一.產品介紹
邵店鎮是全國(guo)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)重(zhong)點產(chan)區(qu)之一,已有數百年的生產(chan)歷史。以前,由于(yu)品種單(dan)一、生產(chan)技(ji)術落后、管理水(shui)平不高(gao),板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)年產(chan)量一直徘徊在50萬公斤左右。近年來,質監局(ju)、科技(ji)局(ju)、林(lin)牧(mu)業局(ju)、農業資源開(kai)發局(ju)等部門共同(tong)聯手(shou)扶(fu)持(chi)該鎮的板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)產(chan)業發展。通過(guo)投入農業綜合開(kai)發資金(jin),著力(li)改善項目區(qu)農業基本(ben)生產(chan)條件;引進(jin)培育(yu)了焦扎、青扎、處暑紅(hong)、十月紅(hong)等多個優質板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)品種;推廣了板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)矮化(hua)嫁接、密植及(ji)劣品種老栗(li)(li)(li)樹換頭嫁接等先進(jin)栽(zai)培技(ji)術。在此基礎上(shang),通過(guo)大力(li)推行板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)標準化(hua)生產(chan),取得了顯著成效。
二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)
1、土(tu)壤土(tu)質(zhi)(zhi): 邵店板栗(li)種植區域位(wei)于(yu)(yu)新沂市東南部,屬于(yu)(yu)砂(sha)礓黑(hei)(hei)土(tu)。砂(sha)礓黑(hei)(hei)土(tu)不僅粘(zhan)粒(li)含量高(gao),而且粘(zhan)土(tu)礦(kuang)物以交換量大(da)的蒙脫石(shi)為主,所以保(bao)肥(fei)力強(qiang)。砂(sha)礓黑(hei)(hei)土(tu)通透性差,土(tu)性冷涼(liang),有機質(zhi)(zhi)含量較高(gao),但礦(kuang)化速度低,養分釋放慢,增產(chan)潛力大(da),PH值5.4-6之(zhi)間,適合板栗(li)生長。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文水(shui)(shui)(shui)(shui)質:新沂水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)充沛,沭河(he)(he)、沂河(he)(he)、京(jing)杭大(da)(da)運河(he)(he)縱貫(guan)南(nan)北(bei),中小河(he)(he)流20多條(tiao),可(ke)調(diao)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量14億立方米。駱馬湖(hu)、高(gao)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、阿湖(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、沂河(he)(he)、沭河(he)(he)是(shi)新沂市(shi)(shi)主要的地表水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan),全市(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)域面積41208公頃。 境內水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)條(tiao)件配(pei)套(tao)齊全,地下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)充足,水(shui)(shui)(shui)(shui)質清澈無(wu)污染,農(nong)田排(pai)灌設(she)施便利(li),旱能澆(jiao)澇能排(pai)。邵店板(ban)栗種植(zhi)區域內無(wu)大(da)(da)型(xing)工廠,無(wu)“三廢(fei)”排(pai)放,也(ye)沒重(zhong)金屬污染歷史記錄(lu)。既(ji)可(ke)利(li)用(yong)天然降雨(yu),又能利(li)用(yong)農(nong)田排(pai)灌設(she)施,旱能澆(jiao)澇能排(pai)。
3、氣(qi)(qi)候(hou)特點:新沂市地處淮(huai)北平(ping)原,屬暖溫帶濕潤性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區(qu),四季(ji)(ji)分明(ming),雨(yu)熱同季(ji)(ji),光熱資源豐富。春季(ji)(ji)干濕冷暖多變,夏季(ji)(ji)炎熱雨(yu)水集中,秋(qiu)季(ji)(ji)溫和天高氣(qi)(qi)爽,冬(dong)季(ji)(ji)寒(han)冷雨(yu)雪稀少,氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件較為(wei)優(you)越。境內(nei)累年(nian)年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)14.0℃,無霜期(qi)為(wei)198.2天左右,境內(nei)累年(nian)年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)2482.1小(xiao)時,日照百(bai)分率(lv)為(wei)44%。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)量773.5毫米。對發(fa)展農業生產比較有利。
