饒平(ping)(ping)獅頭(tou)鵝(e)(e)，為(wei)農(nong)產品地理標志產品。獅頭(tou)鵝(e)(e)為(wei)中國農(nong)村培育(yu)(yu)出的最大(da)優良品種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)，也(ye)是(shi)世界上的大(da)型鵝(e)(e)之一。原產廣東饒平(ping)(ping)縣浮(fu)濱鎮，已有兩百多年(nian)(nian)歷史(shi)。饒平(ping)(ping)獅頭(tou)鵝(e)(e)繁殖(zhi)快(kuai)、體形大(da)、肉質(zhi)美、經濟價值高(gao)。多分布于澄海、潮安、汕頭(tou)市(shi)郊。饒平(ping)(ping)縣是(shi)獅頭(tou)鵝(e)(e)的原產地，近三、四年(nian)(nian)來(lai)，饒平(ping)(ping)縣禽畜良種(zhong)(zhong)繁育(yu)(yu)基地種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)場開展了原種(zhong)(zhong)獅頭(tou)鵝(e)(e)多蛋系(xi)和重型選育(yu)(yu)工(gong)作(zuo)，通過小型選育(yu)(yu)試驗選育(yu)(yu)出來(lai)的多蛋系(xi)獅頭(tou)鵝(e)(e)，母鵝(e)(e)年(nian)(nian)產蛋量40枚以上，且孵化成(cheng)活(huo)比率高(gao)，仔鵝(e)(e)生長迅速，受到許多種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)飼養戶的好(hao)評。
歷史情況
獅頭鵝(e)(e)原產(chan)(chan)饒平縣(xian)(xian)浮濱鎮(zhen)溪(xi)(xi)樓村(cun)，在(zai)當地飼(si)養已有(you)二(er)百多(duo)年。溪(xi)(xi)樓村(cun)位于饒平縣(xian)(xian)中部的一(yi)個小盆地上，四面環山(shan)，氣候溫(wen)和(he)，村(cun)北有(you)一(yi)條(tiao)蜿(wan)蜒曲折(zhe)、水清(qing)而流速(su)慢的溪(xi)(xi)水，寬約20米，上游伸至五公里外的新安、坪溪(xi)(xi)二(er)處，溪(xi)(xi)流二(er)岸為(wei)斜坡，野草茂盛，形(xing)成(cheng)天然(ran)牧(mu)地，利于放(fang)牧(mu)。溪(xi)(xi)樓村(cun)為(wei)山(shan)區(qu)中水田較多(duo)的村(cun)莊，盛產(chan)(chan)稻谷及其他雜糧(liang)，歷史(shi)上是一(yi)個糧(liang)食豐足(zu)的鄉(xiang)村(cun)。在(zai)舊社(she)會，該村(cun)及周(zhou)圍農(nong)村(cun)每年農(nong)歷正月初(chu)五有(you)拜神祭祖(zu)的迷信活動，逢此均以大鵝(e)(e)為(wei)祭品，同(tong)時比(bi)賽大鵝(e)(e)，以最(zui)大者為(wei)榮，年年如(ru)此，各戶(hu)均對種鵝(e)(e)進行(xing)定向培育或精(jing)心(xin)飼(si)養肉用(yong)鵝(e)(e)，逐步形(xing)成(cheng)本品種。
形態特征
獅(shi)頭鵝(e)(e)(e)(e)的全(quan)身(shen)羽毛(mao)及翼羽均為(wei)棕褐(he)色(se)(se)，邊緣色(se)(se)較淺、呈鑲邊羽。由頭頂(ding)至(zhi)(zhi)頸(jing)部(bu)(bu)的背面形成如鬃(zong)狀(zhuang)的深褐(he)色(se)(se)羽毛(mao)帶(dai)。羽毛(mao)腹面白色(se)(se)或(huo)(huo)灰白色(se)(se)。獅(shi)頭鵝(e)(e)(e)(e)體軀呈方形，頭大頸(jing)粗，前軀略(lve)高。公(gong)鵝(e)(e)(e)(e)昂首健(jian)步，姿態雄偉。頭部(bu)(bu)前額肉(rou)(rou)瘤(liu)發達，向前突出，覆蓋于喙(hui)上。兩頰有(you)左(zuo)右對稱的肉(rou)(rou)瘤(liu)1～2對，肉(rou)(rou)瘤(liu)黑色(se)(se)。公(gong)鵝(e)(e)(e)(e)和(he)兩歲以上母鵝(e)(e)(e)(e)的善肉(rou)(rou)瘤(liu)特(te)征更為(wei)顯(xian)著(zhu)。喙(hui)短(duan)、質(zhi)堅、黑色(se)(se)，與(yu)口腔(qiang)交接(jie)處有(you)角(jiao)質(zhi)鋸(ju)齒。臉部(bu)(bu)皮(pi)膚松軟，眼皮(pi)凸出、多呈黑色(se)(se)，外(wai)觀(guan)眼球(qiu)似下陷，虹(hong)彩(cai)褐(he)色(se)(se)。頜下咽袋(dai)發達，一直(zhi)延伸至(zhi)(zhi)頸(jing)部(bu)(bu)。脛粗蹼(pu)寬(kuan)，脛、蹼(pu)都(dou)為(wei)橘紅色(se)(se)，有(you)黑斑(ban)。皮(pi)膚米黃色(se)(se)或(huo)(huo)乳白色(se)(se)。體內側有(you)似袋(dai)狀(zhuang)的皮(pi)膚皺(zhou)褶(zhe)。
飼養規模
全縣獅頭鵝(e)飼(si)養量(liang)逐年增加，2004年飼(si)養量(liang)約193萬(wan)只(zhi)，出欄肉鵝(e)約152萬(wan)只(zhi)。
生長情況
成年公鵝(e)體重10～12公斤，母鵝(e)9～10公斤。生長迅速，體質強健。成熟早，肌(ji)肉豐厚，肉質優良。但年產卵量少，僅有(you)25～35個，每個卵重平均約有(you)203克左右。極耐(nai)粗飼，食量大。75～90日(ri)齡的肉用鵝(e)，體重為5～7.5公斤。行動遲鈍，覓(mi)食能力較差。有(you)就巢性，現(xian)已向全國各(ge)地(di)推廣。[
給生活(huo)一把琴
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