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一.產品介紹

“賈汪大洞(dong)山石榴”種植歷史(shi)悠(you)久，自漢代始至今(jin)已(yi)有上千年歷史(shi)，適(shi)宜的蘇北(bei)丘陵土地，獨(du)特的小氣候(hou)，大洞(dong)山泉水的灌溉。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素

1、氣(qi)(qi)候特點 賈汪大洞山(shan)石(shi)榴生(sheng)(sheng)產區域所處的(de)西、北、東三(san)面環山(shan)，其(qi)半月形“⌒”地貌地形擁(yong)有獨特的(de)小氣(qi)(qi)候。開(kai)春升(sheng)溫早，秋天降溫遲、霜降晚，比周邊(bian)其(qi)它地方的(de)石(shi)榴早發芽(ya)、早開(kai)花7—10天，生(sheng)(sheng)長期(qi)長10—15天。光照：年(nian)日照時(shi)數2370小時(shi)，日照百分率50%，年(nian)光輻射量(liang)118.5千卡(ka)/平(ping)方厘(li)米。溫度：年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫14.1℃，≥10℃積溫，4641.5℃，7月均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫最低為 25.8℃，1月均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫最低為-0.8℃，全(quan)年(nian)無(wu)霜期(qi)220天。降水(shui)：年(nian)均(jun)(jun)降水(shui)量(liang)900mm，其(qi)中石(shi)榴生(sheng)(sheng)長期(qi)間的(de)降水(shui)占全(quan)年(nian)降水(shui)量(liang)的(de)85%以上。?

2、水(shui)(shui)文水(shui)(shui)質：賈(jia)汪大洞(dong)山石榴(liu)生長主要(yao)依靠(kao)天然降(jiang)雨(yu)，生長期降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)的(de)760 mm以上，且夏(xia)季雨(yu)量(liang)充沛，春秋(qiu)降(jiang)雨(yu)量(liang)偏少(shao)，非常(chang)適宜石榴(liu)生長發育、光合(he)作(zuo)用(yong)物(wu)質積累(lei)與轉化的(de)需(xu)要(yao)。境內有山泉分布，且屬大運河水(shui)(shui)系，灌溉(gai)條件(jian)較好，水(shui)(shui)質優。?

3、地(di)形(xing)(xing)地(di)貌 賈(jia)汪大洞山(shan)(shan)地(di)處江蘇(su)徐州與(yu)山(shan)(shan)東棗莊接壤的丘陵邊(bian)緣(yuan)地(di)帶，最高(gao)峰海拔(ba)361m。賈(jia)汪大洞山(shan)(shan)石榴(liu)分布主要(yao)分布在山(shan)(shan)體(ti)中下部(bu)及(ji)與(yu)平(ping)原結合部(bu)，地(di)勢北(bei)高(gao)南低(di)，平(ping)均海拔(ba)76米，西、北(bei)、東三面環山(shan)(shan)，擁有的半形(xing)(xing)“⌒”地(di)貌地(di)形(xing)(xing)。?

4、土(tu)壤(rang)(rang)土(tu)質 賈汪大洞(dong)山(shan)石榴產(chan)地土(tu)壤(rang)(rang)上部(bu)為(wei)石灰巖母質發育的棕壤(rang)(rang)，中下(xia)部(bu)為(wei)土(tu)壤(rang)(rang)主要為(wei)山(shan)黃土(tu)、山(shan)淤土(tu)，質地中壤(rang)(rang)至粘壤(rang)(rang)， pH值7.0—7.5，養分含量(liang)(liang)為(wei)有機質0.9—1.5%，氮含量(liang)(liang)0.06--0.11%，速效6.4—12.5mg/kg，速效鉀90--120mg/kg，堿解氮65--98 mg/kg。

三.地域范圍

賈(jia)(jia)旺大洞(dong)山(shan)石榴的地域(yu)保護范圍在江(jiang)蘇(su)省徐州市(shi)賈(jia)(jia)汪(wang)區(qu)(qu)境內(nei)，所(suo)轄(xia)鎮(zhen)村為賈(jia)(jia)汪(wang)區(qu)(qu)賈(jia)(jia)汪(wang)鎮(zhen)轄(xia)區(qu)(qu)內(nei)的泉東(dong)、宗莊(zhuang)、鹿樓、土盆(pen)和汴塘鎮(zhen)轄(xia)區(qu)(qu)內(nei)的蘆山(shan)、南(nan)(nan)北(bei)許陽、澗(jian)溪、朱古(gu)等個行政村。所(suo)在區(qu)(qu)域(yu)的經(jing)緯(wei)度為：東(dong)經(jing)117°28＇～117°34＇，北(bei)緯(wei)34°23＇～34°28＇，東(dong)西長8.6km，南(nan)(nan)北(bei)寬6.1km，生(sheng)產面積666.7公(gong)頃。

