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普(pu)陀佛茶(cha)(cha)又稱普(pu)陀山(shan)(shan)(shan)(shan)云霧(wu)茶(cha)(cha)，是中國(guo)綠茶(cha)(cha)類古茶(cha)(cha)品種之(zhi)(zhi)一(yi)，產(chan)于中國(guo)浙(zhe)江普(pu)陀山(shan)(shan)(shan)(shan)。普(pu)陀山(shan)(shan)(shan)(shan)是中國(guo)四大(da)佛教名(ming)山(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)(zhi)一(yi)，地(di)處浙(zhe)江省舟山(shan)(shan)(shan)(shan)群島，也稱“普(pu)陀島”。普(pu)陀山(shan)(shan)(shan)(shan)頂峰(feng)(feng)--佛頂山(shan)(shan)(shan)(shan)，屬于溫帶海(hai)洋性氣候(hou)。這里冬暖夏涼，四季(ji)濕潤，土(tu)地(di)肥沃，林木茂盛，日出(chu)之(zhi)(zhi)前(qian)云霧(wu)繚(liao)繞，露珠沾潤。加之(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)樹大(da)都分布在山(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)向陽面(mian)和山(shan)(shan)(shan)(shan)坳(ao)避風的(de)(de)地(di)方(fang)，這為茶(cha)(cha)樹的(de)(de)生長(chang)提供了十(shi)分優越(yue)的(de)(de)自然環境。

歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山云霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論(lun)佛經，客來敬茶，并以茶酬謝施主。據(ju)《定海縣志》載：“定海之茶，多(duo)山(shan)谷野產(chan)。……普陀山(shan)者，可愈肺癰血(xue)痢，然亦不甚多(duo)得。”清(qing)康熙、雍正年間，始少量供應朝山(shan)香客。清(qing)末，由于(yu)輪渡通(tong)航，香客及游(you)覽者大(da)增，從而(er)促進了佛茶的(de)發(fa)展。

產地：中國浙(zhe)江舟(zhou)山普(pu)陀山

成因：普(pu)陀山(shan)是中國四大佛(fo)教名山(shan)之一，地(di)處浙江省舟山(shan)群(qun)島，也(ye)稱"普(pu)陀島"。普(pu)陀山(shan)頂峰--佛(fo)頂山(shan)，屬于溫帶海(hai)洋性氣(qi)候。這里冬暖夏涼，四季(ji)濕潤，土地(di)肥沃，林木茂盛，日出(chu)之前云霧繚繞， 露(lu)珠(zhu)沾潤。加之茶樹(shu)大都分(fen)布在山(shan)峰向陽面和山(shan)坳避風(feng)的(de)地(di)方，這為(wei)茶樹(shu)的(de)生長提供(gong)了(le)十分(fen)優越 的(de)自然(ran)環境。

特點：佛(fo)茶制成后，風貌特殊，外(wai)形緊細，卷(juan)曲呈螺狀形，色澤綠潤顯(xian)毫；沖泡后湯色黃綠明亮，芽(ya)葉 成朵；飲(yin)用(yong)后，頓感香氣清(qing)香高雅，滋味鮮美濃郁。

功效：雨(yu)前(qian)采葉，用普陀山泉水(shui)、仙人井水(shui)沖(chong)飲，可醫治肺痛、血痢。

工藝：普陀佛茶(cha)在每年(nian)"清明(ming)"以后三至五(wu)天開始采摘，采摘標準要(yao)求(qiu)非常(chang)嚴(yan)格(ge)，

鮮葉(xie)為一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)至一(yi) 芽(ya)二(er)葉(xie)。初展(zhan)，并(bing)要求勻、整、潔(jie)、清。采(cai)摘回的鮮葉(xie)薄攤于墊(dian)中(zhong)。制(zhi)法需經(jing)過殺青、揉捻、起 毛、搓團、干燥(zao)等多道工序。炒(chao)制(zhi)時還要注意茶鍋(guo)潔(jie)凈。每炒(chao)一(yi)次茶，需洗(xi)刷一(yi)次茶鍋(guo)。

