芒果视频下载

現代(dai)單叢茶(cha)(cha)(cha)(cha)產品(pin)，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品(pin)名。單叢茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)介于全發酵的(de)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)與不發酵的(de)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)之間的(de)半(ban)發酵烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)，它(ta)體現了(le)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)(zhi)(zhi)作過(guo)程最(zui)精細的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工藝。單叢茶(cha)(cha)(cha)(cha)成品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)既(ji)有綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)清(qing)香(xiang)，又有紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)濃(nong)厚滋(zi)味，是(shi)集花香(xiang)、蜜香(xiang)、果香(xiang)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)于一體的(de)濃(nong)香(xiang)型茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉。由于獨特的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作工藝，形成了(le)它(ta)特殊的(de)品(pin)質(zhi)----條索緊結，呈烏褐(he)色或灰黃(huang)褐(he)色，油潤，具有自然的(de)花香(xiang)、山韻(yun)蜜味；湯(tang)色橙黃(huang)（初(chu)制(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)）或金黃(huang)（精制(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)），透徹明(ming)亮；滋(zi)味醇爽、持久、回甘力強；極(ji)耐泡等特點。

嶺(ling)(ling)頭(tou)(tou)單(dan)叢茶(cha)(cha)原產于廣(guang)東省潮州市(shi)饒平(ping)縣浮濱(bin)鎮(zhen)（原坪溪鄉(xiang)，坪溪鎮(zhen)）的(de)嶺(ling)(ling)頭(tou)(tou)村。1981年(nian)(nian)廣(guang)東省農業(ye)廳在全省茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)品(pin)種(zhong)會議上單(dan)獨(du)列為(wei)一(yi)(yi)個品(pin)種(zhong)；1988年(nian)(nian)，被廣(guang)東省良(liang)種(zhong)審定(ding)(ding)委員(yuan)會定(ding)(ding)為(wei)省茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)良(liang)種(zhong)，由國(guo)家(jia)農業(ye)部正(zheng)式命名為(wei)“嶺(ling)(ling)頭(tou)(tou)單(dan)叢”茶(cha)(cha)；2002年(nian)(nian)，國(guo)家(jia)農業(ye)部農作物品(pin)種(zhong)審定(ding)(ding)委員(yuan)會審定(ding)(ding)為(wei)國(guo)家(jia)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)良(liang)種(zhong)。嶺(ling)(ling)頭(tou)(tou)單(dan)叢茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)，屬(shu)小喬(qiao)木型(xing)，中(zhong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)類，特(te)早生種(zhong)，植(zhi)株高大，樹(shu)(shu)(shu)(shu)姿(zi)半開張，分枝(zhi)中(zhong)等(deng)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)長(chang)(chang)(chang)橢(tuo)圓形，平(ping)均葉(xie)(xie)(xie)(xie)長(chang)(chang)(chang)9.0 cm，葉(xie)(xie)(xie)(xie)寬3.5cm，葉(xie)(xie)(xie)(xie)脈7-9對(dui)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)黃(huang)綠，富光澤，葉(xie)(xie)(xie)(xie)面平(ping)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)緣(yuan)平(ping)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)尖漸尖，葉(xie)(xie)(xie)(xie)齒鈍(dun)淺(qian)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)質較厚軟。芽葉(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)綠色(se)，絨毛(mao)少(shao)，一(yi)(yi)芽三葉(xie)(xie)(xie)(xie)百牙重121.0克(ke)。花(hua)冠直徑3.0-4.0cm,花(hua)瓣7瓣，子(zi)房絨毛(mao)中(zhong)等(deng)，花(hua)柱三裂(lie)。育牙力強。發芽早，二月(yue)份萌(meng)芽，一(yi)(yi)芽三葉(xie)(xie)(xie)(xie)盛期(qi)在三月(yue)中(zhong)下旬(xun)，年(nian)(nian)生育周期(qi)長(chang)(chang)(chang)，至(zhi)十一(yi)(yi)月(yue)底(di)仍有茶(cha)(cha)可采。春茶(cha)(cha)一(yi)(yi)芽二葉(xie)(xie)(xie)(xie)干樣含(han)氨基(ji)酸1.5%，茶(cha)(cha)多(duo)酚37.2%，咖(ka)啡(fei)堿4.4%。插(cha)桿繁殖(zhi)力強。嶺(ling)(ling)頭(tou)(tou)單(dan)叢茶(cha)(cha)傳統做法烏龍茶(cha)(cha)，品(pin)質穩定(ding)(ding)，外形條(tiao)索(suo)緊結壯碩，色(se)澤黃(huang)褐油(you)潤，花(hua)蜜香高銳持(chi)久，滋味濃(nong)醇甘爽，回甘力強，有獨(du)特(te)的(de)微(wei)花(hua)濃(nong)密香味，湯色(se)橙黃(huang)明亮，耐沖泡。制紅茶(cha)(cha)，綠茶(cha)(cha)滋味濃(nong)郁，香氣特(te)高， 有特(te)殊香味。

特點

1．早熟：

春(chun)茶采摘時間(jian)為每年(nian)3月(yue)(yue)28日至4月(yue)(yue)5日前后。比其(qi)他品種茶早采一至兩周左右(you)。

