無(wu)錫(xi)陽山水蜜桃(tao)(tao)(tao)還沒(mei)成熟(shu)的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)子(zi)(zi),表(biao)皮(pi)(pi)是淡青色的(de)(de)(de),皮(pi)(pi)上長著許多密密麻(ma)麻(ma)的(de)(de)(de)細絨(rong)毛(mao)(mao),中間有一(yi)條淺(qian)淺(qian)的(de)(de)(de)像(xiang)線一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)“小溝”。這時的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)子(zi)(zi)吃起來有點酸甜酸甜,但很清脆(cui)。剛剛成熟(shu)的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)子(zi)(zi),表(biao)皮(pi)(pi)變成了(le)淡紅色,皮(pi)(pi)上的(de)(de)(de)絨(rong)毛(mao)(mao)變得(de)稀疏(shu),那條“小溝”也越來越深了(le)。這時的(de)(de)(de)果肉甜津(jin)津(jin)。熟(shu)透了(le)的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)子(zi)(zi)皮(pi)(pi)上的(de)(de)(de)絨(rong)毛(mao)(mao)變得(de)更稀疏(shu),“小溝”變得(de)更深。
陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)蜜桃產(chan)于中(zhong)國著(zhu)名桃鄉江蘇無錫市陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)鎮,地處江南水(shui)鄉,南臨(lin)美(mei)麗的(de)(de)太湖,北靠京(jing)杭大(da)運河(he),歷(li)史悠久,人文(wen)薈萃,經(jing)濟發(fa)達(da),環境(jing)(jing)優(you)美(mei),水(shui)陸交通便捷,旅(lv)游資源豐富。全鎮總面積9.6平方千米,下(xia)轄4個行政村,人口(kou)近萬人。無錫陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)蜜桃聞名中(zhong)外,通過空運遠銷(xiao)日本,美(mei)國。境(jing)(jing)內有獅(shi)子山(shan)(shan)(shan)、長(chang)腰山(shan)(shan)(shan)、大(da)陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)、小陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)4座山(shan)(shan)(shan)丘,因周朝封姬安陽(yang)(yang)侯(hou)于此而(er)統(tong)稱(cheng)安陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)。這拔地而(er)起的(de)(de)小丘,猶如(ru)鑲嵌在水(shui)網湖域的(de)(de)綠(lv)色明(ming)(ming)珠,水(shui)山(shan)(shan)(shan)相映,風光旖旎。安陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)為華東地區(qu)的(de)(de)火巖層(ceng)山(shan)(shan)(shan),產(chan)生于白堊紀時期。大(da)陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)突(tu)兀(wu),斷巖峭壁,曾被明(ming)(ming)太祖贊為"八(ba)面威風"。山(shan)(shan)(shan)間有朝陽(yang)(yang)洞、清水(shui)洞、文(wen)筆峰(feng)等一批洞天福地。山(shan)(shan)(shan)頂有古(gu)代火山(shan)(shan)(shan)噴發(fa)口(kou)。
尤以公元(yuan)1246年東渡扶桑創建(jian)日本建(jian)長寺的一代宗師(shi)大覺禪(chan)師(shi)之碑而聞(wen)名于(yu)海(hai)內外宗教界(jie)。修復的朝陽(yang)(yang)寺異彩(cai)奪目(mu)。陽(yang)(yang)春三月,6000畝桃(tao)(tao)(tao)花漫山(shan)遍野,五月下旬(xun),早桃(tao)(tao)(tao)上市,直(zhi)到(dao)九月中下旬(xun)收市。桃(tao)(tao)(tao)熟時節,碩(shuo)果累(lei)累(lei),人稱"江南一絕(jue)"。因得天獨厚的自然氣候和火山(shan)地質(zhi)條件,使陽(yang)(yang)山(shan)水蜜桃(tao)(tao)(tao)較其它水蜜桃(tao)(tao)(tao)果形大、色澤美,香氣濃郁、汁多味甜。
土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況:地(di)處(chu)太湖(hu)流域(yu)沖(chong)積(ji)(ji)平原,擁有(you)深厚的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)層(ceng),陽(yang)(yang)山(shan)(shan)鎮在(zai)地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)上屬(shu)江(jiang)南(nan)地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)層(ceng),境內景色秀麗,有(you)獅子山(shan)(shan),長(chang)腰山(shan)(shan),大(da)陽(yang)(yang)山(shan)(shan),小陽(yang)(yang)山(shan)(shan)4座山(shan)(shan)丘(qiu),其中大(da)陽(yang)(yang)山(shan)(shan)誕生于(yu)1.4億年(nian)前的(de)(de)遠(yuan)古時代,因(yin)火(huo)山(shan)(shan)噴發而形成。火(huo)山(shan)(shan)的(de)(de)噴發,在(zai)陽(yang)(yang)山(shan)(shan)的(de)(de)周圍堆積(ji)(ji)了一層(ceng)火(huo)山(shan)(shan)灰土(tu),土(tu)壤(rang)(rang)里(li)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)(zhi)豐富(fu),特(te)別適宜桃樹的(de)(de)生長(chang)。我鎮土(tu)壤(rang)(rang)屬(shu)中酸性(xing)火(huo)山(shan)(shan)巖,成土(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)有(you)殘積(ji)(ji)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)、坡(po)積(ji)(ji)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)沉積(ji)(ji)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi),地(di)帶性(xing)土(tu)壤(rang)(rang)為黃棕壤(rang)(rang),呈酸性(xing)或(huo)微酸性(xing),土(tu)層(ceng)深厚,養分元素齊全,加之多年(nian)來的(de)(de)培肥管理和(he)保護(hu),成為無錫地(di)區較好(hao)的(de)(de)黃泥土(tu)種之一。
