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【產品介紹】

白(bai)蒲(pu)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)具有(you)傳(chuan)統性(xing)的(de)(de)(de)地(di)(di)方特(te)色，精選里(li)下河地(di)(di)區特(te)產的(de)(de)(de)粳米(mi)以及(ji)糯(nuo)米(mi)為(wei)(wei)(wei)原料，以傳(chuan)統工藝發酵(jiao)，以2年到5年酒(jiu)(jiu)基(ji)為(wei)(wei)(wei)主要酒(jiu)(jiu)體(ti)，口(kou)(kou)感以半干(gan)型為(wei)(wei)(wei)主，色澤(ze)清亮，芳香爽(shuang)口(kou)(kou)，干(gan)爽(shuang)順(shun)口(kou)(kou)，純凈舒適。白(bai)蒲(pu)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)經分析測定(ding)，含(han)有(you)人體(ti)必需的(de)(de)(de)精氨酸、丙(bing)氨酸、脯氨酸、亮氨酸等十(shi)八種氨基(ji)酸和大量酵(jiao)母菌及(ji)雙歧菌；含(han)有(you)葡萄糖(tang)(tang)、精糊甘油、醋酸、琥珀酸、礦物(wu)(wu)質及(ji)少(shao)量的(de)(de)(de)醛、脂；其營(ying)(ying)養物(wu)(wu)多(duo)為(wei)(wei)(wei)低分子糖(tang)(tang)類和以肽、氨基(ji)酸的(de)(de)(de)浸出物(wu)(wu)狀態存在，故易于被(bei)告人體(ti)消化(hua)和吸收。由于黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)最富有(you)營(ying)(ying)養，超(chao)出眾(zhong)多(duo)酒(jiu)(jiu)類的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養價(jia)值，所(suo)以黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)有(you)譽(yu)為(wei)(wei)(wei)“液體(ti)蛋糕”之(zhi)美稱。白(bai)蒲(pu)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)具有(you)傳(chuan)統性(xing)的(de)(de)(de)地(di)(di)方特(te)色，完善了澄、香、醇、柔、綿(mian)、爽(shuang)的(de)(de)(de)綜合風格，色澤(ze)鮮(xian)黃(huang)(huang)(huang)、澄清透明、香味濃郁、醇和爽(shuang)口(kou)(kou)、酒(jiu)(jiu)體(ti)豐(feng)滿，是一種低酒(jiu)(jiu)度、低糖(tang)(tang)份、低價(jia)位(wei)、高營(ying)(ying)養、超(chao)健康的(de)(de)(de)四季飲用酒(jiu)(jiu)。

【文化背景】

如(ru)(ru)皋城內有(you)個“水(shui)繪(hui)園”，是(shi)清初名仕冒辟(pi)疆與才(cai)女董小宛隱(yin)居之(zhi)地。其中建于洗缽池上的殘月水(shui)明樓和雨香庵堪稱一絕。才(cai)子佳(jia)人(ren)(ren)的居處，自然少不了(le)吟詩(shi)作詞，酒飲歌升(sheng)，是(shi)酒文化的源泉，也是(shi)酒文化的傳播者(zhe)。此處勝地至(zhi)今(jin)保存完(wan)好，游人(ren)(ren)如(ru)(ru)織。白蒲黃(huang)酒的商標就用(yong)了(le)這(zhe)絕有(you)詩(shi)情畫(hua)意(yi)的“水(shui)明樓"，這(zhe)是(shi)酒文化得到詩(shi)一般升(sheng)華的完(wan)美體現。

如皋白蒲一(yi)(yi)(yi)帶(dai)有個奇(qi)特(te)說法(fa)，把天(tian)上放的(de)(de)“風箏(zheng)(zheng)”都稱(cheng)作“酒(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子”。酒(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子，仍酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)門口的(de)(de)市招，又(you)名酒(jiu)(jiu)(jiu)旗，酒(jiu)(jiu)(jiu)簾。這(zhe)種稱(cheng)謂(wei)可(ke)追溯到北宋年(nian)間：孟元老在(zai)《東京·夢華(hua)錄(lu)·中(zhong)秋(qiu)》中(zhong)云：“至午未間，家家無(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)，拽(zhuai)望(wang)子。”可(ke)見當年(nian)中(zhong)秋(qiu)節酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)何等的(de)(de)暢(chang)銷，不到中(zhong)午，家家酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)就沒酒(jiu)(jiu)(jiu)賣(mai)了。因此，酒(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)家的(de)(de)特(te)有標志，它怎么和風箏(zheng)(zheng)聯系在(zai)一(yi)(yi)(yi)起呢(ni)？經有關專家研究指出，原(yuan)來(lai)如皋一(yi)(yi)(yi)帶(dai)的(de)(de)先(xian)民們，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)市招是(shi)(shi)以風箏(zheng)(zheng)為號的(de)(de)，比(bi)酒(jiu)(jiu)(jiu)旗還要高，還要遠(yuan)。時下，這(zhe)樣古老的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)家自然已不復存(cun)在(zai)了，但風箏(zheng)(zheng)還在(zai)，還是(shi)(shi)那個“酒(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子”，給(gei)人們一(yi)(yi)(yi)個永遠(yuan)的(de)(de)回想(xiang)。

