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千島銀(yin)珍茶(cha)(cha)，屬(shu)于綠茶(cha)(cha)，產于浙江省杭州建德市——中(zhong)國有(you)機茶(cha)(cha)之鄉，其選(xuan)用千島銀(yin)珍生態有(you)機茶(cha)(cha)園內優質的明前細(xi)嫩單(dan)芽為原料炒(chao)制(zhi)而成，具有(you)形似針(zhen)、香如(ru)蘭、綠如(ru)翠、味甘醇等特點(dian)。泡在(zai)玻璃杯中(zhong)，細(xi)嫩的芽頭(tou)在(zai)水中(zhong)上下(xia)沉浮，如(ru)少女般在(zai)水中(zhong)舞(wu)動，茶(cha)(cha)友們親(qin)切(qie)的稱它為“會跳舞(wu)的有(you)機茶(cha)(cha)”。

產地

建德(de)(de)市地處杭州(zhou)市西部(bu)，錢塘江(jiang)上游，杭州(zhou)——黃(huang)山黃(huang)金(jin)旅游線(xian)的中段，位于北緯29°12′20″～29°46′27″，東經(jing)118°53′46″～119°45′51″。境域山地和丘陵占建德(de)(de)市總面積的88.6%。北部(bu)和西部(bu)山嶺(ling)由古生(sheng)(sheng)代(dai)到新(xin)生(sheng)(sheng)代(dai)的砂巖(yan)、石灰(hui)巖(yan)和頁巖(yan)等組成，侵蝕明顯，切割(ge)較深，山勢陡(dou)峻，相對高差達400米～600米，坡度(du)常為30～40度(du)。南(nan)部(bu)為200米以下的丘陵，地勢平緩，坡形渾圓，坡度(du)一般在(zai)15度(du)以下，谷地也較開(kai)闊(kuo)。海拔50米以下的平原(yuan)215平方(fang)公(gong)里，占建德(de)(de)市總面積的9.4%。河谷平原(yuan)主要分布在(zai)新(xin)安江(jiang)、壽(shou)昌江(jiang)及蘭(lan)江(jiang)兩(liang)岸，土(tu)地肥沃，排灌條件良好，非常適于茶(cha)葉(xie)的生(sheng)(sheng)長。

（1）地理地貌：建德地處浙(zhe)西偏北山(shan)區，實施區域內(nei)地形較復雜，屬(shu)典(dian)型的浙(zhe)西山(shan)地，切(qie)割較甚，山(shan)巒重疊，地勢坐(zuo)北朝南(nan)，北高(gao)南(nan)低(di)，山(shan)峰(feng)海(hai)拔落差(cha)較大(da)，最高(gao)峰(feng)達(da)900多(duo)米(mi)，平均(jun)海(hai)拔高(gao)度300米(mi)，主要(yao)水系流入富(fu)春江庫區，境內(nei)蘊涵豐(feng)富(fu)的地下(xia)水資(zi)源。區域面積480km，有(you)茶園(yuan)60000余畝。

（2）土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)質(zhi)地(di)(di)山地(di)(di)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)大(da)多發(fa)育于砂巖(yan)、灰巖(yan)風化(hua)的破積(ji)物、沖積(ji)物為主的成(cheng)母質(zhi)，主要有(you)黃泥(ni)土(tu)、黃紅泥(ni)土(tu)、砂土(tu)等土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)類型，（PH值(zhi)<7）大(da)部分成(cheng)酸性(xing)或微(wei)酸性(xing)，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)較為肥(fei)沃，有(you)機質(zhi)含量在2-4%，質(zhi)地(di)(di)輕壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)到申壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)，適宜種(zhong)茶(cha)。

