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普(pu)陀佛(fo)茶(cha)(cha)又(you)稱普(pu)陀山(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)，是中國綠(lv)茶(cha)(cha)類古(gu)茶(cha)(cha)品種之一，產于中國浙江普(pu)陀山(shan)。普(pu)陀山(shan)是中國四大佛(fo)教名山(shan)之一，地處浙江省舟山(shan)群島(dao)，也稱“普(pu)陀島(dao)”。普(pu)陀山(shan)頂(ding)峰(feng)--佛(fo)頂(ding)山(shan)，屬(shu)于溫帶海(hai)洋性(xing)氣(qi)候。這里冬暖夏涼(liang)，四季濕(shi)潤(run)(run)，土(tu)地肥(fei)沃，林木茂盛，日出之前云(yun)霧繚繞，露(lu)珠沾潤(run)(run)。加之茶(cha)(cha)樹(shu)大都分(fen)布(bu)在山(shan)峰(feng)向陽(yang)面和(he)山(shan)坳避風的(de)(de)地方(fang)，這為(wei)茶(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)生長提供(gong)了(le)十分(fen)優越的(de)(de)自然(ran)環境(jing)。

歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山云霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶(cha)，并以(yi)茶(cha)酬謝(xie)施主。據《定海縣志》載(zai)：“定海之茶(cha)，多山(shan)谷野產(chan)。……普陀(tuo)山(shan)者，可愈肺(fei)癰血痢(li)，然亦不甚多得。”清(qing)康熙、雍正年(nian)間(jian)，始少量供應朝山(shan)香客。清(qing)末，由于輪渡通航，香客及游覽者大增，從(cong)而促進了(le)佛茶(cha)的(de)發(fa)展。

產地：中國浙(zhe)江舟山普陀山

成因：普(pu)陀山(shan)是(shi)中(zhong)國(guo)四大(da)佛教名山(shan)之(zhi)一，地處(chu)浙江省舟山(shan)群島，也稱"普(pu)陀島"。普(pu)陀山(shan)頂(ding)峰(feng)(feng)--佛頂(ding)山(shan)，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬(dong)暖夏涼(liang)，四季濕潤(run)，土地肥沃(wo)，林木(mu)茂盛，日(ri)出(chu)之(zhi)前云(yun)霧繚繞， 露(lu)珠沾潤(run)。加之(zhi)茶樹大(da)都分(fen)布(bu)在山(shan)峰(feng)(feng)向(xiang)陽面和山(shan)坳避風(feng)的地方，這為茶樹的生長提(ti)供(gong)了十分(fen)優越 的自(zi)然環境(jing)。

特點：佛茶(cha)制成(cheng)后(hou)(hou)，風貌特殊，外形緊細，卷曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫；沖泡后(hou)(hou)湯色黃綠明亮，芽葉 成(cheng)朵；飲用(yong)后(hou)(hou)，頓感香(xiang)氣清(qing)香(xiang)高雅，滋(zi)味鮮美濃郁。

功效：雨前采葉，用普陀山泉水(shui)、仙(xian)人井水(shui)沖飲，可醫(yi)治肺痛(tong)、血痢。

工藝：普(pu)陀佛茶在每年"清明"以后三至(zhi)五天開始采摘(zhai)，采摘(zhai)標準要求非常嚴(yan)格，

鮮葉(xie)(xie)(xie)為一芽一葉(xie)(xie)(xie)至一 芽二葉(xie)(xie)(xie)。初展，并要求勻、整、潔、清。采摘回的鮮葉(xie)(xie)(xie)薄攤于墊中。制(zhi)法需經(jing)過殺青、揉捻、起(qi) 毛、搓(cuo)團、干燥等多道工序。炒制(zhi)時還要注(zhu)意茶鍋潔凈(jing)。每(mei)炒一次茶，需洗刷一次茶鍋。

