一.產品介紹
邵(shao)店(dian)鎮是(shi)全國(guo)板栗(li)(li)重點產區之一,已有數百年的生(sheng)產歷史。以前,由于品種單(dan)一、生(sheng)產技(ji)術落后、管理水平不高,板栗(li)(li)年產量一直徘徊在(zai)50萬公斤左(zuo)右。近(jin)年來,質(zhi)(zhi)監局、科技(ji)局、林牧(mu)業(ye)(ye)(ye)局、農業(ye)(ye)(ye)資(zi)源開發局等(deng)(deng)部門共同(tong)聯(lian)手(shou)扶持(chi)該鎮的板栗(li)(li)產業(ye)(ye)(ye)發展。通(tong)過(guo)投入農業(ye)(ye)(ye)綜(zong)合(he)開發資(zi)金(jin),著力(li)改(gai)善項目區農業(ye)(ye)(ye)基本(ben)生(sheng)產條(tiao)件;引進(jin)培育了焦扎、青扎、處暑紅、十月(yue)紅等(deng)(deng)多個(ge)優(you)質(zhi)(zhi)板栗(li)(li)品種;推廣了板栗(li)(li)矮化嫁(jia)接、密植及劣品種老栗(li)(li)樹換頭嫁(jia)接等(deng)(deng)先進(jin)栽培技(ji)術。在(zai)此(ci)基礎上(shang),通(tong)過(guo)大力(li)推行板栗(li)(li)標準化生(sheng)產,取得了顯著成效。
二(er).自然生態環境和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤土(tu)(tu)質: 邵店板(ban)栗種植(zhi)區(qu)域(yu)位于新沂市(shi)東南部,屬于砂礓黑土(tu)(tu)。砂礓黑土(tu)(tu)不(bu)僅(jin)粘粒(li)含量(liang)高,而且粘土(tu)(tu)礦物以交換量(liang)大(da)(da)的(de)蒙(meng)脫石為主,所以保肥力強。砂礓黑土(tu)(tu)通透性差,土(tu)(tu)性冷涼,有(you)機質含量(liang)較(jiao)高,但礦化(hua)速(su)度(du)低,養分(fen)釋放(fang)慢,增產潛力大(da)(da),PH值5.4-6之間,適合板(ban)栗生長。
2、水(shui)文水(shui)質:新沂(yi)水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)充(chong)沛,沭河(he)(he)、沂(yi)河(he)(he)、京杭大(da)運河(he)(he)縱貫(guan)南北(bei),中小(xiao)河(he)(he)流20多條(tiao),可調用水(shui)量14億立方米(mi)。駱馬(ma)湖、高塘水(shui)庫、阿湖水(shui)庫、沂(yi)河(he)(he)、沭河(he)(he)是新沂(yi)市(shi)主要的地表水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan),全(quan)市(shi)水(shui)域面積41208公頃。 境內水(shui)利(li)(li)條(tiao)件配套齊全(quan),地下水(shui)源(yuan)(yuan)充(chong)足,水(shui)質清澈無污染(ran)(ran),農(nong)田排灌設(she)(she)施便利(li)(li),旱能(neng)澆(jiao)澇能(neng)排。邵店板栗種植區域內無大(da)型工廠,無“三廢”排放,也沒重金屬(shu)污染(ran)(ran)歷史記(ji)錄(lu)。既可利(li)(li)用天然降雨,又(you)能(neng)利(li)(li)用農(nong)田排灌設(she)(she)施,旱能(neng)澆(jiao)澇能(neng)排。
3、氣(qi)候(hou)特點(dian):新沂市地處淮(huai)北平原,屬暖(nuan)溫(wen)帶(dai)濕潤性(xing)季風氣(qi)候(hou)區,四季分(fen)(fen)明,雨熱(re)(re)同季,光熱(re)(re)資源(yuan)豐富。春季干濕冷(leng)(leng)暖(nuan)多變,夏(xia)季炎熱(re)(re)雨水集中,秋季溫(wen)和天(tian)高氣(qi)爽,冬季寒冷(leng)(leng)雨雪稀少,氣(qi)候(hou)條件(jian)較為(wei)(wei)優越。境內累年(nian)年(nian)平均氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)14.0℃,無霜期為(wei)(wei)198.2天(tian)左右(you),境內累年(nian)年(nian)平均日照時數為(wei)(wei)2482.1小時,日照百分(fen)(fen)率為(wei)(wei)44%。年(nian)平均降雨量(liang)773.5毫米(mi)。對發展農業生產比較有利。
4、地形地貌:新(xin)沂(yi)(yi)市地質構造屬華北古陸南緣組(zu)成部分。地勢東高西低,由東向西,呈波浪起(qi)伏地形。東部為海(hai)拔30~50米(mi)得丘陵(ling)崗(gang)地;中部為寬(kuan)敞的沂(yi)(yi)沭沖(chong)積平原;西部為駱(luo)馬湖洼區,地面(mian)海(hai)拔最低為20米(mi)。邵(shao)店板(ban)栗種植區域位于沂(yi)(yi)沭沖(chong)積平原上,平均海(hai)拔36米(mi),地形開闊。
三.地域范圍
