芒果视频下载

一.產品介紹

白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)距今有(you)(you)7000多(duo)年(nian)歷史，自然孕育了(le)(le)茂盛(sheng)的(de)水(shui)草，清(qing)新(xin)的(de)湖(hu)(hu)水(shui)，為(wei)(wei)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的(de)生(sheng)長(chang)創(chuang)造了(le)(le)得(de)天(tian)獨厚(hou)的(de)條(tiao)件(jian)。 歷史上，白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)在白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)區(qu)都不是主要養(yang)殖品(pin)種(zhong)，沒有(you)(you)人為(wei)(wei)的(de)單(dan)養(yang)或(huo)精(jing)養(yang)，因為(wei)(wei)在自然條(tiao)件(jian)下，不論是天(tian)然開敞水(shui)域，還是圍(wei)網(wang)、圩區(qu)、航道和魚(yu)塘，白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)都一(yi)直旺(wang)盛(sheng)生(sheng)長(chang)，用(yong)最簡單(dan)的(de)蝦(xia)(xia)罾捕撈(lao)及(ji)獲。 1951年(nian)，在毛主席“一(yi)定(ding)要把淮河修好”的(de)號召下，從洪澤湖(hu)(hu)畔到黃海之濱，橫穿淮安、鹽城兩市的(de)四個縣（市），開辟了(le)(le)一(yi)條(tiao)全長(chang)174公里蘇北灌(guan)溉總渠(qu)，這項工(gong)程于1951年(nian)冬開工(gong)，次年(nian)春完成(cheng)。從此，白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)水(shui)更(geng)是通江(jiang)達海，生(sheng)物資源更(geng)為(wei)(wei)廣譜充足(zu)，青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的(de)產(chan)量更(geng)加(jia)旺(wang)盛(sheng)。1966年(nian)開始白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)陸續(xu)出口(kou)香(xiang)港、日(ri)本等地，成(cheng)為(wei)(wei)頗具時代印記的(de)創(chuang)匯(hui)產(chan)品(pin)。隨著青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)價(jia)格的(de)上揚(yang)，白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)知名度的(de)提升，白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)逐(zhu)步成(cheng)為(wei)(wei)湖(hu)(hu)區(qu)養(yang)蟹、養(yang)魚(yu)的(de)搭配品(pin)種(zhong)，無需專門投餌，依(yi)然保持了(le)(le)白(bai)馬(ma)(ma)湖(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)特有(you)(you)的(de)品(pin)質(zhi)風(feng)味。

二.自(zi)然生態(tai)環境和人文歷史(shi)因素

（1）氣候情(qing)況：白馬湖地處北亞熱帶與暖溫(wen)(wen)帶的(de)過(guo)渡地帶，常(chang)年(nian)(nian)雨水充(chong)沛，光照(zhao)充(chong)足，氣候溫(wen)(wen)暖，四季分明，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日照(zhao)時數3176.7小時，無霜期220天(tian)；年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)14℃，平均(jun)(jun)水溫(wen)(wen)15.5℃，降水量1020.4毫米(mi)，適合白馬湖青蝦自然(ran)棲(qi)息生(sheng)長與繁殖。 

（2）水文情況：白馬湖(hu)列江蘇省內(nei)十(shi)大湖(hu)泊之(zhi)一，屬典(dian)型(xing)平(ping)原淺水型(xing)過水湖(hu)泊，西承洪澤湖(hu)來(lai)水，東(dong)接京(jing)杭大運河，經蘇北灌溉總(zong)渠(qu)入海，南下退水至高(gao)寶湖(hu)、邵伯湖(hu)直下長(chang)江，周邊地形呈白馬狀，水體交換(huan)充沛，有(you)眾多天然的湖(hu)灣，適宜(yi)白馬湖(hu)青蝦自然棲息生長(chang)與繁殖(zhi)。 

