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【產品介紹】

白(bai)蒲黃(huang)酒具有(you)(you)(you)(you)傳統(tong)(tong)性(xing)的地方特(te)色(se)(se)，精(jing)選里下河(he)地區特(te)產的粳(jing)米以(yi)(yi)及(ji)糯米為原料，以(yi)(yi)傳統(tong)(tong)工藝(yi)發酵，以(yi)(yi)2年到5年酒基為主要酒體，口(kou)感(gan)以(yi)(yi)半干型為主，色(se)(se)澤清亮，芳香(xiang)爽(shuang)口(kou)，干爽(shuang)順口(kou)，純凈(jing)舒適。白(bai)蒲黃(huang)酒經分析測(ce)定，含(han)有(you)(you)(you)(you)人體必需的精(jing)氨(an)(an)酸、丙氨(an)(an)酸、脯氨(an)(an)酸、亮氨(an)(an)酸等(deng)十(shi)八種(zhong)氨(an)(an)基酸和(he)(he)大量酵母菌及(ji)雙歧(qi)菌；含(han)有(you)(you)(you)(you)葡萄(tao)糖(tang)、精(jing)糊甘油、醋酸、琥珀酸、礦物質及(ji)少量的醛、脂；其營養物多為低分子(zi)糖(tang)類(lei)和(he)(he)以(yi)(yi)肽、氨(an)(an)基酸的浸出物狀態(tai)存在，故易于被告人體消化(hua)和(he)(he)吸收。由于黃(huang)酒最(zui)富有(you)(you)(you)(you)營養，超(chao)出眾多酒類(lei)的營養價值，所(suo)以(yi)(yi)黃(huang)酒有(you)(you)(you)(you)譽(yu)為“液體蛋糕(gao)”之美稱(cheng)。白(bai)蒲黃(huang)酒具有(you)(you)(you)(you)傳統(tong)(tong)性(xing)的地方特(te)色(se)(se)，完善了澄(cheng)、香(xiang)、醇、柔、綿、爽(shuang)的綜(zong)合風格，色(se)(se)澤鮮(xian)黃(huang)、澄(cheng)清透明、香(xiang)味(wei)濃郁、醇和(he)(he)爽(shuang)口(kou)、酒體豐(feng)滿，是(shi)一種(zhong)低酒度、低糖(tang)份、低價位、高(gao)營養、超(chao)健康的四季(ji)飲(yin)用酒。

【文化背景】

如皋城內有個“水繪(hui)園”，是清(qing)初名仕冒辟疆與才女董小(xiao)宛隱居(ju)之地。其中建于洗(xi)缽(bo)池上的(de)(de)(de)殘月水明樓(lou)和雨香庵堪稱一(yi)絕。才子(zi)佳人(ren)的(de)(de)(de)居(ju)處，自然少不了(le)吟詩作詞，酒(jiu)(jiu)飲歌(ge)升(sheng)，是酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)源泉，也(ye)是酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)傳(chuan)播者(zhe)。此處勝地至今保(bao)存完好，游(you)人(ren)如織。白蒲黃酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)商(shang)標就用(yong)了(le)這絕有詩情畫意的(de)(de)(de)“水明樓(lou)"，這是酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)得到詩一(yi)般升(sheng)華的(de)(de)(de)完美(mei)體現。

如皋(gao)白蒲(pu)一帶有個(ge)奇特說(shuo)法(fa)，把(ba)天上放的(de)(de)“風箏”都(dou)稱(cheng)作“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子(zi)”。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子(zi)，仍酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)門口(kou)的(de)(de)市招，又(you)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旗(qi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)簾。這(zhe)種(zhong)稱(cheng)謂可(ke)追溯到(dao)(dao)北宋(song)年間：孟元老在《東(dong)京·夢(meng)華錄·中秋(qiu)》中云：“至午未(wei)間，家(jia)家(jia)無酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，拽望(wang)子(zi)。”可(ke)見當年中秋(qiu)節酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)何等的(de)(de)暢銷，不到(dao)(dao)中午，家(jia)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)就沒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)賣了。因此，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子(zi)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)的(de)(de)特有標志，它怎么和風箏聯系在一起呢？經有關(guan)專(zhuan)家(jia)研究指出，原來如皋(gao)一帶的(de)(de)先民們，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)市招是(shi)以風箏為號的(de)(de)，比酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旗(qi)還要高，還要遠。時下，這(zhe)樣古老的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)自然(ran)已不復存在了，但風箏還在，還是(shi)那(nei)個(ge)“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望(wang)子(zi)”，給人們一個(ge)永遠的(de)(de)回(hui)想。

