芒果视频下载

梅(mei)(mei)山豬(zhu)(zhu)是(shi)世界(jie)上產(chan)仔數最(zui)多的(de)豬(zhu)(zhu)種，高產(chan)性能(neng)蜚聲世界(jie)，最(zui)高紀錄產(chan)仔33頭，享有(you)“國寶”之譽。 嘉(jia)定位于(yu)太湖(hu)流域地(di)處長(chang)江三(san)角(jiao)洲平原的(de)東(dong)部(bu)，地(di)勢平坦，河流縱橫(heng)，土地(di)肥沃，水源豐富，得天獨(du)厚的(de)地(di)理環(huan)境，為飼(si)養梅(mei)(mei)山豬(zhu)(zhu)提供優越的(de)條件。據明(ming)嘉(jia)靖36年（公(gong)元(yuan)1557年）《嘉(jia)定縣(xian)志》記載：“每歲土物之貢，其中(zhong)有(you)肥豬(zhu)(zhu)”，說(shuo)明(ming)嘉(jia)定早在400多年前已飼(si)養梅(mei)(mei)山豬(zhu)(zhu)。經過千百年的(de)選育，逐步(bu)育成現在的(de)優良地(di)方豬(zhu)(zhu)種。 嘉(jia)定梅(mei)(mei)山豬(zhu)(zhu)屬于(yu)太湖(hu)豬(zhu)(zhu)優良品種，梅(mei)(mei)山豬(zhu)(zhu)毛(mao)稀淺(qian)黑(hei)色，面(mian)部(bu)有(you)深的(de)皺紋，耳大下(xia)垂(chui)(chui)，腹部(bu)下(xia)垂(chui)(chui)，四腳有(you)白毛(mao)（俗稱四白腳）。其具有(you)耐(nai)粗飼(si)、抗逆性強、產(chan)仔率(lv)高、肉質鮮美這些特點。雜交優勢強，二元(yuan)雜交母豬(zhu)(zhu)保持了(le)產(chan)仔數多、瘦肉率(lv)高、生(sheng)長(chang)速度(du)快等特點。肉質鮮美獨(du)特，梅(mei)(mei)山豬(zhu)(zhu)早熟易肥，肌間脂肪的(de)數量(liang)和分布適度(du)。

