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清新冰(bing)(bing)糖桔，廣東省(sheng)清新縣特(te)產柑桔。該因(yin)果(guo)味清甜、柔(rou)嫩、多汁(zhi)、化(hua)渣、無(wu)核(he)(he)少核(he)(he)，吃后齒頰留香(xiang)，回味無(wu)窮而(er)名聞(wen)遐邇(er)，遠銷(xiao)至上海、天津、哈爾濱、蘭州(zhou)、陜西、南京、杭州(zhou)、蘇州(zhou)、無(wu)錫等省(sheng)市。2008年，經國(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)審(shen)核(he)(he)，決定對清新冰(bing)(bing)糖桔實(shi)施國(guo)家(jia)地理標(biao)志產品保護。

種植環境

清新縣位于廣(guang)(guang)東(dong)省中北部，屬(shu)于珠江三(san)(san)角(jiao)洲與(yu)粵(yue)北山(shan)區的(de)接(jie)合地帶，北江中下游與(yu)廣(guang)(guang)州直線相距(ju)68公里，東(dong)與(yu)佛(fo)岡交界，南(nan)與(yu)清遠市(shi)城區，三(san)(san)水(shui)市(shi)接(jie)壤，西(xi)與(yu)廣(guang)(guang)寧、四會、北與(yu)陽山(shan)、英德毗鄰，屬(shu)南(nan)亞熱帶氣候，季風(feng)明顯，雨量(liang)充沛，年(nian)平(ping)均氣溫21.6℃，年(nian)積(ji)溫4500-8000℃，年(nian)降(jiang)雨量(liang)2200毫米，年(nian)日照時(shi)數1688小(xiao)時(shi)，全年(nian)無霜期335天。清新縣地形以高丘、低山(shan)為主(zhu)，山(shan)地土(tu)壤類型主(zhu)要以紅壤、赤紅壤為主(zhu)。全縣光照充足，熱量(liang)豐(feng)富，雨水(shui)充沛，無霜期長(chang)(chang)，土(tu)壤肥沃，為冰糖桔生長(chang)(chang)提供了優越(yue)的(de)自然條件。

品種特性

冰(bing)糖(tang)桔在清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)俗稱十月桔、沙(sha)糖(tang)桔，并(bing)以“清(qing)心(xin)蜜”為注(zhu)冊品(pin)(pin)牌(pai)，是(shi)清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)水果主栽品(pin)(pin)種(zhong)，屬柑桔屬，是(shi)寬(kuan)皮柑桔的一(yi)種(zhong)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)，原產清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)飛來峽鎮天堂林場(chang)，清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)飛來峽、禾云、龍(long)頸、三(san)坑等鎮，冰(bing)糖(tang)桔樹到處可見。

據(ju)20世紀(ji)(ji)恢(hui)復高考(kao)制度后(hou)首批大學(xue)(xue)教材、華南農學(xue)(xue)院1977年(nian)編(bian)寫(xie)的《柑桔(jie)(jie)栽培(pei)學(xue)(xue)》記載，十月桔(jie)(jie)又名冰糖桔(jie)(jie)，此后(hou)直至20世紀(ji)(ji)90年(nian)代(dai)，廣東省大多(duo)數地區(qu)都以(yi)冰糖桔(jie)(jie)為名流行。到了20世紀(ji)(ji)90年(nian)代(dai)后(hou)期(qi)，廣東掀起(qi)十月桔(jie)(jie)的發展熱浪后(hou)，在廣東省大多(duo)數主產區(qu)都改稱(cheng)為沙糖桔(jie)(jie)，只有清(qing)新縣（及周邊少(shao)數縣）仍沿用冰糖桔(jie)(jie)的稱(cheng)謂。

該桔(jie)特征特性，樹冠(guan)圓錐狀(zhuang)、圓頭形(xing)(xing)(xing)、冠(guan)幅4-5米(mi)，樹高(gao)4-5米(mi)，根系(xi)發達(da)(da)，分布均(jun)勻，主干光滑、褐色，枝梢萌(meng)發能力強(qiang)，果(guo)實成(cheng)熟期11月下旬至(zhi)2月成(cheng)熟，果(guo)實近圓形(xing)(xing)(xing)、果(guo)小、橙(cheng)紅色，單果(guo)生(sheng)(sheng)40-80克，果(guo)實果(guo)皮簿(bu)且脆，皮厚0.2厘(li)米(mi)左(zuo)右，果(guo)肉橙(cheng)黃色，可溶(rong)性固(gu)形(xing)(xing)(xing)物含量16%，固(gu)酸比48.5，柔嫩、多(duo)汁、清(qing)甜化(hua)渣、有蜜(mi)味、無(wu)籽，單果(guo)平(ping)均(jun)種子數2-3粒，大果(guo)偶(ou)有4-5粒種子；產(chan)(chan)(chan)量表現能早結豐(feng)產(chan)(chan)(chan)、穩(wen)產(chan)(chan)(chan)，一般嫁接(jie)苗植后(hou)第三(san)年(nian)開始投產(chan)(chan)(chan)，單株產(chan)(chan)(chan)量3年(nian)生(sheng)(sheng)5-7.5公(gong)(gong)斤，4年(nian)生(sheng)(sheng)15-20公(gong)(gong)斤，5年(nian)生(sheng)(sheng)20-25公(gong)(gong)斤，6年(nian)生(sheng)(sheng)30-40公(gong)(gong)斤，豐(feng)產(chan)(chan)(chan)期最高(gao)可達(da)(da)100公(gong)(gong)斤，大面積(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)一般畝產(chan)(chan)(chan)2000公(gong)(gong)斤，高(gao)可達(da)(da)5000公(gong)(gong)斤以上。

