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一.產品介紹

“賈汪(wang)大洞(dong)(dong)山石(shi)榴”種(zhong)植歷史(shi)悠久(jiu)，自漢代始至今已有(you)上千年(nian)歷史(shi)，適(shi)宜的(de)蘇北(bei)丘陵土(tu)地(di)，獨(du)特的(de)小氣候，大洞(dong)(dong)山泉水的(de)灌溉。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、氣(qi)候(hou)特(te)點 賈汪大(da)洞山石榴(liu)生(sheng)產區(qu)域所處的西、北、東三面環山，其(qi)半月形“⌒”地(di)貌(mao)地(di)形擁有獨特(te)的小氣(qi)候(hou)。開(kai)(kai)春升溫早，秋天(tian)(tian)降(jiang)溫遲、霜降(jiang)晚，比(bi)周邊其(qi)它地(di)方的石榴(liu)早發芽、早開(kai)(kai)花7—10天(tian)(tian)，生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)長(chang)10—15天(tian)(tian)。光(guang)照(zhao)(zhao)：年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)數2370小時(shi)，日(ri)照(zhao)(zhao)百(bai)分率50%，年(nian)(nian)光(guang)輻射量118.5千卡/平方厘米。溫度(du)：年(nian)(nian)平均氣(qi)溫14.1℃，≥10℃積(ji)溫，4641.5℃，7月均氣(qi)溫最低(di)為 25.8℃，1月均氣(qi)溫最低(di)為-0.8℃，全年(nian)(nian)無霜期(qi)(qi)220天(tian)(tian)。降(jiang)水(shui)(shui)：年(nian)(nian)均降(jiang)水(shui)(shui)量900mm，其(qi)中石榴(liu)生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)間(jian)的降(jiang)水(shui)(shui)占全年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量的85%以上。?

2、水(shui)文(wen)水(shui)質：賈汪大洞山(shan)石榴(liu)生長(chang)主要依靠天然降(jiang)雨(yu)，生長(chang)期降(jiang)水(shui)量的760 mm以上，且(qie)夏季雨(yu)量充沛，春秋降(jiang)雨(yu)量偏(pian)少，非常適宜(yi)石榴(liu)生長(chang)發(fa)育、光合作用物質積(ji)累與轉化的需要。境內有山(shan)泉分布，且(qie)屬大運河水(shui)系，灌溉(gai)條(tiao)件(jian)較好，水(shui)質優。?

3、地(di)形(xing)地(di)貌 賈(jia)汪大(da)洞(dong)山(shan)(shan)地(di)處江蘇徐州(zhou)與(yu)山(shan)(shan)東棗(zao)莊接壤的丘陵邊(bian)緣地(di)帶(dai)，最高(gao)峰海拔(ba)(ba)361m。賈(jia)汪大(da)洞(dong)山(shan)(shan)石榴分(fen)布主要分(fen)布在山(shan)(shan)體(ti)中(zhong)下部(bu)及與(yu)平原結合部(bu)，地(di)勢北高(gao)南低，平均海拔(ba)(ba)76米，西(xi)、北、東三面環山(shan)(shan)，擁有的半形(xing)“⌒”地(di)貌地(di)形(xing)。?

4、土(tu)壤土(tu)質(zhi)(zhi) 賈汪(wang)大洞山石(shi)榴產地土(tu)壤上部為(wei)石(shi)灰巖母(mu)質(zhi)(zhi)發(fa)育的棕壤，中(zhong)下部為(wei)土(tu)壤主要(yao)為(wei)山黃土(tu)、山淤土(tu)，質(zhi)(zhi)地中(zhong)壤至(zhi)粘壤， pH值7.0—7.5，養分(fen)含量為(wei)有機質(zhi)(zhi)0.9—1.5%，氮含量0.06--0.11%，速效6.4—12.5mg/kg，速效鉀(jia)90--120mg/kg，堿解氮65--98 mg/kg。

三.地域范圍

賈(jia)(jia)旺(wang)大洞山(shan)石榴(liu)的(de)地域保護范圍在江蘇省(sheng)徐(xu)州(zhou)市賈(jia)(jia)汪(wang)(wang)區境(jing)內，所轄鎮(zhen)村為(wei)(wei)賈(jia)(jia)汪(wang)(wang)區賈(jia)(jia)汪(wang)(wang)鎮(zhen)轄區內的(de)泉東(dong)(dong)、宗(zong)莊、鹿樓、土盆和(he)汴(bian)塘鎮(zhen)轄區內的(de)蘆山(shan)、南(nan)(nan)北許陽、澗溪、朱古(gu)等個行政村。所在區域的(de)經緯度為(wei)(wei)：東(dong)(dong)經117°28＇～117°34＇，北緯34°23＇～34°28＇，東(dong)(dong)西長8.6km，南(nan)(nan)北寬6.1km，生產面積666.7公(gong)頃。