邵(shao)店板栗登記保護種(zhong)(zhong)植(zhi)區域位(wei)于新沂(yi)市邵(shao)店鎮邵(shao)西村(cun)(cun)、沂(yi)北(bei)村(cun)(cun)、邵(shao)店村(cun)(cun)、菜(cai)園村(cun)(cun)、葉海村(cun)(cun)、陳堰(yan)村(cun)(cun)、西鮑村(cun)(cun)、友誼(yi)村(cun)(cun)、朱圩村(cun)(cun)、聯合村(cun)(cun)、悅(yue)集村(cun)(cun)、東(dong)鮑村(cun)(cun)、沭河(he)村(cun)(cun)、劉沖村(cun)(cun),總計(ji)涉及邵(shao)店鎮14個村(cun)(cun),種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)767公頃(qing)。種(zhong)(zhong)植(zhi)地(di)域范圍界于東(dong)經118°24.837'-118°29.038'之(zhi)間,北(bei)緯34°07.598′-34°09.611'之(zhi)間。
四.產品品質(zhi)特性特征
1、外在(zai)感官(guan)特征:栗(li)果紫(zi)褐(he)色,附黃(huang)褐(he)色茸(rong)毛(mao),或近光滑,栗(li)果玲(ling)瓏秀美(mei),果肉(rou)嫩(nen)黃(huang)細(xi)膩,色澤油光發亮(liang),生食清脆(cui),味道甘(gan)甜,有桂花香,質地(di)致密(mi),糯性(xing)強。籽(zi)粒(li)大(da)(平均籽(zi)粒(li)12.3克,最大(da)18克),皮(pi)薄易剝,具有本(ben)品(pin)種特有的風味,無異(yi)常氣味。
2、內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)(biao):邵店(dian)板栗(li)(li)具有肉質(zhi)松、味香甜、糯性大等(deng)特(te)點,富含蛋白質(zhi)、糖(tang)、淀(dian)粉、氨基酸、胡蘿(luo)卜素(su)、維生(sheng)素(su)及(ji)鈣(gai)、磷、鉀等(deng)多種礦物(wu)質(zhi)。經檢測每100克邵店(dian)板栗(li)(li)堅果含蛋白質(zhi)5.4-5.8克,淀(dian)粉23.8-25.6克。各項指標(biao)(biao)均高于普通板栗(li)(li)。 3、安全要求(qiu):邵店(dian)板栗(li)(li)產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達(da)到農(nong)業(ye)部行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)《DB32/T 546-2002 無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產品(pin)(pin)(pin) 板栗(li)(li)》,產地環境(jing)按照標(biao)(biao)準(zhun)《GB/T 18407.2-2001農(nong)產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全 無(wu)公(gong)害(hai)水果產地環境(jing)要求(qiu)》的規定執行。合(he)理使(shi)用(yong)農(nong)業(ye)投入品(pin)(pin)(pin),嚴禁使(shi)用(yong)高劇(ju)毒農(nong)藥。
五(wu).特(te)定(ding)生產方(fang)式(shi)
1、產(chan)地要求:板栗園應選擇(ze)地下水位較低,排水良好(hao)的(de)沙質(zhi)壤土。忌土壤鹽堿(jian),低濕(shi)易(yi)澇(lao),風大的(de)地方栽植。并且水利設(she)施配套齊全,土壤、灌溉(gai)水無污染,遠離廠礦企(qi)業,環(huan)境質(zhi)量符(fu)合國家衛生標準(zhun)。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)范圍 選用經省以(yi)上主(zhu)管(guan)部門審定或(huo)登記的(de)(de)優(you)(you)質、豐產、抗性較強的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。如:十月紅、處暑紅、九家種(zhong)(zhong)等,及(ji)新選育出的(de)(de),性狀(zhuang)優(you)(you)于上列品(pin)種(zhong)(zhong)并經有關(guan)部門審定或(huo)登記的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)控(kong)制(zhi) 土(tu)壤管理(li)(li):每(mei)(mei)年(nian)秋季堅(jian)果(guo)(guo)采(cai)收后(hou)結(jie)(jie)合秋施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)進行(xing)深(shen)翻(fan)改土(tu),分(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)擴穴深(shen)翻(fan)和(he)(he)(he)全(quan)園(yuan)深(shen)翻(fan),擴穴深(shen)翻(fan)為(wei)(wei)(wei)(wei)在(zai)(zai)定植穴(溝(gou))外挖環狀(zhuang)溝(gou)或(huo)平行(xing)溝(gou),溝(gou)寬80cm,深(shen)60cm左右。