（3）氣候特點：建德屬于(yu)(yu)亞熱(re)帶季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)，溫(wen)(wen)暖濕潤，雨(yu)量(liang)充沛，四季分明。由于(yu)(yu)海拔(ba)落(luo)差大(da)(da)和山林多的(de)地形特點，形成特有(you)(you)(you)的(de)局部小氣(qi)(qi)候(hou)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)16℃，最(zui)(zui)低(di)月(yue)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)3.3℃，月(yue)最(zui)(zui)高平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)27℃，大(da)(da)于(yu)(yu)等于(yu)(yu)lO℃的(de)年(nian)(nian)(nian)內有(you)(you)(you)效積溫(wen)(wen)4722，年(nian)(nian)(nian)無霜(shuang)期為(wei)250天，終霜(shuang)期在(zai)3月(yue)中旬，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)量(liang)1650mm，年(nian)(nian)(nian)均(jun)相對濕度78%，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照時間為(wei)1940小時，年(nian)(nian)(nian)輻射總量(liang)106.8千卡/cm2，具有(you)(you)(you)光溫(wen)(wen)同步、彌漫云霧、晝夜(ye)溫(wen)(wen)差大(da)(da)的(de)氣(qi)(qi)侯特征，有(you)(you)(you)利于(yu)(yu)茶樹生(sheng)育與(yu)積累有(you)(you)(you)效營養成份。

歷史

建德市地處浙西山區，素有“錦峰繡嶺”之美譽，是中國首個有機茶之鄉，建德市茶葉文化歷史悠久，可追溯到漢代，據可考察的文字記載則可追溯到唐朝。據《建德縣(xian)志》記載，建德置縣(xian)于三(san)國吳黃武(wu)四年（225），縣(xian)治設在(zai)今千島銀珍主產(chan)地梅(mei)城鎮。唐(tang)陸(lu)羽（733-804）《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》“八之出(chu)”中記載：“浙西(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區，以湖州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上，常州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)次，宣(xuan)(xuan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、杭州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、睦(mu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、歙州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)下(xia)。”建德自(zi)唐(tang)神功(gong)元(yuan)年（697年）即(ji)為睦(mu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)郡，直至北宋宣(xuan)(xuan)和三(san)年（1121年）才改名嚴州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，可見建德在(zai)唐(tang)陸(lu)羽著《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》時已(yi)是(shi)中國久負盛名的產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區，再者古時交通閉塞，信息流通基(ji)本(ben)上靠口碑相(xiang)傳，故而有史學家(jia)做出(chu)建德產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷史還可自(zi)唐(tang)朝向前追(zhui)溯數(shu)百年的推測亦在(zai)情(qing)理之中。

另據《唐(tang)國史(shi)補》中記(ji)載(zai)的唐(tang)時名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中就有“睦州(zhou)有鳩(jiu)坑”；中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉博(bo)物館(guan)吳勝天(tian)老館(guan)長發表于《農業(ye)考古》（2006年第(di)二期）的學術(shu)論(lun)文(wen)《杭州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化歷史(shi)及遺存》中稱：“杭州(zhou)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，各(ge)朝各(ge)代(dai)有確鑿史(shi)料記(ji)載(zai)，列入名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)名(ming)錄的有近21品(pin)(pin)，其中：唐(tang)代(dai)4品(pin)(pin)：建德細茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（建德）、睦州(zhou)坑鳩(jiu)（現(xian)淳(chun)安(an)）、天(tian)目山茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（天(tian)目青頂，產(chan)于現(xian)在臨安(an)）、大方茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（產(chan)于淳(chun)安(an)、臨安(an)等地(di)）。”

《新唐書．地理志(zhi)》（卷十一）也有記載：“睦州新定郡……天寶元年(nian)（742年(nian)）更郡名，土貢文綾、簟、白石英、銀花、細茶(cha)。”此處的細茶(cha)即為建德(de)細茶(cha)。

宋(song)代陳公亮所修(xiu)《嚴州圖(tu)經》卷二建德(de)卷中記載，南宋(song)保佑五年（1257年），茶(cha)葉已(yi)作為(wei)地方稅賦。可見當時建德(de)種茶(cha)之(zhi)風盛行，茶(cha)葉種植也具(ju)有了相當的(de)(de)(de)規模。宋(song)范仲淹任(ren)嚴州知(zhi)府時曾有“輕雷何好(hao)事(shi)，驚起雨前芽”的(de)(de)(de)佳句流傳至今，描寫(xie)的(de)(de)(de)情景即為(wei)當時建德(de)細茶(cha)的(de)(de)(de)茶(cha)山之(zhi)景。

