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一.產品介紹

“賈汪大(da)洞山石榴”種植(zhi)歷史悠久，自漢代(dai)始至今已有上(shang)千年(nian)歷史，適宜的蘇北丘陵土地，獨特的小氣候，大(da)洞山泉水的灌溉。

二.自然生態環境和人(ren)文(wen)歷史(shi)因素

1、氣候特點 賈汪(wang)大洞山(shan)石榴生(sheng)產區域所處的西、北、東三面環山(shan)，其(qi)半月(yue)(yue)形(xing)“⌒”地(di)貌(mao)地(di)形(xing)擁有獨特的小氣候。開春升溫(wen)(wen)早，秋天降(jiang)溫(wen)(wen)遲、霜(shuang)降(jiang)晚，比(bi)周邊其(qi)它(ta)地(di)方的石榴早發芽、早開花(hua)7—10天，生(sheng)長(chang)期長(chang)10—15天。光照：年(nian)日照時數2370小時，日照百分率50%，年(nian)光輻(fu)射(she)量(liang)118.5千卡/平方厘米。溫(wen)(wen)度：年(nian)平均氣溫(wen)(wen)14.1℃，≥10℃積(ji)溫(wen)(wen)，4641.5℃，7月(yue)(yue)均氣溫(wen)(wen)最(zui)低(di)為 25.8℃，1月(yue)(yue)均氣溫(wen)(wen)最(zui)低(di)為-0.8℃，全年(nian)無霜(shuang)期220天。降(jiang)水：年(nian)均降(jiang)水量(liang)900mm，其(qi)中石榴生(sheng)長(chang)期間的降(jiang)水占全年(nian)降(jiang)水量(liang)的85%以(yi)上。?

2、水(shui)文(wen)水(shui)質：賈汪大洞山石(shi)榴生長主要依靠(kao)天然降(jiang)雨(yu)，生長期降(jiang)水(shui)量的760 mm以(yi)上，且(qie)夏(xia)季雨(yu)量充沛，春秋降(jiang)雨(yu)量偏(pian)少，非(fei)常適宜石(shi)榴生長發育、光(guang)合(he)作(zuo)用物(wu)質積累與轉化的需要。境(jing)內有山泉分布，且(qie)屬大運河水(shui)系，灌溉條件(jian)較(jiao)好(hao)，水(shui)質優。?

3、地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌 賈汪大洞山(shan)地(di)(di)(di)處江蘇徐州與山(shan)東棗莊接壤的丘(qiu)陵邊緣地(di)(di)(di)帶，最高峰海拔361m。賈汪大洞山(shan)石榴分布主(zhu)要分布在山(shan)體(ti)中(zhong)下部(bu)及與平原結合(he)部(bu)，地(di)(di)(di)勢北高南低，平均海拔76米，西、北、東三面環山(shan)，擁有(you)的半形“⌒”地(di)(di)(di)貌地(di)(di)(di)形。?

4、土壤(rang)土質 賈(jia)汪大洞山石(shi)榴(liu)產地土壤(rang)上部為(wei)石(shi)灰巖母質發育的棕(zong)壤(rang)，中下部為(wei)土壤(rang)主要為(wei)山黃土、山淤土，質地中壤(rang)至粘壤(rang)， pH值(zhi)7.0—7.5，養分(fen)含(han)量為(wei)有機質0.9—1.5%，氮含(han)量0.06--0.11%，速(su)效6.4—12.5mg/kg，速(su)效鉀90--120mg/kg，堿解氮65--98 mg/kg。

三.地域范圍

賈(jia)旺大洞山石榴的地(di)域保護范圍在江蘇省徐州市賈(jia)汪區境內，所轄鎮村為賈(jia)汪區賈(jia)汪鎮轄區內的泉(quan)東、宗莊、鹿樓、土盆和汴塘鎮轄區內的蘆山、南北(bei)許陽、澗溪、朱古等個(ge)行政村。所在區域的經緯度為：東經117°28＇～117°34＇，北(bei)緯34°23＇～34°28＇，東西長8.6km，南北(bei)寬6.1km，生產(chan)面積666.7公頃。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

賈汪大洞山石榴果(guo)實呈圓球形，果(guo)皮亮麗，質(zhi)感(gan)厚重， 籽粒晶瑩(ying)，味美多汁，酸甜(tian)可口(kou)，以鮮食為主(zhu)，亦可加工成高級清涼(liang)飲料或果(guo)酒，耐儲藏。

五.特定生產方式

1、產(chan)地(di)要(yao)求(qiu) 產(chan)地(di)應為規定的(de)區(qu)域范圍內，空(kong)氣(qi)清新(xin)、未受(shou)污染、環境(jing)質量(liang)符合國家大氣(qi)環境(jing)質量(liang)標準(zhun)(zhun)（GB3905-82）中所列(lie)一級(ji)標準(zhun)(zhun)的(de)大洞山南麓的(de)坡地(di)或與平地(di)結合部。生產(chan)基(ji)地(di)應遠離公(gong)路、鐵路主要(yao)交(jiao)通(tong)干線及工礦區(qu)，距離大于5km。?