全(quan)園(yuan)深(shen)翻(fan)為(wei)(wei)(wei)(wei)將(jiang)栽植穴外的(de)土(tu)壤全(quan)部深(shen)翻(fan),深(shen)度30cm—40cm。土(tu)壤回填(tian)時(shi)混以有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),表土(tu)放在(zai)(zai)底層(ceng),底土(tu)放在(zai)(zai)上(shang)(shang)(shang)層(ceng),然后(hou)充(chong)分(fen)灌水(shui)(shui),使根土(tu)密(mi)接。 科(ke)學施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)輔。所施(shi)(shi)用(yong)的(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料不應對栗(li)園(yuan)環境和(he)(he)(he)堅(jian)果(guo)(guo)品質產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)不良影響。參照樹(shu)體每(mei)(mei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)100kg栗(li)實(shi)需(xu)(xu)N3.2kg、五(wu)氧化二磷0.76kg、氧化鉀1.28kg的(de)需(xu)(xu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang),按預(yu)期(qi)(qi)(qi)產(chan)量(liang)指(zhi)標,結(jie)(jie)合栗(li)園(yuan)土(tu)壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)力(li)和(he)(he)(he)樹(shu)體營養(yang)狀(zhuang)態計(ji)算(suan)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)。每(mei)(mei)年(nian)采(cai)果(guo)(guo)后(hou)至初(chu)冬需(xu)(xu)施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)次(ci)(ci),每(mei)(mei)年(nian)追2次(ci)(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),第一(yi)次(ci)(ci)3月上(shang)(shang)(shang)旬(xun)(xun)(xun),以氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu);第二次(ci)(ci)在(zai)(zai)采(cai)收前(qian)40天(tian)。以磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)。全(quan)年(nian)共噴(pen)5次(ci)(ci)葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),分(fen)別在(zai)(zai)初(chu)盛(sheng)花期(qi)(qi)(qi)、盛(sheng)花期(qi)(qi)(qi)、謝(xie)花后(hou)(幼果(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi))、栗(li)苞(bao)(bao)迅速膨大期(qi)(qi)(qi)、成熟(shu)前(qian)一(yi)個(ge)(ge)月。 水(shui)(shui)分(fen)管理(li)(li):每(mei)(mei)年(nian)澆(jiao)4次(ci)(ci)“豐產(chan)水(shui)(shui)”,分(fen)別于(yu)3月中旬(xun)(xun)(xun)發芽前(qian)、8月上(shang)(shang)(shang)旬(xun)(xun)(xun)栗(li)苞(bao)(bao)迅速膨大前(qian)、9月上(shang)(shang)(shang)旬(xun)(xun)(xun)果(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)前(qian)15天(tian)—20天(tian)、11月中下(xia)旬(xun)(xun)(xun)土(tu)壤結(jie)(jie)凍前(qian)進行(xing)。同時(shi)修好接水(shui)(shui)坑、匯(hui)水(shui)(shui)坑和(he)(he)(he)總(zong)排水(shui)(shui)溝(gou),構建有(you)效的(de)排澇系統 合理(li)(li)整形修剪(jian):多采(cai)用(yong)自(zi)然開心形,栽植當年(nian)定干,干高30cm—60cm,主(zhu)干上(shang)(shang)(shang)和(he)(he)(he)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)之間不留(liu)輔養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。