芒果视频下载

“余姚皮(pi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)”蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)呈半透明的褐色(se)凝固體(ti)，表(biao)面有松枝狀花紋，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼易剝不(bu)粘連，結(jie)晶透明，松花點(dian)綴，美若玉雕(diao)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)緊(jin)縮，呈深(shen)綠色(se)凝固狀；切開后蛋(dan)(dan)(dan)(dan)塊色(se)彩斑(ban)斕，似(si)菊花綻(zhan)蕾，又如砂糖裹心，質(zhi)地醇美，味道綿長(chang)，清涼(liang)爽口，四時(shi)咸(xian)宜。1861年(nian)的《隨息居飲食譜(pu)》，是(shi)浙江錢塘人王士雄所著，其說“皮(pi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，味辛、澀、甘、咸(xian)、能(neng)瀉熱、醒酒、去大(da)腸(chang)火，去瀉痢，能(neng)散(san)能(neng)斂。”可見中醫認(ren)為(wei)皮(pi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)性涼(liang)，可治(zhi)眼(yan)疼(teng)、牙疼(teng)、高血壓、耳鳴(ming)暈眩等疾病(bing)，藥用價值也(ye)非同(tong)尋(xun)常。

余(yu)姚(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)各鄉鎮均(jun)具有發(fa)展(zhan)“帶圈(quan)白翼梢”系(xi)的(de)(de)“紹興麻鴨(ya)(ya)”養(yang)殖業的(de)(de)良好(hao)的(de)(de)自然(ran)環境(jing)。余(yu)姚(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)地(di)處東南沿(yan)海，屬亞熱帶季風(feng)氣候區，陽光充沛，雨量豐富(fu)(fu)，溫暖(nuan)濕(shi)潤，水(shui)(shui)域遼闊，水(shui)(shui)草(cao)及浮游生物豐富(fu)(fu)，盛產(chan)螺螄、泥(ni)鰍、小魚(yu)、小蝦(xia)等動(dong)物性飼(si)料(liao)，為鴨(ya)(ya)子提供了一個良好(hao)的(de)(de)生態環境(jing)。境(jing)內主要(yao)河流為姚(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)江，姚(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)江水(shui)(shui)系(xi)流域面(mian)積(ji)1091.23平方公里，占全市土(tu)地(di)總(zong)面(mian)積(ji)的(de)(de)80.3%。余(yu)姚(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)又是(shi)糧食產(chan)區，有豐富(fu)(fu)的(de)(de)谷(gu)物作鴨(ya)(ya)飼(si)料(liao)，谷(gu)殼又是(shi)滾灰搓蛋的(de)(de)上好(hao)原料(liao)；余(yu)姚(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)還是(shi)釀(niang)酒發(fa)達之(zhi)地(di)，民(min)謠(yao)曰：“種稻釀(niang)酒，酒糟養(yang)鴨(ya)(ya)。”大量的(de)(de)酒糟乃(nai)是(shi)麻鴨(ya)(ya)的(de)(de)上好(hao)飼(si)料(liao)。泥(ni)包(bao)皮(pi)蛋選用的(de)(de)山(shan)(shan)黃泥(ni)必須為深層生土(tu)或紅粘土(tu)，而來自無污染的(de)(de)四(si)明山(shan)(shan)的(de)(de)山(shan)(shan)黃泥(ni)就是(shi)紅粘土(tu)。上述條件為“余(yu)姚(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)皮(pi)蛋”的(de)(de)獨特風(feng)味奠定了良好(hao)的(de)(de)基(ji)礎。