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清新(xin)冰糖(tang)桔，廣東省清新(xin)縣特產柑桔。該因果味(wei)清甜(tian)、柔嫩、多汁、化渣(zha)、無核(he)少核(he)，吃后(hou)齒頰留香，回味(wei)無窮而(er)名聞遐邇，遠(yuan)銷至上海、天津(jin)、哈爾濱、蘭州、陜西(xi)、南京(jing)、杭州、蘇州、無錫等(deng)省市(shi)。2008年，經(jing)國家(jia)質(zhi)檢總(zong)局審核(he)，決定對清新(xin)冰糖(tang)桔實施(shi)國家(jia)地理標(biao)志產品保護(hu)。

種植環境

清新(xin)縣(xian)(xian)位于廣(guang)東(dong)省中北(bei)部，屬于珠江三角(jiao)洲與(yu)(yu)粵(yue)北(bei)山區的接(jie)合(he)地帶(dai)，北(bei)江中下游與(yu)(yu)廣(guang)州直線相(xiang)距68公里，東(dong)與(yu)(yu)佛岡(gang)交界，南與(yu)(yu)清遠市城區，三水(shui)市接(jie)壤，西與(yu)(yu)廣(guang)寧、四(si)會(hui)、北(bei)與(yu)(yu)陽(yang)山、英德(de)毗鄰，屬南亞熱帶(dai)氣候，季風明顯(xian)，雨(yu)量充(chong)沛，年(nian)平均氣溫(wen)21.6℃，年(nian)積溫(wen)4500-8000℃，年(nian)降雨(yu)量2200毫米，年(nian)日照時(shi)數1688小時(shi)，全年(nian)無(wu)霜期335天(tian)。清新(xin)縣(xian)(xian)地形以高丘(qiu)、低山為(wei)主(zhu)(zhu)，山地土(tu)壤類型(xing)主(zhu)(zhu)要以紅壤、赤紅壤為(wei)主(zhu)(zhu)。全縣(xian)(xian)光照充(chong)足，熱量豐富，雨(yu)水(shui)充(chong)沛，無(wu)霜期長，土(tu)壤肥沃，為(wei)冰糖桔生長提供(gong)了優越的自然條件(jian)。

品種特性

冰糖桔(jie)在清(qing)新(xin)縣俗稱(cheng)十月桔(jie)、沙(sha)糖桔(jie)，并以“清(qing)心(xin)蜜”為注冊品牌，是清(qing)新(xin)縣水果主栽品種(zhong)(zhong)，屬柑桔(jie)屬，是寬皮柑桔(jie)的一種(zhong)(zhong)優(you)良品種(zhong)(zhong)，原產清(qing)新(xin)縣飛(fei)(fei)來(lai)峽(xia)鎮天堂林場，清(qing)新(xin)縣飛(fei)(fei)來(lai)峽(xia)、禾云、龍(long)頸、三(san)坑等(deng)鎮，冰糖桔(jie)樹到(dao)處可見。

據20世紀恢復高考制度后首批(pi)大學教材(cai)、華南(nan)農學院1977年編寫的(de)《柑桔栽培學》記載，十月(yue)桔又名冰(bing)糖(tang)(tang)桔，此后直至20世紀90年代，廣東省大多數地區都以(yi)冰(bing)糖(tang)(tang)桔為名流行。到了20世紀90年代后期(qi)，廣東掀起十月(yue)桔的(de)發展熱(re)浪后，在(zai)廣東省大多數主產區都改稱(cheng)為沙(sha)糖(tang)(tang)桔，只有清新縣(xian)（及周邊少數縣(xian)）仍沿用冰(bing)糖(tang)(tang)桔的(de)稱(cheng)謂。