修剪(jian)時(shi)首(shou)先疏除結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以下(xia)及內膛(tang)的(de)細弱(ruo)營養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、雄花枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。主(zhu)側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)延長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組上(shang)(shang)(shang)的(de)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),在(zai)(zai)疏除過(guo)密(mi)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)之后(hou),采(cai)用(yong)“平衡(heng)修剪(jian)”技術,每(mei)(mei)個(ge)(ge)延長頭一(yi)般只留(liu)2條生(sheng)(sheng)(sheng)長勢近似的(de)壯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),其(qi)余疏掉(diao)或(huo)對其(qi)中的(de)強枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)基(ji)部芽重短(duan)(duan)截(jie),如(ru)1強1弱(ruo),則疏除弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)對強枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)重短(duan)(duan)截(jie)。每(mei)(mei)667㎡保(bao)留(liu)5000—7000條左右,并(bing)通過(guo)修剪(jian)調節,使保(bao)留(liu)下(xia)來的(de)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)勢力(li)均衡(heng),分(fen)布(bu)均勻,樹(shu)冠豐滿。 花果(guo)(guo)管理(li)(li):初(chu)結(jie)(jie)果(guo)(guo)幼樹(shu)上(shang)(shang)(shang)的(de)栗(li)棚(peng)長到玉米(mi)粒(li)大小(xiao)時(shi)進行(xing)疏棚(peng),大粒(li)型品種、壯旺(wang)結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)棚(peng)2-3個(ge)(ge),中庸(yong)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)棚(peng)1-2個(ge)(ge),弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)1棚(peng)或(huo)不留(liu)棚(peng)。開花盛(sheng)期(qi)(qi)(qi),噴(pen)施(shi)(shi)濃度為(wei)(wei)(wei)(wei)0.3%-0.5%的(de)尿(niao)素溶液加0.3%硼砂和(he)(he)(he)0.3%磷酸(suan)二氫鉀溶液。 病蟲害防(fang)治:采(cai)用(yong)人工、物理(li)(li)、生(sheng)(sheng)(sheng)物措施(shi)(shi)控(kong)制(zhi)病蟲,減少化學農藥用(yong)藥次(ci)(ci)數,嚴禁(jin)使用(yong)高度高殘留(liu)農藥,推廣使用(yong)低毒低殘留(liu)農藥或(huo)生(sheng)(sheng)(sheng)物農藥,生(sheng)(sheng)(sheng)長季節噴(pen)藥次(ci)(ci)數控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)5次(ci)(ci)左右。
4、產品收獲和(he)貯藏:總苞(bao)呈(cheng)棕(zong)(zong)黃色并自(zi)然(ran)開裂,堅果(guo)呈(cheng)棕(zong)(zong)褐色且具(ju)光澤時進行采(cai)收,禁止“采(cai)青”。 將采(cai)摘(zhai)的(de)(de)栗苞(bao)攤放在(zai)通風良(liang)好的(de)(de)樹蔭下,厚30cm-40cm,適度潑清水(shui)。待栗苞(bao)徹底開裂后(hou)自(zi)然(ran)脫粒。保(bao)(bao)證堅果(guo)不(bu)受損傷,以(yi)保(bao)(bao)持(chi)栗實(shi)深棕(zong)(zong)光亮(liang)的(de)(de)外觀。采(cai)收的(de)(de)栗實(shi)經(jing)陰晾(liang)2-3天后(hou),保(bao)(bao)持(chi)在(zai)12℃以(yi)下沙藏,有條件的(de)(de)要(yao)及時進行進入冷庫(ku)保(bao)(bao)存(cun)。