江海平原人(ren)好酒(jiu)、好客，常有(you)“無(wu)酒(jiu)不成席”之(zhi)說(shuo)。酒(jiu)的(de)用途大凡有(you)兩種：一(yi)(yi)是飲，就是喝酒(jiu)；二是佐(zuo)，就是作料酒(jiu)，尤(you)以黃酒(jiu)為最。大凡在淮揚菜系的(de)菜譜佐(zuo)料中(zhong)(zhong)，不論是炒、炸、燴、蒸等各(ge)式菜中(zhong)(zhong)，“料酒(jiu)少許”總是少不了的(de)秘訣。這就是酒(jiu)的(de)普及(ji)性(xing)，酒(jiu)是農(nong)家自(zi)樂(le)情趣。在菜花黃時，民間常有(you)諺語說(shuo)：“三四月，小滿到(dao)，切上一(yi)(yi)碟豬(zhu)頭(tou)肉，炒上一(yi)(yi)盤青蠶(can)豆(dou)，一(yi)(yi)碗黃酒(jiu)伴我樂(le)”。這是一(yi)(yi)幅(fu)絕妙(miao)的(de)農(nong)家樂(le)景象。從(cong)酒(jiu)坊中(zhong)(zhong)傳出的(de)陣(zhen)陣(zhen)號子(zi)聲(sheng)也是十分誘人(ren)的(de)：“新徹瓦房(fang)三間亮堂(tang)堂(tang)，里頭(tou)有(you)三八二十四個造曲的(de)郎，造的(de)好曲，做(zuo)得好酒(jiu)，好酒(jiu)不用高(gao)叉望(wang)，一(yi)(yi)年四季買獨(du)行。”可見民間文化之(zhi)濃厚了。

白(bai)(bai)蒲人具(ju)有歷史傳承的(de)(de)(de)(de)意識，又有博納(na)群川的(de)(de)(de)(de)胸懷。早在(zai)上(shang)個(ge)世(shi)紀30年代(dai)，美國(guo)的(de)(de)(de)(de)長(chang)老會(hui)(hui)就在(zai)白(bai)(bai)蒲古鎮(zhen)設(she)布道(dao)辦事處。參加(jia)傳經(jing)布道(dao)的(de)(de)(de)(de)除(chu)美國(guo)人外還有法(fa)(fa)國(guo)人，也有我(wo)國(guo)其(qi)他各(ge)地人士，彼此(ci)間十(shi)分融洽。這是(shi)人文因素的(de)(de)(de)(de)又一個(ge)側面。當年的(de)(de)(de)(de)僧侶對白(bai)(bai)蒲黃酒到(dao)底有無(wu)影響(xiang)，我(wo)們無(wu)法(fa)(fa)考(kao)證，但有一點(dian)我(wo)們必須知道(dao)，那就是(shi)法(fa)(fa)國(guo)舉(ju)世(shi)聞名(ming)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)檳酒就是(shi)法(fa)(fa)國(guo)香(xiang)檳省僧侶們發(fa)明流入社會(hui)(hui)而一舉(ju)成為世(shi)界名(ming)酒。白(bai)(bai)蒲鎮(zhen)昔日(ri)的(de)(de)(de)(de)長(chang)老會(hui)(hui)遺(yi)址尚存，禱告的(de)(de)(de)(de)鐘聲(sheng)雖已遠(yuan)去，卻似乎仍回蕩在(zai)今(jin)人的(de)(de)(de)(de)耳畔。

地理(li)環境人文因素對(dui)人的(de)生存(cun)又有十分關至的(de)地方。南通人喝酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)般以“嘗(chang)(chang)”為(wei)要(yao)，“嘗(chang)(chang)”就是(shi)“品”，稱(cheng)“小酌(zhuo)”。民間又諺語謠：菜花黃(huang)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)黃(huang)，自(zi)家釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)自(zi)家嘗(chang)(chang)。自(zi)幼嘗(chang)(chang)得(de)真酒(jiu)(jiu)(jiu)味，一(yi)嘗(chang)(chang)嘗(chang)(chang)到九(jiu)十九(jiu)。這就是(shi)白蒲黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)在白蒲的(de)民風性和它的(de)普及性。