江海平(ping)原人(ren)好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、好客，常(chang)有(you)(you)“無(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)成席(xi)”之(zhi)說。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)用途(tu)大凡有(you)(you)兩種：一(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)飲(yin)，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)喝(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；二是(shi)(shi)(shi)佐，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)作料酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，尤(you)以黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為最。大凡在淮揚菜(cai)系的(de)(de)(de)菜(cai)譜佐料中，不(bu)論是(shi)(shi)(shi)炒、炸、燴、蒸等(deng)各式菜(cai)中，“料酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)少許”總是(shi)(shi)(shi)少不(bu)了(le)的(de)(de)(de)秘訣。這就(jiu)是(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)普及性，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)農家自樂情趣。在菜(cai)花(hua)黃(huang)時，民(min)間常(chang)有(you)(you)諺語說：“三(san)四(si)月，小(xiao)滿到，切上一(yi)(yi)碟豬(zhu)頭肉，炒上一(yi)(yi)盤青蠶(can)豆(dou)，一(yi)(yi)碗黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)伴我樂”。這是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)幅絕妙(miao)的(de)(de)(de)農家樂景象。從酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊中傳(chuan)出(chu)的(de)(de)(de)陣(zhen)陣(zhen)號子聲也是(shi)(shi)(shi)十分(fen)誘人(ren)的(de)(de)(de)：“新徹瓦房三(san)間亮堂堂，里頭有(you)(you)三(san)八(ba)二十四(si)個造(zao)曲的(de)(de)(de)郎，造(zao)的(de)(de)(de)好曲，做得好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)用高叉望(wang)，一(yi)(yi)年四(si)季買獨行。”可見(jian)民(min)間文化之(zhi)濃厚了(le)。

白(bai)蒲(pu)(pu)人(ren)具有(you)(you)歷史(shi)傳承的(de)(de)意識，又有(you)(you)博納群川的(de)(de)胸懷。早在上個(ge)世(shi)紀30年代，美(mei)國的(de)(de)長老會(hui)就(jiu)在白(bai)蒲(pu)(pu)古鎮設布道(dao)辦事處。參(can)加傳經布道(dao)的(de)(de)除(chu)美(mei)國人(ren)外還有(you)(you)法(fa)國人(ren)，也(ye)有(you)(you)我國其他各(ge)地人(ren)士，彼(bi)此(ci)間十分融洽。這是人(ren)文因素的(de)(de)又一(yi)個(ge)側面。當年的(de)(de)僧(seng)侶對白(bai)蒲(pu)(pu)黃酒(jiu)到底有(you)(you)無影響，我們(men)無法(fa)考證(zheng)，但有(you)(you)一(yi)點(dian)我們(men)必(bi)須知(zhi)道(dao)，那就(jiu)是法(fa)國舉世(shi)聞名(ming)的(de)(de)香(xiang)檳酒(jiu)就(jiu)是法(fa)國香(xiang)檳省僧(seng)侶們(men)發明流入社(she)會(hui)而一(yi)舉成為(wei)世(shi)界名(ming)酒(jiu)。白(bai)蒲(pu)(pu)鎮昔(xi)日的(de)(de)長老會(hui)遺址尚存，禱告(gao)的(de)(de)鐘(zhong)聲雖已遠去(qu)，卻似(si)乎仍(reng)回(hui)蕩(dang)在今(jin)人(ren)的(de)(de)耳畔。