1.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地(di)(di)貌情(qing)況(kuang)：全境(jing)地(di)(di)勢平坦，東(dong)(dong)北(bei)略高(gao)，西(xi)(xi)南稍(shao)低，海(hai)拔(ba)高(gao)程(cheng)由西(xi)(xi)向東(dong)(dong)3.4～4.2米(mi)(mi)(mi)不(bu)等(deng)的(de)地(di)(di)貌輪(lun)廓(kuo)。湖積(ji)(ji)(ji)(ji)平原分(fen)布(bu)于(yu)區(qu)境(jing)西(xi)(xi)側(ce)(ce)，為(wei)(wei)(wei)寬4公里(li)的(de)北(bei)西(xi)(xi)向條帶，面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)29.34平方(fang)公里(li)，占全區(qu)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)6.01%。以(yi)河湖相(xiang)沉(chen)(chen)(chen)積(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，沉(chen)(chen)(chen)積(ji)(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)為(wei)(wei)(wei)褐(he)灰色淤質(zhi)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)粘(zhan)土，有(you)大量(liang)的(de)陸相(xiang)微(wei)體動(dong)物(wu)(wu)(wu)介形蟲(chong)和(he)(he)(he)淡(dan)水軟體動(dong)物(wu)(wu)(wu)化(hua)石，并有(you)豐富的(de)植物(wu)(wu)(wu)碎屑。厚(hou)度3米(mi)(mi)(mi)左右(you)，地(di)(di)勢低平，海(hai)拔(ba)3.4～3.6米(mi)(mi)(mi)。濱海(hai)平原面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)394.44平方(fang)公里(li)，占總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)80.84%，除沙堤(di)外(wai)，主(zhu)(zhu)(zhu)要沉(chen)(chen)(chen)積(ji)(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)為(wei)(wei)(wei)褐(he)黃(huang)(huang)色亞(ya)粘(zhan)土或亞(ya)粘(zhan)土夾粉砂(sha)，含有(you)較多的(de)海(hai)相(xiang)微(wei)體動(dong)物(wu)(wu)(wu)，有(you)孔蟲(chong)、海(hai)陸過渡相(xiang)的(de)介形蟲(chong)、軟體動(dong)物(wu)(wu)(wu)化(hua)石等(deng)，厚(hou)度2.5～5米(mi)(mi)(mi)，海(hai)拔(ba)3.6～4.1米(mi)(mi)(mi)。沖積(ji)(ji)(ji)(ji)平原面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)64.15平方(fang)公里(li)，占總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)13.15%，沉(chen)(chen)(chen)積(ji)(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)主(zhu)(zhu)(zhu)要為(wei)(wei)(wei)褐(he)黃(huang)(huang)色亞(ya)砂(sha)夾粉細(xi)砂(sha)，海(hai)拔(ba)3.3～3.8米(mi)(mi)(mi)。 本區(qu)各類土壤分(fen)布(bu)的(de)特征(zheng)為(wei)(wei)(wei)：地(di)(di)勢較高(gao)地(di)(di)區(qu)，以(yi)黃(huang)(huang)潮(chao)(chao)(chao)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)、潮(chao)(chao)(chao)砂(sha)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)；地(di)(di)勢較低地(di)(di)區(qu)，以(yi)黃(huang)(huang)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)頭、潮(chao)(chao)(chao)溝(gou)干(gan)和(he)(he)(he)溝(gou)干(gan)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)；瀏(liu)河、吳(wu)淞江兩(liang)側(ce)(ce)，依次分(fen)布(bu)黃(huang)(huang)潮(chao)(chao)(chao)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)、潮(chao)(chao)(chao)砂(sha)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)、潮(chao)(chao)(chao)溝(gou)干(gan)和(he)(he)(he)溝(gou)干(gan)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)。潮(chao)(chao)(chao)溝(gou)干(gan)和(he)(he)(he)潮(chao)(chao)(chao)砂(sha)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)基本呈近東(dong)(dong)西(xi)(xi)方(fang)向帶狀分(fen)布(bu)，溝(gou)干(gan)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)分(fen)布(bu)于(yu)東(dong)(dong)部，青(qing)黃(huang)(huang)土與青(qing)黃(huang)(huang)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)分(fen)布(bu)于(yu)西(xi)(xi)部，黃(huang)(huang)潮(chao)(chao)(chao)泥(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)(ni)分(fen)布(bu)于(yu)通潮(chao)(chao)(chao)河兩(liang)側(ce)(ce)。瀏(liu)河兩(liang)岸土地(di)(di)肥(fei)沃，盛產大米(mi)(mi)(mi)、蔬菜(cai)、小麥、大豆、玉米(mi)(mi)(mi)等(deng)農作(zuo)物(wu)(wu)(wu)，得天(tian)獨厚(hou)的(de)地(di)(di)理環(huan)境(jing)，為(wei)(wei)(wei)飼養嘉定(ding)梅(mei)山豬提供優越的(de)條件。

（2）水(shui)(shui)文(wen)情(qing)況：本(ben)區屬太湖區黃(huang)(huang)浦江(jiang)水(shui)(shui)系(xi)，河(he)道(dao)總(zong)長1800余公里，平均河(he)網密度為每平方(fang)公里4公里。南(nan)境吳淞(song)江(jiang)和北(bei)境瀏河(he)為本(ben)縣(xian)“岡(gang)身”內外成(cheng)陸(lu)過程中天然沖刷(shua)而成(cheng)的泄(xie)水(shui)(shui)河(he)道(dao)，均承太湖之水(shui)(shui)系(xi)，東流(liu)經寶(bao)山(shan)縣(xian)入黃(huang)(huang)浦江(jiang)或長江(jiang)。按河(he)流(liu)流(liu)向(xiang)(xiang)(xiang)，基本(ben)上分近東西(xi)，近南(nan)北(bei)方(fang)向(xiang)(xiang)(xiang)。東西(xi)向(xiang)(xiang)(xiang)的主(zhu)干河(he)蕰藻浜、練祁河(he)、婁塘(tang)河(he)，南(nan)北(bei)向(xiang)(xiang)(xiang)的主(zhu)干河(he)鹽鐵河(he)、橫瀝河(he)、新槎浦，均聯結吳淞(song)江(jiang)和瀏河(he)。河(he)網可容量(liang)(liang)(liang)5263萬立方(fang)米(mi)，地表徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)，豐水(shui)(shui)年1.88億立方(fang)米(mi)，枯水(shui)(shui)年0.46億立方(fang)米(mi)。年內6～9月(yue)的地表徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)豐于(yu)他月(yue)。年均降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)1077.6毫米(mi)，雨(yu)(yu)(yu)天130.2天，冬半(ban)年（11～4月(yue)）平均雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)363毫米(mi)；夏半(ban)年（5～10月(yue)）平均雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)694毫米(mi)。春雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)約占全年總(zong)雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)的20％。

