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簡介

余姚(yao)楊梅(mei)，浙江省余姚(yao)市特產，中國(guo)國(guo)家地理標志(zhi)產品(pin)。

余姚楊(yang)梅(mei)果(guo)形奇異，肉質(zhi)細軟，風(feng)味獨特，酸(suan)中帶(dai)(dai)甜(tian)(tian)，甜(tian)(tian)中帶(dai)(dai)酸(suan)，上(shang)市(shi)期短而不耐貯(zhu)運(yun)，品種(zhong)(zhong)可分為(wei)白種(zhong)(zhong)、紅(hong)種(zhong)(zhong)、粉紅(hong)種(zhong)(zhong)、烏(wu)種(zhong)(zhong)四類(lei)。其中白楊(yang)梅(mei)顆(ke)粒(li)(li)大、色澤晶瑩，回(hui)味清香，采摘(zhai)較(jiao)(jiao)遲，較(jiao)(jiao)易運(yun)輸和(he)儲藏(zang)。烏(wu)種(zhong)(zhong)中的荸薺種(zhong)(zhong)肉細軟、核粒(li)(li)小、味香甜(tian)(tian)、液汁多，為(wei)楊(yang)梅(mei)最佳品種(zhong)(zhong)。

品種分類

余(yu)姚(yao)楊(yang)梅經過數千年的(de)自然演變和人工篩(shai)選，已形成烏種(zhong)(zhong)(zhong)、紅(hong)種(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅(hong)種(zhong)(zhong)(zhong)、白種(zhong)(zhong)(zhong)四大品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)群系(xi)。據(ju)全(quan)國(guo)楊(yang)梅科研協作組對楊(yang)梅品(pin)質資源的(de)普查成果(guo)，在余(yu)姚(yao)境內尚存荸薺種(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅(hong)種(zhong)(zhong)(zhong)、水晶種(zhong)(zhong)(zhong)、荔枝種(zhong)(zhong)(zhong)、早大種(zhong)(zhong)(zhong)、遲種(zhong)(zhong)(zhong)等20余(yu)個品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)數量(liang)位居中(zhong)國(guo)前(qian)列。

市農(nong)林(lin)部門又先后引進123個(ge)楊(yang)梅(mei)品(pin)種(zhong)(zhong)，在(zai)丈亭鎮建設(she)了(le)“中國楊(yang)梅(mei)種(zhong)(zhong)質(zhi)資源圃”。余(yu)姚種(zhong)(zhong)植區域最廣的荸薺(qi)種(zhong)(zhong)楊(yang)梅(mei)原(yuan)產于三(san)七市鎮石步村(cun)，其果為正圓形，成熟時(shi)呈(cheng)紫黑色(se)，素來以肉質(zhi)細軟、肉柱(zhu)圓鈍、味甜微酸、核小等優良(liang)果實性狀“傲居群雄”，被列為國內專家首推的良(liang)種(zhong)(zhong)。姚西(xi)牟山、馬渚、臨山一帶(dai)所(suo)產的“西(xi)山白(bai)楊(yang)梅(mei)”，其果實成熟時(shi)色(se)澤(ze)晶(jing)瑩剔透，呈(cheng)白(bai)玉色(se)或粉紅色(se)，肉質(zhi)柔軟細嫩(nen)，散發(fa)獨(du)特清香味，也深受消費者青睞，成為具有發(fa)展潛力的地(di)方良(liang)種(zhong)(zhong)。

生長環境

余姚楊(yang)梅原(yuan)產地(di)域(yu)地(di)處錢塘江和杭州灣(wan)南(nan)岸、四(si)明山(shan)(shan)北(bei)麓(lu)、寧(ning)紹平(ping)原(yuan)中心。山(shan)(shan)地(di)地(di)貌具有多(duo)類型、多(duo)層次(ci)的(de)特點(dian)。多(duo)低山(shan)(shan)、丘陵為(wei)主的(de)地(di)理特點(dian)和典型的(de)北(bei)亞熱(re)帶季(ji)風(feng)性氣(qi)(qi)候，構成了獨(du)特的(de)有利于楊(yang)梅生(sheng)長發育的(de)氣(qi)(qi)候、土壤、水分、植被等四(si)大要素優化組合的(de)自然條(tiao)件，為(wei)余姚楊(yang)梅的(de)生(sheng)長提(ti)供了良(liang)好的(de)、穩定的(de)生(sheng)態環境。