【文化積淀】

白(bai)蒲(pu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)位于江蘇如皋(gao)市東(dong)(dong)南，與(yu)通(tong)(tong)州(zhou)、如東(dong)(dong)兩縣（市）毗鄰，通(tong)(tong)榆公路(lu)繞鎮(zhen)(zhen)(zhen)而過，通(tong)(tong)揚運(yun)河穿鎮(zhen)(zhen)(zhen)而行，水陸交(jiao)通(tong)(tong)四(si)通(tong)(tong)八達，是(shi)當地政治、經濟、文化中心(xin)，是(shi)江海(hai)平原上的(de)一(yi)座聞名遐邇(er)的(de)千年(nian)古(gu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。據史書記載，白(bai)蒲(pu)原名蒲(pu)濤(tao)，建鎮(zhen)(zhen)(zhen)于東(dong)(dong)晉義熙七年(nian)（411年(nian)），是(shi)古(gu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)濤(tao)縣濤(tao)縣治所(suo)在(zai)地。建鎮(zhen)(zhen)(zhen)初期，四(si)周里(li)長著一(yi)種(zhong)開白(bai)花的(de)蒲(pu)草，因(yin)此，人們又給小(xiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)冠以白(bai)蒲(pu)這個(ge)詩(shi)情畫意的(de)名字(zi)。

昔日的白(bai)蒲(pu)(pu)不但(dan)是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)具有明清(qing)風格的風光綺麗的小(xiao)鎮，而且更是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)香飄四溢的聞名酒(jiu)(jiu)(jiu)鄉。明末(mo)清(qing)初年(nian)間，如皋(gao)虢酒(jiu)(jiu)(jiu)號(hao)中(zhong)有“三鼎、一(yi)(yi)(yi)大昌(chang)(chang)、八大家”之說，即鼎茂、鼎源、鼎盛、徐大昌(chang)(chang)和嚴長(chang)泰、嚴恒(heng)泰、石德昌(chang)(chang)、南(nan)祥(xiang)發、北(bei)祥(xiang)發、袁同(tong)泰、祥(xiang)盛等。其中(zhong)，徐大昌(chang)(chang)在白(bai)蒲(pu)(pu)小(xiao)鎮開了一(yi)(yi)(yi)家小(xiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊，有職工16人(ren)，年(nian)產雪酒(jiu)(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)(jiu)、陳元酒(jiu)(jiu)(jiu)、蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)2000壇(tan)（每壇(tan)25公斤）。清(qing)朝皇帝乾隆皇帝微(wei)服私訪下江南(nan)時，在一(yi)(yi)(yi)座宮(gong)邸里，收到通州知府(fu)進貢的“三香齋”白(bai)蒲(pu)(pu)茶干(gan)（古名菽乳(ru)干(gan)）和陳年(nian)雪酒(jiu)(jiu)(jiu)（今白(bai)蒲(pu)(pu)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)），當飲下一(yi)(yi)(yi)懷雪酒(jiu)(jiu)(jiu)和品嘗白(bai)蒲(pu)(pu)茶干(gan)后，舉起(qi)拇指連聲叫好：“好酒(jiu)(jiu)(jiu)！好酒(jiu)(jiu)(jiu)”并(bing)立身拍案叫絕，乃(nai)茶干(gan)“香哉，香哉”。并(bing)揮毫御賜“只此一(yi)(yi)(yi)家”條幅(fu)，后傳為佳話，馳名于(yu)大江南(nan)北(bei)。

《如皋縣志(zhi)·嘉慶志(zhi)》記載(zai)了如皋有(you)(you)(you)兩位(wei)嗜酒(jiu)(jiu)（地產米酒(jiu)(jiu)）壽(shou)星吳際昌(chang)、施景禹進京參加了乾(qian)隆皇帝正月初四在寧壽(shou)宮主持舉(ju)行的8000人盛大“千叟宴”史實。自古以來，如皋有(you)(you)(you)百歲巷、百歲坊、萬(wan)壽(shou)堂、水繪園(yuan)等與(yu)長(chang)(chang)(chang)壽(shou)、養(yang)生(sheng)(sheng)有(you)(you)(you)關(guan)(guan)的歷史遺址；有(you)(you)(you)百歲碗、千家(jia)米等長(chang)(chang)(chang)壽(shou)、養(yang)生(sheng)(sheng)有(you)(you)(you)關(guan)(guan)的獨特民俗風情；有(you)(you)(you)白蒲黃酒(jiu)(jiu)、白蒲茶干(gan)(gan)、如皋蘿卜干(gan)(gan)、白果(guo)等與(yu)長(chang)(chang)(chang)壽(shou)、養(yang)生(sheng)(sheng)有(you)(you)(you)關(guan)(guan)的地方特產；還有(you)(you)(you)長(chang)(chang)(chang)壽(shou)、養(yang)生(sheng)(sheng)有(you)(you)(you)關(guan)(guan)的花木盆景、工藝品等等，足(zu)以顯示如皋積淀了濃厚(hou)久遠的長(chang)(chang)(chang)壽(shou)文化(hua)。