地理環境人(ren)文因素對人(ren)的(de)生存又有十分(fen)關至的(de)地方。南通人(ren)喝酒(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般以“嘗(chang)”為要，“嘗(chang)”就是“品”，稱“小酌”。民(min)間又諺(yan)語謠：菜花黃，黃酒(jiu)(jiu)黃，自家釀(niang)酒(jiu)(jiu)自家嘗(chang)。自幼嘗(chang)得真酒(jiu)(jiu)味，一(yi)(yi)嘗(chang)嘗(chang)到(dao)九十九。這(zhe)就是白蒲黃酒(jiu)(jiu)在(zai)白蒲的(de)民(min)風(feng)性和它的(de)普及性。

【文化積淀】

白(bai)蒲(pu)鎮位(wei)于江(jiang)蘇如(ru)皋市東(dong)南，與通(tong)州、如(ru)東(dong)兩縣（市）毗鄰(lin)，通(tong)榆公路繞鎮而過，通(tong)揚運(yun)河(he)穿(chuan)鎮而行，水(shui)陸交通(tong)四(si)通(tong)八達(da)，是當地(di)(di)政治(zhi)(zhi)、經濟、文化中(zhong)心，是江(jiang)海平(ping)原上的(de)(de)一(yi)座聞名(ming)遐邇的(de)(de)千年古鎮。據(ju)史書記載，白(bai)蒲(pu)原名(ming)蒲(pu)濤，建(jian)鎮于東(dong)晉(jin)義熙七年（411年），是古鎮濤縣濤縣治(zhi)(zhi)所在地(di)(di)。建(jian)鎮初期，四(si)周里長著一(yi)種開白(bai)花的(de)(de)蒲(pu)草，因此(ci)，人(ren)們又(you)給(gei)小鎮冠以白(bai)蒲(pu)這(zhe)個詩情畫意的(de)(de)名(ming)字。

昔(xi)日的白(bai)(bai)蒲不但(dan)是(shi)一(yi)(yi)個具有(you)明清(qing)風(feng)格(ge)的風(feng)光綺麗(li)的小鎮，而且更是(shi)一(yi)(yi)個香(xiang)飄四溢(yi)的聞名酒(jiu)鄉(xiang)。明末(mo)清(qing)初年間，如皋虢(guo)酒(jiu)號中(zhong)有(you)“三鼎(ding)、一(yi)(yi)大昌、八大家”之(zhi)說(shuo)，即鼎(ding)茂、鼎(ding)源、鼎(ding)盛(sheng)、徐(xu)大昌和(he)嚴長(chang)泰、嚴恒泰、石德(de)昌、南(nan)祥(xiang)(xiang)發、北祥(xiang)(xiang)發、袁同泰、祥(xiang)(xiang)盛(sheng)等。其中(zhong)，徐(xu)大昌在白(bai)(bai)蒲小鎮開了一(yi)(yi)家小酒(jiu)坊(fang)，有(you)職工16人，年產雪酒(jiu)、米酒(jiu)、陳元酒(jiu)、蜜酒(jiu)2000壇（每壇25公(gong)斤）。清(qing)朝皇(huang)帝(di)乾隆(long)皇(huang)帝(di)微(wei)服(fu)私訪(fang)下(xia)(xia)江南(nan)時(shi)，在一(yi)(yi)座宮邸里，收到(dao)通州知(zhi)府進貢的“三香(xiang)齋”白(bai)(bai)蒲茶干(gan)（古名菽乳干(gan)）和(he)陳年雪酒(jiu)（今白(bai)(bai)蒲黃酒(jiu)），當飲下(xia)(xia)一(yi)(yi)懷雪酒(jiu)和(he)品嘗白(bai)(bai)蒲茶干(gan)后，舉(ju)起拇指連聲叫好(hao)：“好(hao)酒(jiu)！好(hao)酒(jiu)”并(bing)立(li)身拍案叫絕，乃茶干(gan)“香(xiang)哉，香(xiang)哉”。并(bing)揮(hui)毫御賜“只(zhi)此(ci)一(yi)(yi)家”條(tiao)幅，后傳為佳話，馳名于大江南(nan)北。