地(di)理特點：楊(yang)梅(mei)主要(yao)分布在姚江流域兩岸丘陵(ling)山(shan)(shan)麓，地(di)勢起伏平緩，山(shan)(shan)脈(mo)呈西南～東南走(zou)向，呈帶(dai)狀分布，坡度多在0-17度之間。四周(zhou)山(shan)(shan)丘水庫多，水資源十(shi)分豐富。

氣(qi)候特點：北亞熱帶(dai)季風氣(qi)候，陽光充(chong)沛，雨量豐富，溫暖濕潤，四季分明，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫16.2℃，≥10℃積溫為5130℃，年(nian)平(ping)均降水(shui)量為1300毫(hao)米，年(nian)日照時(shi)數2100小時(shi)，年(nian)太(tai)陽輻射總量112.2千卡/CM2，全年(nian)無霜期長(chang)達250天(tian)。

土(tu)(tu)壤特點(dian)：楊梅土(tu)(tu)壤深厚，多屬微(wei)酸性砂質(zhi)壤土(tu)(tu)，PH值(zhi)為6.5左右。有(you)機質(zhi)含量(liang)豐富(fu)，為3.625%，含氮0.21- 0.30%、速效鉀71-104PPM，含磷量(liang)低，平均為6PPM。

歷史淵源

早在(zai)七千年(nian)以前，這里(li)就有楊梅原種(zhong)存在(zai)，另據史書記述(shu)，人工栽(zai)培歷史亦有二千余年(nian)，自漢代至明代都有對(dui)楊梅的記載。

中(zhong)國人工栽培楊梅(mei)的歷史(shi)，最(zui)早見于文字記(ji)載的是(shi)前(qian)西(xi)漢司(si)馬相如所著的《上林賦》，其中(zhong)有“挎棗楊梅(mei)”的詞句，這是(shi)南方楊梅(mei)北引到西(xi)漢帝(di)都長安種植的最(zui)早嘗試(shi)。

1972年，在湖(hu)南省長(chang)沙市郊馬王(wang)堆西(xi)漢(han)古(gu)墓中，發掘出一(yi)個精制(zhi)陶罐(guan)，內有楊(yang)(yang)梅(mei)果實(shi)和種子，干(gan)縮(suo)的(de)楊(yang)(yang)梅(mei)肉(rou)柱呈紫(zi)黑色，褐色的(de)絨毛被覆(fu)著(zhu)果核。經鑒定(ding)，與現今栽培的(de)楊(yang)(yang)梅(mei)完(wan)全相同仁。

時至漢(han)、晉，余(yu)姚先民(min)已經基(ji)本掌(zhang)握了楊(yang)梅栽培(pei)技術，楊(yang)梅除了鮮食外，對其形(xing)態(tai)和(he)貯藏加工已頗有研究。由于(yu)吳(wu)越(yue)楊(yang)梅在品質上上乘，于(yu)是到了漢(han)代(dai)，就已經躋(ji)身(shen)貢品之列。

晉時稽含在《南(nan)方(fang)草木狀》中細致(zhi)地描述了楊(yang)梅(mei)(mei)的形(xing)態和習性：“楊(yang)梅(mei)(mei)其子發彈丸，正赤，五月中熟，熟時似梅(mei)(mei)，其味酸(suan)甜(tian)”，大抵可(ke)以找到(dao)與現(xian)代余姚慈溪(xi)兩地楊(yang)梅(mei)(mei)一脈相承的鐵證(zheng)。在漢(han)東方(fang)朔《林邑記》記載：“林邑山楊(yang)梅(mei)(mei)，其大如(ru)杯碗，青時極酸(suan)，既(ji)紅，味如(ru)崖蜜(mi)，以釀酒，號(hao)梅(mei)(mei)香(xiang)酎，非貴人重(zhong)(zhong)客不得(de)飲之。”唐代的有一位詩(shi)人平(ping)可(ke)正直接就楊(yang)梅(mei)(mei)味和色贊道：“五月楊(yang)梅(mei)(mei)已滿林，初疑一顆值千金。味方(fang)河(he)朔葡萄重(zhong)(zhong)，色比(bi)瀘(lu)南(nan)荔枝深(shen)”。