（3）水質(zhi)與生(sheng)態情況(kuang)：白(bai)馬(ma)湖(hu)為(wei)(wei)草型湖(hu)泊(bo)，湖(hu)底(di)(di)多(duo)為(wei)(wei)淺淤，淤深0.5米以內(nei)，富含腐殖(zhi)質(zhi)，湖(hu)底(di)(di)沉積(ji)物(wu)主要是(shi)水生(sheng)生(sheng)物(wu)殘(can)骸，底(di)(di)質(zhi)顆粒分析以淤泥為(wei)(wei)主，平均占53.8%，其平均有(you)機質(zhi)含量(liang)6.1%；水質(zhi)清(qing)澈(che)無污染(ran)，硬度適中(zhong)，微堿性(xing)，形成了(le)白(bai)馬(ma)湖(hu)青(qing)蝦(xia)殼薄質(zhi)堅特性(xing)；眾(zhong)多(duo)水生(sheng)植物(wu)、水生(sheng)昆蟲及陸生(sheng)昆蟲的幼體、水蚯(qiu)蚓生(sheng)長旺盛，為(wei)(wei)白(bai)馬(ma)湖(hu)青(qing)蝦(xia)提供了(le)足量(liang)的優質(zhi)新鮮(xian)動物(wu)蛋白(bai)；多(duo)水草多(duo)餌料環境中(zhong)長期(qi)游(you)爬、攝食，是(shi)孕育白(bai)馬(ma)湖(hu)青(qing)蝦(xia)優良品質(zhi)的必要條件。

三.地域范圍

白(bai)馬湖(hu)青(qing)蝦產(chan)自江蘇省白(bai)馬湖(hu)17萬(wan)畝水域(yu)內(nei)，水域(yu)范(fan)圍包括淮(huai)安(an)(an)市淮(huai)安(an)(an)區(qu)(qu)南閘鎮(zhen)(zhen)(zhen)和范(fan)集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洪澤(ze)縣(xian)(xian)岔河鎮(zhen)(zhen)(zhen)與(yu)仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金湖(hu)縣(xian)(xian)前鋒(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)和呂(lv)良鎮(zhen)(zhen)(zhen)、揚州市寶應(ying)縣(xian)(xian)山陽(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)沿(yan)片，共計涉及4個(ge)縣(xian)(xian)（區(qu)(qu)）、7個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)， 32個(ge)行政(zheng)村。地(di)理(li)坐標在東經119°02′～119°13′，北緯33°20′～33°09′之(zhi)間(jian)，湖(hu)區(qu)(qu)自然生(sheng)長(chang)以及在湖(hu)區(qu)(qu)圍網區(qu)(qu)域(yu)產(chan)出的白(bai)馬湖(hu)青(qing)蝦，總面(mian)積17萬(wan)畝，年產(chan)商品白(bai)馬湖(hu)青(qing)蝦470噸。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在特征(zheng)：“白馬湖(hu)青(qing)蝦”體(ti)型均勻完整(zheng)，氣味(wei)清新(xin)；鮮活的白馬湖(hu)青(qing)蝦甲殼光亮且半透明(ming)(ming)，通體(ti)呈現亮青(qing)色并(bing)伴有(you)棕綠色斑(ban)紋；螯足、觸須長度大于體(ti)長。“白馬湖(hu)青(qing)蝦”煮熟后特色鮮紅(hong)，紅(hong)白相間，界限分明(ming)(ming)；觸須極長，簇(cu)狀(zhuang)堆集(ji)，拎之成串而起；肌肉飽(bao)滿，咀嚼感強(qiang)，味(wei)鮮略帶甜味(wei)。 