獎項：

1915年(nian)，在巴拿馬國際博(bo)覽會上，普陀佛茶(cha)榮獲二等獎。

生長環境

普陀佛茶產于中國浙江(jiang)普陀山。

普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)是中(zhong)國四(si)大佛(fo)教名(ming)山(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)一，地(di)處(chu)浙江省舟山(shan)(shan)(shan)(shan)群島(dao)，也稱“普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)島(dao)”。普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)頂峰(feng)--佛(fo)頂山(shan)(shan)(shan)(shan)，屬于溫(wen)帶海洋性氣(qi)(qi)候。這(zhe)里冬暖夏(xia)涼，四(si)季(ji)(ji)(ji)濕(shi)潤(run)，土(tu)地(di)肥沃，林木茂(mao)盛，日(ri)出之(zhi)前云(yun)霧繚繞(rao)，露(lu)珠沾潤(run)。加之(zhi)茶(cha)(cha)樹(shu)大都(dou)分布在山(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)向陽面和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)坳避(bi)風的地(di)方(fang)，這(zhe)為(wei)茶(cha)(cha)樹(shu)的生長提供了(le)十分優(you)越的自然(ran)環境(jing)。普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)佛(fo)茶(cha)(cha)位于舟山(shan)(shan)(shan)(shan)市(shi)東(dong)南(nan)部(bu)蓮花(hua)洋上的普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)，是島(dao)嶼型國家重點風景名(ming)勝(sheng)區，一面是群山(shan)(shan)(shan)(shan)的奇峰(feng)，一面是廣闊(kuo)的沙灘，綠色的山(shan)(shan)(shan)(shan)巒叢(cong)林當(dang)中(zhong)，點綴(zhui)著許(xu)多(duo)(duo)金色的廟庵寺院(yuan)，從空中(zhong)往下看，真像一個人工精心培植的美麗“盆(pen)景”。相(xiang)傳普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)是南(nan)海觀(guan)世(shi)音(yin)(yin)修(xiu)真得(de)道(dao)的地(di)方(fang)，山(shan)(shan)(shan)(shan)上的寺廟都(dou)以供奉觀(guan)世(shi)音(yin)(yin)為(wei)主，這(zhe)是普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)的一大特色。普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)為(wei)丘陵(ling)性島(dao)嶼，地(di)處(chu)東(dong)海之(zhi)濱的東(dong)端，山(shan)(shan)(shan)(shan)丘海拔200米(mi)左右，屬亞熱帶海洋性季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候，冬暖夏(xia)涼，四(si)季(ji)(ji)(ji)分明(ming)(ming)，年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)16.5℃，年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量(liang)1187毫米(mi)；山(shan)(shan)(shan)(shan)丘土(tu)壤(rang)多(duo)(duo)為(wei)紅黃壤(rang)土(tu)，腐(fu)殖豐富(fu)，土(tu)層肥厚，林木茂(mao)盛。 普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)海島(dao)氣(qi)(qi)候宜人，空氣(qi)(qi)潔凈(jing)，陽光(guang)漫射，常年(nian)(nian)多(duo)(duo)霧，云(yun)霧彌漫，雨(yu)量(liang)充沛(pei)。島(dao)上植被茂(mao)盛，土(tu)地(di)肥沃，茶(cha)(cha)園生態(tai)環境(jing)優(you)良，所產茶(cha)(cha)葉(xie)品質優(you)異。佛(fo)茶(cha)(cha)在每(mei)年(nian)(nian)清(qing)明(ming)(ming)節前后(hou)(hou)采(cai)制，取鮮葉(xie)一芽(ya)一葉(xie)或一芽(ya)二(er)葉(xie)初展，要求“勻、整、凈(jing)、嫩(nen)”。鮮葉(xie)采(cai)回后(hou)(hou)經(jing)薄攤--殺青--揉捻--搓團--起毛(mao)和(he)干燥等工序制作成茶(cha)(cha)。普(pu)陀(tuo)(tuo)(tuo)佛(fo)茶(cha)(cha)外(wai)(wai)形“似(si)(si)(si)螺非螺，似(si)(si)(si)眉非眉”，色澤翠綠批毫，香氣(qi)(qi)馥郁芬芳，湯(tang)色嫩(nen)綠明(ming)(ming)亮，味道(dao)清(qing)醇爽口，又因(yin)其似(si)(si)(si)圓非圓的外(wai)(wai)形略像蝌蚪(dou)，故亦稱“鳳尾(wei)茶(cha)(cha)”。

品質特征

外形條(tiao)索“似螺菲螺、似眉非眉”，色(se)澤翠綠(lv)披毫。內質(zhi)香(xiang)氣(qi)馥郁(yu)，滋味甘醇(chun)爽(shuang)口，湯(tang)色(se)和葉底嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮。佛(fo)茶制成后，風貌特殊，外形緊細，卷曲呈螺狀形，色(se)澤綠(lv)潤顯(xian)毫；沖泡后湯(tang)色(se)黃綠(lv)明(ming)亮，芽葉成朵；飲后，頓感香(xiang)氣(qi)清香(xiang)高雅，滋味鮮(xian)美濃郁(yu)。