北宋蘇東坡(po)在吃了吳(wu)(wu)越(yue)楊(yang)梅(mei)(mei)后說：“閩(min)(min)廣荔枝，何物可對者(zhe)，可對者(zhe)西涼(liang)葡萄(tao)，我以為(wei)未若吳(wu)(wu)越(yue)楊(yang)梅(mei)(mei)”，認為(wei)吳(wu)(wu)越(yue)的楊(yang)梅(mei)(mei)可以與閩(min)(min)廣荔枝和西涼(liang)葡萄(tao)平分秋色，這(zhe)是對吳(wu)(wu)越(yue)楊(yang)梅(mei)(mei)很高的贊譽。

明代著(zhu)名詩人徐階(jie)誦詠楊梅(mei)：“折(zhe)來(lai)鶴鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未干;若使太真知(zhi)此味(wei)，荔枝焉得到長安?”清人楊芳燦在《邁(mai)陂塘·楊梅(mei)》中(zhong)描寫(xie)：“閑消暑，露井水亭清坐，不(bu)須料理茶(cha)磨。夜深一口紅霞嚼，涼沁(qin)華池香唾。誰餉我(wo)?況(kuang)消渴，年來(lai)最憶(yi)吾家果。”

吳越(yue)楊(yang)(yang)梅7000年的歷史(shi)，2000年的人工栽培(pei)，到(dao)了現代楊(yang)(yang)梅已經細分(fen)為很多種。以名聞(wen)遐(xia)邇的"荸薺種"和(he)(he)"早大種"楊(yang)(yang)梅為主，占栽培(pei)總(zong)面(mian)積的95%以上。在(zai)余姚慈(ci)溪楊(yang)(yang)兩(liang)地楊(yang)(yang)梅主要(yao)集中在(zai)丈亭鎮和(he)(he)橫(heng)河鎮，種植面(mian)積占兩(liang)市55%以上。

1954年(nian)(nian)10月(yue)，為建立(li)商(shang)品棉基地(di)，調整縣(xian)域，將(jiang)慈溪的丈亭、陸埠(bu)、城(cheng)關、云山4個(ge)區(qu)和(he)慈城(cheng)鎮劃歸余(yu)姚(yao)縣(xian)，所以1954年(nian)(nian)以前(qian)吳越(yue)楊梅可以叫慈溪楊梅，之后有余(yu)姚(yao)慈溪楊梅之分。國家質(zhi)檢總局發出公告，分別(bie)批準從(cong)2004年(nian)(nian)12月(yue)13日起(qi)對余(yu)姚(yao)楊梅，2004年(nian)(nian)12月(yue)31號起(qi)對慈溪楊梅實施原產地(di)域保護。

產品榮譽

余姚楊梅先(xian)后榮獲中(zhong)國食品(pin)博(bo)覽會金獎(jiang)、全國十大精品(pin)楊梅、國家(jia)級綠色食品(pin)、浙(zhe)江省(sheng)農業(ye)名牌產品(pin)、浙(zhe)江省(sheng)森林食品(pin)、浙(zhe)江吉尼(ni)斯一等獎(jiang)等眾(zhong)多榮譽(yu)。

1995年，余姚被中央農(nong)業部命名為(wei)“中國楊梅之(zhi)鄉”。

2004年06月04日，原國(guo)家質檢總局(ju)批準對“余姚(yao)楊梅”實施原產地域產品保護。

2009年(nian)，余姚楊(yang)梅成為浙(zhe)江省著名商(shang)標。

地理標志

余姚楊(yang)梅原產(chan)地域范(fan)圍(wei)以《余姚市(shi)人民政(zheng)(zheng)府(fu)關(guan)于要(yao)求申(shen)報余姚楊(yang)梅原產(chan)地域產(chan)品保護的(de)請示》(余政(zheng)(zheng)[2002] 40號)提出的(de)地域范(fan)圍(wei)為準，為浙江省余姚市(shi)現轄行政(zheng)(zheng)區域。