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姚莊蘑菇(gu)是(shi)浙江省的著名特產(chan)。因主(zhu)產(chan)于浙江省嘉善(shan)縣姚莊鎮(zhen)而(er)得名。姚莊鎮(zhen)是(shi)“中(zhong)國蘑菇(gu)之鄉”，所產(chan)蘑菇(gu)品質優異，市場(chang)反(fan)映良好(hao)，供不應求。

產品特色

姚(yao)莊蘑(mo)菇肉(rou)質(zhi)鮮嫩、美味可(ke)口，外觀漂(piao)亮。是高蛋白(bai)、低脂肪的“健康食品”，據測定，每100克姚(yao)莊蘑(mo)菇中含有蛋白(bai)質(zhi)≥2.9克，碳水(shui)化合物66≥毫(hao)克、鐵≥1.3毫(hao)克，還(huan)含有酪(lao)氨酸酶和許(xu)多(duo)苷酸。

產品榮譽

2002年(nian)12月(yue)，姚莊鎮被中(zhong)國優質(zhi)農產品(pin)開發服務協會命名(ming)為(wei)(wei)“中(zhong)國蘑菇之鄉”，2003年(nian)姚莊蘑菇“錦雪”牌被認定為(wei)(wei)“浙(zhe)江(jiang)省著(zhu)名(ming)商(shang)標”、“嘉興名(ming)牌產品(pin)”，2004年(nian)在浙(zhe)江(jiang)省農業(ye)博(bo)覽(lan)會上(shang)“錦雪”牌蘑菇被評為(wei)(wei)金獎，2005年(nian)被評為(wei)(wei)“浙(zhe)江(jiang)省名(ming)牌產品(pin)”稱號(hao)。2007年(nian)錦雪牌蘑菇被國家質(zhi)檢總局認定為(wei)(wei)“地理(li)標志(zhi)保護產品(pin)”。

生產情況

以(yi)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)為主(zhu)的(de)食用菌生(sheng)(sheng)產是(shi)姚莊(zhuang)農業的(de)主(zhu)導產業，是(shi)嘉善“白色”產業帶的(de)主(zhu)導區。種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史開始(shi)(shi)于20世紀(ji)中(zhong)(zhong)期，1968年(nian)(nian)，勝豐（窯浜(bang)斗(dou)）、展豐等(deng)村15個(ge)生(sheng)(sheng)產隊開始(shi)(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)18620平方(fang)尺(chi)。1983年(nian)(nian)起(qi)，開始(shi)(shi)推廣家庭種(zhong)(zhong)菇(gu)(gu)。1985年(nian)(nian)起(qi)，引進上海市(shi)嘉定縣(xian)先進技術(shu)，把原來泥(ni)土栽(zai)培改為河泥(ni)栽(zai)培。1998年(nian)(nian)，發展大(da)田(tian)高棚(peng)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)、高溫蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)，全鎮(zhen)種(zhong)(zhong)植(zhi)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)面(mian)積(ji)達(da)400萬平方(fang)尺(chi)。截至(zhi)2007年(nian)(nian)底(di)，全鎮(zhen)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)2200多(duo)(duo)萬平方(fang)尺(chi)，總(zong)(zong)產量達(da)到2000多(duo)(duo)萬公斤，總(zong)(zong)收入(ru)(ru)超(chao)過(guo)1億元，已成為浙北最大(da)的(de)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)生(sheng)(sheng)產基地。姚莊(zhuang)鮮菇(gu)(gu)主(zhu)要銷(xiao)往(wang)上海、浙江、江蘇等(deng)地，鹽水菇(gu)(gu)主(zhu)要銷(xiao)往(wang)山東、福建等(deng)地。21世紀(ji)初，姚莊(zhuang)鎮(zhen)50%以(yi)上農戶種(zhong)(zhong)植(zhi)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)，其中(zhong)(zhong)1萬平方(fang)尺(chi)以(yi)上種(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)戶120多(duo)(duo)戶。2006年(nian)(nian)光蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)一項戶均收入(ru)(ru)達(da)到2000元。蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)產業已成為姚莊(zhuang)的(de)特色產業，是(shi)該鎮(zhen)農民增收的(de)新亮(liang)點。