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清新冰糖桔，廣東省清新縣特產柑桔。該因(yin)果味(wei)清甜、柔嫩、多汁、化渣、無(wu)(wu)核(he)少(shao)核(he)，吃后齒頰(jia)留香，回味(wei)無(wu)(wu)窮(qiong)而名聞遐(xia)邇，遠銷至上海(hai)、天津、哈爾濱、蘭(lan)州(zhou)、陜西、南京、杭州(zhou)、蘇州(zhou)、無(wu)(wu)錫等省市。2008年，經國(guo)家(jia)(jia)質(zhi)檢總局審(shen)核(he)，決(jue)定對清新冰糖桔實(shi)施國(guo)家(jia)(jia)地理標志產品保護(hu)。

種植環境

清(qing)新縣(xian)(xian)位于廣東(dong)(dong)省中北(bei)部，屬(shu)于珠江三角洲與(yu)粵北(bei)山(shan)(shan)區的接(jie)合地帶，北(bei)江中下游與(yu)廣州(zhou)直線相(xiang)距68公里，東(dong)(dong)與(yu)佛岡交界(jie)，南與(yu)清(qing)遠市城區，三水(shui)市接(jie)壤(rang)(rang)(rang)，西與(yu)廣寧、四會(hui)、北(bei)與(yu)陽山(shan)(shan)、英(ying)德毗鄰(lin)，屬(shu)南亞熱帶氣候，季(ji)風明(ming)顯，雨量(liang)充(chong)(chong)沛，年平均(jun)氣溫(wen)21.6℃，年積溫(wen)4500-8000℃，年降雨量(liang)2200毫米，年日照(zhao)時(shi)數1688小時(shi)，全年無(wu)霜期(qi)335天。清(qing)新縣(xian)(xian)地形(xing)以(yi)高丘(qiu)、低山(shan)(shan)為主，山(shan)(shan)地土壤(rang)(rang)(rang)類型主要(yao)以(yi)紅壤(rang)(rang)(rang)、赤紅壤(rang)(rang)(rang)為主。全縣(xian)(xian)光照(zhao)充(chong)(chong)足(zu)，熱量(liang)豐富(fu)，雨水(shui)充(chong)(chong)沛，無(wu)霜期(qi)長(chang)，土壤(rang)(rang)(rang)肥沃，為冰糖桔生長(chang)提供了(le)優(you)越的自然條(tiao)件。

品種特性

冰(bing)糖桔在清(qing)新(xin)(xin)縣(xian)俗(su)稱(cheng)十月桔、沙糖桔，并以“清(qing)心蜜”為注(zhu)冊(ce)品牌，是(shi)清(qing)新(xin)(xin)縣(xian)水果主栽品種(zhong)(zhong)，屬柑(gan)桔屬，是(shi)寬皮柑(gan)桔的(de)一種(zhong)(zhong)優良品種(zhong)(zhong)，原(yuan)產清(qing)新(xin)(xin)縣(xian)飛來峽鎮天堂(tang)林場，清(qing)新(xin)(xin)縣(xian)飛來峽、禾云、龍頸、三坑等鎮，冰(bing)糖桔樹到處可(ke)見。

據20世(shi)(shi)紀(ji)恢(hui)復高考制度后首批大學教材、華南農學院1977年(nian)編寫的(de)《柑桔(jie)(jie)栽培學》記載，十(shi)月桔(jie)(jie)又名(ming)(ming)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)，此后直至20世(shi)(shi)紀(ji)90年(nian)代，廣(guang)東省大多(duo)數(shu)地區都(dou)以冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)為名(ming)(ming)流行。到了20世(shi)(shi)紀(ji)90年(nian)代后期，廣(guang)東掀(xian)起(qi)十(shi)月桔(jie)(jie)的(de)發展(zhan)熱浪后，在廣(guang)東省大多(duo)數(shu)主產區都(dou)改稱為沙糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)，只有(you)清新縣(xian)（及周邊少數(shu)縣(xian)）仍沿用冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)的(de)稱謂。