該桔特征(zheng)特性(xing)，樹(shu)(shu)冠圓(yuan)錐狀(zhuang)、圓(yuan)頭形、冠幅4-5米，樹(shu)(shu)高4-5米，根系發達(da)(da)，分布均(jun)勻，主干光滑、褐色(se)，枝(zhi)梢萌發能(neng)力(li)強，果(guo)(guo)實成熟期(qi)11月(yue)下旬至2月(yue)成熟，果(guo)(guo)實近圓(yuan)形、果(guo)(guo)小、橙紅色(se)，單(dan)果(guo)(guo)生40-80克，果(guo)(guo)實果(guo)(guo)皮(pi)簿且(qie)脆，皮(pi)厚0.2厘米左(zuo)右，果(guo)(guo)肉橙黃色(se)，可(ke)溶性(xing)固形物(wu)含量(liang)(liang)16%，固酸(suan)比(bi)48.5，柔嫩、多汁、清甜化渣、有蜜味、無(wu)籽，單(dan)果(guo)(guo)平(ping)均(jun)種子數2-3粒，大(da)果(guo)(guo)偶(ou)有4-5粒種子；產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)表(biao)現能(neng)早結豐產(chan)(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)(chan)，一(yi)般嫁接苗植(zhi)后第三年(nian)開(kai)始投產(chan)(chan)(chan)，單(dan)株產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)3年(nian)生5-7.5公(gong)(gong)斤，4年(nian)生15-20公(gong)(gong)斤，5年(nian)生20-25公(gong)(gong)斤，6年(nian)生30-40公(gong)(gong)斤，豐產(chan)(chan)(chan)期(qi)最高可(ke)達(da)(da)100公(gong)(gong)斤，大(da)面積(ji)生產(chan)(chan)(chan)一(yi)般畝產(chan)(chan)(chan)2000公(gong)(gong)斤，高可(ke)達(da)(da)5000公(gong)(gong)斤以(yi)上。

生產情況

清(qing)新(xin)縣冰(bing)糖桔最(zui)早(zao)于20世紀70年(nian)代前，就在飛(fei)來峽(xia)鎮天堂林場開始種(zhong)植(zhi)(zhi)。1970年(nian)，清(qing)新(xin)縣天堂林場工程師(shi)黃熾盛等(deng)人，通過對(dui)冰(bing)糖桔的選種(zhong)及栽培技術(shu)研(yan)究初步成功后，天堂山人就開始走出林場大辦桔場，帶動(dong)了其它(ta)鎮種(zhong)植(zhi)(zhi)清(qing)新(xin)冰(bing)糖桔，從而逐步形成標準化種(zhong)植(zhi)(zhi)、產業化經營的良好格(ge)局。

20世紀80年代(dai)，隨著(zhu)聯產(chan)承包責(ze)任(ren)制(zhi)的(de)落實(shi)，清新縣農民種植冰(bing)糖(tang)桔的(de)積極(ji)性(xing)不(bu)斷提高，但由于缺乏有效指導，生產(chan)沒有形成規模。

直到(dao)20世紀90年代初，市場(chang)經(jing)濟的(de)確立，農(nong)民開(kai)始轉變觀念，以市場(chang)為導向(xiang)，發展(zhan)(zhan)農(nong)業(ye)生產，在縣委縣政(zheng)府(fu)的(de)帶領下，開(kai)始農(nong)業(ye)結構調整，大(da)力發展(zhan)(zhan)“三高”農(nong)業(ye)，擴大(da)冰(bing)糖(tang)桔的(de)種(zhong)植面積(ji)，到(dao)2006年，清新冰(bing)糖(tang)桔的(de)種(zhong)植面積(ji)達10000公頃。