四.產(chan)品品質特性特征(zheng)

賈汪大洞山石榴果實呈圓球形，果皮亮麗，質感厚重(zhong)， 籽粒(li)晶瑩，味(wei)美多汁(zhi)，酸甜可口，以鮮食為主(zhu)，亦可加工成(cheng)高級清涼(liang)飲料或果酒，耐儲藏(zang)。

五.特(te)定生產方(fang)式(shi)

1、產地(di)要(yao)求 產地(di)應為規定(ding)的(de)區域范圍內，空氣清新、未受(shou)污染、環境質量(liang)符合國家大(da)氣環境質量(liang)標準（GB3905-82）中所列一級標準的(de)大(da)洞山南麓的(de)坡地(di)或與平地(di)結(jie)合部。生(sheng)產基地(di)應遠離(li)公路、鐵路主要(yao)交通干線及工(gong)礦區，距(ju)離(li)大(da)于5km。?

2、品種范(fan)圍：賈汪大洞(dong)山石(shi)榴品種以本區域(yu)優良品種為基(ji)礎，結合當地(di)自然條(tiao)(tiao)件，適地(di)適栽(zai)。適宜(yi)品種有大青皮、二青皮、鐵皮、冰(bing)糖籽、大紅(hong)袍、大馬牙、謝花甜等。采用枝(zhi)條(tiao)(tiao)扦插(cha)進(jin)行(xing)繁(fan)殖(zhi)。?

3、生產控制

（1）栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi) 栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)方(fang)式與(yu)(yu)密度(du)：平地和6度(du)以下的(de)緩(huan)坡(po)地為(wei)(wei)長方(fang)形栽(zai)(zai)(zai)(zai)栽(zai)(zai)(zai)(zai)，密度(du)為(wei)(wei)（2.5-3.0）m×（3.5-4.0）m ，833-1140栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)株數/hm；6-15度(du)的(de)坡(po)地為(wei)(wei)等高栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)，密度(du)密度(du)為(wei)(wei)（2.0-2.5）m×（3.0-3.5）m ， 1143-1666栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)株數/hm。 授粉樹配置(zhi)：建園(yuan)時可選(xuan)用2-4個以上的(de)優(you)良品種(zhong)(zhong)，實(shi)行(xing)差量成(cheng)行(xing)配置(zhi)，掛果樹與(yu)(yu)授粉樹的(de)比例為(wei)(wei)4-4.5:1）。 苗(miao)木(mu)(mu)的(de)選(xuan)擇與(yu)(yu)處理：選(xuan)擇苗(miao)高80-100cm，具較大側根3-5條，無大的(de)劈傷(shang)、撕傷(shang)。核實(shi)品種(zhong)(zhong)，剔除不合格(ge)苗(miao)木(mu)(mu)，修(xiu)剪根系，用水浸根后，分(fen)級栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)。 栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)時間：春季栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)從土(tu)壤(rang)解凍(dong)到(dao)芽(ya)萌動，越晚(wan)越好。秋季栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)10月(yue)下旬到(dao)12月(yue)上旬，越早越好。陰雨天栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)成(cheng)活率高。 栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)技術：在(zai)栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)溝內按株距(ju)挖(wa)深寬30cm的(de)栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)穴(xue)將苗(miao)木(mu)(mu)放入(ru)穴(xue)中央，舒展根系，扶正(zheng)苗(miao)木(mu)(mu)，縱橫(heng)成(cheng)行(xing)，邊填土(tu)邊提苗(miao)、踏實(shi)。填土(tu)完畢在(zai)樹苗(miao)周圍做直徑1m的(de)樹盤，立即灌水，澆后覆(fu)蓋(gai)地膜(mo)保(bao)(bao)墑。栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)深度(du)以苗(miao)木(mu)(mu)出(chu)圃時 的(de)深度(du)為(wei)(wei)準春栽(zai)(zai)(zai)(zai)苗(miao)植(zhi)后立即定(ding)干(gan)；秋栽(zai)(zai)(zai)(zai)苗(miao)翌年春季萌芽(ya)前定(ding)干(gan)。定(ding)干(gan)后，采取適(shi)當措(cuo)施保(bao)(bao)護(hu)剪口。