該桔特征特性，樹(shu)冠(guan)(guan)圓錐狀、圓頭(tou)形(xing)(xing)、冠(guan)(guan)幅4-5米，樹(shu)高(gao)(gao)4-5米，根系發達，分布(bu)均勻，主干光滑、褐色，枝梢(shao)萌發能力強，果(guo)(guo)實(shi)成熟期(qi)11月下旬至2月成熟，果(guo)(guo)實(shi)近圓形(xing)(xing)、果(guo)(guo)小、橙(cheng)(cheng)紅色，單果(guo)(guo)生(sheng)(sheng)40-80克，果(guo)(guo)實(shi)果(guo)(guo)皮(pi)簿且脆，皮(pi)厚(hou)0.2厘米左右(you)，果(guo)(guo)肉橙(cheng)(cheng)黃色，可溶(rong)性固形(xing)(xing)物含(han)量(liang)16%，固酸比48.5，柔嫩、多汁、清(qing)甜(tian)化渣、有蜜味、無籽，單果(guo)(guo)平(ping)均種子數2-3粒(li)，大果(guo)(guo)偶(ou)有4-5粒(li)種子；產(chan)量(liang)表現(xian)能早(zao)結豐產(chan)、穩產(chan)，一(yi)般嫁接(jie)苗植后第三(san)年(nian)(nian)開始投產(chan)，單株產(chan)量(liang)3年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)5-7.5公(gong)(gong)斤(jin)，4年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)15-20公(gong)(gong)斤(jin)，5年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)20-25公(gong)(gong)斤(jin)，6年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)30-40公(gong)(gong)斤(jin)，豐產(chan)期(qi)最高(gao)(gao)可達100公(gong)(gong)斤(jin)，大面積生(sheng)(sheng)產(chan)一(yi)般畝(mu)產(chan)2000公(gong)(gong)斤(jin)，高(gao)(gao)可達5000公(gong)(gong)斤(jin)以(yi)上。

生產情況

清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)冰(bing)糖桔最(zui)早于20世(shi)紀(ji)70年代(dai)前，就(jiu)在飛來峽(xia)鎮天堂(tang)(tang)林(lin)(lin)場開(kai)始種(zhong)植。1970年，清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)天堂(tang)(tang)林(lin)(lin)場工(gong)程師黃(huang)熾(chi)盛(sheng)等人，通(tong)過對冰(bing)糖桔的(de)選種(zhong)及栽培技(ji)術研究初步成功后(hou)，天堂(tang)(tang)山人就(jiu)開(kai)始走(zou)出林(lin)(lin)場大辦桔場，帶動了其它鎮種(zhong)植清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)糖桔，從而逐步形成標準化種(zhong)植、產業(ye)化經營的(de)良(liang)好格局(ju)。

20世紀80年代，隨著聯產承包責任(ren)制的(de)落實，清新縣農民種植冰糖(tang)桔的(de)積極性不(bu)斷提高，但由于(yu)缺乏(fa)有效指導，生產沒有形(xing)成規(gui)模。

直到20世紀90年代初(chu)，市(shi)場經(jing)濟(ji)的(de)(de)確(que)立，農(nong)(nong)民開(kai)始轉變觀念，以市(shi)場為導向，發展(zhan)農(nong)(nong)業(ye)(ye)生產，在縣委(wei)縣政府(fu)的(de)(de)帶(dai)領下(xia)，開(kai)始農(nong)(nong)業(ye)(ye)結構調整，大力發展(zhan)“三高”農(nong)(nong)業(ye)(ye)，擴大冰糖桔(jie)的(de)(de)種植(zhi)面積，到2006年，清新冰糖桔(jie)的(de)(de)種植(zhi)面積達10000公頃。