2、品(pin)(pin)種范圍：賈汪(wang)大(da)洞山石(shi)榴品(pin)(pin)種以本區域優良品(pin)(pin)種為基礎，結(jie)合(he)當地自然條件，適地適栽。適宜(yi)品(pin)(pin)種有大(da)青皮(pi)、二青皮(pi)、鐵皮(pi)、冰糖籽、大(da)紅(hong)袍(pao)、大(da)馬牙、謝花甜(tian)等。采用枝條扦插(cha)進行繁殖(zhi)。?

3、生產控制

（1）栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi) 栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)方式(shi)與密(mi)度(du)(du)(du)(du)：平地(di)(di)和6度(du)(du)(du)(du)以(yi)(yi)下的(de)(de)(de)(de)緩坡地(di)(di)為(wei)(wei)(wei)長方形栽(zai)(zai)栽(zai)(zai)，密(mi)度(du)(du)(du)(du)為(wei)(wei)(wei)（2.5-3.0）m×（3.5-4.0）m ，833-1140栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)數(shu)(shu)/hm；6-15度(du)(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)坡地(di)(di)為(wei)(wei)(wei)等高(gao)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，密(mi)度(du)(du)(du)(du)密(mi)度(du)(du)(du)(du)為(wei)(wei)(wei)（2.0-2.5）m×（3.0-3.5）m ， 1143-1666栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)數(shu)(shu)/hm。 授粉樹配(pei)置(zhi)：建(jian)園時(shi)(shi)可選(xuan)(xuan)用2-4個以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)優(you)良品種(zhong)，實行差量成行配(pei)置(zhi)，掛(gua)果(guo)樹與授粉樹的(de)(de)(de)(de)比例為(wei)(wei)(wei)4-4.5:1）。 苗木(mu)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇與處理：選(xuan)(xuan)擇苗高(gao)80-100cm，具較(jiao)大側根3-5條，無(wu)大的(de)(de)(de)(de)劈傷(shang)、撕傷(shang)。核實品種(zhong)，剔除不合(he)格苗木(mu)，修(xiu)剪(jian)根系，用水浸(jin)根后，分級栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)。 栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)(shi)間：春(chun)季(ji)(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)從土壤(rang)解(jie)凍到芽萌(meng)動，越(yue)晚越(yue)好。秋(qiu)季(ji)(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)10月(yue)下旬到12月(yue)上旬，越(yue)早越(yue)好。陰(yin)雨天栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)成活率(lv)高(gao)。 栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)技術：在栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)內按株(zhu)距(ju)挖深(shen)寬30cm的(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)將(jiang)苗木(mu)放入穴(xue)中央，舒展根系，扶正苗木(mu)，縱(zong)橫成行，邊(bian)填土邊(bian)提苗、踏實。填土完畢在樹苗周圍(wei)做直徑1m的(de)(de)(de)(de)樹盤，立即灌水，澆(jiao)后覆蓋地(di)(di)膜保墑。栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)深(shen)度(du)(du)(du)(du)以(yi)(yi)苗木(mu)出圃(pu)時(shi)(shi) 的(de)(de)(de)(de)深(shen)度(du)(du)(du)(du)為(wei)(wei)(wei)準(zhun)春(chun)栽(zai)(zai)苗植(zhi)(zhi)(zhi)后立即定干(gan)；秋(qiu)栽(zai)(zai)苗翌年春(chun)季(ji)(ji)萌(meng)芽前定干(gan)。定干(gan)后，采取適當措施保護剪(jian)口。

（2）土(tu)壤管理(li) 每年(nian)秋季果實(shi)采(cai)收后，進行(xing)秋施(shi)基肥(fei)。以腐(fu)熟的農家(jia)肥(fei)為主，按生(sheng)產1kg石(shi)榴施(shi)用2kg優質農家(jia)肥(fei)進行(xing)。施(shi)用方(fang)法以溝施(shi)或(huo)撒施(shi)為主，施(shi)肥(fei)部位在(zai)樹(shu)冠投影范圍內(nei)。在(zai)石(shi)榴生(sheng)長(chang)季節降雨后應及時中耕松(song)土(tu)，中耕深(shen)度5cm-10cm。在(zai)春季可以用麥秸(jie)、麥糠、玉(yu)米秸(jie)、干草(cao)等覆(fu)蓋在(zai)樹(shu)冠下。?

