芒果视频下载

“余姚皮(pi)(pi)蛋(dan)(dan)”蛋(dan)(dan)白(bai)呈(cheng)半透明的褐(he)色(se)(se)凝(ning)固體，表面有(you)松枝狀(zhuang)花紋，蛋(dan)(dan)殼易剝不粘連，結晶透明，松花點綴，美(mei)若玉雕，蛋(dan)(dan)黃緊縮，呈(cheng)深綠(lv)色(se)(se)凝(ning)固狀(zhuang)；切開(kai)后(hou)蛋(dan)(dan)塊色(se)(se)彩斑(ban)斕，似菊(ju)花綻蕾，又(you)如砂糖裹心，質(zhi)地醇美(mei)，味道綿長，清涼(liang)(liang)爽口，四(si)時(shi)咸(xian)宜。1861年的《隨(sui)息居(ju)飲食譜》，是浙江(jiang)錢塘人王(wang)士雄所(suo)著(zhu)，其說“皮(pi)(pi)蛋(dan)(dan)，味辛(xin)、澀、甘(gan)、咸(xian)、能(neng)瀉(xie)熱、醒酒、去大(da)腸火，去瀉(xie)痢，能(neng)散能(neng)斂(lian)。”可(ke)見中醫認為皮(pi)(pi)蛋(dan)(dan)性涼(liang)(liang)，可(ke)治眼疼、牙(ya)疼、高血壓、耳鳴暈(yun)眩(xuan)等疾病，藥(yao)用價(jia)值也非同(tong)尋常(chang)。

余(yu)(yu)姚(yao)(yao)各鄉鎮(zhen)均具有發(fa)展(zhan)“帶圈白(bai)翼梢”系的(de)(de)“紹(shao)興(xing)麻鴨(ya)(ya)”養殖業的(de)(de)良好(hao)(hao)的(de)(de)自然環(huan)(huan)境(jing)。余(yu)(yu)姚(yao)(yao)地處東南沿海，屬(shu)亞熱帶季風(feng)氣候(hou)區，陽光(guang)充沛，雨量豐富，溫暖濕潤，水域遼闊(kuo)，水草及浮游生物(wu)豐富，盛產螺螄、泥(ni)鰍、小(xiao)(xiao)魚、小(xiao)(xiao)蝦等動物(wu)性飼料(liao)(liao)，為(wei)鴨(ya)(ya)子提(ti)供了(le)一個(ge)良好(hao)(hao)的(de)(de)生態環(huan)(huan)境(jing)。境(jing)內主要河(he)流(liu)為(wei)姚(yao)(yao)江，姚(yao)(yao)江水系流(liu)域面積1091.23平方(fang)公(gong)里，占全市土(tu)地總面積的(de)(de)80.3%。余(yu)(yu)姚(yao)(yao)又是糧食產區，有豐富的(de)(de)谷物(wu)作鴨(ya)(ya)飼料(liao)(liao)，谷殼(ke)又是滾灰(hui)搓蛋(dan)(dan)的(de)(de)上(shang)好(hao)(hao)原料(liao)(liao)；余(yu)(yu)姚(yao)(yao)還(huan)是釀酒(jiu)發(fa)達之地，民謠曰：“種稻(dao)釀酒(jiu)，酒(jiu)糟養鴨(ya)(ya)。”大量的(de)(de)酒(jiu)糟乃是麻鴨(ya)(ya)的(de)(de)上(shang)好(hao)(hao)飼料(liao)(liao)。泥(ni)包皮蛋(dan)(dan)選用的(de)(de)山黃泥(ni)必須(xu)為(wei)深層生土(tu)或紅粘(zhan)土(tu)，而來自無污染的(de)(de)四明山的(de)(de)山黃泥(ni)就(jiu)是紅粘(zhan)土(tu)。上(shang)述條件為(wei)“余(yu)(yu)姚(yao)(yao)皮蛋(dan)(dan)”的(de)(de)獨特風(feng)味奠定(ding)了(le)良好(hao)(hao)的(de)(de)基礎。