1990年后，清(qing)新(xin)縣(xian)所(suo)產的(de)(de)(de)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)都逐(zhu)漸(jian)以清(qing)新(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)命(ming)名(ming)(ming)進(jin)行銷(xiao)售。清(qing)新(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)因其品質(zhi)特優而(er)遠(yuan)近(jin)馳名(ming)(ming)。清(qing)新(xin)縣(xian)農民生產的(de)(de)(de)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)，均冠以清(qing)新(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)的(de)(de)(de)美(mei)名(ming)(ming)進(jin)行銷(xiao)售，其中，華東的(de)(de)(de)上(shang)海、杭州等地(di)區是最大(da)的(de)(de)(de)銷(xiao)售地(di)（約占(zhan)總銷(xiao)量的(de)(de)(de)50﹪），享(xiang)有(you)很高(gao)的(de)(de)(de)知名(ming)(ming)度(du)。由于名(ming)(ming)聲大(da)振，清(qing)新(xin)縣(xian)周邊(bian)縣(xian)、市出產的(de)(de)(de)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)，也冒(mao)清(qing)新(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)之(zhi)名(ming)(ming)進(jin)行銷(xiao)售，但其品質(zhi)卻(que)遠(yuan)遠(yuan)比不上(shang)清(qing)新(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)，從而(er)損害了清(qing)新(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)的(de)(de)(de)信(xin)譽。

2004年，清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)通(tong)(tong)(tong)過廣(guang)東省農(nong)(nong)(nong)業廳的審(shen)核，獲得“無(wu)公(gong)(gong)(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)(di)認(ren)證證書(shu)”；2005年飛來(lai)峽鎮被廣(guang)東省科(ke)技廳評為(wei)廣(guang)東省“冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)”專(zhuan)業鎮，同時，清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)通(tong)(tong)(tong)過農(nong)(nong)(nong)業部農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)量安全(quan)中(zhong)(zhong)心(xin)的嚴格(ge)檢測，獲得“無(wu)公(gong)(gong)(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)(di)認(ren)證證書(shu)”，在(zai)第二屆中(zhong)(zhong)國華(hua)南農(nong)(nong)(nong)業博覽會(hui)(hui)(hui)中(zhong)(zhong)，“清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)”被評為(wei)“金獎農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品”；2006年，“清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)農(nong)(nong)(nong)業標準化示范區”通(tong)(tong)(tong)過省級驗收，中(zhong)(zhong)國經濟林協會(hui)(hui)(hui)授予清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)“中(zhong)(zhong)國冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)之(zhi)鄉”稱(cheng)號，飛來(lai)峽鎮冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)協會(hui)(hui)(hui)被評為(wei)全(quan)國科(ke)普惠農(nong)(nong)(nong)興村先進(jin)(jin)(jin)(jin)單位(wei)；2007年清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣(xian)被國家林業局(ju)確定(ding)為(wei)100個“經濟林產(chan)(chan)業示范縣(xian)”之(zhi)一（冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)），被中(zhong)(zhong)國果品流通(tong)(tong)(tong)協會(hui)(hui)(hui)命(ming)名(ming)為(wei)“中(zhong)(zhong)國優質(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)基地(di)(di)重點縣(xian)。清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)產(chan)(chan)業化發展采取“公(gong)(gong)(gong)司+協會(hui)(hui)(hui)+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)”的經營模式進(jin)(jin)(jin)(jin)行運作(zuo)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)協會(hui)(hui)(hui)組織會(hui)(hui)(hui)員開展無(wu)公(gong)(gong)(gong)害(hai)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)生產(chan)(chan)，保(bao)證農(nong)(nong)(nong)戶(hu)種植時能(neng)夠按照無(wu)公(gong)(gong)(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品要求進(jin)(jin)(jin)(jin)行操作(zuo)，有(you)效實現(xian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)生產(chan)(chan)規模化、規范化，促(cu)進(jin)(jin)(jin)(jin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)產(chan)(chan)業增效，農(nong)(nong)(nong)民增收。2006年，全(quan)縣(xian)種植冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)面積達10000公(gong)(gong)(gong)頃(qing)，其中(zhong)(zhong)結果樹面積約3400公(gong)(gong)(gong)頃(qing)，總(zong)(zong)產(chan)(chan)量7.6萬(wan)噸，總(zong)(zong)產(chan)(chan)值(zhi)3.1億元。