獎項：

1915年，在(zai)巴拿馬國際博覽會上(shang)，普陀佛茶(cha)榮獲二等獎。

生長環境

普陀(tuo)佛茶(cha)產于中國浙(zhe)江普陀(tuo)山(shan)。

普(pu)(pu)陀山(shan)(shan)(shan)是(shi)(shi)中國四大(da)佛教名山(shan)(shan)(shan)之一(yi)(yi)，地(di)(di)處(chu)浙江省舟山(shan)(shan)(shan)群島(dao)，也稱“普(pu)(pu)陀島(dao)”。普(pu)(pu)陀山(shan)(shan)(shan)頂峰(feng)(feng)--佛頂山(shan)(shan)(shan)，屬于溫(wen)帶海(hai)(hai)洋性(xing)氣(qi)候。這(zhe)里冬暖(nuan)夏涼，四季濕潤，土(tu)地(di)(di)肥(fei)沃(wo)，林(lin)木茂(mao)盛，日出之前云霧繚(liao)繞(rao)，露珠沾(zhan)潤。加之茶(cha)樹大(da)都分(fen)布在(zai)(zai)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)向陽面和(he)山(shan)(shan)(shan)坳避風(feng)的(de)(de)地(di)(di)方，這(zhe)為(wei)茶(cha)樹的(de)(de)生長提供了十分(fen)優越(yue)的(de)(de)自(zi)然環(huan)境。普(pu)(pu)陀佛茶(cha)位于舟山(shan)(shan)(shan)市東南(nan)(nan)部(bu)蓮花洋上的(de)(de)普(pu)(pu)陀山(shan)(shan)(shan)，是(shi)(shi)島(dao)嶼型國家重點風(feng)景名勝區，一(yi)(yi)面是(shi)(shi)群山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)奇(qi)峰(feng)(feng)，一(yi)(yi)面是(shi)(shi)廣闊的(de)(de)沙灘，綠色(se)(se)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)巒叢林(lin)當中，點綴著許多金色(se)(se)的(de)(de)廟庵寺院，從空(kong)(kong)中往下看，真(zhen)像一(yi)(yi)個人工(gong)(gong)精心培植(zhi)的(de)(de)美麗“盆景”。相傳普(pu)(pu)陀山(shan)(shan)(shan)是(shi)(shi)南(nan)(nan)海(hai)(hai)觀世音修真(zhen)得道的(de)(de)地(di)(di)方，山(shan)(shan)(shan)上的(de)(de)寺廟都以供奉觀世音為(wei)主，這(zhe)是(shi)(shi)普(pu)(pu)陀山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)一(yi)(yi)大(da)特(te)色(se)(se)。普(pu)(pu)陀山(shan)(shan)(shan)為(wei)丘(qiu)(qiu)陵性(xing)島(dao)嶼，地(di)(di)處(chu)東海(hai)(hai)之濱的(de)(de)東端，山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)海(hai)(hai)拔200米左(zuo)右，屬亞熱(re)帶海(hai)(hai)洋性(xing)季風(feng)氣(qi)候，冬暖(nuan)夏涼，四季分(fen)明(ming)(ming)，年均氣(qi)溫(wen)16.5℃，年均降水量(liang)1187毫米；山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)土(tu)壤(rang)(rang)多為(wei)紅(hong)黃壤(rang)(rang)土(tu)，腐殖豐富，土(tu)層肥(fei)厚，林(lin)木茂(mao)盛。 普(pu)(pu)陀海(hai)(hai)島(dao)氣(qi)候宜人，空(kong)(kong)氣(qi)潔凈(jing)，陽光(guang)漫射(she)，常(chang)年多霧，云霧彌漫，雨量(liang)充沛。島(dao)上植(zhi)被茂(mao)盛，土(tu)地(di)(di)肥(fei)沃(wo)，茶(cha)園生態環(huan)境優良，所產茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)質優異。佛茶(cha)在(zai)(zai)每年清明(ming)(ming)節(jie)前后(hou)采制，取鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)(xie)或一(yi)(yi)芽二葉(xie)(xie)(xie)初展，要求“勻、整(zheng)、凈(jing)、嫩”。鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)采回后(hou)經(jing)薄攤(tan)--殺青--揉捻--搓(cuo)團--起毛和(he)干燥等(deng)工(gong)(gong)序制作成茶(cha)。普(pu)(pu)陀佛茶(cha)外形(xing)“似(si)螺非(fei)螺，似(si)眉非(fei)眉”，色(se)(se)澤翠綠批毫，香氣(qi)馥郁芬芳，湯色(se)(se)嫩綠明(ming)(ming)亮，味(wei)道清醇爽口(kou)，又因(yin)其似(si)圓非(fei)圓的(de)(de)外形(xing)略像蝌蚪，故亦(yi)稱“鳳尾(wei)茶(cha)”。

品質特征

外形(xing)(xing)條索“似螺菲螺、似眉非眉”，色澤(ze)翠綠(lv)(lv)披(pi)毫(hao)(hao)。內質香(xiang)氣馥(fu)郁，滋味甘醇爽(shuang)口(kou)，湯色和葉(xie)底嫩綠(lv)(lv)明亮。佛茶制成(cheng)后，風貌特殊，外形(xing)(xing)緊(jin)細，卷(juan)曲(qu)呈螺狀形(xing)(xing)，色澤(ze)綠(lv)(lv)潤(run)顯(xian)毫(hao)(hao)；沖(chong)泡后湯色黃綠(lv)(lv)明亮，芽(ya)葉(xie)成(cheng)朵；飲后，頓感香(xiang)氣清香(xiang)高雅，滋味鮮美濃郁。