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簡介

余(yu)(yu)姚(yao)楊(yang)梅(mei)，浙江省余(yu)(yu)姚(yao)市特產，中國(guo)國(guo)家地理(li)標志產品。

余姚楊(yang)梅果形奇異，肉(rou)質細(xi)軟(ruan)，風味(wei)(wei)獨特，酸中帶(dai)甜，甜中帶(dai)酸，上市期(qi)短而不耐貯(zhu)運，品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)可分為白種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、粉(fen)紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、烏種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)四(si)類。其(qi)中白楊(yang)梅顆粒大、色澤(ze)晶瑩，回(hui)味(wei)(wei)清香，采摘較遲(chi)，較易運輸和儲(chu)藏。烏種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)中的(de)荸薺(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)肉(rou)細(xi)軟(ruan)、核(he)粒小、味(wei)(wei)香甜、液汁(zhi)多，為楊(yang)梅最(zui)佳(jia)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。

品種分類

余姚楊梅經過數(shu)千年的(de)(de)自然(ran)演變和人工篩(shai)選，已形成(cheng)烏種(zhong)(zhong)(zhong)、紅(hong)種(zhong)(zhong)(zhong)、粉(fen)紅(hong)種(zhong)(zhong)(zhong)、白(bai)種(zhong)(zhong)(zhong)四(si)大品種(zhong)(zhong)(zhong)群(qun)系。據全國楊梅科研協作(zuo)組(zu)對楊梅品質資源的(de)(de)普查(cha)成(cheng)果，在余姚境內尚存荸薺(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)、粉(fen)紅(hong)種(zhong)(zhong)(zhong)、水晶種(zhong)(zhong)(zhong)、荔枝種(zhong)(zhong)(zhong)、早大種(zhong)(zhong)(zhong)、遲種(zhong)(zhong)(zhong)等20余個品種(zhong)(zhong)(zhong)，品種(zhong)(zhong)(zhong)數(shu)量位居中國前列。

市(shi)農林部(bu)門又先后引進123個楊梅(mei)(mei)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，在丈亭鎮建(jian)設了“中(zhong)國楊梅(mei)(mei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質資源(yuan)圃(pu)”。余姚種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植區域最廣(guang)的荸薺種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)楊梅(mei)(mei)原產于三七市(shi)鎮石步村，其果(guo)(guo)為(wei)(wei)正圓形，成(cheng)(cheng)熟時(shi)呈紫黑(hei)色，素來以肉(rou)質細(xi)軟(ruan)、肉(rou)柱圓鈍、味甜微酸、核小(xiao)等優良果(guo)(guo)實性狀(zhuang)“傲居群雄”，被列為(wei)(wei)國內專家首(shou)推的良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。姚西牟(mou)山、馬渚、臨(lin)山一帶所(suo)產的“西山白楊梅(mei)(mei)”，其果(guo)(guo)實成(cheng)(cheng)熟時(shi)色澤晶瑩剔透，呈白玉色或粉紅色，肉(rou)質柔軟(ruan)細(xi)嫩，散發獨特清香味，也深受消費(fei)者青睞，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)具有發展(zhan)潛力的地(di)方良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。

生長環境

余(yu)姚楊梅原(yuan)(yuan)產地(di)域地(di)處錢(qian)塘江和杭州灣(wan)南岸、四明山(shan)北麓、寧紹平原(yuan)(yuan)中心。山(shan)地(di)地(di)貌具有(you)多類(lei)型、多層(ceng)次(ci)的(de)特(te)點(dian)(dian)。多低山(shan)、丘陵為主的(de)地(di)理(li)特(te)點(dian)(dian)和典型的(de)北亞(ya)熱(re)帶(dai)季風性氣(qi)候，構成(cheng)了獨特(te)的(de)有(you)利于楊梅生長(chang)發育(yu)的(de)氣(qi)候、土壤、水分、植被等(deng)四大(da)要素優化組合的(de)自(zi)然條件，為余(yu)姚楊梅的(de)生長(chang)提(ti)供了良(liang)好的(de)、穩定的(de)生態環境。