2、內在品質指標：“白馬湖青蝦(xia)”營養(yang)豐(feng)富，是(shi)一種高蛋(dan)(dan)白（≥14%）、低脂肪(fang)（≤0.25%）、低熱量的(de)(de)營養(yang)食品。青蝦(xia)全長在10-15cm之間(jian)、個別可達(da)到(dao)(dao)17cm以(yi)上(shang)，雌蝦(xia)全長多數達(da)到(dao)(dao)12 cm以(yi)上(shang)；頭(tou)胸(xiong)甲寬8.43-11.10mm (雄性(xing))、9.27-10.19mm（雌性(xing)）；頭(tou)胸(xiong)甲殼厚(hou)度(du)0.094-0.106mm（雄性(xing)）、0.08-0.091mm（雌性(xing)）；腹部甲殼厚(hou)度(du)0.086-0.094mm（雄性(xing)）、0.093-0.097mm（雌性(xing)）；觸須長與體(ti)長的(de)(de)比為1.20-1.33之間(jian)。每100克鮮蝦(xia)肉中(zhong)，含蛋(dan)(dan)白質14.3-15.2克，水分76.32-78.51克。

五.特定生產方式

1、環境要(yao)求：白(bai)馬湖青(qing)蝦生(sheng)長水域選擇湖區平(ping)坦(tan)淺淤底(di)質(zhi)，底(di)部淤泥(ni)保(bao)持在10-20cm。移植或種植白(bai)馬湖區的金(jin)魚藻、菹草、眼(yan)子菜、苦(ku)草等土著品系水草，覆蓋(gai)面積占(zhan)比保(bao)持在65%-75%；定(ding)期使用(yong)塊狀生(sheng)石灰(hui)，改良底(di)質(zhi)促進底(di)泥(ni)新生(sheng)有機物(wu)氧化分解(jie)。 

2、水(shui)(shui)質要求：養(yang)殖水(shui)(shui)源必(bi)須源自(zi)白馬(ma)湖，符合NY5051-2001《無公害食品 淡水(shui)(shui)養(yang)殖用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質》要求，保持(chi)水(shui)(shui)體鮮(xian)、活、嫩(nen)、爽，透明度保持(chi)在30-40cm。 

3、苗種(zhong)(zhong)選(xuan)擇：苗種(zhong)(zhong)選(xuan)用(yong)(yong)白(bai)馬湖青(qing)蝦品種(zhong)(zhong)，每(mei)年選(xuan)用(yong)(yong)白(bai)馬湖天然水域捕撈的體長6cm以上(shang)抱卵青(qing)蝦作(zuo)為(wei)親本，畝均投放3kg自繁自養。 

4、生產(chan)管理：生產(chan)依照NY/T 5285-2004《無公(gong)害食(shi)品 青蝦養(yang)殖(zhi)技術規范(fan)》相(xiang)關部(bu)分要求(qiu)，套養(yang)于湖區(qu)河(he)蟹(xie)養(yang)殖(zhi)區(qu)域內(nei)，不予專門(men)投(tou)餌(er)。 

5、生(sheng)產記(ji)錄要求(qiu)：白馬湖青蝦包(bao)裝(zhuang)采取溯源編(bian)號。編(bian)號以協會成員為單位(wei)，給與唯(wei)一的編(bian)碼作為單位(wei)編(bian)號。全程記(ji)錄生(sheng)產過(guo)程，包(bao)括抱卵青蝦、蝦苗狀況、成蝦養(yang)殖(zhi)等生(sheng)產過(guo)程，以備日后(hou)查詢。 

6、收獲要求(qiu)：蝦(xia)(xia)體(ti)表清潔，無(wu)附著物，無(wu)異味，蝦(xia)(xia)體(ti)色(se)(se)澤(ze)呈(cheng)亮青色(se)(se)，伴(ban)有棕綠色(se)(se)斑(ban)紋，無(wu)黑色(se)(se)，不(bu)得有褐色(se)(se)、黃(huang)褐色(se)(se)、鐵銹色(se)(se)蝦(xia)(xia)存(cun)在，甲(jia)殼(ke)光(guang)亮，蝦(xia)(xia)附肢健全率≥95%，允許(xu)不(bu)按規格(ge)分級，但要求(qiu)體(ti)長≥5cm。肉質緊密有彈性，卵黃(huang)按不(bu)同產期(qi)呈(cheng)現(xian)自然(ran)色(se)(se)澤(ze)，允許(xu)在正常冷藏中變色(se)(se)。