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一.產品介紹

桐(tong)廬(lu)產茶(cha)(cha)(cha)，蜚聲久遠。三國(guo)時(shi)代的(de)《桐(tong)君錄(lu)》有記述，“武昌、廬(lu)江(jiang)、晉陵好茗，而不及(ji)桐(tong)廬(lu)。”唐·陸羽(yu)《茶(cha)(cha)(cha)經》中有“睦州茶(cha)(cha)(cha)生桐(tong)廬(lu)山谷(gu)(gu)”之(zhi)載文。宋時(shi)，分(fen)水（今桐(tong)廬(lu)）的(de)“芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)”曾(ceng)(ceng)是南宋貢(gong)品(pin)，又(you)據《桐(tong)廬(lu)地方志》載“1915年，桐(tong)廬(lu)谷(gu)(gu)芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)曾(ceng)(ceng)獲巴拿馬博覽會(hui)金質獎”。 “雪(xue)水云綠(lv)(lv)”茶(cha)(cha)(cha)屬綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)類針形(xing)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)，以其色香味(wei)形(xing)四美(mei)而見(jian)長(chang)，具品(pin)質優與觀賞美(mei)完美(mei)結合(he)的(de)特質，在歷屆國(guo)際、國(guo)家(jia)、省、市各級(ji)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)評比(bi)中屢獲金獎。“桐(tong)廬(lu)雪(xue)水云綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)”為中國(guo)馳名(ming)商(shang)標。1991年原全國(guo)政協副主席趙樸初(chu)先生為“雪(xue)水云綠(lv)(lv)”親(qin)筆題寫(xie)茶(cha)(cha)(cha)名(ming)。

二(er).自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷史因素(su)

（1）土(tu)壤(rang)(rang)地貌情(qing)況(kuang)：桐廬縣屬浙西(xi)北中低山(shan)丘陵(ling)區(qu)，境(jing)內群山(shan)疊翠，溪流(liu)縱橫，龍(long)門(men)山(shan)崛起于(yu)縣境(jing)之東(dong)南，天目山(shan)延伸于(yu)西(xi)北邊緣，昱嶺山(shan)逶延西(xi)南雄踞半縣；富春江(jiang)(jiang)橫流(liu)東(dong)南，分水江(jiang)(jiang)涇流(liu)西(xi)北，形成(cheng)三山(shan)“鼎立”、兩江(jiang)(jiang)“煙波”、平川夾岸、丘陵(ling)起伏的地貌。土(tu)壤(rang)(rang)以(yi)黃(huang)壤(rang)(rang)亞類(lei)的黃(huang)泥(ni)土(tu)屬為多，有機質、氮、速效鉀含量豐富，速效磷(lin)含量低，PH值在4.5～6.5之間，茶樹生(sheng)長的自然(ran)條件(jian)十分優(you)越。

（2）水(shui)(shui)文(wen)情(qing)況：桐廬縣位于《富春(chun)山(shan)居圖(tu)》所描述的富春(chun)江(jiang)畔，境(jing)內主(zhu)(zhu)要(yao)河流(liu)有二條：富春(chun)江(jiang)縱貫南北，兩江(jiang)匯(hui)納主(zhu)(zhu)要(yao)支流(liu)31條，山(shan)澗小溪百余休，均進入錢塘江(jiang)，分(fen)水(shui)(shui)江(jiang)兩岸均為(wei)(wei)(wei)我縣主(zhu)(zhu)要(yao)的產茶區，上游(you)為(wei)(wei)(wei)國(guo)家能良(liang)種鳩坑(keng)種的發(fa)源地，風景秀麗(li)，環境(jing)生(sheng)態。根據國(guo)家農業(ye)行業(ye)標準農用水(shui)(shui)源環境(jing)質量監測技術規范(fan)》（NY/T396-2000）判斷，區域(yu)范(fan)圍水(shui)(shui)質綜合污染數為(wei)(wei)(wei)1，屬清潔(jie)水(shui)(shui)平，適宜生(sheng)產優(you)質的桐廬雪水(shui)(shui)云綠(lv)茶。