地(di)理特點：楊梅主要分布在(zai)姚江流(liu)域兩岸(an)丘陵山麓，地(di)勢起伏平(ping)緩(huan)，山脈呈西南～東(dong)南走向，呈帶狀分布，坡度(du)多(duo)在(zai)0-17度(du)之間。四(si)周山丘水(shui)庫多(duo)，水(shui)資源十分豐富。

氣(qi)候(hou)特(te)點：北亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)，陽光充沛，雨量豐(feng)富，溫暖濕潤(run)，四季(ji)分明，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫16.2℃，≥10℃積溫為5130℃，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)降水量為1300毫米，年(nian)(nian)(nian)日照時(shi)(shi)數2100小時(shi)(shi)，年(nian)(nian)(nian)太陽輻射總(zong)量112.2千(qian)卡/CM2，全年(nian)(nian)(nian)無霜期長達250天。

土壤特點(dian)：楊梅(mei)土壤深厚，多屬(shu)微酸性砂質(zhi)壤土，PH值(zhi)為(wei)6.5左右(you)。有機質(zhi)含量(liang)豐(feng)富，為(wei)3.625%，含氮0.21- 0.30%、速效鉀71-104PPM，含磷量(liang)低，平(ping)均(jun)為(wei)6PPM。

歷史淵源

早在七(qi)千(qian)年(nian)以前，這里就(jiu)有楊梅(mei)原(yuan)種存(cun)在，另據史書記述(shu)，人工栽(zai)培歷史亦有二(er)千(qian)余年(nian)，自漢代至明(ming)代都(dou)有對楊梅(mei)的記載(zai)。

中國人工栽培楊梅的(de)歷(li)史，最早見于文字記載的(de)是(shi)前西(xi)漢司馬(ma)相如所著(zhu)的(de)《上林賦》，其(qi)中有“挎棗楊梅”的(de)詞(ci)句，這是(shi)南方楊梅北引到西(xi)漢帝都長安種植的(de)最早嘗試(shi)。

1972年，在湖南省長沙市郊(jiao)馬(ma)王(wang)堆西漢古墓中，發(fa)掘(jue)出一個精制陶罐，內有楊(yang)梅(mei)(mei)果(guo)實和種子，干縮的(de)楊(yang)梅(mei)(mei)肉(rou)柱呈紫黑色，褐色的(de)絨毛被覆著(zhu)果(guo)核。經(jing)鑒定，與(yu)現今栽培的(de)楊(yang)梅(mei)(mei)完全相同仁。

時至(zhi)漢、晉，余姚先(xian)民已(yi)經基本掌(zhang)握了楊梅栽培技(ji)術，楊梅除(chu)了鮮食外，對其形態和貯(zhu)藏加工已(yi)頗有(you)研(yan)究。由于吳(wu)越(yue)楊梅在(zai)品(pin)質上(shang)上(shang)乘，于是到了漢代，就(jiu)已(yi)經躋身(shen)貢品(pin)之列。

晉時(shi)稽含在(zai)《南方(fang)草木狀》中(zhong)細致地描述(shu)了楊(yang)梅(mei)的(de)(de)形態和(he)習性(xing)：“楊(yang)梅(mei)其(qi)子發彈丸(wan)，正赤，五月(yue)中(zhong)熟，熟時(shi)似梅(mei)，其(qi)味(wei)酸甜”，大抵可(ke)以(yi)找到與現代余姚(yao)慈(ci)溪兩地楊(yang)梅(mei)一脈(mo)相承(cheng)的(de)(de)鐵證。在(zai)漢東方(fang)朔(shuo)《林(lin)邑(yi)記(ji)》記(ji)載：“林(lin)邑(yi)山楊(yang)梅(mei)，其(qi)大如杯碗，青時(shi)極(ji)酸，既紅(hong)，味(wei)如崖蜜，以(yi)釀酒，號梅(mei)香酎，非貴人重客不(bu)得飲之。”唐(tang)代的(de)(de)有一位詩人平可(ke)正直接(jie)就(jiu)楊(yang)梅(mei)味(wei)和(he)色贊道：“五月(yue)楊(yang)梅(mei)已滿林(lin)，初疑一顆值千金。味(wei)方(fang)河朔(shuo)葡萄重，色比(bi)瀘南荔枝深”。

