nian)(nian)(nian)增加，1987年(nian)(nian)(nian)達5400多(duo)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)量(liang)(liang)90噸。到21世紀(ji)初，種植面積已經10000多(duo)畝(mu)(mu)了。

四.產品加工

作為食品，益(yi)智主要是(shi)制作涼(liang)果。傳統的(de)(de)益(yi)智食品，并不(bu)是(shi)用醋泡，而是(shi)用“二(er)路潲水”（第(di)二(er)次(ci)的(de)(de)洗米水），泡上“一(yi)輪圩”（即一(yi)個圩期，約七天），而且(qie)裝益(yi)智的(de)(de)盆子(zi)(zi)(zi)，一(yi)定是(shi)要用杉木做的(de)(de)。這時(shi)間(jian)，米湯正好醋化，把益(yi)智子(zi)(zi)(zi)腌得變酸，由(you)生(sheng)果腌成孩子(zi)(zi)(zi)愛(ai)吃的(de)(de)涼(liang)果。

后(hou)因(yin)為食品手工業的(de)進步(bu)，益(yi)智(zhi)的(de)制(zhi)作也進步(bu)成了流水(shui)線生產(chan)。品種也由(you)原來(lai)單一的(de)醋酸(suan)益(yi)智(zhi)，增(zeng)加到九(jiu)制(zhi)益(yi)智(zhi)，甜酸(suan)益(yi)智(zhi)、蜜餞(jian)益(yi)智(zhi)、益(yi)智(zhi)干(gan)等多個品種。“陽(yang)江食三(san)寶，砂仁、益(yi)智(zhi)和粉酥(su)”，陽(yang)江大八出產(chan)的(de)益(yi)智(zhi)制(zhi)品成為陽(yang)江食品新“三(san)寶”之一，是國內外市場的(de)熱門貨。