4、地形(xing)(xing)地貌(mao):新沂(yi)市地質構造(zao)屬(shu)華北(bei)古(gu)陸(lu)南緣組成部分。地勢東(dong)高西(xi)低,由東(dong)向西(xi),呈波(bo)浪起伏地形(xing)(xing)。東(dong)部為(wei)(wei)海拔(ba)30~50米得(de)丘陵(ling)崗地;中(zhong)部為(wei)(wei)寬(kuan)敞的沂(yi)沭(shu)沖積平原;西(xi)部為(wei)(wei)駱馬湖洼區(qu),地面海拔(ba)最(zui)低為(wei)(wei)20米。邵店(dian)板栗(li)種植區(qu)域位于沂(yi)沭(shu)沖積平原上,平均海拔(ba)36米,地形(xing)(xing)開闊。
三.地域范圍
邵(shao)(shao)店(dian)(dian)板栗登(deng)記保護(hu)種植(zhi)區域位于新(xin)沂市邵(shao)(shao)店(dian)(dian)鎮(zhen)邵(shao)(shao)西村(cun)(cun)、沂北村(cun)(cun)、邵(shao)(shao)店(dian)(dian)村(cun)(cun)、菜園村(cun)(cun)、葉海村(cun)(cun)、陳堰村(cun)(cun)、西鮑(bao)村(cun)(cun)、友誼村(cun)(cun)、朱圩村(cun)(cun)、聯(lian)合村(cun)(cun)、悅(yue)集村(cun)(cun)、東鮑(bao)村(cun)(cun)、沭河村(cun)(cun)、劉沖村(cun)(cun),總計涉及邵(shao)(shao)店(dian)(dian)鎮(zhen)14個村(cun)(cun),種植(zhi)面積767公(gong)頃。種植(zhi)地域范圍界于東經118°24.837'-118°29.038'之間,北緯34°07.598′-34°09.611'之間。
四.產品品質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官特(te)征:栗(li)果紫褐色,附黃(huang)褐色茸(rong)毛,或近光(guang)滑,栗(li)果玲瓏(long)秀美,果肉嫩(nen)黃(huang)細(xi)膩,色澤油光(guang)發亮,生食清脆,味(wei)道甘甜,有桂花(hua)香,質地致密,糯性(xing)強。籽(zi)粒大(平(ping)均(jun)籽(zi)粒12.3克,最大18克),皮薄易剝,具有本品種特(te)有的風味(wei),無異常氣味(wei)。
2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao):邵(shao)(shao)店板(ban)栗(li)(li)(li)具有肉質(zhi)(zhi)松、味香甜、糯性大(da)等特點,富含蛋白質(zhi)(zhi)、糖、淀粉、氨(an)基酸(suan)、胡蘿卜素、維生(sheng)素及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhi)(zhi)。經檢測每100克(ke)邵(shao)(shao)店板(ban)栗(li)(li)(li)堅(jian)果含蛋白質(zhi)(zhi)5.4-5.8克(ke),淀粉23.8-25.6克(ke)。各項指標(biao)均(jun)高(gao)于普通板(ban)栗(li)(li)(li)。 3、安(an)全要(yao)求:邵(shao)(shao)店板(ban)栗(li)(li)(li)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量達到(dao)農業部(bu)行(xing)業標(biao)準《DB32/T 546-2002 無(wu)公害農產(chan)品(pin) 板(ban)栗(li)(li)(li)》,產(chan)地環境按照(zhao)標(biao)準《GB/T 18407.2-2001農產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量安(an)全 無(wu)公害水(shui)果產(chan)地環境要(yao)求》的(de)規定執行(xing)。合理使用(yong)農業投入品(pin),嚴(yan)禁(jin)使用(yong)高(gao)劇毒(du)農藥。
五.特定生(sheng)產方式
1、產地要求:板栗園應選擇地下水(shui)位較低(di),排水(shui)良好(hao)的(de)沙(sha)質(zhi)壤(rang)土。忌土壤(rang)鹽堿,低(di)濕易澇,風大的(de)地方栽植。并(bing)且(qie)水(shui)利設施(shi)配套齊全,土壤(rang)、灌溉水(shui)無污染(ran),遠離廠礦企業,環境質(zhi)量(liang)符(fu)合國家衛生標(biao)準(zhun)。
2、品種(zhong)(zhong)范圍 選(xuan)用經省以上主管(guan)部(bu)門審定(ding)或登(deng)記的優質、豐產(chan)、抗(kang)性較強的品種(zhong)(zhong)。如(ru):十(shi)月紅、處暑紅、九家種(zhong)(zhong)等,及(ji)新選(xuan)育出的,性狀(zhuang)優于上列品種(zhong)(zhong)并經有關部(bu)門審定(ding)或登(deng)記的品種(zhong)(zhong)。