北宋蘇東坡(po)在吃了吳(wu)越(yue)(yue)楊(yang)梅(mei)(mei)后說：“閩(min)廣(guang)荔(li)枝，何物(wu)可對(dui)者，可對(dui)者西涼葡(pu)萄(tao)，我以為(wei)未若吳(wu)越(yue)(yue)楊(yang)梅(mei)(mei)”，認為(wei)吳(wu)越(yue)(yue)的(de)楊(yang)梅(mei)(mei)可以與閩(min)廣(guang)荔(li)枝和西涼葡(pu)萄(tao)平分秋色(se)，這(zhe)是(shi)對(dui)吳(wu)越(yue)(yue)楊(yang)梅(mei)(mei)很高的(de)贊譽。

明代著名詩人徐階誦詠楊梅：“折來鶴鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未(wei)干(gan);若使太(tai)真知此味，荔枝焉得到長安?”清人楊芳燦(can)在《邁陂(po)塘·楊梅》中描(miao)寫：“閑消暑(shu)，露井水亭清坐，不須料理茶磨。夜(ye)深一口紅霞(xia)嚼，涼(liang)沁華池香唾。誰餉我?況消渴(ke)，年來最憶(yi)吾家果。”

吳越楊(yang)(yang)梅(mei)7000年(nian)的(de)歷史，2000年(nian)的(de)人工(gong)栽(zai)培，到了現代楊(yang)(yang)梅(mei)已(yi)經(jing)細分為(wei)很多種(zhong)。以名聞遐邇的(de)"荸薺種(zhong)"和"早大(da)種(zhong)"楊(yang)(yang)梅(mei)為(wei)主，占栽(zai)培總面積(ji)的(de)95%以上(shang)。在余姚慈溪楊(yang)(yang)兩地(di)楊(yang)(yang)梅(mei)主要集中在丈亭鎮和橫河鎮，種(zhong)植面積(ji)占兩市55%以上(shang)。

1954年(nian)(nian)(nian)10月(yue)，為建立(li)商(shang)品(pin)棉基地(di)，調整(zheng)縣域，將慈(ci)溪的丈亭、陸埠、城(cheng)關、云山4個區和慈(ci)城(cheng)鎮劃(hua)歸余姚(yao)縣，所以1954年(nian)(nian)(nian)以前(qian)吳越楊梅(mei)(mei)(mei)可以叫慈(ci)溪楊梅(mei)(mei)(mei)，之后有余姚(yao)慈(ci)溪楊梅(mei)(mei)(mei)之分(fen)。國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局(ju)發出公告，分(fen)別(bie)批準從2004年(nian)(nian)(nian)12月(yue)13日起對余姚(yao)楊梅(mei)(mei)(mei)，2004年(nian)(nian)(nian)12月(yue)31號起對慈(ci)溪楊梅(mei)(mei)(mei)實施原(yuan)產地(di)域保護。

產品榮譽

余姚楊梅先后榮(rong)獲中國食(shi)(shi)品博(bo)覽會金獎、全國十大精(jing)品楊梅、國家(jia)級綠色食(shi)(shi)品、浙(zhe)江省農業名牌產品、浙(zhe)江省森林食(shi)(shi)品、浙(zhe)江吉尼斯一等(deng)獎等(deng)眾多榮(rong)譽。

1995年，余(yu)姚被中(zhong)央農業部命名為(wei)“中(zhong)國楊梅之(zhi)鄉(xiang)”。

2004年06月04日(ri)，原國家質檢總局批準對“余(yu)姚楊梅(mei)”實施(shi)原產(chan)地域(yu)產(chan)品(pin)保(bao)護。

2009年(nian)，余(yu)姚楊梅(mei)成(cheng)為浙江省著名商標。

地理標志

余(yu)姚楊(yang)梅原(yuan)產地域(yu)范(fan)圍以《余(yu)姚市人民政府關于要求申報余(yu)姚楊(yang)梅原(yuan)產地域(yu)產品(pin)保護(hu)的請示(shi)》(余(yu)政[2002] 40號)提(ti)出(chu)的地域(yu)范(fan)圍為準，為浙江省(sheng)余(yu)姚市現轄行政區域(yu)。