無錫(xi)陽山水(shui)蜜(mi)桃(tao)還沒(mei)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)桃(tao)子(zi)(zi),表皮是淡青色(se)的(de)(de)(de),皮上(shang)長(chang)著(zhu)許(xu)多密(mi)密(mi)麻麻的(de)(de)(de)細絨毛,中間有(you)一條淺(qian)淺(qian)的(de)(de)(de)像線一樣的(de)(de)(de)“小(xiao)溝”。這時的(de)(de)(de)桃(tao)子(zi)(zi)吃起來(lai)有(you)點酸甜(tian)酸甜(tian),但很清脆。剛剛成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)桃(tao)子(zi)(zi),表皮變成(cheng)了(le)淡紅色(se),皮上(shang)的(de)(de)(de)絨毛變得稀疏(shu),那條“小(xiao)溝”也越來(lai)越深了(le)。這時的(de)(de)(de)果肉甜(tian)津津。熟(shu)透了(le)的(de)(de)(de)桃(tao)子(zi)(zi)皮上(shang)的(de)(de)(de)絨毛變得更稀疏(shu),“小(xiao)溝”變得更深。
陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)水蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)產(chan)于(yu)中國(guo)著名(ming)(ming)桃(tao)(tao)(tao)鄉(xiang)江蘇(su)無錫市陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)鎮,地處(chu)江南水鄉(xiang),南臨美(mei)麗的太(tai)湖,北靠(kao)京杭大(da)運河,歷史悠久,人(ren)文薈(hui)萃(cui),經濟(ji)發(fa)達,環境優美(mei),水陸交通(tong)便捷,旅游資源豐富。全鎮總(zong)面積(ji)9.6平方千米,下轄4個行(xing)政村,人(ren)口近萬人(ren)。無錫陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)水蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)聞名(ming)(ming)中外(wai),通(tong)過空(kong)運遠銷(xiao)日本,美(mei)國(guo)。境內(nei)有獅子山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、長腰山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、大(da)陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、小陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)4座山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)丘,因周朝(chao)封姬安陽(yang)(yang)侯于(yu)此(ci)而統稱安陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。這拔地而起的小丘,猶如鑲嵌在(zai)水網湖域(yu)的綠(lv)色明珠,水山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)相(xiang)映,風(feng)光旖旎。安陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)為華(hua)東地區的火巖層山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan),產(chan)生于(yu)白堊(e)紀時期。大(da)陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)突(tu)兀,斷巖峭壁,曾被明太(tai)祖(zu)贊為"八面威風(feng)"。山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)間有朝(chao)陽(yang)(yang)洞、清水洞、文筆峰(feng)等一批洞天福地。山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)頂有古代火山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)噴發(fa)口。
尤以公元1246年東(dong)渡扶桑創建日(ri)本(ben)建長(chang)寺(si)的一代宗師大覺禪(chan)師之碑而聞名于海內外(wai)宗教界。修(xiu)復的朝陽寺(si)異彩(cai)奪目。陽春三月(yue)(yue),6000畝桃(tao)花漫山遍野,五(wu)月(yue)(yue)下旬(xun),早桃(tao)上(shang)市,直到九月(yue)(yue)中下旬(xun)收(shou)市。桃(tao)熟時節,碩(shuo)果累累,人(ren)稱"江南一絕"。因得天獨(du)厚的自然氣候和火山地質條(tiao)件,使陽山水(shui)蜜桃(tao)較其它水(shui)蜜桃(tao)果形大、色澤(ze)美(mei),香氣濃郁、汁多味(wei)甜(tian)。
土(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況:地(di)處太湖(hu)流域沖積(ji)平原(yuan),擁有(you)深厚的土(tu)壤(rang)層(ceng),陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)在(zai)(zai)地(di)質(zhi)上(shang)屬江南地(di)質(zhi)層(ceng),境內(nei)景(jing)色秀麗,有(you)獅(shi)子山(shan)(shan)(shan),長腰山(shan)(shan)(shan),大陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan),小陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)4座山(shan)(shan)(shan)丘,其(qi)中(zhong)大陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)誕生于1.4億(yi)年前的遠古時代,因火山(shan)(shan)(shan)噴發而(er)形(xing)成。火山(shan)(shan)(shan)的噴發,在(zai)(zai)陽(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)的周圍(wei)堆積(ji)了一(yi)層(ceng)火山(shan)(shan)(shan)灰土(tu),土(tu)壤(rang)里礦物質(zhi)豐富,特別適宜(yi)桃樹(shu)的生長。我鎮(zhen)土(tu)壤(rang)屬中(zhong)酸性火山(shan)(shan)(shan)巖,成土(tu)母質(zhi)有(you)殘積(ji)母質(zhi)、坡積(ji)母質(zhi)和沉積(ji)母質(zhi),地(di)帶性土(tu)壤(rang)為黃棕壤(rang),呈(cheng)酸性或微(wei)酸性,土(tu)層(ceng)深厚,養分元素(su)齊(qi)全,加之多(duo)年來的培肥管理和保護,成為無(wu)錫地(di)區較好的黃泥(ni)土(tu)種之一(yi)。