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)控(kong)制(zhi) 土(tu)壤(rang)管(guan)(guan)理(li):每(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)秋(qiu)季(ji)堅果(guo)(guo)(guo)采(cai)收后(hou)結合秋(qiu)施(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)進行深(shen)翻改(gai)土(tu),分(fen)(fen)為(wei)(wei)擴(kuo)穴(xue)深(shen)翻和(he)(he)全(quan)園深(shen)翻,擴(kuo)穴(xue)深(shen)翻為(wei)(wei)在(zai)(zai)定植(zhi)穴(xue)(溝(gou))外挖環狀溝(gou)或(huo)平(ping)行溝(gou),溝(gou)寬80cm,深(shen)60cm左(zuo)右(you)。全(quan)園深(shen)翻為(wei)(wei)將栽(zai)植(zhi)穴(xue)外的(de)(de)土(tu)壤(rang)全(quan)部(bu)深(shen)翻,深(shen)度(du)30cm—40cm。土(tu)壤(rang)回填時(shi)(shi)混以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei),表(biao)土(tu)放(fang)(fang)在(zai)(zai)底層,底土(tu)放(fang)(fang)在(zai)(zai)上(shang)層,然(ran)后(hou)充分(fen)(fen)灌水(shui),使(shi)根土(tu)密(mi)接。 科學施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei):施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)輔(fu)。所(suo)施(shi)(shi)用的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料不應對(dui)栗(li)園環境和(he)(he)堅果(guo)(guo)(guo)品(pin)質產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)不良影響。參照(zhao)樹體(ti)每(mei)(mei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)100kg栗(li)實需N3.2kg、五(wu)氧化(hua)二磷(lin)(lin)0.76kg、氧化(hua)鉀1.28kg的(de)(de)需肥(fei)(fei)(fei)(fei)量,按預期(qi)(qi)(qi)產(chan)量指(zhi)標,結合栗(li)園土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)力和(he)(he)樹體(ti)營養(yang)狀態計算施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量。每(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)采(cai)果(guo)(guo)(guo)后(hou)至初冬需施(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)次(ci)(ci),每(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)追2次(ci)(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei),第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)3月(yue)(yue)上(shang)旬(xun),以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主;第(di)(di)二次(ci)(ci)在(zai)(zai)采(cai)收前(qian)40天。以磷(lin)(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主。全(quan)年(nian)(nian)(nian)共噴(pen)5次(ci)(ci)葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei),分(fen)(fen)別在(zai)(zai)初盛花期(qi)(qi)(qi)、盛花期(qi)(qi)(qi)、謝花后(hou)(幼果(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi))、栗(li)苞迅(xun)速膨(peng)大(da)期(qi)(qi)(qi)、成(cheng)熟前(qian)一(yi)(yi)個月(yue)(yue)。 水(shui)分(fen)(fen)管(guan)(guan)理(li):每(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)澆(jiao)4次(ci)(ci)“豐產(chan)水(shui)”,分(fen)(fen)別于(yu)3月(yue)(yue)中旬(xun)發芽前(qian)、8月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)栗(li)苞迅(xun)速膨(peng)大(da)前(qian)、9月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)果(guo)(guo)(guo)實成(cheng)熟前(qian)15天—20天、11月(yue)(yue)中下(xia)旬(xun)土(tu)壤(rang)結凍前(qian)進行。同(tong)時(shi)(shi)修好接水(shui)坑(keng)、匯水(shui)坑(keng)和(he)(he)總排(pai)水(shui)溝(gou),構建(jian)有效(xiao)的(de)(de)排(pai)澇系統 合理(li)整形(xing)修剪(jian):多采(cai)用自然(ran)開(kai)心(xin)形(xing),栽(zai)植(zhi)當年(nian)(nian)(nian)定干(gan),干(gan)高(gao)30cm—60cm,主干(gan)上(shang)和(he)(he)主枝(zhi)(zhi)(zhi)之間不留(liu)輔(fu)養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)。