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饒(rao)平(ping)(ping)獅(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鵝(e)(e)(e)，為農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)志產(chan)品(pin)。獅(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鵝(e)(e)(e)為中國(guo)農(nong)村(cun)培育(yu)出(chu)的最大優良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)，也是世界上的大型鵝(e)(e)(e)之一。原(yuan)產(chan)廣(guang)東饒(rao)平(ping)(ping)縣浮(fu)濱(bin)鎮，已有兩百多(duo)(duo)年歷史。饒(rao)平(ping)(ping)獅(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鵝(e)(e)(e)繁殖(zhi)快、體形大、肉質美、經濟(ji)價值高(gao)。多(duo)(duo)分布(bu)于澄海(hai)、潮安、汕(shan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)市郊。饒(rao)平(ping)(ping)縣是獅(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鵝(e)(e)(e)的原(yuan)產(chan)地，近(jin)三、四(si)年來，饒(rao)平(ping)(ping)縣禽畜良(liang)種(zhong)(zhong)繁育(yu)基(ji)地種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)場(chang)開(kai)展了原(yuan)種(zhong)(zhong)獅(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鵝(e)(e)(e)多(duo)(duo)蛋系和重型選育(yu)工作，通過小(xiao)型選育(yu)試(shi)驗選育(yu)出(chu)來的多(duo)(duo)蛋系獅(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鵝(e)(e)(e)，母鵝(e)(e)(e)年產(chan)蛋量40枚以上，且孵化成(cheng)活比(bi)率高(gao)，仔(zi)鵝(e)(e)(e)生(sheng)長(chang)迅(xun)速，受到許多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)飼養戶(hu)的好評(ping)。

歷史情況

獅(shi)頭鵝(e)原產(chan)饒平縣浮濱鎮溪(xi)樓村(cun)(cun)，在當(dang)地(di)飼(si)養(yang)(yang)已有(you)二(er)百多(duo)年(nian)。溪(xi)樓村(cun)(cun)位于(yu)饒平縣中(zhong)部(bu)的一個小盆地(di)上(shang)，四面(mian)環(huan)山(shan)，氣候溫(wen)和，村(cun)(cun)北(bei)有(you)一條蜿(wan)蜒曲折、水清(qing)而流(liu)速慢的溪(xi)水，寬約20米，上(shang)游伸至(zhi)五公里外的新安、坪溪(xi)二(er)處，溪(xi)流(liu)二(er)岸(an)為(wei)(wei)斜坡，野(ye)草(cao)茂盛，形成(cheng)天然(ran)牧地(di)，利于(yu)放牧。溪(xi)樓村(cun)(cun)為(wei)(wei)山(shan)區中(zhong)水田較多(duo)的村(cun)(cun)莊，盛產(chan)稻谷及其他雜糧(liang)，歷史上(shang)是一個糧(liang)食豐足的鄉村(cun)(cun)。在舊社會，該村(cun)(cun)及周圍農(nong)村(cun)(cun)每年(nian)農(nong)歷正(zheng)月初五有(you)拜(bai)神(shen)祭祖的迷信活動，逢此(ci)均(jun)以(yi)大鵝(e)為(wei)(wei)祭品，同(tong)時比賽大鵝(e)，以(yi)最大者(zhe)為(wei)(wei)榮，年(nian)年(nian)如(ru)此(ci)，各戶均(jun)對種(zhong)鵝(e)進行(xing)定向培(pei)育或精心飼(si)養(yang)(yang)肉用鵝(e)，逐步(bu)形成(cheng)本品種(zhong)。

形態特征

獅頭(tou)(tou)鵝的(de)(de)(de)全身(shen)羽毛及翼(yi)羽均為(wei)(wei)棕褐色(se)(se)(se)(se)，邊(bian)緣色(se)(se)(se)(se)較淺、呈鑲邊(bian)羽。由頭(tou)(tou)頂至頸部的(de)(de)(de)背面(mian)形成如鬃狀的(de)(de)(de)深褐色(se)(se)(se)(se)羽毛帶。羽毛腹面(mian)白(bai)色(se)(se)(se)(se)或灰白(bai)色(se)(se)(se)(se)。獅頭(tou)(tou)鵝體軀(qu)呈方形，頭(tou)(tou)大頸粗，前軀(qu)略高。公鵝昂首健步，姿態雄偉。頭(tou)(tou)部前額肉(rou)瘤發達，向前突出(chu)，覆蓋于喙上。兩頰有(you)左(zuo)右對(dui)稱的(de)(de)(de)肉(rou)瘤1～2對(dui)，肉(rou)瘤黑色(se)(se)(se)(se)。公鵝和(he)兩歲以上母鵝的(de)(de)(de)善肉(rou)瘤特(te)征更為(wei)(wei)顯著。喙短、質堅、黑色(se)(se)(se)(se)，與(yu)口腔(qiang)交(jiao)接處有(you)角質鋸(ju)齒。臉部皮(pi)膚(fu)(fu)松軟，眼皮(pi)凸出(chu)、多呈黑色(se)(se)(se)(se)，外觀眼球似下陷，虹彩(cai)褐色(se)(se)(se)(se)。頜下咽袋發達，一直延(yan)伸至頸部。脛粗蹼(pu)寬，脛、蹼(pu)都為(wei)(wei)橘(ju)紅色(se)(se)(se)(se)，有(you)黑斑(ban)。皮(pi)膚(fu)(fu)米(mi)黃色(se)(se)(se)(se)或乳白(bai)色(se)(se)(se)(se)。體內側(ce)有(you)似袋狀的(de)(de)(de)皮(pi)膚(fu)(fu)皺褶。

飼養規模

全縣獅(shi)頭鵝(e)飼養量逐年增(zeng)加，2004年飼養量約193萬只(zhi)，出欄(lan)肉鵝(e)約152萬只(zhi)。

生長情況

成年公(gong)(gong)鵝體重10～12公(gong)(gong)斤，母鵝9～10公(gong)(gong)斤。生長迅(xun)速，體質強健。成熟早，肌(ji)肉(rou)豐厚，肉(rou)質優良。但年產卵量少，僅有25～35個，每個卵重平均約有203克左右。極耐粗飼，食量大(da)。75～90日齡的肉(rou)用鵝，體重為(wei)5～7.5公(gong)(gong)斤。行動遲(chi)鈍，覓食能力(li)較差(cha)。有就巢性，現(xian)已(yi)向全(quan)國各地推廣(guang)。[