水(shui)文(wen)情況:陽山鎮地處江南(nan)水(shui)鄉,遠處有浩(hao)淼太湖,近處河網密布。境內東邊有直(zhi)湖港,北邊有新瀆河,中部(bu)有陽山河縱(zong)貫南(nan)北,水(shui)質清潔。氣候溫暖濕潤(run),四季分明,陽光充足、雨量(liang)充沛(pei),常年降(jiang)雨量(liang)為1087.7毫(hao)米(mi),水(shui)資(zi)源豐富。
氣(qi)候(hou)情況:陽(yang)山位于北亞(ya)(ya)(ya)熱(re)帶向中(zhong)亞(ya)(ya)(ya)熱(re)帶過渡地帶,氣(qi)候(hou)溫(wen)暖濕潤,四季分明,陽(yang)光(guang)充(chong)足,雨量充(chong)沛,無霜(shuang)期長。夏天(tian)是亞(ya)(ya)(ya)熱(re)帶氣(qi)候(hou),受夏季季風影響,氣(qi)溫(wen)經常上升至37℃,平均降雨量為(wei)1143毫米,春夏多雨,6月是最潮濕的一個(ge)月,有(you)利于水蜜(mi)桃(tao)早期生長,7月、8月陽(yang)光(guang)充(chong)足,氣(qi)溫(wen)高(gao),有(you)利于提高(gao)水蜜(mi)桃(tao)的糖度。
陽(yang)山(shan)(shan)水(shui)蜜桃(tao)登記保護(hu)種植區(qu)域(yu)位于無錫市(shi)惠山(shan)(shan)區(qu)陽(yang)山(shan)(shan)鎮(zhen)陽(yang)山(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃(tao)源村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鴻(hong)橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、普照村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃(tao)園村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹(yin)城村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陸區(qu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安陽(yang)山(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、冬青(qing)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、住(zhu)基村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、光明村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高潮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新瀆村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、火炬村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);洛社鎮(zhen)潤楊(yang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鎮(zhen)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、福(fu)山(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、保健(jian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、華圻村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張鎮(zhen)橋、紅明村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、綠化村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和楊(yang)市(shi)社區(qu) ;錢橋鎮(zhen)盛峰(feng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)塘村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、稍塘村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)風村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、洋溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等鄉鎮(zhen)的28個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。種植面積32000畝(mu),2012年(nian)年(nian)產(chan)量(liang)4.8萬(wan)噸,地理(li)坐標(biao)為(wei):北緯31°33′16″至(zhi)31°40′58″;東(dong)經120°03′07″至(zhi)120°11′34″。
外在感官特征(zheng):陽山水蜜桃果(guo)頂平或微(wei)凹,無明(ming)顯突起;果(guo)面底色(se)乳白色(se)或乳黃(huang)色(se),充分成熟后,呈半(ban)透明(ming)狀;香氣濃(nong)郁(yu),果(guo)肉柔軟(ruan)多(duo)汁(zhi),可溶性固(gu)形物(wu)高,可滴定酸含量(liang)低;皮易剝(bo)離,剝(bo)離時,桃汁(zhi)溢(yi)出滴下(xia);果(guo)肉粘核。
內在(zai)品質(zhi)指標:陽山水(shui)蜜桃(tao)(tao)在(zai)眾多的(de)桃(tao)(tao)系家屬(shu)中獨具(ju)一格,陽山水(shui)蜜桃(tao)(tao)果形大、色澤(ze)美(mei),香氣(qi)濃郁(yu),汁多味(wei)甜,風味(wei)獨特,享譽大江南北。桃(tao)(tao)果肉(rou)含(han)可溶性固形物≥9%,可滴定(ding)酸≤6%,熟透了的(de)桃(tao)(tao)子非常(chang)軟,一口咬(yao)下,鮮、甜、香,猶如瓊漿玉液流入心田(tian)。正宗陽山水(shui)蜜桃(tao)(tao)果肉(rou)和果核(he)粘(zhan)連,果核(he)上的(de)果肉(rou)纖維吃不干凈(jing),而外(wai)皮卻可以很(hen)容易撕下。