（2）土壤(rang)管理 每年秋(qiu)季(ji)(ji)果(guo)實采收后，進行秋(qiu)施(shi)基肥(fei)。以(yi)腐熟的農(nong)家肥(fei)為(wei)主，按生(sheng)產(chan)1kg石榴施(shi)用(yong)(yong)2kg優質農(nong)家肥(fei)進行。施(shi)用(yong)(yong)方法以(yi)溝施(shi)或撒施(shi)為(wei)主，施(shi)肥(fei)部(bu)位(wei)在樹冠投影范(fan)圍內(nei)。在石榴生(sheng)長季(ji)(ji)節降雨后應及時中耕松土，中耕深度5cm-10cm。在春季(ji)(ji)可以(yi)用(yong)(yong)麥秸、麥糠、玉米秸、干草(cao)等覆蓋(gai)在樹冠下。?

（3）整形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian) 定(ding)(ding)植后(hou)即根據(ju)栽培密(mi)度(du)選定(ding)(ding)適宜樹(shu)(shu)形(xing)。旺樹(shu)(shu)、弱樹(shu)(shu)和壯樹(shu)(shu)分別采(cai)取以(yi)“控”、“促”和“保”為(wei)主的(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)措(cuo)施。新的(de)主、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)長出后(hou)，根據(ju)樹(shu)(shu)形(xing)要求整形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)。當骨干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)干枯死(si)亡，而地面(mian)有健壯萌蘗枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)，應將(jiang)原(yuan)骨干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)從基部(bu)鋸除，利用(yong)根際(ji)萌蘗整形(xing)，培養新的(de)樹(shu)(shu)冠。對衰(shuai)老樹(shu)(shu)采(cai)用(yong)“去舊枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、留(liu)新枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，去弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、留(liu)強(qiang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，去遠枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、留(liu)近(jin)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，去斜生水平枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、留(liu)直立強(qiang)旺枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)”進行修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)。

（4）疏(shu)花(hua)疏(shu)果 采(cai)用人工授粉、蜜蜂傳粉等方法(fa)提高座果率(lv)和(he)果實整齊(qi)度(du)。及時疏(shu)去不(bu)完全花(hua)和(he)第三茬花(hua)，從可識別花(hua)時開始每10天疏(shu)1次(ci)。采(cai)用多(duo)留(liu)(liu)頭花(hua)果，選(xuan)留(liu)(liu)二次(ci)果，疏(shu)去三次(ci)果的方法(fa)進行疏(shu)果。強樹、強枝應多(duo)留(liu)(liu)，上(shang)層少(shao)(shao)疏(shu)多(duo)留(liu)(liu)，內、下層多(duo)疏(shu)少(shao)(shao)留(liu)(liu)。花(hua)前在(zai)旺樹主干或主枝、大輔養枝上(shang)環(huan)割(ge)兩(liang)道，在(zai)花(hua)期和(he)幼果期多(duo)次(ci)抹除背(bei)上(shang)旺梢。

（5）病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)防(fang)治 以農業、物理和生物防(fang)治為主，按照病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)的發(fa)生規律和經濟閾值，有效控(kong)制(zhi)病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)危害(hai)。 采用及時清(qing)除病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)枝、消除枯枝落葉(xie)、刮除樹(shu)干(gan)翹裂皮、翻(fan)樹(shu)盤、科學施(shi)肥等措施(shi)抑(yi)制(zhi)病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)發(fa)生。采取糖(tang)醋液、樹(shu)干(gan)纏草繩(sheng)和黑光燈等方法誘殺害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)。采用人工釋放赤(chi)眼蜂(feng)，助遷和保護瓢蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、草蛉，捕食螨(man)等害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，利用昆(kun)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)性外激素誘殺或干(gan)擾成蟲(chong)(chong)(chong)(chong)交配(pei)。

（6）產(chan)品(pin)收(shou)獲和貯藏：根據(ju)果實成(cheng)(cheng)熟度(du)、用途和市場需求綜(zong)合確(que)定(ding)采收(shou)適期。成(cheng)(cheng)熟期不(bu)一致(zhi)的品(pin)種，應分期采收(shou)。采摘后應及時分級包裝，存(cun)放在符合果品(pin)存(cun)貯條件(jian)的倉(cang)庫或恒溫庫(5℃)中保存(cun)，并(bing)擺放整齊有序，定(ding)期檢(jian)查，按先進(jin)先出的原則分批(pi)出庫。