2．高產：

嶺頭單(dan)樅茶介乎(hu)于喬(qiao)、灌木型之間(jian)，株形呈(cheng)(cheng)冠狀(zhuang)，具有高(gao)產(chan)性能。新(xin)梢生(sheng)長(chang)具有早、齊、勻等優(you)點，當(dang)年(nian)(nian)種植可(ke)當(dang)年(nian)(nian)采(cai)(cai)摘(zhai)，隔年(nian)(nian)畝(mu)產(chan)可(ke)達(da)25公斤至(zhi)50公斤。第三年(nian)(nian)畝(mu)產(chan)可(ke)達(da)150公斤至(zhi)250公斤干茶。采(cai)(cai)摘(zhai)新(xin)梢長(chang)8至(zhi)15厘(li)(li)米(mi)，葉(xie)片呈(cheng)(cheng)橢圓形，葉(xie)尖為(wei)短尖狀(zhuang)，邊緣呈(cheng)(cheng)鋸齒狀(zhuang)，葉(xie)片長(chang)6．5至(zhi)9．5厘(li)(li)米(mi)，寬一般(ban)為(wei)3．5至(zhi)7厘(li)(li)米(mi)左右。持嫩性時間(jian)為(wei)二至(zhi)三周（指(zhi)吐(tu)芽梢到采(cai)(cai)摘(zhai)時間(jian)）。一般(ban)每年(nian)(nian)可(ke)采(cai)(cai)五(wu)至(zhi)七次茶葉(xie)。嶺頭單(dan)樅茶比同類其(qi)他茶畝(mu)產(chan)量可(ke)高(gao)3至(zhi)5倍。

3．優質：

沖泡(pao)時早出香(xiang)氣，滋(zi)味(wei)醇爽，回甘(gan)力強(qiang)。其成品茶具有微(wei)帶濃蜜香(xiang)氣的(de)特殊(shu)韻味(wei)。

4．適應性廣，抗逆(ni)力強：

無論高山、丘陵、平原(yuan)地區均可種植。通過制作(zuo)后均能表現出嶺頭單樅茶(cha)的特殊韻味（蜜香味）。

除在本縣、本省(sheng)內推廣種植外，還引種至福建、海(hai)南(nan)、湖南(nan)等(deng)省(sheng)部分(fen)宜(yi)茶山區種植。嶺(ling)頭村現有(you)茶園(yuan)面(mian)積已達一(yi)千畝(mu)左(zuo)右，全縣達到四(si)萬八千畝(mu)，廣東省(sheng)已達三(san)千公頃。

每年(nian)采摘時間為春(chun)茶在(zai)每年(nian)清明(ming)前后；夏茶在(zai)5月下旬至(zhi)(zhi)7月初；秋茶在(zai)9月下旬；冬茶在(zai)11月中旬。采摘標準為一芽二至(zhi)(zhi)三(san)片葉。其制(zhi)作工(gong)序，經(jing)曬青、涼(liang)青、碰青、殺青、揉捻、烘干等(deng)程(cheng)序精(jing)制(zhi)而成。其成品茶特征為：外形條索微彎曲，色(se)澤(ze)黃褐似鱔魚(yu)色(se)。內質香氣(qi)花蜜清高，滋味醇爽回甘，湯(tang)色(se)橙紅明(ming)亮(liang)，葉底(di)筍(sun)色(se)紅邊明(ming)亮(liang)（也(ye)稱朱邊綠腹）。是(shi)當今烏龍茶類(lei)的極品。

品質

根(gen)據湖南長沙(sha)(sha)和(he)廣(guang)西桂(gui)林(lin)兩區試點(dian)的制茶(cha)(cha)品(pin)質鑒定結果：湖南長沙(sha)(sha)點(dian)，經制作烏(wu)龍茶(cha)(cha)，品(pin)質評分(fen)兩年平(ping)均94.49分(fen)，比對照種(zhong)福建水(shui)仙高(gao)4.69%；廣(guang)西桂(gui)林(lin)點(dian)，嶺(ling)頭單叢(cong)烏(wu)龍茶(cha)(cha)，品(pin)質評分(fen)兩年平(ping)均94.1分(fen)，比福建水(shui)仙高(gao)6.7%，品(pin)質極佳。

嶺頭(tou)(tou)(tou)單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)品質穩(wen)定，其外形(xing)條索緊結壯碩(shuo)，色(se)澤黃褐(he)油潤，花(hua)(hua)蜜香(xiang)高銳持久(jiu)，滋味濃醇甘(gan)爽、回甘(gan)力強、有特獨的(de)微花(hua)(hua)濃蜜香(xiang)味（俗稱(cheng)“蜜韻”），湯色(se)橙(cheng)黃明亮，葉底黃綠腹朱邊，耐沖泡的(de)品質特點。只要加(jia)工得法，無論(lun)是高山、低山或(huo)平(ping)地茶(cha)(cha)(cha)園都能制(zhi)作嶺頭(tou)(tou)(tou)單(dan)叢(cong)的(de)品質特色(se)。嶺頭(tou)(tou)(tou)單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)全省(sheng)推(tui)廣(guang)后，已有很(hen)多單(dan)位生(sheng)產的(de)單(dan)叢(cong)烏龍茶(cha)(cha)(cha)產品，獲得廣(guang)東省(sheng)名優(you)茶(cha)(cha)(cha)稱(cheng)號。

嶺(ling)頭單叢茶樹良種(zhong)是優質(zhi)高產(chan)(chan)(chan)型，在粵東(dong)烏(wu)龍(long)茶區不(bu)僅產(chan)(chan)(chan)量(liang)高，而且品質(zhi)風格(ge)的(de)(de)(de)特(te)色突(tu)出，目前在全省(sheng)種(zhong)植(zhi)面積(ji)已超過(guo)20萬畝，成(cheng)為我省(sheng)烏(wu)龍(long)茶區的(de)(de)(de)主栽品種(zhong)。在海南、廣西、福(fu)建也(ye)有一定的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)面積(ji)。嶺(ling)頭單叢茶樹良種(zhong)為廣東(dong)烏(wu)龍(long)茶生產(chan)(chan)(chan)與發展作出了巨大貢獻。