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姚莊蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)是(shi)浙江(jiang)省的著名特產。因主產于浙江(jiang)省嘉善縣(xian)姚莊鎮而得名。姚莊鎮是(shi)“中國蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)之鄉”，所產蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)品質優異，市場反映(ying)良(liang)好，供不應求。

產品特色

姚(yao)莊(zhuang)蘑菇肉質鮮嫩、美味(wei)可口，外觀漂(piao)亮。是高(gao)蛋白、低脂肪的“健康食品”，據測(ce)定，每100克姚(yao)莊(zhuang)蘑菇中含有蛋白質≥2.9克，碳水化(hua)合物(wu)66≥毫克、鐵≥1.3毫克，還含有酪氨酸酶和許多苷酸。

產品榮譽

2002年12月，姚莊(zhuang)鎮(zhen)被(bei)(bei)(bei)中(zhong)國優質農產品(pin)開發服(fu)務協(xie)會命名(ming)為“中(zhong)國蘑(mo)菇(gu)之鄉(xiang)”，2003年姚莊(zhuang)蘑(mo)菇(gu)“錦雪”牌被(bei)(bei)(bei)認(ren)定為“浙江(jiang)省(sheng)著(zhu)名(ming)商標”、“嘉興名(ming)牌產品(pin)”，2004年在浙江(jiang)省(sheng)農業博(bo)覽會上“錦雪”牌蘑(mo)菇(gu)被(bei)(bei)(bei)評為金獎，2005年被(bei)(bei)(bei)評為“浙江(jiang)省(sheng)名(ming)牌產品(pin)”稱號。2007年錦雪牌蘑(mo)菇(gu)被(bei)(bei)(bei)國家質檢總局認(ren)定為“地理標志保護產品(pin)”。

生產情況

以蘑菇(gu)為(wei)主(zhu)(zhu)的(de)(de)食用菌(jun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)是(shi)姚(yao)莊(zhuang)農(nong)業(ye)的(de)(de)主(zhu)(zhu)導產(chan)(chan)(chan)業(ye)，是(shi)嘉善“白色(se)”產(chan)(chan)(chan)業(ye)帶(dai)的(de)(de)主(zhu)(zhu)導區。種(zhong)(zhong)(zhong)植歷史開(kai)始(shi)于20世紀(ji)中期，1968年(nian)，勝(sheng)豐（窯浜斗）、展(zhan)豐等村(cun)15個(ge)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)隊開(kai)始(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)植18620平(ping)(ping)方(fang)(fang)尺(chi)(chi)(chi)。1983年(nian)起(qi)，開(kai)始(shi)推廣家(jia)庭種(zhong)(zhong)(zhong)菇(gu)。1985年(nian)起(qi)，引進上海市嘉定縣先進技術，把原來泥土栽培(pei)改(gai)為(wei)河泥栽培(pei)。1998年(nian)，發展(zhan)大(da)田高(gao)棚蘑菇(gu)、高(gao)溫(wen)蘑菇(gu)，全鎮種(zhong)(zhong)(zhong)植蘑菇(gu)面積達(da)400萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)方(fang)(fang)尺(chi)(chi)(chi)。截至2007年(nian)底，全鎮蘑菇(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)植面積2200多萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)方(fang)(fang)尺(chi)(chi)(chi)，總產(chan)(chan)(chan)量達(da)到(dao)2000多萬(wan)(wan)(wan)公斤，總收(shou)入超過1億元，已成(cheng)為(wei)浙北最大(da)的(de)(de)蘑菇(gu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)。姚(yao)莊(zhuang)鮮菇(gu)主(zhu)(zhu)要銷往(wang)(wang)上海、浙江、江蘇等地(di)，鹽水菇(gu)主(zhu)(zhu)要銷往(wang)(wang)山東、福建(jian)等地(di)。21世紀(ji)初(chu)，姚(yao)莊(zhuang)鎮50%以上農(nong)戶(hu)種(zhong)(zhong)(zhong)植蘑菇(gu)，其中1萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)方(fang)(fang)尺(chi)(chi)(chi)以上種(zhong)(zhong)(zhong)植大(da)戶(hu)120多戶(hu)。2006年(nian)光蘑菇(gu)一項戶(hu)均收(shou)入達(da)到(dao)2000元。蘑菇(gu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)已成(cheng)為(wei)姚(yao)莊(zhuang)的(de)(de)特色(se)產(chan)(chan)(chan)業(ye)，是(shi)該(gai)鎮農(nong)民增收(shou)的(de)(de)新亮點。