四.產品品質特性特征(zheng)

賈汪大洞山石(shi)榴果(guo)實(shi)呈(cheng)圓球形，果(guo)皮亮麗，質(zhi)感厚重(zhong)， 籽粒(li)晶瑩，味(wei)美多汁，酸甜可口，以鮮食為主，亦可加(jia)工成高級清涼飲料(liao)或果(guo)酒，耐儲藏(zang)。

五.特定生(sheng)產方式

1、產地(di)要求 產地(di)應(ying)為規定的區域(yu)范圍內，空(kong)氣(qi)清新、未受污染、環境質(zhi)量(liang)(liang)符合(he)(he)國家大氣(qi)環境質(zhi)量(liang)(liang)標準（GB3905-82）中所列一級標準的大洞山南(nan)麓的坡地(di)或與(yu)平(ping)地(di)結合(he)(he)部。生產基地(di)應(ying)遠離公路、鐵路主要交通干線及工礦區，距離大于5km。?

2、品(pin)種(zhong)范圍：賈(jia)汪大(da)洞山石榴品(pin)種(zhong)以本區域優良品(pin)種(zhong)為基礎，結合(he)當地自然條件(jian)，適地適栽。適宜品(pin)種(zhong)有(you)大(da)青皮(pi)(pi)、二(er)青皮(pi)(pi)、鐵皮(pi)(pi)、冰糖籽、大(da)紅袍、大(da)馬牙、謝花(hua)甜等。采用枝(zhi)條扦插進行繁(fan)殖。?

3、生產控制

（1）栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi) 栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方式與密度(du)(du)：平(ping)地和6度(du)(du)以下的緩(huan)坡(po)地為(wei)(wei)長(chang)方形栽(zai)(zai)(zai)栽(zai)(zai)(zai)，密度(du)(du)為(wei)(wei)（2.5-3.0）m×（3.5-4.0）m ，833-1140栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)株數(shu)(shu)/hm；6-15度(du)(du)的坡(po)地為(wei)(wei)等高栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，密度(du)(du)密度(du)(du)為(wei)(wei)（2.0-2.5）m×（3.0-3.5）m ， 1143-1666栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)株數(shu)(shu)/hm。 授粉樹(shu)(shu)配置：建(jian)園(yuan)時可選(xuan)(xuan)用2-4個以上的優良(liang)品種(zhong)，實(shi)(shi)行差量成(cheng)行配置，掛果(guo)樹(shu)(shu)與授粉樹(shu)(shu)的比例為(wei)(wei)4-4.5:1）。 苗(miao)(miao)(miao)木(mu)的選(xuan)(xuan)擇與處理：選(xuan)(xuan)擇苗(miao)(miao)(miao)高80-100cm，具較大(da)(da)側根3-5條，無(wu)大(da)(da)的劈傷、撕傷。核實(shi)(shi)品種(zhong)，剔除不合格苗(miao)(miao)(miao)木(mu)，修剪(jian)根系，用水浸(jin)根后(hou)，分級栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。 栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時間：春季栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)從土壤解凍到(dao)芽(ya)萌動，越(yue)晚越(yue)好(hao)。秋(qiu)季栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)10月下旬(xun)到(dao)12月上旬(xun)，越(yue)早越(yue)好(hao)。陰(yin)雨天栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)活率(lv)高。 栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技術：在栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)內按株距(ju)挖深(shen)寬30cm的栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)穴將苗(miao)(miao)(miao)木(mu)放入穴中央，舒展根系，扶正苗(miao)(miao)(miao)木(mu)，縱(zong)橫(heng)成(cheng)行，邊填土邊提苗(miao)(miao)(miao)、踏實(shi)(shi)。填土完畢在樹(shu)(shu)苗(miao)(miao)(miao)周圍做直徑1m的樹(shu)(shu)盤，立即灌水，澆后(hou)覆蓋地膜(mo)保(bao)墑。栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)深(shen)度(du)(du)以苗(miao)(miao)(miao)木(mu)出圃時 的深(shen)度(du)(du)為(wei)(wei)準春栽(zai)(zai)(zai)苗(miao)(miao)(miao)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)立即定干(gan)；秋(qiu)栽(zai)(zai)(zai)苗(miao)(miao)(miao)翌年春季萌芽(ya)前(qian)定干(gan)。定干(gan)后(hou)，采取適(shi)當措施保(bao)護剪(jian)口。

