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饒(rao)平(ping)(ping)獅(shi)(shi)頭(tou)鵝(e)(e)(e)，為(wei)農(nong)產品(pin)地理標志產品(pin)。獅(shi)(shi)頭(tou)鵝(e)(e)(e)為(wei)中國農(nong)村培育(yu)(yu)出的(de)(de)最大(da)優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)，也是世(shi)界上的(de)(de)大(da)型鵝(e)(e)(e)之(zhi)一。原(yuan)(yuan)產廣東饒(rao)平(ping)(ping)縣(xian)浮濱鎮，已(yi)有兩百多(duo)(duo)年歷史。饒(rao)平(ping)(ping)獅(shi)(shi)頭(tou)鵝(e)(e)(e)繁殖快、體形大(da)、肉質美、經濟價值高。多(duo)(duo)分布于澄海、潮安、汕頭(tou)市郊。饒(rao)平(ping)(ping)縣(xian)是獅(shi)(shi)頭(tou)鵝(e)(e)(e)的(de)(de)原(yuan)(yuan)產地，近三、四年來(lai)，饒(rao)平(ping)(ping)縣(xian)禽畜良種(zhong)(zhong)繁育(yu)(yu)基地種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)場開展了原(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)獅(shi)(shi)頭(tou)鵝(e)(e)(e)多(duo)(duo)蛋(dan)系和重(zhong)型選育(yu)(yu)工作，通過小(xiao)型選育(yu)(yu)試驗選育(yu)(yu)出來(lai)的(de)(de)多(duo)(duo)蛋(dan)系獅(shi)(shi)頭(tou)鵝(e)(e)(e)，母鵝(e)(e)(e)年產蛋(dan)量40枚(mei)以上，且孵(fu)化成活比(bi)率高，仔鵝(e)(e)(e)生(sheng)長迅速，受到許多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)飼養戶的(de)(de)好評。

歷史情況

獅頭鵝原產饒平(ping)縣(xian)浮濱鎮溪(xi)樓村(cun)(cun)(cun)(cun)，在當地飼養(yang)已(yi)有(you)(you)二(er)(er)(er)百多(duo)年(nian)。溪(xi)樓村(cun)(cun)(cun)(cun)位于(yu)饒平(ping)縣(xian)中部的(de)一(yi)(yi)個(ge)小盆地上(shang)，四面環山，氣(qi)候溫和，村(cun)(cun)(cun)(cun)北有(you)(you)一(yi)(yi)條蜿蜒曲折、水(shui)清(qing)而流速慢(man)的(de)溪(xi)水(shui)，寬約20米，上(shang)游(you)伸至五(wu)公里外的(de)新安、坪溪(xi)二(er)(er)(er)處，溪(xi)流二(er)(er)(er)岸為(wei)斜坡，野(ye)草茂盛，形(xing)成(cheng)天然牧(mu)地，利于(yu)放牧(mu)。溪(xi)樓村(cun)(cun)(cun)(cun)為(wei)山區中水(shui)田較(jiao)多(duo)的(de)村(cun)(cun)(cun)(cun)莊，盛產稻谷及其(qi)他(ta)雜(za)糧，歷史上(shang)是一(yi)(yi)個(ge)糧食豐足的(de)鄉村(cun)(cun)(cun)(cun)。在舊社會(hui)，該村(cun)(cun)(cun)(cun)及周圍(wei)農村(cun)(cun)(cun)(cun)每年(nian)農歷正月初五(wu)有(you)(you)拜(bai)神祭(ji)祖(zu)的(de)迷信活動，逢此(ci)均以大(da)鵝為(wei)祭(ji)品，同時(shi)比(bi)賽大(da)鵝，以最(zui)大(da)者(zhe)為(wei)榮，年(nian)年(nian)如此(ci)，各戶均對種鵝進行定向培育或(huo)精心飼養(yang)肉用(yong)鵝，逐(zhu)步形(xing)成(cheng)本品種。

形態特征

獅(shi)頭(tou)(tou)(tou)鵝的全身(shen)羽(yu)(yu)(yu)毛及翼羽(yu)(yu)(yu)均為(wei)棕褐(he)色，邊緣色較(jiao)淺、呈(cheng)鑲(xiang)邊羽(yu)(yu)(yu)。由頭(tou)(tou)(tou)頂至(zhi)頸部的背面形(xing)成如鬃(zong)狀(zhuang)的深褐(he)色羽(yu)(yu)(yu)毛帶(dai)。羽(yu)(yu)(yu)毛腹面白色或灰白色。獅(shi)頭(tou)(tou)(tou)鵝體(ti)軀(qu)呈(cheng)方形(xing)，頭(tou)(tou)(tou)大頸粗，前(qian)軀(qu)略(lve)高(gao)。公鵝昂首健步(bu)，姿態雄偉。頭(tou)(tou)(tou)部前(qian)額肉瘤發(fa)(fa)達，向前(qian)突出(chu)，覆蓋(gai)于(yu)喙(hui)上(shang)。兩頰有左右對稱的肉瘤1～2對，肉瘤黑(hei)色。公鵝和兩歲以上(shang)母(mu)鵝的善肉瘤特征更為(wei)顯著。喙(hui)短(duan)、質堅、黑(hei)色，與(yu)口腔交接處有角(jiao)質鋸齒。臉部皮(pi)膚(fu)松軟，眼皮(pi)凸出(chu)、多呈(cheng)黑(hei)色，外觀眼球(qiu)似下陷，虹(hong)彩褐(he)色。頜下咽袋發(fa)(fa)達，一(yi)直延伸(shen)至(zhi)頸部。脛(jing)(jing)粗蹼寬，脛(jing)(jing)、蹼都(dou)為(wei)橘紅(hong)色，有黑(hei)斑。皮(pi)膚(fu)米黃色或乳白色。體(ti)內側有似袋狀(zhuang)的皮(pi)膚(fu)皺褶。

飼養規模

全縣(xian)獅(shi)頭鵝飼養量逐年增加(jia)，2004年飼養量約(yue)193萬只，出(chu)欄肉鵝約(yue)152萬只。

生長情況

成年公(gong)鵝體(ti)(ti)重10～12公(gong)斤(jin)，母鵝9～10公(gong)斤(jin)。生長迅速，體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)強(qiang)健。成熟早，肌肉豐厚(hou)，肉質(zhi)(zhi)優良。但年產(chan)卵量(liang)少，僅(jin)有25～35個，每個卵重平(ping)均(jun)約有203克左(zuo)右。極耐(nai)粗(cu)飼，食(shi)量(liang)大。75～90日齡的肉用鵝，體(ti)(ti)重為(wei)5～7.5公(gong)斤(jin)。行動(dong)遲(chi)鈍，覓食(shi)能(neng)力(li)較差。有就巢性，現(xian)已向全國各地推廣。[