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“大八(ba)益(yi)智”是(shi)(shi)廣東省(sheng)陽東縣(xian)(xian)最(zui)負盛名(ming)的(de)(de)地方(fang)特色農(nong)產品(pin)，中國國家地理(li)標志產品(pin)，因主產于該縣(xian)(xian)大八(ba)鎮(zhen)而得名(ming)。史(shi)料文字記載有近200年歷史(shi)，在陽江(jiang)人民當(dang)中更是(shi)(shi)家喻戶曉，婦幼皆知。“大八(ba)益(yi)智”與其他地方(fang)益(yi)智作為中藥(yao)材(cai)使用(yong)不同，由于特殊的(de)(de)地理(li)氣(qi)候環境，“大八(ba)益(yi)智”渣少、汁多、辛辣適中，口感較好(hao)，傳(chuan)統上是(shi)(shi)制(zhi)作涼(liang)果(guo)以供食用(yong)，是(shi)(shi)優良的(de)(de)藥(yao)食兩用(yong)食品(pin)，有益(yi)脾胃、理(li)元氣(qi)，補(bu)腎虛滑瀝的(de)(de)功用(yong)。陽東縣(xian)(xian)是(shi)(shi)廣東省(sheng)最(zui)大的(de)(de)益(yi)智種植、加工(gong)基地，2006年被命名(ming)為《中國果(guo)用(yong)益(yi)智之鄉》。

一.品質特點

“大八(ba)益(yi)(yi)智”與其他地方益(yi)(yi)智作為中藥(yao)材使用不同，由于(yu)特(te)殊的地理氣候環(huan)境，“大八(ba)益(yi)(yi)智”渣少、汁(zhi)多、辛(xin)辣適中，口(kou)感(gan)較好，傳統(tong)上是制作涼果以供(gong)食(shi)用，是優良的藥(yao)食(shi)兩用食(shi)品，有益(yi)(yi)脾胃(wei)、理元(yuan)氣，補腎虛滑瀝的功用。

二.功能特性

益(yi)(yi)智(zhi)是多(duo)年生草本植(zhi)物，莖直立，高100厘米～450厘米。益(yi)(yi)智(zhi)以(yi)果實入藥；有(you)健脾(pi)胃、補(bu)心(xin)神、安(an)神、暖胃的(de)功(gong)效；主治(zhi)腎虛遺精、小便頻數、腹痛泄痢等癥；因為益(yi)(yi)智(zhi)有(you)“開發郁結(jie)，使氣宣通(tong)”的(de)功(gong)效，確實有(you)益(yi)(yi)人類智(zhi)慧的(de)發揮，因此名叫“益(yi)(yi)智(zhi)”。益(yi)(yi)智(zhi)既可入藥，也(ye)可加工(gong)制作罐(guan)頭投放市場。

三.栽培歷史

益智(zhi)主產于(yu)廣東、海南、廣西。云(yun)南、福建等省區也(ye)有栽(zai)培。而(er)在(zai)(zai)廣東，主要產地則(ze)在(zai)(zai)陽(yang)(yang)(yang)江(jiang)市的(de)大(da)(da)八(ba)(ba)(ba)鎮。清嘉(jia)慶《陽(yang)(yang)(yang)江(jiang)縣志》物產篇中說：“（陽(yang)(yang)(yang)江(jiang)特產）藥(yao)有益母草、金櫻(ying)子、五味子、益智(zhi)子……之類”，而(er)在(zai)(zai)民(min)國初(chu)編的(de)《陽(yang)(yang)(yang)江(jiang)縣志》物產篇中，則(ze)明確標明：“益智(zhi)俗名燕(yan)智(zhi)子，常泡(pao)以(yi)代茶，產第八(ba)(ba)(ba)。”引文中的(de)“第八(ba)(ba)(ba)”，即是(shi)大(da)(da)八(ba)(ba)(ba)鎮。原來，清末民(min)國期間實行保甲(jia)(jia)(jia)制(zhi)，象(xiang)陽(yang)(yang)(yang)春的(de)“三甲(jia)(jia)(jia)”、“八(ba)(ba)(ba)甲(jia)(jia)(jia)”一樣，大(da)(da)八(ba)(ba)(ba)鎮屬(shu)“第八(ba)(ba)(ba)屯”，鄉下人(ren)簡稱(cheng)“第八(ba)(ba)(ba)”。因為陽(yang)(yang)(yang)江(jiang)話“第”和“大(da)(da)”同音同用(yong)，比(bi)如“他今年(nian)考第一”，陽(yang)(yang)(yang)江(jiang)人(ren)說成“他今年(nian)考大(da)(da)一”，所以(yi)，慢慢地“第八(ba)(ba)(ba)”便叫“大(da)(da)八(ba)(ba)(ba)”。

大(da)(da)八(ba)(ba)屬山區，由于特殊的(de)氣候(hou)、土壤和自然環境(jing)，山高林密，所生長的(de)植(zhi)物(wu)，不管數量(liang)和質量(liang)都(dou)比其(qi)他地方優勝，其(qi)中(zhong)尤其(qi)以藥材生產著稱。而益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)則是藥材中(zhong)的(de)代表產品(pin)。20世(shi)紀70年代大(da)(da)八(ba)(ba)鎮有益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)1600多(duo)畝(mu)，年產益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)48噸。1985年鎮辦食品(pin)加工廠(chang)，把益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)鮮果加工成涼果，擴大(da)(da)了銷路，提高經(jing)(jing)濟效益(yi)(yi)，益(yi)(yi)智(zhi)(zhi)種植(zhi)面積(ji)逐年增加，1987年達5400多(duo)畝(mu)產量(liang)90噸。到21世(shi)紀初，種植(zhi)面積(ji)已經(jing)(jing)10000多(duo)畝(mu)了。

四.產品加工

作(zuo)為(wei)食(shi)品，益(yi)智主(zhu)要是制(zhi)作(zuo)涼果。傳統的益(yi)智食(shi)品，并不是用醋(cu)泡，而是用“二路潲水(shui)”（第(di)二次的洗米(mi)水(shui)），泡上“一(yi)輪(lun)圩”（即一(yi)個圩期，約七天），而且裝益(yi)智的盆子，一(yi)定是要用杉木做的。這時間，米(mi)湯正好醋(cu)化，把益(yi)智子腌(a)得變酸，由生果腌(a)成孩子愛吃的涼果。

后因為食品(pin)手工(gong)業(ye)的進步(bu)，益(yi)智(zhi)(zhi)的制作也進步(bu)成(cheng)了(le)流水線(xian)生(sheng)產。品(pin)種也由原來單(dan)一的醋酸益(yi)智(zhi)(zhi)，增加到(dao)九(jiu)制益(yi)智(zhi)(zhi)，甜酸益(yi)智(zhi)(zhi)、蜜餞益(yi)智(zhi)(zhi)、益(yi)智(zhi)(zhi)干等多個(ge)品(pin)種。“陽江食三(san)寶，砂仁、益(yi)智(zhi)(zhi)和粉酥”，陽江大八出產的益(yi)智(zhi)(zhi)制品(pin)成(cheng)為陽江食品(pin)新“三(san)寶”之一，是國內外市場的熱門(men)貨。