（2）土(tu)壤管理 每年秋季果(guo)實采(cai)收(shou)后，進(jin)行(xing)秋施基肥(fei)。以(yi)腐熟的農(nong)家肥(fei)為(wei)主，按生產1kg石(shi)榴施用2kg優質(zhi)農(nong)家肥(fei)進(jin)行(xing)。施用方法以(yi)溝施或(huo)撒施為(wei)主，施肥(fei)部位在樹冠投影(ying)范圍(wei)內(nei)。在石(shi)榴生長季節降雨后應及(ji)時中耕(geng)松土(tu)，中耕(geng)深度5cm-10cm。在春季可以(yi)用麥秸、麥糠(kang)、玉米秸、干草等(deng)覆蓋在樹冠下。?

（3）整形(xing)修(xiu)剪(jian) 定(ding)植(zhi)后即根據栽培密(mi)度選定(ding)適宜(yi)樹形(xing)。旺樹、弱樹和壯樹分別采取(qu)以(yi)“控”、“促(cu)”和“保(bao)”為(wei)主的(de)修(xiu)剪(jian)措施。新(xin)的(de)主、側枝長出(chu)后，根據樹形(xing)要求(qiu)整形(xing)修(xiu)剪(jian)。當(dang)骨干枝干枯死亡，而地(di)面有健(jian)壯萌蘗枝時(shi)，應將原(yuan)骨干枝從基部鋸(ju)除，利用(yong)根際萌蘗整形(xing)，培養新(xin)的(de)樹冠(guan)。對(dui)衰(shuai)老樹采用(yong)“去舊枝、留新(xin)枝，去弱枝、留強枝，去遠(yuan)枝、留近(jin)枝，去斜生(sheng)水平枝、留直(zhi)立強旺枝”進行修(xiu)剪(jian)。

（4）疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)(guo)(guo) 采(cai)用(yong)人工授粉(fen)、蜜蜂(feng)傳粉(fen)等方法提高(gao)座果(guo)(guo)(guo)率(lv)和(he)(he)果(guo)(guo)(guo)實整齊(qi)度。及時(shi)疏(shu)去不完全花(hua)和(he)(he)第(di)三茬花(hua)，從(cong)可識別花(hua)時(shi)開(kai)始(shi)每10天疏(shu)1次(ci)。采(cai)用(yong)多留(liu)頭花(hua)果(guo)(guo)(guo)，選留(liu)二次(ci)果(guo)(guo)(guo)，疏(shu)去三次(ci)果(guo)(guo)(guo)的方法進行(xing)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)。強樹(shu)、強枝(zhi)(zhi)應(ying)多留(liu)，上層(ceng)少(shao)疏(shu)多留(liu)，內、下層(ceng)多疏(shu)少(shao)留(liu)。花(hua)前(qian)在旺樹(shu)主(zhu)干或(huo)主(zhu)枝(zhi)(zhi)、大輔(fu)養(yang)枝(zhi)(zhi)上環割兩道，在花(hua)期(qi)和(he)(he)幼果(guo)(guo)(guo)期(qi)多次(ci)抹除背(bei)上旺梢(shao)。

（5）病蟲(chong)害(hai)防治 以農業、物理和(he)生物防治為主，按照病蟲(chong)害(hai)的發(fa)生規律和(he)經濟(ji)閾(yu)值(zhi)，有效控制(zhi)病蟲(chong)害(hai)危害(hai)。 采(cai)用及(ji)時清除病蟲(chong)枝、消除枯枝落葉、刮(gua)除樹(shu)干(gan)翹裂皮、翻樹(shu)盤、科學施肥等措施抑制(zhi)病蟲(chong)害(hai)發(fa)生。采(cai)取糖醋液、樹(shu)干(gan)纏(chan)草(cao)繩和(he)黑光燈等方法(fa)誘殺害(hai)蟲(chong)。采(cai)用人工釋放赤眼蜂，助(zhu)遷和(he)保護瓢蟲(chong)、草(cao)蛉，捕食(shi)螨(man)等害(hai)蟲(chong)，利用昆蟲(chong)性外激素誘殺或干(gan)擾(rao)成(cheng)蟲(chong)交配。

（6）產品收獲和貯藏：根據果實成熟(shu)度、用途和市場需求(qiu)綜合確定采收適期。成熟(shu)期不一致的品種(zhong)，應分(fen)期采收。采摘后應及時(shi)分(fen)級包裝，存放在(zai)符(fu)合果品存貯條件的倉庫(ku)或恒溫庫(ku)(5℃)中保存，并(bing)擺放整(zheng)齊(qi)有序(xu)，定期檢查，按先進先出的原(yuan)則分(fen)批出庫(ku)。