無錫陽(yang)山水(shui)蜜桃還沒成熟(shu)(shu)的(de)桃子,表皮是淡青色的(de),皮上長(chang)著許多(duo)密(mi)密(mi)麻(ma)麻(ma)的(de)細(xi)絨(rong)毛(mao)(mao),中間有一(yi)(yi)條(tiao)淺淺的(de)像線一(yi)(yi)樣(yang)的(de)“小溝”。這時(shi)的(de)桃子吃起來有點(dian)酸甜酸甜,但很清脆。剛(gang)剛(gang)成熟(shu)(shu)的(de)桃子,表皮變成了淡紅色,皮上的(de)絨(rong)毛(mao)(mao)變得稀疏,那條(tiao)“小溝”也(ye)越來越深(shen)了。這時(shi)的(de)果肉甜津津。熟(shu)(shu)透了的(de)桃子皮上的(de)絨(rong)毛(mao)(mao)變得更(geng)稀疏,“小溝”變得更(geng)深(shen)。
陽(yang)山(shan)水(shui)(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)產于中國著名桃(tao)(tao)鄉江蘇無錫市(shi)陽(yang)山(shan)鎮(zhen),地處江南水(shui)(shui)鄉,南臨美麗的太湖(hu),北(bei)靠京杭(hang)大(da)運河,歷史悠久,人文薈萃,經(jing)濟發達,環境(jing)(jing)優美,水(shui)(shui)陸交通便捷,旅(lv)游資源豐富。全(quan)鎮(zhen)總面積9.6平方千米,下轄4個行政(zheng)村,人口(kou)近(jin)萬人。無錫陽(yang)山(shan)水(shui)(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)聞名中外,通過空運遠(yuan)銷日本,美國。境(jing)(jing)內有(you)(you)獅子山(shan)、長腰山(shan)、大(da)陽(yang)山(shan)、小陽(yang)山(shan)4座(zuo)山(shan)丘(qiu),因周朝封姬(ji)安(an)陽(yang)侯于此(ci)而(er)統稱安(an)陽(yang)山(shan)。這拔地而(er)起的小丘(qiu),猶(you)如鑲嵌在水(shui)(shui)網湖(hu)域的綠(lv)色明珠,水(shui)(shui)山(shan)相映,風(feng)光旖旎。安(an)陽(yang)山(shan)為華東地區的火巖層山(shan),產生于白(bai)堊(e)紀時期。大(da)陽(yang)山(shan)山(shan)峰(feng)突(tu)兀,斷巖峭壁,曾被明太祖(zu)贊為"八面威風(feng)"。山(shan)間有(you)(you)朝陽(yang)洞、清水(shui)(shui)洞、文筆峰(feng)等一批洞天福地。山(shan)頂有(you)(you)古代火山(shan)噴(pen)發口(kou)。
尤以公元(yuan)1246年東渡扶(fu)桑(sang)創建日本建長(chang)寺的一代宗師(shi)(shi)大覺禪(chan)師(shi)(shi)之碑而(er)聞名于海內外宗教界。修復的朝陽寺異彩奪目。陽春三月,6000畝桃(tao)花(hua)漫(man)山(shan)遍野,五月下(xia)旬(xun),早桃(tao)上市(shi),直(zhi)到九月中(zhong)下(xia)旬(xun)收(shou)市(shi)。桃(tao)熟(shu)時節,碩果累累,人稱"江南(nan)一絕"。因得天(tian)獨厚的自然氣候和火山(shan)地質條件,使(shi)陽山(shan)水蜜(mi)桃(tao)較(jiao)其它(ta)水蜜(mi)桃(tao)果形大、色澤(ze)美,香氣濃郁(yu)、汁多味甜。
土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌情況:地(di)處太湖流域沖(chong)積平(ping)原(yuan),擁有(you)深(shen)厚(hou)的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)層(ceng),陽(yang)(yang)山(shan)鎮(zhen)在(zai)地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)上屬(shu)江南地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)層(ceng),境內景(jing)色(se)秀(xiu)麗(li),有(you)獅子(zi)山(shan),長腰山(shan),大陽(yang)(yang)山(shan),小陽(yang)(yang)山(shan)4座(zuo)山(shan)丘,其中大陽(yang)(yang)山(shan)誕生于1.4億年前的遠(yuan)古(gu)時代,因火山(shan)噴(pen)發(fa)而形(xing)成(cheng)。火山(shan)的噴(pen)發(fa),在(zai)陽(yang)(yang)山(shan)的周(zhou)圍堆積了一層(ceng)火山(shan)灰土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)里礦物質(zhi)(zhi)(zhi)豐富(fu),特別適宜桃樹的生長。我鎮(zhen)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)屬(shu)中酸(suan)性火山(shan)巖,成(cheng)土(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)有(you)殘(can)積母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)、坡積母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)和沉積母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi),地(di)帶性土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)為(wei)黃棕壤(rang)(rang)(rang),呈酸(suan)性或(huo)微酸(suan)性,土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou),養分元(yuan)素齊全,加之(zhi)多年來的培肥管理和保(bao)護(hu),成(cheng)為(wei)無錫(xi)地(di)區較好的黃泥土(tu)(tu)(tu)種之(zhi)一。
水文情(qing)況:陽山鎮地處江南水鄉,遠處有浩淼太(tai)湖,近處河(he)(he)網密布(bu)。境內東邊有直湖港,北邊有新瀆河(he)(he),中部有陽山河(he)(he)縱貫南北,水質清潔。氣候溫(wen)暖濕潤,四季分明(ming),陽光充足、雨量充沛(pei),常(chang)年降(jiang)雨量為1087.7毫米,水資源豐富(fu)。