1990年(nian)后，清(qing)新(xin)(xin)縣所(suo)產的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔都逐漸以(yi)清(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔命名(ming)(ming)進行(xing)銷售(shou)。清(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔因其品質特優而遠近馳(chi)名(ming)(ming)。清(qing)新(xin)(xin)縣農民生產的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔，均冠(guan)以(yi)清(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔的(de)(de)(de)美名(ming)(ming)進行(xing)銷售(shou)，其中，華東的(de)(de)(de)上(shang)海(hai)、杭州(zhou)等地(di)區是最(zui)大的(de)(de)(de)銷售(shou)地(di)（約占總銷量的(de)(de)(de)50﹪），享有很高的(de)(de)(de)知(zhi)名(ming)(ming)度。由于(yu)名(ming)(ming)聲大振，清(qing)新(xin)(xin)縣周(zhou)邊(bian)縣、市出產的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔，也冒清(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔之名(ming)(ming)進行(xing)銷售(shou)，但其品質卻遠遠比(bi)不上(shang)清(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔，從而損(sun)害了(le)清(qing)新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔的(de)(de)(de)信譽。

2004年(nian)(nian)，清(qing)新(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔通(tong)過廣東省(sheng)農(nong)(nong)業(ye)(ye)廳的(de)審核，獲(huo)得“無(wu)(wu)(wu)公(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地認證(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)書”；2005年(nian)(nian)飛(fei)來峽(xia)鎮被(bei)(bei)廣東省(sheng)科技廳評(ping)為(wei)(wei)(wei)廣東省(sheng)“冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔”專業(ye)(ye)鎮，同時，清(qing)新(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔通(tong)過農(nong)(nong)業(ye)(ye)部農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)安全中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)嚴(yan)格檢測，獲(huo)得“無(wu)(wu)(wu)公(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地認證(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)書”，在第二屆中(zhong)(zhong)國(guo)華南農(nong)(nong)業(ye)(ye)博覽(lan)會(hui)(hui)中(zhong)(zhong)，“清(qing)新(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔”被(bei)(bei)評(ping)為(wei)(wei)(wei)“金獎農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)”；2006年(nian)(nian)，“清(qing)新(xin)縣冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔農(nong)(nong)業(ye)(ye)標準化(hua)示范(fan)區”通(tong)過省(sheng)級驗收，中(zhong)(zhong)國(guo)經(jing)濟(ji)林(lin)協(xie)會(hui)(hui)授(shou)予(yu)清(qing)新(xin)縣“中(zhong)(zhong)國(guo)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔之(zhi)鄉(xiang)”稱號，飛(fei)來峽(xia)鎮冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔協(xie)會(hui)(hui)被(bei)(bei)評(ping)為(wei)(wei)(wei)全國(guo)科普惠農(nong)(nong)興村(cun)先進單位(wei)；2007年(nian)(nian)清(qing)新(xin)縣被(bei)(bei)國(guo)家林(lin)業(ye)(ye)局確(que)定為(wei)(wei)(wei)100個“經(jing)濟(ji)林(lin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)示范(fan)縣”之(zhi)一（冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔），被(bei)(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)果品(pin)(pin)流(liu)通(tong)協(xie)會(hui)(hui)命名為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)優質冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔基地重點縣。清(qing)新(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔產(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)發展采取(qu)“公(gong)(gong)司+協(xie)會(hui)(hui)+農(nong)(nong)戶”的(de)經(jing)營模式進行運作。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔協(xie)會(hui)(hui)組織(zhi)會(hui)(hui)員開展無(wu)(wu)(wu)公(gong)(gong)害冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔生產(chan)(chan)，保證(zheng)(zheng)農(nong)(nong)戶種(zhong)植時能夠按照(zhao)無(wu)(wu)(wu)公(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)要求進行操作，有(you)效(xiao)實現冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔生產(chan)(chan)規(gui)模化(hua)、規(gui)范(fan)化(hua)，促進冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔產(chan)(chan)業(ye)(ye)增效(xiao)，農(nong)(nong)民增收。2006年(nian)(nian)，全縣種(zhong)植冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔面積(ji)達10000公(gong)(gong)頃，其(qi)中(zhong)(zhong)結果樹面積(ji)約3400公(gong)(gong)頃，總產(chan)(chan)量(liang)7.6萬(wan)噸，總產(chan)(chan)值3.1億元。