【品牌建設】

水明樓(lou)出典杜甫詩句“四(si)更山吐(tu)月，殘夜水明樓(lou)”，以(yi)其意境奇絕而(er)被(bei)蘇東坡激賞，稱(cheng)之(zhi)“才力富建(jian)、古(gu)今絕唱(chang)”，清代名(ming)士冒辟(pi)疆(jiang)與(yu)才女董小宛隱居如皋(gao)的(de)居所也以(yi)“水明樓(lou)”名(ming)之(zhi)。“白蒲(pu)”系我公司(si)以(yi)著名(ming)的(de)長壽之(zhi)鄉江(jiang)蘇百家名(ming)鎮(zhen)、始建(jian)于東晉義熙七年(nian)（公園411年(nian)）的(de)白蒲(pu)鎮(zhen)的(de)名(ming)稱(cheng)注冊的(de)黃酒品牌。

白蒲黃(huang)酒注重以科技水平和(he)傳統工藝帶動品(pin)(pin)牌形象提升(sheng)，不斷(duan)強(qiang)化質量管理、品(pin)(pin)牌和(he)檢(jian)測體系(xi)建(jian)設(she)，建(jian)立了南通黃(huang)酒生物工程研究(jiu)中心，不斷(duan)提升(sheng)白蒲黃(huang)酒品(pin)(pin)質。

經過白蒲黃(huang)酒人的(de)不(bu)懈努力(li)，公司(si)產品白蒲黃(huang)酒（水明(ming)樓(lou)牌(pai)(pai)、白蒲牌(pai)(pai)），長(chang)期以來深受消(xiao)費者的(de)青睞，享(xiang)譽(yu)大江(jiang)南(nan)北，暢銷國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)外(wai)十多個省市(shi)。自上世紀八(ba)十年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)以來，屢獲(huo)(huo)(huo)以下殊(shu)(shu)榮：1991年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)(huo)輕工部優(you)質產品獎(jiang)；1993年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)(huo)日本第五屆國(guo)(guo)(guo)(guo)際酒飲(yin)品博(bo)覽會(hui)(hui)金獎(jiang)；1994年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)(huo)全國(guo)(guo)(guo)(guo)黃(huang)酒行業(ye)評比優(you)質產品獎(jiang)；1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際農業(ye)博(bo)覽會(hui)(hui)名(ming)牌(pai)(pai)產品獎(jiang)；1996年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)(huo)南(nan)通(tong)市(shi)名(ming)優(you)產品；2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)長(chang)壽文化節組委(wei)會(hui)(hui)指定為(wei)(wei)長(chang)壽食(shi)品；2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)(huo)全國(guo)(guo)(guo)(guo)釀酒業(ye)百強先進企業(ye)；2004-2010年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)注(zhu)冊(ce)商標“水明(ming)樓(lou)”為(wei)(wei)江(jiang)蘇省著名(ming)商標；2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)通(tong)過國(guo)(guo)(guo)(guo)家檢疫總(zong)局原產地注(zhu)冊(ce)；2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)“水明(ming)樓(lou)”、“白蒲”牌(pai)(pai)黃(huang)酒被(bei)(bei)授予國(guo)(guo)(guo)(guo)家免檢產品；1997-2012年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)“水明(ming)樓(lou)”白蒲黃(huang)酒連續榮獲(huo)(huo)(huo)江(jiang)蘇省名(ming)牌(pai)(pai)產品等殊(shu)(shu)榮。2011年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)5月(yue)份，獲(huo)(huo)(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家商貿部頒(ban)發的(de)“中華老(lao)字號”榮譽(yu)證(zheng)書。