《如(ru)皋(gao)縣(xian)志(zhi)·嘉慶志(zhi)》記載了(le)如(ru)皋(gao)有(you)(you)(you)(you)兩位嗜酒(jiu)（地產(chan)米(mi)酒(jiu)）壽(shou)星吳際昌、施景禹(yu)進京參加了(le)乾隆皇帝(di)正月初四在寧壽(shou)宮主持(chi)舉行的8000人(ren)盛大“千(qian)叟宴”史實。自古以(yi)(yi)來，如(ru)皋(gao)有(you)(you)(you)(you)百歲巷、百歲坊、萬壽(shou)堂、水繪園等(deng)與長(chang)壽(shou)、養生有(you)(you)(you)(you)關的歷史遺址(zhi)；有(you)(you)(you)(you)百歲碗、千(qian)家米(mi)等(deng)長(chang)壽(shou)、養生有(you)(you)(you)(you)關的獨(du)特民俗風情；有(you)(you)(you)(you)白蒲黃(huang)酒(jiu)、白蒲茶干、如(ru)皋(gao)蘿卜(bu)干、白果等(deng)與長(chang)壽(shou)、養生有(you)(you)(you)(you)關的地方特產(chan)；還(huan)有(you)(you)(you)(you)長(chang)壽(shou)、養生有(you)(you)(you)(you)關的花木(mu)盆景、工藝品等(deng)等(deng)，足以(yi)(yi)顯示(shi)如(ru)皋(gao)積(ji)淀(dian)了(le)濃(nong)厚久遠的長(chang)壽(shou)文化。

【品牌建設】

水明(ming)(ming)樓出典杜甫(fu)詩(shi)句“四更山吐月(yue)，殘夜水明(ming)(ming)樓”，以(yi)其意境奇(qi)絕(jue)而被(bei)蘇東坡激賞，稱之“才(cai)力富建、古今(jin)絕(jue)唱(chang)”，清代名(ming)士冒(mao)辟疆與才(cai)女(nv)董小宛隱居(ju)如皋(gao)的居(ju)所也以(yi)“水明(ming)(ming)樓”名(ming)之。“白蒲”系我公(gong)司以(yi)著名(ming)的長壽之鄉(xiang)江(jiang)蘇百家名(ming)鎮、始建于東晉義熙七年（公(gong)園411年）的白蒲鎮的名(ming)稱注冊(ce)的黃酒品牌。

白蒲(pu)黃(huang)酒注重以科技(ji)水平(ping)和傳統工(gong)藝帶動品牌(pai)(pai)形(xing)象提升，不斷強化質量管理、品牌(pai)(pai)和檢測體系建(jian)設，建(jian)立了(le)南通黃(huang)酒生物工(gong)程研究中心(xin)，不斷提升白蒲(pu)黃(huang)酒品質。

經過(guo)白(bai)蒲黃(huang)酒(jiu)人的不懈(xie)努力，公司(si)產品(pin)(pin)白(bai)蒲黃(huang)酒(jiu)（水明(ming)樓牌(pai)(pai)、白(bai)蒲牌(pai)(pai)），長期以來(lai)深(shen)受消費者的青睞(lai)，享譽大江(jiang)南北，暢(chang)銷國內(nei)外十(shi)(shi)多個省市。自上世紀八(ba)十(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)代以來(lai)，屢獲(huo)以下殊榮(rong)：1991年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)輕工部(bu)優(you)質產品(pin)(pin)獎；1993年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)日本第五屆國際酒(jiu)飲品(pin)(pin)博(bo)覽會(hui)金獎；1994年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)全國黃(huang)酒(jiu)行業(ye)評(ping)比優(you)質產品(pin)(pin)獎；1995年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)國際農業(ye)博(bo)覽會(hui)名(ming)牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)獎；1996年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)南通(tong)市名(ming)優(you)產品(pin)(pin)；2001年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)中國長壽文化節(jie)組(zu)委會(hui)指定為長壽食(shi)品(pin)(pin)；2004年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)全國釀酒(jiu)業(ye)百強先(xian)進企(qi)業(ye)；2004-2010年(nian)(nian)(nian)(nian)注冊(ce)商標“水明(ming)樓”為江(jiang)蘇省著名(ming)商標；2004年(nian)(nian)(nian)(nian)通(tong)過(guo)國家檢(jian)疫總局原產地注冊(ce)；2005年(nian)(nian)(nian)(nian)“水明(ming)樓”、“白(bai)蒲”牌(pai)(pai)黃(huang)酒(jiu)被(bei)(bei)授(shou)予(yu)國家免檢(jian)產品(pin)(pin)；1997-2012年(nian)(nian)(nian)(nian)“水明(ming)樓”白(bai)蒲黃(huang)酒(jiu)連續榮(rong)獲(huo)江(jiang)蘇省名(ming)牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)等(deng)殊榮(rong)。2011年(nian)(nian)(nian)(nian)5月(yue)份，獲(huo)國家商貿部(bu)頒發的“中華老字號”榮(rong)譽證書。