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“大八(ba)益智(zhi)(zhi)(zhi)”是廣東(dong)(dong)省陽東(dong)(dong)縣最負(fu)盛名(ming)的(de)(de)地(di)(di)方特色農產品，中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)(di)理(li)標志產品，因主(zhu)產于該(gai)縣大八(ba)鎮而得名(ming)。史(shi)料文字記載有(you)近200年歷史(shi)，在陽江人民當中(zhong)(zhong)更是家喻戶曉，婦幼(you)皆知(zhi)。“大八(ba)益智(zhi)(zhi)(zhi)”與其他地(di)(di)方益智(zhi)(zhi)(zhi)作為(wei)中(zhong)(zhong)藥材使用(yong)(yong)不同，由于特殊的(de)(de)地(di)(di)理(li)氣候環境，“大八(ba)益智(zhi)(zhi)(zhi)”渣(zha)少、汁(zhi)多、辛辣適中(zhong)(zhong)，口(kou)感(gan)較好，傳統(tong)上是制作涼(liang)果(guo)以供食(shi)用(yong)(yong)，是優良的(de)(de)藥食(shi)兩用(yong)(yong)食(shi)品，有(you)益脾胃(wei)、理(li)元氣，補腎虛滑瀝的(de)(de)功用(yong)(yong)。陽東(dong)(dong)縣是廣東(dong)(dong)省最大的(de)(de)益智(zhi)(zhi)(zhi)種植、加工基(ji)地(di)(di)，2006年被命名(ming)為(wei)《中(zhong)(zhong)國(guo)果(guo)用(yong)(yong)益智(zhi)(zhi)(zhi)之鄉》。

一.品質特點

“大八益(yi)(yi)智(zhi)”與其他地(di)方益(yi)(yi)智(zhi)作為中藥(yao)材使(shi)用(yong)不同，由于特殊(shu)的(de)地(di)理(li)氣候環境，“大八益(yi)(yi)智(zhi)”渣少、汁多、辛辣適中，口感較好，傳統(tong)上是(shi)制作涼果以(yi)供食(shi)用(yong)，是(shi)優良的(de)藥(yao)食(shi)兩(liang)用(yong)食(shi)品，有益(yi)(yi)脾胃、理(li)元氣，補腎虛滑瀝的(de)功用(yong)。

二.功能特性

益(yi)智(zhi)是多(duo)年生草本植物，莖直立，高100厘米～450厘米。益(yi)智(zhi)以(yi)果(guo)實入藥；有(you)健脾胃、補心(xin)神(shen)、安神(shen)、暖胃的功效；主治(zhi)腎虛遺(yi)精(jing)、小便頻數、腹痛泄(xie)痢等癥(zheng)；因為益(yi)智(zhi)有(you)“開(kai)發郁結，使氣宣通”的功效，確實有(you)益(yi)人類智(zhi)慧的發揮，因此(ci)名叫(jiao)“益(yi)智(zhi)”。益(yi)智(zhi)既(ji)可入藥，也可加工(gong)制作罐頭投放市場。

三.栽培歷史

益(yi)智(zhi)主產(chan)于廣(guang)東、海南(nan)、廣(guang)西。云南(nan)、福建等省區也有栽培。而在(zai)廣(guang)東，主要產(chan)地則(ze)在(zai)陽(yang)江(jiang)市的大八(ba)(ba)鎮(zhen)(zhen)。清(qing)嘉慶《陽(yang)江(jiang)縣志(zhi)》物產(chan)篇(pian)中(zhong)說：“（陽(yang)江(jiang)特產(chan)）藥有益(yi)母(mu)草、金櫻子、五(wu)味子、益(yi)智(zhi)子……之類”，而在(zai)民國(guo)初編的《陽(yang)江(jiang)縣志(zhi)》物產(chan)篇(pian)中(zhong)，則(ze)明確(que)標明：“益(yi)智(zhi)俗名燕智(zhi)子，常泡以代(dai)茶，產(chan)第八(ba)(ba)。”引文中(zhong)的“第八(ba)(ba)”，即是大八(ba)(ba)鎮(zhen)(zhen)。原(yuan)來，清(qing)末民國(guo)期(qi)間實行保甲制，象陽(yang)春的“三甲”、“八(ba)(ba)甲”一(yi)樣，大八(ba)(ba)鎮(zhen)(zhen)屬“第八(ba)(ba)屯”，鄉下人簡稱“第八(ba)(ba)”。因為(wei)陽(yang)江(jiang)話“第”和(he)“大”同音同用，比如“他(ta)今年考(kao)第一(yi)”，陽(yang)江(jiang)人說成“他(ta)今年考(kao)大一(yi)”，所(suo)以，慢慢地“第八(ba)(ba)”便(bian)叫“大八(ba)(ba)”。

大八屬山區，由于特殊的氣(qi)候(hou)、土壤和(he)自然環境，山高林密，所生長(chang)的植物(wu)，不管數量和(he)質量都比其(qi)他地方優勝，其(qi)中尤其(qi)以藥(yao)材生產著稱。而益智(zhi)則是藥(yao)材中的代表產品。20世紀70年(nian)(nian)代大八鎮有益智(zhi)1600多(duo)畝(mu)，年(nian)(nian)產益智(zhi)48噸(dun)(dun)。1985年(nian)(nian)鎮辦食品加(jia)工(gong)廠，把益智(zhi)鮮果(guo)加(jia)工(gong)成(cheng)涼果(guo)，擴大了(le)(le)銷路，提高經濟效(xiao)益，益智(zhi)種(zhong)植面積逐年(nian)(nian)增加(jia)，1987年(nian)(nian)達5400多(duo)畝(mu)產量90噸(dun)(dun)。到21世紀初，種(zhong)植面積已經10000多(duo)畝(mu)了(le)(le)。

四.產品加工

作(zuo)為食品，益(yi)智(zhi)主要(yao)是制作(zuo)涼(liang)果(guo)。傳統的(de)益(yi)智(zhi)食品，并不是用(yong)醋(cu)泡，而是用(yong)“二路潲水”（第二次(ci)的(de)洗(xi)米(mi)水），泡上“一輪圩(wei)”（即一個圩(wei)期，約七(qi)天），而且裝益(yi)智(zhi)的(de)盆(pen)子(zi)(zi)，一定是要(yao)用(yong)杉(shan)木做(zuo)的(de)。這時間，米(mi)湯(tang)正好(hao)醋(cu)化，把(ba)益(yi)智(zhi)子(zi)(zi)腌得變酸，由生果(guo)腌成(cheng)孩子(zi)(zi)愛吃的(de)涼(liang)果(guo)。

后因為(wei)食(shi)品(pin)手(shou)工業的(de)進步，益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)的(de)制(zhi)作也進步成(cheng)了流水線生(sheng)產。品(pin)種(zhong)也由(you)原來單一的(de)醋酸益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)，增加到(dao)九制(zhi)益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)，甜酸益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)、蜜餞益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)、益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)干(gan)等多個品(pin)種(zhong)。“陽江(jiang)食(shi)三(san)寶，砂仁、益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)和粉酥”，陽江(jiang)大八出產的(de)益(yi)智(zhi)(zhi)(zhi)制(zhi)品(pin)成(cheng)為(wei)陽江(jiang)食(shi)品(pin)新(xin)“三(san)寶”之一，是國內外市場的(de)熱門貨。