（3）氣(qi)候(hou)特點：我縣氣(qi)候(hou)屬亞熱帶(dai)南緣季風區(qu)，四季分明(ming)，溫和濕潤(run)，常年(nian)平(ping)均氣(qi)溫17℃，年(nian)太陽輻射總量(liang)為108.5千卡/平(ping)方厘米，年(nian)日照時(shi)數1990小時(shi)，無霜期為250天，年(nian)降(jiang)雨量(liang)為1452mm，年(nian)相對(dui)濕度80%。有(you)利于茶樹(shu)積(ji)累(lei)營養物質。

三.地域范圍

桐(tong)廬縣(xian)位于(yu)浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省西北(bei)部，地處錢塘江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)中游、美(mei)麗的富春(chun)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)畔，距省城杭(hang)(hang)州75公(gong)里(li)，行政隸(li)屬杭(hang)(hang)州市，屬長江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)三角洲上海經濟(ji)區(qu)范圍，320國道(dao)、杭(hang)(hang)千高速穿境而過。全境東(dong)西長約77公(gong)里(li)，南(nan)北(bei)寬約55公(gong)里(li)，總面(mian)積(ji)為1825平方公(gong)里(li)。桐(tong)廬雪水(shui)云綠(lv)茶農產(chan)品(pin)地理(li)標志地域(yu)保(bao)護范圍包括浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省桐(tong)廬縣(xian)行政范圍內的新合鄉(xiang)、鐘(zhong)山鄉(xiang)、百江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)、合村(cun)(cun)鄉(xiang)、分水(shui)鎮(zhen)、瑤琳鎮(zhen)、橫村(cun)(cun)鎮(zhen)、富春(chun)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)、風川鎮(zhen)等(deng)9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)59個(ge)村(cun)(cun)，東(dong)至(zhi)新合鄉(xiang)引坑(keng)村(cun)(cun)，南(nan)至(zhi)鐘(zhong)山鄉(xiang)夏塘村(cun)(cun)，西至(zhi)百江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)翰板村(cun)(cun)，北(bei)至(zhi)合村(cun)(cun)鄉(xiang)瑤溪村(cun)(cun)，地理(li)坐標為北(bei)緯(wei)29°35'-30°05'和(he)東(dong)經119°10'-119°58'之間。面(mian)積(ji)3334公(gong)頃(qing)，年產(chan)量400噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在感(gan)官特征：桐廬雪(xue)水云綠(lv)茶為外形單芽(ya)針形，色(se)澤(ze)嫩(nen)綠(lv)，湯(tang)色(se)清(qing)澈明亮、香(xiang)氣清(qing)香(xiang)持(chi)久，滋味鮮爽回甘，葉底(di)嫩(nen)綠(lv)完整，沖泡(pao)后于杯中(zhong)婷(ting)婷(ting)玉立，具有獨特的內在品質與觀賞美感(gan)。

（2）內在(zai)品(pin)質指(zhi)標(biao)：桐(tong)廬雪(xue)水云(yun)綠(lv)茶(cha)富含(han)茶(cha)多酚、氨(an)基酸(suan)類化合物(wu)。理化指(zhi)標(biao)：水份(fen)≤6.5﹪、總灰分≤6.5﹪、粗纖(xian)維(wei)≤12﹪、氨(an)基酸(suan)含(han)量(liang)≥2.0%，水浸出物(wu)≥36﹪。

（3）質(zhi)量安全(quan)(quan)： 雪水云綠(lv)茶質(zhi)量安全(quan)(quan)采用對(dui)實物樣理化、衛(wei)生等指(zhi)標的檢測(ce)、監(jian)控而得以保證，雪水云綠(lv)茶理化、衛(wei)生指(zhi)標按GB2762、GB2763執(zhi)行并參考NY/T 5244，執(zhi)行。