修剪(jian)時(shi)(shi)首先疏(shu)除結果(guo)(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)以下(xia)及內膛的(de)(de)細弱(ruo)營養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)、雄花枝(zhi)(zhi)(zhi)。主側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)延(yan)長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)結果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組上(shang)的(de)(de)結果(guo)(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi),在(zai)(zai)疏(shu)除過密(mi)枝(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)之后(hou),采(cai)用“平(ping)衡修剪(jian)”技術,每(mei)(mei)個延(yan)長(chang)頭(tou)一(yi)(yi)般只留(liu)2條生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)勢(shi)近似的(de)(de)壯枝(zhi)(zhi)(zhi),其(qi)余(yu)疏(shu)掉或(huo)對(dui)其(qi)中的(de)(de)強枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)基部(bu)芽重(zhong)短截,如1強1弱(ruo),則疏(shu)除弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)對(dui)強枝(zhi)(zhi)(zhi)重(zhong)短截。每(mei)(mei)667㎡保(bao)(bao)留(liu)5000—7000條左(zuo)右(you),并(bing)通過修剪(jian)調(diao)節(jie),使(shi)保(bao)(bao)留(liu)下(xia)來的(de)(de)結果(guo)(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)勢(shi)力均(jun)(jun)衡,分(fen)(fen)布均(jun)(jun)勻,樹冠豐滿(man)。 花果(guo)(guo)(guo)管(guan)(guan)理(li):初結果(guo)(guo)(guo)幼樹上(shang)的(de)(de)栗(li)棚(peng)長(chang)到(dao)玉米粒大(da)小時(shi)(shi)進行疏(shu)棚(peng),大(da)粒型品(pin)種(zhong)、壯旺結果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)棚(peng)2-3個,中庸枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)棚(peng)1-2個,弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)1棚(peng)或(huo)不留(liu)棚(peng)。開(kai)花盛期(qi)(qi)(qi),噴(pen)施(shi)(shi)濃度(du)為(wei)(wei)0.3%-0.5%的(de)(de)尿素溶液加0.3%硼(peng)砂和(he)(he)0.3%磷(lin)(lin)酸(suan)二氫鉀溶液。 病蟲害(hai)防治:采(cai)用人工(gong)、物(wu)理(li)、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)措(cuo)施(shi)(shi)控(kong)制(zhi)病蟲,減少化(hua)學農(nong)藥(yao)(yao)用藥(yao)(yao)次(ci)(ci)數,嚴禁使(shi)用高(gao)度(du)高(gao)殘留(liu)農(nong)藥(yao)(yao),推廣使(shi)用低毒低殘留(liu)農(nong)藥(yao)(yao)或(huo)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)農(nong)藥(yao)(yao),生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)季(ji)節(jie)噴(pen)藥(yao)(yao)次(ci)(ci)數控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)5次(ci)(ci)左(zuo)右(you)。
4、產品收獲(huo)和貯(zhu)藏:總苞呈(cheng)(cheng)棕黃色并自然開裂,堅(jian)果呈(cheng)(cheng)棕褐色且具光澤時進(jin)行(xing)采(cai)(cai)收,禁止“采(cai)(cai)青”。 將采(cai)(cai)摘的(de)栗苞攤(tan)放在(zai)通(tong)風良好(hao)的(de)樹蔭下,厚30cm-40cm,適度潑(po)清水。待栗苞徹(che)底(di)開裂后自然脫(tuo)粒。保證堅(jian)果不受損(sun)傷,以保持栗實深(shen)棕光亮的(de)外(wai)觀。采(cai)(cai)收的(de)栗實經陰(yin)晾2-3天(tian)后,保持在(zai)12℃以下沙藏,有條(tiao)件(jian)的(de)要(yao)及時進(jin)行(xing)進(jin)入冷庫保存。