（3）整形修(xiu)剪(jian) 定(ding)(ding)植(zhi)后(hou)即根據(ju)栽培密(mi)度(du)選定(ding)(ding)適宜(yi)樹(shu)(shu)形。旺樹(shu)(shu)、弱樹(shu)(shu)和(he)壯樹(shu)(shu)分別采取(qu)以“控”、“促(cu)”和(he)“保”為(wei)主的(de)修(xiu)剪(jian)措施(shi)。新(xin)的(de)主、側枝(zhi)(zhi)長出后(hou)，根據(ju)樹(shu)(shu)形要求(qiu)整形修(xiu)剪(jian)。當骨干(gan)枝(zhi)(zhi)干(gan)枯死(si)亡，而地(di)面有健壯萌蘗枝(zhi)(zhi)時(shi)，應將原(yuan)骨干(gan)枝(zhi)(zhi)從基部鋸除，利用(yong)根際(ji)萌蘗整形，培養新(xin)的(de)樹(shu)(shu)冠(guan)。對衰老樹(shu)(shu)采用(yong)“去(qu)舊枝(zhi)(zhi)、留(liu)新(xin)枝(zhi)(zhi)，去(qu)弱枝(zhi)(zhi)、留(liu)強枝(zhi)(zhi)，去(qu)遠枝(zhi)(zhi)、留(liu)近枝(zhi)(zhi)，去(qu)斜生水平枝(zhi)(zhi)、留(liu)直立強旺枝(zhi)(zhi)”進行修(xiu)剪(jian)。

（4）疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)疏(shu)(shu)果 采用(yong)人工授粉、蜜蜂傳粉等方(fang)法提高(gao)座果率和(he)(he)(he)果實整齊度。及(ji)時疏(shu)(shu)去不(bu)完全(quan)花(hua)(hua)(hua)和(he)(he)(he)第三(san)茬花(hua)(hua)(hua)，從可識別花(hua)(hua)(hua)時開始(shi)每10天疏(shu)(shu)1次(ci)。采用(yong)多(duo)留頭花(hua)(hua)(hua)果，選留二(er)次(ci)果，疏(shu)(shu)去三(san)次(ci)果的方(fang)法進(jin)行疏(shu)(shu)果。強樹、強枝應多(duo)留，上(shang)層(ceng)少疏(shu)(shu)多(duo)留，內、下層(ceng)多(duo)疏(shu)(shu)少留。花(hua)(hua)(hua)前在旺樹主干或主枝、大輔養(yang)枝上(shang)環割兩道(dao)，在花(hua)(hua)(hua)期(qi)和(he)(he)(he)幼果期(qi)多(duo)次(ci)抹(mo)除背(bei)上(shang)旺梢。

（5）病(bing)蟲(chong)(chong)害防治 以(yi)農(nong)業、物理和生物防治為(wei)主，按(an)照病(bing)蟲(chong)(chong)害的發(fa)生規律和經濟(ji)閾值(zhi)，有效控制病(bing)蟲(chong)(chong)害危害。 采(cai)用及時清除病(bing)蟲(chong)(chong)枝(zhi)、消除枯(ku)枝(zhi)落葉、刮除樹干(gan)(gan)翹裂皮、翻(fan)樹盤、科學(xue)施肥等措(cuo)施抑制病(bing)蟲(chong)(chong)害發(fa)生。采(cai)取糖醋(cu)液、樹干(gan)(gan)纏(chan)草繩和黑光燈等方法誘(you)殺害蟲(chong)(chong)。采(cai)用人(ren)工釋(shi)放赤眼蜂，助遷(qian)和保護瓢蟲(chong)(chong)、草蛉，捕食螨等害蟲(chong)(chong)，利(li)用昆蟲(chong)(chong)性外激素誘(you)殺或干(gan)(gan)擾成蟲(chong)(chong)交配。

（6）產品(pin)收(shou)獲和(he)(he)貯藏：根(gen)據果實成熟(shu)度(du)、用途(tu)和(he)(he)市(shi)場需求綜(zong)合確定采(cai)(cai)收(shou)適(shi)期(qi)(qi)。成熟(shu)期(qi)(qi)不一致的品(pin)種，應(ying)分(fen)期(qi)(qi)采(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)摘后應(ying)及(ji)時(shi)分(fen)級包裝(zhuang)，存放在符合果品(pin)存貯條件(jian)的倉庫(ku)(ku)或恒溫庫(ku)(ku)(5℃)中保(bao)存，并擺放整齊有(you)序，定期(qi)(qi)檢(jian)查，按先進(jin)先出的原則分(fen)批出庫(ku)(ku)。