（3）氣候情況：本區(qu)地(di)(di)處北(bei)亞熱帶北(bei)緣，為東南季(ji)風盛(sheng)行地(di)(di)區(qu)，雨(yu)(yu)熱同(tong)季(ji)，降(jiang)水充沛(pei)，氣候暖濕，光溫(wen)適中(zhong)，日照充足。四季(ji)分明，春(chun)季(ji)溫(wen)涼多(duo)雨(yu)(yu)、夏季(ji)炎熱濕潤，晝(zhou)長夜短(duan)、秋(qiu)季(ji)先濕后干、冬季(ji)寒(han)冷干燥，晝(zhou)短(duan)夜長。年(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)15.4℃，年(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)為1077.6毫米，雨(yu)(yu)日130.2天(tian)，年(nian)平均(jun)(jun)日照2114.8小時(shi)，年(nian)平均(jun)(jun)太陽總幅射(she)量(liang)114.5千卡／平方厘米，年(nian)均(jun)(jun)無霜期223天(tian)。屬亞熱帶海洋性氣候，雨(yu)(yu)水充沛(pei)，水陸交通發達，土地(di)(di)肥沃(wo)，物產豐富，商業(ye)繁榮，是魚米之鄉。盛(sheng)產大米、蔬菜、小麥(mai)、大豆(dou)、玉米等農(nong)作物，得天(tian)獨厚的(de)地(di)(di)理環境，為飼(si)養嘉定梅(mei)山(shan)豬(zhu)提供(gong)優越(yue)的(de)條件。

2..地域范圍

嘉(jia)(jia)(jia)定(ding)梅山豬主(zhu)要分布于上海(hai)(hai)(hai)市(shi)(shi)嘉(jia)(jia)(jia)定(ding)區(qu)(qu)的(de)4個鎮(zhen)（區(qu)(qu)）65個行政(zheng)村，包括：工業區(qu)(qu)、徐(xu)行鎮(zhen)、華亭鎮(zhen)、外岡(gang)鎮(zhen)。太湖流域(yu)地(di)(di)處長(chang)江(jiang)(jiang)三角(jiao)洲(zhou)平(ping)原的(de)東部，屬堆積(ji)平(ping)原，地(di)(di)勢平(ping)坦(tan)，河(he)流縱橫。飼養嘉(jia)(jia)(jia)定(ding)梅山豬的(de)瀏(liu)河(he)兩岸，以黃潮泥和潮矽泥為主(zhu)。嘉(jia)(jia)(jia)定(ding)梅山豬保護地(di)(di)域(yu)范(fan)圍(wei)位于上海(hai)(hai)(hai)市(shi)(shi)嘉(jia)(jia)(jia)定(ding)區(qu)(qu)，處北(bei)(bei)緯31°31′36″-31°45′61″、東經121°14′33″-121°33′18″之間，海(hai)(hai)(hai)拔3.4-4.2米(mi)，保護面積(ji)208.52平(ping)方公里(li)，總(zong)生(sheng)產(chan)規模20000頭，年(nian)總(zong)產(chan)量2000噸。東與寶山、普(pu)陀兩區(qu)(qu)接壤；西(xi)與江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)昆山市(shi)(shi)毗連；南襟吳淞江(jiang)(jiang)（蘇州河(he)），與閔行、長(chang)寧、青浦三區(qu)(qu)相望；北(bei)(bei)依瀏(liu)河(he)，與江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)太倉市(shi)(shi)為鄰。

3.產品品質特性特征

（1）外在(zai)感官特征：被毛黑(hei)色，皮膚黑(hei)色或紫紅(hong)，四白(bai)腳，有少量白(bai)肚和玉鼻。體(ti)型中等偏大，粗壯結(jie)實，成年公豬(zhu)160kg以上(shang)，成年母豬(zhu)150kg以上(shang)。耳(er)大下垂，乳房發達，乳頭(tou)8對以上(shang)。