明清時代，建德茶葉都被列入貢茶，明代談遷《棗林雜俎》即記載有當時的貢茶詳細名錄，其中就有：“建德縣芽茶五斤”，唐時建德細茶及至明代即為建德芽茶。《清朝(chao)全(quan)典》中(zhong)也有記(ji)載(zai)：“本朝(chao)37府(fu)縣貢茶(cha)，浙江有10府(fu)縣”，當時浙江貢茶(cha)的(de)十(shi)府(fu)縣為杭州、湖州、寧波(bo)、衢州、嚴州、處(chu)州、紹興、金華、臺(tai)州、溫(wen)州。嚴州所貢之茶(cha)即為建德芽茶(cha)。民國(guo)及至中華人(ren)名共(gong)和國(guo)的(de)(de)成立(li)，建(jian)(jian)德(de)(de)(de)(de)產茶(cha)(cha)(cha)歷史之傳承不變，此段歷史戰火紛(fen)飛，建(jian)(jian)德(de)(de)(de)(de)雖未幸免(mian)荼毒之禍，但(dan)建(jian)(jian)德(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)鄉(xiang)依然在延續它的(de)(de)底蘊。《建(jian)(jian)德(de)(de)(de)(de)縣志》載民國(guo)八(ba)年（1919年）建(jian)(jian)德(de)(de)(de)(de)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉產量已達75萬公(gong)斤，1969年建(jian)(jian)德(de)(de)(de)(de)縣茶(cha)(cha)(cha)廠即(ji)已成立(li)（《建(jian)(jian)德(de)(de)(de)(de)縣志》183頁）。1960年，新(xin)(xin)(xin)中(zhong)國(guo)第一個水(shui)電(dian)站(zhan)—新(xin)(xin)(xin)安江(jiang)水(shui)力發電(dian)站(zhan)建成(cheng)投產(chan)，由于新(xin)(xin)(xin)安江(jiang)大壩的(de)(de)(de)攔截，千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)就此形(xing)成(cheng)。到二十(shi)世(shi)紀(ji)七十(shi)年代(dai)，中(zhong)國(guo)經濟高速發展，各(ge)類歷(li)史(shi)名茶(cha)加(jia)工工藝都被研究、摸索，加(jia)以復蘇，建德(de)(de)細(xi)茶(cha)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)技藝也在歷(li)史(shi)傳承(cheng)的(de)(de)(de)基礎上(shang)得(de)到創(chuang)新(xin)(xin)(xin)，剛剛剝(bo)落歷(li)史(shi)煙(yan)塵的(de)(de)(de)建德(de)(de)細(xi)茶(cha)在60年代(dai)乃至70年代(dai)初(chu)期被新(xin)(xin)(xin)安江(jiang)沿岸人(ren)民稱為(wei)銀針茶(cha)。歷(li)史(shi)的(de)(de)(de)車輪(lun)伴著沉重的(de)(de)(de)節奏滾過了70年代(dai)，我國(guo)迎(ying)來了改革開放，神(shen)州(zhou)大地千(qian)(qian)帆待發，各(ge)行業市場(chang)化的(de)(de)(de)意(yi)識風行一時，新(xin)(xin)(xin)安江(jiang)茶(cha)人(ren)為(wei)了借助千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)的(de)(de)(de)名氣，提(ti)升(sheng)建德(de)(de)細(xi)茶(cha)的(de)(de)(de)市場(chang)競爭力，1982年恢復、創(chuang)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)建德(de)(de)細(xi)茶(cha)即被稱為(wei)千(qian)(qian)島(dao)銀珍茶(cha)。

地域范圍

千島銀珍茶(cha)(cha)產自中國首個(ge)(ge)有(you)機茶(cha)(cha)之鄉(xiang)——建(jian)德市境內李家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)同鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、航頭(tou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壽(shou)昌、更樓街(jie)道、新(xin)安江(jiang)(jiang)街(jie)道、洋溪(xi)街(jie)道、下(xia)涯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊村橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、乾潭(tan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、欽堂(tang)鄉(xiang)等新(xin)安江(jiang)(jiang)沿岸廣大(da)區域，轄(xia)16個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、街(jie)道，84個(ge)(ge)村。