水(shui)文(wen)情況(kuang):陽(yang)山鎮地處(chu)江南水(shui)鄉,遠處(chu)有(you)浩淼太湖,近處(chu)河(he)網密布(bu)。境內東邊有(you)直湖港,北(bei)邊有(you)新瀆河(he),中部有(you)陽(yang)山河(he)縱貫南北(bei),水(shui)質(zhi)清潔。氣候溫暖(nuan)濕潤,四季分(fen)明(ming),陽(yang)光充足(zu)、雨量(liang)充沛,常年降雨量(liang)為1087.7毫米,水(shui)資源豐富。
氣(qi)(qi)候(hou)情況:陽山位于北(bei)亞熱帶向中(zhong)亞熱帶過渡地帶,氣(qi)(qi)候(hou)溫暖濕潤(run),四季(ji)(ji)分明,陽光充(chong)足(zu),雨(yu)量(liang)充(chong)沛,無霜期(qi)長。夏天是亞熱帶氣(qi)(qi)候(hou),受夏季(ji)(ji)季(ji)(ji)風影響,氣(qi)(qi)溫經常(chang)上升至37℃,平(ping)均降雨(yu)量(liang)為(wei)1143毫米,春夏多雨(yu),6月(yue)是最潮濕的(de)(de)一個月(yue),有利于水蜜桃(tao)早期(qi)生(sheng)長,7月(yue)、8月(yue)陽光充(chong)足(zu),氣(qi)(qi)溫高,有利于提(ti)高水蜜桃(tao)的(de)(de)糖度。
陽(yang)山(shan)水蜜桃(tao)登(deng)記保護種植區域位(wei)于無(wu)錫(xi)市惠山(shan)區陽(yang)山(shan)鎮(zhen)(zhen)陽(yang)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃(tao)源村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鴻橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、普照村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃(tao)園村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹城村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陸區村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安陽(yang)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、冬青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、住基(ji)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、光明村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高(gao)潮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新瀆村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、火炬村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);洛社鎮(zhen)(zhen)潤楊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鎮(zhen)(zhen)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、福(fu)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、保健村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、華圻村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張鎮(zhen)(zhen)橋(qiao)、紅明村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、綠化村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和楊市社區 ;錢(qian)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)盛峰(feng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南塘(tang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、稍塘(tang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東風(feng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、洋溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)的28個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。種植面積32000畝,2012年(nian)年(nian)產量4.8萬噸,地(di)理坐標為(wei):北緯31°33′16″至31°40′58″;東經120°03′07″至120°11′34″。
外(wai)在感官特(te)征:陽山水(shui)蜜桃(tao)果(guo)頂平或(huo)(huo)微凹,無(wu)明顯(xian)突起;果(guo)面底(di)色乳白色或(huo)(huo)乳黃色,充分成(cheng)熟(shu)后(hou),呈半透明狀;香(xiang)氣濃郁,果(guo)肉柔軟多(duo)汁(zhi),可溶性固(gu)形物高,可滴定酸含量(liang)低;皮易剝(bo)離(li)(li),剝(bo)離(li)(li)時,桃(tao)汁(zhi)溢出(chu)滴下;果(guo)肉粘核。
內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標:陽(yang)山水蜜(mi)桃(tao)在(zai)眾多的(de)桃(tao)系家屬中獨(du)(du)具(ju)一(yi)格(ge),陽(yang)山水蜜(mi)桃(tao)果(guo)形大、色(se)澤美,香氣濃郁,汁多味甜,風味獨(du)(du)特(te),享(xiang)譽大江南(nan)北。桃(tao)果(guo)肉(rou)含可(ke)溶性固形物≥9%,可(ke)滴定酸≤6%,熟透了的(de)桃(tao)子(zi)非常軟,一(yi)口咬下(xia)(xia),鮮、甜、香,猶如瓊漿玉(yu)液(ye)流入心田。正宗陽(yang)山水蜜(mi)桃(tao)果(guo)肉(rou)和(he)果(guo)核(he)粘連,果(guo)核(he)上的(de)果(guo)肉(rou)纖維(wei)吃(chi)不干(gan)凈(jing),而外皮卻可(ke)以(yi)很(hen)容易撕下(xia)(xia)。