（2）生長(chang)育肥(fei)性能(neng)：純(chun)種(zhong)(zhong)嘉(jia)定(ding)(ding)梅山(shan)(shan)豬在較好的飼養條件下，日增重在480克以(yi)(yi)上，80kg體重活體背膘厚(hou)4.0cm±0.2。育肥(fei)豬在體重80kg左(zuo)右屠(tu)宰時，屠(tu)宰率約為68.0%左(zuo)右，胴體瘦(shou)肉率約為46.0%左(zuo)右，肌(ji)內脂(zhi)肪約為5.0%，眼肌(ji)面積17.2平方厘米，6~7肋膘厚(hou)3.4cm±0.2，皮厚(hou)0.4cm±0.2。嘉(jia)定(ding)(ding)梅山(shan)(shan)豬是理想的雜交母(mu)本，雜種(zhong)(zhong)后代(dai)均(jun)表現較好的雜種(zhong)(zhong)優(you)勢。以(yi)(yi)嘉(jia)定(ding)(ding)梅山(shan)(shan)豬為母(mu)本的二元雜種(zhong)(zhong)母(mu)豬繁殖性能(neng)較好，經產母(mu)豬產仔數13頭以(yi)(yi)上。

（3）內(nei)在(zai)(zai)品質(zhi)指標（胴體(ti)品質(zhi)）：嘉定梅山育肥豬(zhu)在(zai)(zai)體(ti)重75~80kg左右(you)屠(tu)宰(zai)時，屠(tu)宰(zai)率68.02±2.6%，胴體(ti)瘦肉率45.46±2.35%，肉色3.66±0.24，PH值6.09±0.51，肌(ji)(ji)肉大理(li)石紋(wen)較好，肌(ji)(ji)間脂肪(fang)的數量和分布(bu)適度(du)，肌(ji)(ji)肉除(chu)含(han)74.35±2.25%水(shui)分外，蛋白質(zhi)含(han)量約(yue)為(wei)23.05±2.0%，氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)含(han)量中天門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、絲氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、蛋氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)及蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)比外來(lai)品種高，粗脂肪(fang)約(yue)為(wei)4.48±0.08%。

（4）繁殖性(xing)能：嘉定梅(mei)山(shan)豬(zhu)性(xing)成熟(shu)早、三月齡能配種受孕(yun)。

（5）評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)標(biao)準：①種(zhong)用仔豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)：雙(shuang)親必(bi)須是(shi)優良(liang)且一(yi)方達到(dao)優秀，根據(ju)斷奶(nai)個體(ti)(ti)重進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)②種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)：后(hou)(hou)(hou)備(bei)種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、種(zhong)公(gong)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)后(hou)(hou)(hou)，等(deng)級評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)標(biao)準③種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen) 后(hou)(hou)(hou)備(bei)種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)：種(zhong)用仔豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)合格，按(an)體(ti)(ti)重、體(ti)(ti)長(chang)(chang)、活體(ti)(ti)背(bei)膘厚三項進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)，種(zhong)公(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)：后(hou)(hou)(hou)備(bei)種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)在優良(liang)以(yi)上，根據(ju)與配母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)仔數，24月齡(ling)體(ti)(ti)重、體(ti)(ti)長(chang)(chang)三項進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)，種(zhong)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)：后(hou)(hou)(hou)備(bei)種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)在優良(liang)以(yi)上，根據(ju)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)仔數、仔豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)斷奶(nai)個體(ti)(ti)重和(he)體(ti)(ti)重、體(ti)(ti)長(chang)(chang)四項進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)，種(zhong)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)分(fen)(fen)(fen)在第3胎斷奶(nai)后(hou)(hou)(hou)30天進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)，產(chan)(chan)仔數和(he)仔豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)斷奶(nai)個體(ti)(ti)重取(qu)第2、3、4胎的(de)2胎均(jun)值(zhi)。

(6)安全(quan)要求：嘉定梅山豬(zhu)生產嚴格按無(wu)公(gong)害(hai)(hai)畜(chu)(chu)產品(pin)生產規范和標準生產。 NY5029 無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin) 豬(zhu)肉(rou)(rou)； NY5027 無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin) 畜(chu)(chu)禽(qin)飲(yin)用(yong)水水質； NY5030 無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin) 畜(chu)(chu)禽(qin)飼(si)(si)養(yang)獸(shou)藥(yao)使用(yong)準則(ze)； NY5032 無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin) 畜(chu)(chu)禽(qin)飼(si)(si)料(liao)和飼(si)(si)料(liao)添加劑使用(yong)準則(ze)；NY5033 無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin) 生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)管理(li)準則(ze)； NY/T5339 無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin)畜(chu)(chu)禽(qin)飼(si)(si)養(yang)獸(shou)醫防(fang)疫準則(ze)； GB 16548 畜(chu)(chu)禽(qin)病(bing)害(hai)(hai)肉(rou)(rou)尸及其產品(pin)無(wu)害(hai)(hai)化處理(li)規程(cheng)；GB 16549 畜(chu)(chu)禽(qin)產地檢疫規范。