氣候情況:陽山位(wei)于北亞熱(re)帶向中(zhong)亞熱(re)帶過渡地(di)帶,氣候溫暖濕潤,四季分(fen)明(ming),陽光(guang)充(chong)(chong)足(zu),雨(yu)量(liang)充(chong)(chong)沛,無霜期長。夏天是亞熱(re)帶氣候,受夏季季風影(ying)響,氣溫經常上升至(zhi)37℃,平均降雨(yu)量(liang)為1143毫米,春夏多(duo)雨(yu),6月(yue)(yue)是最(zui)潮(chao)濕的一個(ge)月(yue)(yue),有利于水蜜(mi)桃早期生長,7月(yue)(yue)、8月(yue)(yue)陽光(guang)充(chong)(chong)足(zu),氣溫高,有利于提(ti)高水蜜(mi)桃的糖度。
陽(yang)山(shan)(shan)(shan)水蜜桃登(deng)記保護(hu)種植(zhi)區域(yu)位于無(wu)錫市惠山(shan)(shan)(shan)區陽(yang)山(shan)(shan)(shan)鎮陽(yang)山(shan)(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃源村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鴻橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、普照村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃園村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹城村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陸區村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安陽(yang)山(shan)(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、冬青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、住基村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、光(guang)明(ming)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高潮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新瀆村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、火炬村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);洛社鎮潤楊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鎮北(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、福(fu)山(shan)(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、保健村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、華(hua)圻村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張鎮橋、紅明(ming)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、綠化村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和(he)楊市社區 ;錢橋鎮盛峰村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南塘村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、稍(shao)塘村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東風村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、洋溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等鄉鎮的28個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。種植(zhi)面積32000畝(mu),2012年年產量4.8萬(wan)噸,地(di)理坐標為(wei):北(bei)緯31°33′16″至31°40′58″;東經120°03′07″至120°11′34″。
外在感官特征:陽山水(shui)蜜桃(tao)(tao)果頂(ding)平或微凹,無明(ming)顯(xian)突起(qi);果面底色(se)乳(ru)白色(se)或乳(ru)黃色(se),充分成(cheng)熟后,呈半透(tou)明(ming)狀(zhuang);香氣濃郁,果肉柔(rou)軟多汁(zhi),可溶性(xing)固形物高,可滴定酸(suan)含量低;皮易剝離,剝離時,桃(tao)(tao)汁(zhi)溢(yi)出(chu)滴下;果肉粘核。
內在品質指標:陽山水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)在眾多的(de)桃(tao)(tao)(tao)系家屬中(zhong)獨具一格,陽山水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)果(guo)(guo)(guo)形(xing)大、色澤美,香(xiang)氣濃郁,汁多味(wei)甜,風味(wei)獨特,享(xiang)譽(yu)大江南北(bei)。桃(tao)(tao)(tao)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)含可溶性固形(xing)物≥9%,可滴定酸≤6%,熟(shu)透了的(de)桃(tao)(tao)(tao)子非(fei)常軟,一口咬下,鮮、甜、香(xiang),猶如瓊(qiong)漿玉液(ye)流入心(xin)田。正宗(zong)陽山水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)和果(guo)(guo)(guo)核粘(zhan)連,果(guo)(guo)(guo)核上的(de)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)纖維吃不干凈,而外皮卻(que)可以很(hen)容易撕(si)下。