生產情況

清(qing)(qing)(qing)新縣冰(bing)糖(tang)桔(jie)最早(zao)于20世紀(ji)70年代前，就在飛來(lai)峽鎮天堂(tang)林(lin)場(chang)開始(shi)(shi)種(zhong)植(zhi)。1970年，清(qing)(qing)(qing)新縣天堂(tang)林(lin)場(chang)工程師黃熾盛(sheng)等人，通(tong)過(guo)對冰(bing)糖(tang)桔(jie)的選種(zhong)及栽培(pei)技術研究初(chu)步(bu)成功后(hou)，天堂(tang)山人就開始(shi)(shi)走出林(lin)場(chang)大辦桔(jie)場(chang)，帶動了(le)其它鎮種(zhong)植(zhi)清(qing)(qing)(qing)新冰(bing)糖(tang)桔(jie)，從(cong)而逐步(bu)形成標準化(hua)種(zhong)植(zhi)、產業化(hua)經營的良好(hao)格局。

20世紀80年(nian)代，隨著聯產(chan)承包責任制的落實，清新(xin)縣農民(min)種植冰糖桔的積極性不斷(duan)提高，但(dan)由(you)于缺(que)乏有(you)效指導，生產(chan)沒有(you)形成規模。

直(zhi)到20世紀90年代初，市(shi)場經濟的確立(li)，農(nong)民開(kai)(kai)始轉變觀念，以市(shi)場為導向，發展(zhan)農(nong)業生產，在縣委縣政府的帶領下(xia)，開(kai)(kai)始農(nong)業結構調整，大力(li)發展(zhan)“三高”農(nong)業，擴(kuo)大冰糖(tang)桔的種(zhong)植(zhi)面積，到2006年，清新(xin)冰糖(tang)桔的種(zhong)植(zhi)面積達10000公頃。

1990年后，清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)縣所產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)都逐漸以(yi)(yi)清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)命名(ming)(ming)進(jin)(jin)行(xing)銷(xiao)售。清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)因其(qi)(qi)品(pin)質(zhi)特優而遠(yuan)近馳名(ming)(ming)。清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)縣農民生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)，均冠以(yi)(yi)清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)美名(ming)(ming)進(jin)(jin)行(xing)銷(xiao)售，其(qi)(qi)中，華東的(de)(de)(de)(de)(de)上海、杭州(zhou)等(deng)地(di)區是(shi)最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售地(di)（約占總(zong)銷(xiao)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)50﹪），享(xiang)有很高的(de)(de)(de)(de)(de)知名(ming)(ming)度。由(you)于名(ming)(ming)聲大(da)振，清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)縣周(zhou)邊縣、市出產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)，也(ye)冒(mao)清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)之(zhi)名(ming)(ming)進(jin)(jin)行(xing)銷(xiao)售，但其(qi)(qi)品(pin)質(zhi)卻遠(yuan)遠(yuan)比不(bu)上清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)，從而損害了清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)糖桔(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)信譽。

2004年(nian)，清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)通過廣東(dong)省(sheng)(sheng)農(nong)(nong)業(ye)廳的(de)(de)審核，獲得“無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地認(ren)證(zheng)證(zheng)書(shu)”；2005年(nian)飛來(lai)峽(xia)鎮被廣東(dong)省(sheng)(sheng)科技廳評(ping)為(wei)(wei)(wei)廣東(dong)省(sheng)(sheng)“冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)”專業(ye)鎮，同(tong)時，清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)通過農(nong)(nong)業(ye)部農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)安(an)全(quan)中(zhong)(zhong)心的(de)(de)嚴格檢測，獲得“無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地認(ren)證(zheng)證(zheng)書(shu)”，在第二(er)屆中(zhong)(zhong)國華(hua)南農(nong)(nong)業(ye)博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)中(zhong)(zhong)，“清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)”被評(ping)為(wei)(wei)(wei)“金獎(jiang)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)”；2006年(nian)，“清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)(xian)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)農(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化示范區(qu)”通過省(sheng)(sheng)級驗(yan)收，中(zhong)(zhong)國經(jing)濟林協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)授予清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)(xian)“中(zhong)(zhong)國冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)之鄉”稱號，飛來(lai)峽(xia)鎮冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)被評(ping)為(wei)(wei)(wei)全(quan)國科普惠(hui)農(nong)(nong)興村先進單位；2007年(nian)清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)(xian)被國家林業(ye)局(ju)確定為(wei)(wei)(wei)100個“經(jing)濟林產(chan)(chan)(chan)業(ye)示范縣(xian)(xian)”之一（冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)），被中(zhong)(zhong)國果(guo)品(pin)(pin)流通協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)命名為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)國優質冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)基地重點縣(xian)(xian)。清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化發展采取“公(gong)司+協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)+農(nong)(nong)戶(hu)”的(de)(de)經(jing)營模式進行運作。冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)組織會(hui)(hui)(hui)員開展無(wu)公(gong)害(hai)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)生產(chan)(chan)(chan)，保證(zheng)農(nong)(nong)戶(hu)種植時能夠按照無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)要求進行操作，有效實現冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)生產(chan)(chan)(chan)規模化、規范化，促進冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)增效，農(nong)(nong)民增收。2006年(nian)，全(quan)縣(xian)(xian)種植冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)面積達(da)10000公(gong)頃(qing)，其中(zhong)(zhong)結果(guo)樹(shu)面積約3400公(gong)頃(qing)，總產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)7.6萬(wan)噸，總產(chan)(chan)(chan)值3.1億元。